排骨汤的9种简单做法汤汤水水最养人Word文档下载推荐.docx

排骨汤的9种简单做法汤汤水水最养人Word文档下载推荐.docx

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原来玉米、萝卜、海带、冬瓜、莲藕、山药、土豆。

都可以用来炖排骨，爱喝汤的孩纸可以收下后变着花样做啦！

从这里开始学，养好家人的胃~ 

玉米排骨汤

食材：

500g猪排骨、适量葱、适量姜、适量八角、适量水果、玉米、适量盐、适量香菜

做法：

1）锅子烧水，将小排骨放入，焯水去血沫。

2）将排骨捞出，冲洗干净。

3）电紫砂锅内放入足量的清水，将排骨放入，水果玉米切段，放入。

4）放入葱姜八角。

5）开启，盖盖子，焖上午上班的时间。

6）焖煮完成，放入少许盐调味即可。

7）放入香菜段，搅拌均匀即可

白萝卜排骨汤

排骨、白萝卜、姜片、花椒、料酒、盐 

1）水烧开，放入排骨、少许姜片、料酒，煮三分钟2）排骨捞出洗净，和姜片、花椒一起放入锅中，加入足量水，按下煮饭键3）滴几滴醋4）水滚后，撇浮沫5）一小时后，放入切成块的白萝卜再煲半小时即可。

可放点盐、香菜或葱花提味 

海带结排骨汤

排骨、干海带结、白萝卜、姜片、料酒、盐

1）干海带结提前泡发洗净。

2）白萝卜去皮洗净切块备用。

3）排骨切块洗净，入沸水汆烫一下捞出。

4）锅内到滚水，放入排骨，姜，料酒大火烧开转至小火慢炖一小时左右。

5）在将海带结和白萝卜放入，大火烧滚，转小火继续炖20-30分钟。

6）最后加适量盐调味。

冬瓜排骨汤

250g排骨、200g冬瓜、适量盐、适量大料、适量姜、适量枸杞、适量料酒、10g香菜

1）冬瓜切成片。

2）排骨洗净血水后，放在开水中焯烫一下。

3）把排骨捞出，沥干水分。

4）把排骨放在锅里加入1500毫升清水、姜片、大料、料酒、枸杞，小火慢煲45分钟。

5）将冬瓜片放入排骨汤中再小火煮15分钟，加入盐和香菜即可。

莲藕黄豆排骨汤

500克肋排、250克莲藕、100克黄豆、适量姜片

1）黄豆提前泡发。

2）莲藕洗净切大块。

3）排骨沸水汆烫捞出冲净。

4）锅中加水，放入所有材料大火煮滚，转小火炖煮约一小时。

山药红枣排骨汤

1000g排骨、500g山药、适量料酒、适量盐、适量姜、适量葱、适量红枣

1）准备好排骨2）准备好山药3）山药去皮，洗净，切大块，浸入清水待用4）排骨洗净，放入冷水，焯2分钟捞出漂净5）取砂锅，放入排骨6）放葱结，姜片，红枣7）加水，料酒，大火煮开5分钟8）撇去浮末，小火炖80分钟左右。

9）放入山药，大火煮开，小火煲至山药酥10）加盐煲5分钟，撒些葱花即可

土豆排骨汤

500g排骨、250g土豆、20g西红柿、适量盐

1）准备的材料：

排骨和土豆2）将土豆去皮3）土豆切成滚刀块4）切西红柿5）在沸水中焯一下，去除脏东西和腥味6）将焯水后的排骨放入高压锅中7）放入土豆块8）放入西红柿片，调制到炖排骨档9）炖好后，放入盐，再盖上盖子，过5、6分钟就可以装盘了。

苦瓜薏仁排骨汤

480g排骨、适量薏米仁、适量苦瓜、适量油、适量盐

1）提前将薏米仁用清水泡发2个小时左右2）水烧开后放入洗净的排骨，加入八角、生姜、料酒汆烫几分钟3）：

将汆烫好的排骨洗净，和泡好的薏米仁、生姜片、葱段放入慢炖锅，一次性加入适量的开水，大火煲开后转中小火煲2-3个小时左右4）将苦瓜去除白色内膜和籽，切成小块5）煲2-3小时以后打开盖子，加入苦瓜继续煲制20-30分钟，加入盐调味即可。

番茄排骨汤

500克排骨、250克番茄、40克番茄酱、姜片、适量盐、1小匙料酒

1）排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。

2）洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。

3）取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1.5小时。

4）待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。