白玉蜗牛的养殖技术Word格式.docx
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2.7群居与连带的习性
蜗牛喜欢群居，特别是在遇到不适环境的时候，它们集居一起集成团，而相互保护。
以增加抗衡不是环境的能力。
如旱时，为了减少体内水分的蒸发，而集在一起，减少蒸发水分的面积，并自身都分泌出一种粘液形成一个保护膜，不让水分散失，遇到严寒时也是如此。
群居的蜗牛的活动比较旺盛，吃食快，活动性强。
若是箱内只喂一只蜗牛，其活动则与此相反。
因此饲养蜗牛时一个箱子不能养的太少，当然也不能太多，如果密度过大，必然会导致因吃食不均而造成两极分化速度的加快，一般喂养密度可参考一下表中的数据：
蜗牛年龄
每平方米放养数量
总蜗牛数量
不满一月
10000-----20000只
1----1.5公斤
一月龄
3000-----5000只
5----8
二月龄
1000-----2000只
10-----20
三月龄
600-----800只
11-----14
四月龄
400-----500只
12-----16
五月龄
120-----150只
10-----15
六月龄
100-----120只
9------13
与群居相关的，蜗牛还有连带性，即尚若有一只蜗牛出走，后面会有很多蜗牛跟上，这点应特别引起注意，喂养蜗牛时，若是你的箱池不严（有缝隙），只要有一只蜗牛逃出，后面会跟带大批蜗牛逃出。
因此要做好蜗牛的防逃工作，经常检查防逃设施的状况都是很有必要的。
蜗牛生长速度表
螺龄
螺层
螺口宽度（毫米）
螺重量（克）
幼螺
2.5
1.4
0.48
4
3.5
1.5
4.5
20
3
5
24
8
27
5.5
30
6
37
42
七月龄
7
50
蜗牛十怕：
一是怕高温、二是怕冰冷、三是怕干燥、四是怕水侵、五是怕刺激、六是怕窒息、七是怕污染、八是怕虫害、九是怕天敌、十是怕强震和巨响。
三、白玉蜗牛的养殖技术
白玉蜗牛雌雄同体，异体交配。
人工养殖只要控制好温、湿度，一年四季均可繁殖。
幼蜗牛6月龄达性成熟，交配受精后10---15天产卵，多将卵产在洞穴内，菜叶上或海绵上，呈团块状。
卵为椭圆形，有乳白色石灰质外壳，绿豆大小。
每次产卵100----200粒左右，年产3---8窝。
卵产出后可收集放入盆内或木箱内孵化，卵上面的粘液、粪便等不必擦洗。
卵的下面垫饲养土并在土上覆盖湿棉布或海绵，把卵均匀排放在上面，盖上湿布，然后用塑料薄膜封住盆口，8---15天孵出幼蜗牛。
孵化时必须保持温度20---30℃，湿度80％----90％。
四、白玉蜗牛的养殖技术
4.1饲养方式
4.1.1露天养殖：
可利用农田，翻耕将土整细，周围植上阔叶树遮阳，四周用网栏住防止蜗牛外逃。
也可利用平顶房的屋顶，垫上10厘米以上松土，周围种几株葡萄，搭个架遮阳，四周照样用网拦住。
此种养殖方式的好处在于，空气新鲜，湿度好，蜗牛生长快，发病少。
要注意天旱时应及时洒水，保持土壤湿润。
雨水多时要及时排水。
注意天敌与野兽的危险，家中养犬、猫的更应注意。
4.1.2室内养殖：
分平面养殖与立体养殖。
平面养殖在室内用砖砌成2平方米-----3平方米大小的方格，高25厘米左右，垫上10厘米以上松土即可。
立体养殖先做好木箱与架子。
在箱中垫上10厘米以上松土，一层层放在架上，箱高25厘米左右，长短视需要而定。
注意：
每天打开门窗通风换气。
注意调节温度与土壤湿度，保持土壤的清洁与室内卫生。
无论箱与池均应在上面盖上透气的网，防止蜗牛外逃。
4.1.3塑料大棚养殖：
选择长30米、宽6米的空地，先翻耕一次。
周围砌成30厘米高的墙，上面开造弓形大棚，前后开门。
将棚内翻耕的土整平整细后即可养殖。
这种饲养方式的好处是便于温度的调节与预防天敌。
但应注意的是，高温季节要增加遮阳设备，保持土壤湿润与空气对流，以便及时排出二氧化碳。
4.2、饲养土的制备
4.2.1复合菜园土
未污染的田园土30％、沙土30％，黄沙20％，煤渣灰15％，石粉5％，混合粉碎，经太阳爆晒3---5天消毒、杀虫后，过筛，然后加水使湿度在40％左右，即一捏成团，一击就散。
盆内土厚度为：
成年蜗牛10厘米，生长蜗牛7厘米，幼蜗牛3厘米，饲养土1---2个月更换一次。
4.2.2海绵代替法
在池、箱等底部铺上1层5厘米的海绵，并保持4倍于本身重量的水分即可。
每天清理残食，每3天清理1次粪便。
4.3、饲喂方式
对1月龄内的幼蜗牛，应喂些鲜嫩菜叶，精饲料用用开水烫软粘在菜叶上，每天喂1次，最适温度应控制在25---30℃，日夜温差不宜大，喷水时不要直喷幼蜗牛。
生长蜗牛除青饲料外，要多投精料，并添加微量元素和添加剂。
每天饲喂量为蜗牛体重的7﹪---10﹪。
饲料应放入食架或食盆，以便清理残渣。
放养密度随个体增加由密到稀，每平方米400-----200只。
60×
30×
25厘米的饲养箱可入养100只，5---6各月后，壳高4厘米，体重40g以上时即可采收。
4.4、越冬管理
冬季，当气温降至5摄氏度以下时，蜗牛就会陆续死亡。
因此，人工饲养蜗牛，必须加以适当的保温，方能确保安全过冬。
4.4.1控制温度越冬室温度必须昼夜控制在20---30摄氏度。
若温度降到15摄氏度以下，或忽高忽低，对蜗牛都会造成不良影响。
室内加温，一般来说，上层温度高一些，下层温度低一些，近炉子热些，运炉子冷些，有3---5摄氏度的温差。
因此，每隔一定时间要上下左右调换一下位置。
蜗牛卵孵化要求温度26摄氏度左右，可把孵化箱放在上层或近炉子旁，成年蜗牛可放在中层，以利交配产卵，加速繁殖。
1---4月龄蜗牛可放在下层养。
4.4.2控制湿度冬季，越冬室内的空气和饲养土容易干燥，应该每天在地上洒1次水，对饲养土也至少每天洒1次与室温相当的温水，以保持湿度。
也可采用在木屑炉上浇水的方法来提高空气湿度。
4.4.3调节空气越冬室面积小，放养密度大，易造成室内空气污浊，这对蜗牛生长发育和繁殖极为不利。
因此要注意经常通风换气。
4.4.4饲养投喂可每日或隔日投喂1次，喂量应根据温度及蜗牛的摄食情况灵活掌握。
4.4.5观察蜗牛的活动情况平时应注意观察，如发现蜗牛活动有不正常现象，应检查其是否有病或有天敌侵袭，以便及时采取防治措施。
五、蜗牛病、虫害的防治
蜗牛生病的机会很少，但管理不当也会得病。
5.1结核病
少食呆滞，甚至不吃不动，慢慢死去。
预防为主，平时保持通风换气，湿度不宜太大。
5.2白点病
常卧在饲养土上，腹足干，足面上长出乳白色的粘膜层，成天缩在壳内，慢慢死去。
用亚硝酸汞溶液每天清洗1----2分钟，连洗3天。
5.3脱壳病
外壳脱落，严重会使内脏露出，慢慢死去。
在箱底铺些菜园土，让其吃土中腐殖质补充钙或取旧石灰磨碎，让其摄食。
5.4烂足病
颜色苍白、呆滞，长时间附着在物体上不懂不吃，1周死去。
用0.04﹪高锰酸钾对腹足消毒，随后涂金霉素药膏1次/日，连用3---4天。
5.5长期处于半休眠状态
可用0.04﹪食盐水或苏打液冲洗杀菌，或用0.25kg氯霉素或金霉素拌0.25kg精料连喂几天。
5.6粉螨
即壁虱，寄生在蜗牛软体部分，使之逐渐消瘦死亡。
更换饲养土，用30﹪三氯杀螨矾或20%虫卵脂400倍液拌土。
5.7蚂蚁
主要是红褐色或黑色小蚂蚁，可用骨头诱杀或用氯丹。
白玉蜗牛的养殖技术规范
前言
为确保蜗牛商品质量的安全和优质，推动白玉蜗牛养殖技术向产业化、标准化、规模化发展，特制定本标准规范。
本标准规范的附录E为规范性附录，附录A、附录B、附录C和附录D为资料性附录。
白玉蜗牛养殖技术规范
1、范围
本标准范围规定了白玉蜗牛的质量要求、室内养殖技术、室外养技术、病害的防治及装箱、标签、运输。
本标准规范适用于白玉蜗牛的室内和室外的无公害养殖。
2、规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB13078—2001饲料卫生标准
GB16548—1996畜禽病害肉尸及其产品无公害畜禽肉安全要求
GB18406.3—2001农产品安全质量无公害畜禽肉安全要求
NY5027—2001无公害食品畜禽饮用水水质
农业部（2001）第168号公告饲料药物添加剂适用规范
农业部、卫生部、国家药品监督管理局（2002）第176号公告，禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录
农业部（2002）第193号公告食品动物禁用的兽药及其他化合物清单
农业部（2003）第278号公告兽药停药期规定
3、名词与术语
3.1白玉蜗牛
软体动物们、腹足纲、肺螺亚纲、柄眼目、蜗牛科的动物，雌雄同体的陆生贝壳种。
其贝壳呈螺旋形，板栗色。
3.2幼蜗牛
从孵化出壳后到满一个月龄的小蜗牛。
3.3生长蜗牛
一月龄至四月龄段的蜗牛。
3.4育肥蜗牛
四月龄以上的蜗牛。
3.5种蜗牛
六月龄以上，专门用于繁殖的蜗牛。
3.6生长边
蜗牛壳口边2mm---4mm宽的奶白色的生长嫩边。
3、蜗牛的生活习性
4、蜗牛喜阴暗潮湿、疏松多腐殖质的环境，昼伏夜出，畏光怕热，忌阳光直射，其生活习性和食性参见附录A。
5、蜗牛质量的要求
5.1种蜗牛质量的要求
a）月龄：
6个月以上；
b）重量：
40克左右；
c）体质：
健壮，食量大，发育正常，反应敏捷；
d）外观：
肉白色，粘液多，贝壳条纹清晰，薄而光洁，无破损。
5.2商品蜗牛质量要求
a）重量：
在30克以上；
b）体质：
健壮，有活力；
c）外观：
肉色白润，螺壳亮泽，花纹清晰；
d）质量安全：
符合GB18406.3---2001的规定、
6、蜗牛室内养殖技术
6.1场地和设施
6.1.1养殖房
养殖房应建在周围3公里内无大型化工厂、矿厂或其他污染源的场所。
养殖房内所有窗户应封闭，仅留一门供人进出。
房门应采取双门（加挂帘布或挡风板），防止干风、冷气直接吹进。
房内四壁和顶棚可采用塑料布贴墙和吊顶，吊顶高度二米左右为宜；
在塑料布的交接处用塑料胶带粘牢。
墙壁四周和顶棚最好用塑料泡沫板覆盖，以利保温。
6.1.2饲养架
饲养架可采用木架、铁架、水泥架、要分层搭建，每层高度20厘米左右为宜。
6.1.3饲养箱
饲养箱应具有良好的透水性和透气性，可采用木箱或泡沫箱，其尺寸规格可参见附录B。
6.1.4饲养土
选用腐殖质含量高，未被农药、化肥等化学物质污染的菜园土等，将土壤晒干，敲碎，放入10﹪---15﹪的陈石灰粉混合，经太阳曝晒三到五天消毒杀虫后，过筛剔除石粒制成细土，在细土中加水调制，即成饲养土。
饲养土的PH值为6.5---8.0，湿度以一握成团，一碰就散为宜。
6.1.5素养用水
饲养蜗牛所用的饮用水、喷洒水、饲养土调制水等水的水质应符合NY5027---2001的规定。
自来水必须储放一夜，待漂白粉氯气发挥发后才能使用。
6.2种蜗牛的养殖
6.2.1种蜗牛的选择
按5.1规定的质量要求选择种蜗牛。
6.2.2放养要求
A、饲养箱：
宜采用木质箱，其尺寸规格参见附录B，木箱在使用前应在清水中浸泡二至三小时。
B、饲养土：
应疏松、清洁，厚度可参考附录B规定。
C、放养密度：
每只饲养箱可放养60只左右，或每平方米200只左右。
6.2.3喂食要求
种蜗牛入箱的当天不必喂食，以后每天喂食一次。
饲料投喂量及配料比例按表1的规定。
青饲料应选择青绿、多汁、鲜嫩的种类；
精饲料配方可参考附录A的表A.1。
6.2.4繁殖管理
6.2.4.1环境
在适宜的环境下，蜗牛一年四季均可繁殖。
繁殖的环境应清洁，土质应疏松无气味；
繁殖房内以阴暗为好，夜间可采用15W红色灯泡照明，以刺激种蜗牛的交配、产卵。
6.2.4.2配种
蜗牛的交配活动在黄昏或是黎明时，交配时间一般为二至四小时。
这段时间内，切勿惊动它们，以免使其受精终止，交配失败。
6.2.4.3怀卵
怀卵蜗牛的颈脖子比较瘦，生长边也不明显。
用手提起蜗牛或用手手指触碰蜗牛的肉体，其肉体不能完成缩进壳内。
当蜗牛的肉体向壳外翻出来时，说明体内的卵子已经成熟。
6.2.4.4产卵
蜗牛交配受精后25天----28天即可产卵。
蜗牛卵产在土壤的洞穴内，卵粒绿豆大小，重量40mg---50mg，外包一层白色发亮的膜。
产卵量：
正常情况下蜗牛每年可产卵六至八次，每次产卵120----250粒。
第一次产卵量约70粒左右，以后逐渐增多。
第一年每次平均产卵量150粒左右，第二年即在200粒以上。
6.2.5产后饲养
产后的蜗牛体质虚弱，应及时将其移至另外的饲养箱内，并在精饲料配方中增加0.01％---0.03％左右的土霉素和0.005﹪的维生素添加剂，以预防疾病。
正常情况下，种蜗牛产后三天体质便可恢复；
若三天后仍不能恢复正常，应及时处理掉。
6.2.6育种年限
种蜗牛育种年限以二年为宜，二年后应淘汰。
6.3卵的孵化
6.3.1温湿度的要求
孵化的环境温度以25℃---30℃为佳相对湿度为80﹪----90﹪。
6.3.2孵化箱要求
以泡沫箱为佳，也可使用在水中浸泡过二至三小时的木箱。
箱体尺寸规格可参见附录B的幼蜗牛箱。
6.3.3孵化方法
在孵化箱底铺放一层塑料薄膜，上面摊盖一层1.0cm---1.5cm厚度的饲养土，用汤匙将卵粒连同少量泥土一起捞取，放入孵化箱内，每匙卵粒均匀排放，然后在卵粒上覆盖一层塑料薄膜。
注意不要将每匙的卵粒扮开，以防卵粒表面粘膜层过早干燥或破坏。
当空气相对湿度不足，或发现孵化箱内的饲养土发干时，要及时用湿的纱布覆盖在卵粒上，纱布的湿度以不滴水为宜，再在纱布上覆盖塑料薄膜。
6.3.4出壳时间
在正常的孵化条件下，卵粒的孵化出壳时间为七至八天。
6.3.5孵化出壳率
在正常的孵化条件下，卵粒的出壳率应达80﹪以上。
6.4有蜗牛的饲养
6.4.1放养要求
幼蜗牛出壳三天内，无需喂食。
三天后，应将其转移到饲养箱内饲养，方法是把菜叶铺在小蜗牛上，待其主动爬上菜叶后，提出菜叶转移即可。
饲养箱的规格、饲养土的厚度和放养密度可参见附录B。
随着有蜗牛的长大，每十天左右应进行一次分养，分养密度参见附录B。
6.4.2喂养要求
出壳十天内的有蜗牛，每天只需投喂鲜嫩多汁的菜叶，十天后应加喂精饲料，精饲料的配方可参考附录A的表A.1。
饲养投喂量及配料比例按表1的规定。
6.4.3饲养土管理
随着有蜗牛的长大，一般每三至四天应添加一次饲养土，饲养土的厚度可参见附录B。
6.5生长蜗牛和育肥蜗牛的饲养
6.5.1放养要求
饲养箱规格、饲养土的厚度和放养密度可参照附录B。
每周应根据蜗牛生长差异性，将个体大小基本一致的蜗牛选放在一个箱内饲养，个与个之间留有1cm以上的空隙。
6.5.2喂食要求
蜗牛移箱分养的当天不必喂食，以后每天喂食一次。
饲料投喂量及配料比例按表1规定。
当蜗牛进入育肥喂养期后，精饲料可采用附录A表A.1中的育肥蜗牛饲料配方。
表1饲料投喂量和投喂比例
蜗牛生长阶段投喂量：
（蜗牛自身体重量的百分比）投喂比例表1
蜗牛
青饲料（%）
精饲料（%）
陈石灰粉（%）
种蜗牛
7—8
0.5
幼蜗牛
5—8
1
生长蜗牛
10—8
成年蜗牛
10—7.5
注：
出壳十天内的幼蜗牛只需投喂青饲料，不喂精饲料和石灰粉。
6.6养殖管理
6.6.1喂食管理
A、喂食宜在傍晚6时左右进行，喂食量以在第二次喂食前吃完为佳。
在喂食前，应先拣掉原来吃剩的饲料，并用温水喷醒蜗牛。
对三月龄内的蜗牛，应采用喷雾器喷洒。
B、青饲料在投喂前必须清洗干净，瓜果、块茎等饲料要切成片状，青饲料要粉碎。
C、因蜗牛的杂食性，应间隔一段时间调换一种蜗牛喜食的青饲料，最好每日有二个品种混合配制。
D、饲料的卫生应符合GB13078—2001D的规定，不得使用被其他化学品污染的饲料，不得使用霉变饲料和抗生素滤渣。
6.6.2卫生管理
A、蜗牛的粪便及吃剩的饲料应及时清理，并按表2要求定期更换饲养土。
B、对病、死蜗牛应及时隔离，更换饲养箱，并对饲料室进行消毒。
如果种蜗牛得病，应立即更换种苗。
死蜗牛应按GB16548的规定进行无害化处理。
C、为防止病原性微生物的侵害，每月应对饲养房周边环境消毒一次，每二周队饲养室消毒一次。
有疫情时，每隔一至二天消毒一次。
D、消毒剂应采取0.1%的新洁尔灭或4%来苏儿或0.3%过氧乙酸或次氯酸钠等国家主管部门批准允许使用的消毒剂。
E、为防止天敌螨虫的侵害，应每二周用氧乙酸溶液喷洒饲养室。
表2饲养土更换周期
蜗牛生长阶段更换周期（天）：
种蜗牛；
10天，幼蜗牛；
15天，生长蜗牛；
12。
6.6.3温湿度管理
适宜环境温度为16℃----℃33，最佳为26℃----30℃；
湿度应为85%----90%。
当环境温度下降到15℃时，饲养房内应进行保温。
保温方法可参见附录C。
应注意加温时，室内空气会变得干燥，因此温度不宜过高，最好控制在20℃----25℃之间。
当环境温度高于35℃时，饲养房内应注意降温。
方法是注意加强室内通风，确保养殖箱的透气和土壤的湿润，并增加喷水次数，每天在室内雾状喷水二至三次。
6.6.4越冬管理
蜗牛在6.6.3的保温、保湿的环境下，可按常规的养殖管理方法做到冬季繁殖。
6.6.5药物管理
6.6.5.1药物性饲料添加剂
蜗牛饲料中使用的药物性饲料添加剂应符合农业部（2001）第168号公告的规定。
6.6.5.2禁用性药物
蜗牛禁用性药物应严格遵守农业部（2002）第193号公告、农业部、卫生部、国家药品监督管理局（2002）第179号公告的规定。
政府部门在本标准发布之后公布的其他禁用兽（禽）药品种同样适用于本标准。
6.6.5.3修药期
商品蜗牛在出售前应停止使用一切药物及药品性饲料添加剂。
休药期应符合农业部（2003）第278号公告的规定。
6.6.6记录管理
为掌握蜗牛生长的全过程，确保蜗牛的安全质量，对蜗牛饲养的全过程应实施跟踪记录。
记录的表式参见附录C。
6、室外养殖技术
7.1.1选择土质肥沃、疏松、排水方便、无化肥、农药污染的田地或房前屋后的土地，加以翻耕细整，施足有机肥。
7.1.2立体套种轮作蜗牛喜欢吃的植物，如油荬菜、莴笋、丝瓜、冬瓜、红薯藤等和茎叶作物。
四周可种一些向日葵、玉米、蓖麻等防护带高杆作物，形成适宜蜗牛生长的绿色遮阴植被。
7.1.3为防止因蜗牛的爬行而造成养殖密度不均，宜以每300m2左右为一块，分块在四周用普通窗纱围成一道高度约50cm的T形“防逃隔离网”。
“防逃隔离网”的T形上沿两边宽各为20cm左右，两头在各下挂20cm左右窗纱，以降低蜗牛跌落高度，防止蜗牛壳破损。
7.2放养准备
7.2.1在养殖场地上挖好给排水沟，以便与灌溉、排水。
7.2.2按每亩不少于50kg的用量一次性撒入陈石灰。
7.2.3在绿色遮阴植被形成前，可在养殖场地上放一些稻草、麦秸、杂草等遮荫物，以供蜗牛遮阴。
7.3放养要求
当环境最低温度达到15℃以上时，可进行室外放养。
放养的蜗牛宜在一月龄以上；
每300m2场地可同时放养种蜗牛1000只（3只/m2）、幼蜗牛10000只（30只/m2）左右。
7.4青饲料的套种
根据季节的不同，套种一些适宜的青饲料供蜗牛食用，油荬菜、乌笋菜、小白菜、瓜类等。
7.5日常管理
除种植的青饲料外，每天傍晚还应定点、定量投喂其他精饲料和石灰粉。
平时应作好防鼠、蚂蚁等蜗牛天敌工作；
雨天应及时通沟排水，
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