湖南环境生物职业技术学院畜牧兽医Word下载.docx

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（6）教学质量管理与监控目标12

三、专业建设内容13

（一）完善我系畜牧兽医专业办学运行机制13

（二）人才培养模式与课程体系改革13

1、人才培养模式创建13

（1）深化“工学交替1+1+1”工学结合人才培养模式改革13

（2）“顶岗实习”工学结合人才培养模式14

（3）“产学一体”工学结合人才培养模式15

（4）“订单式”工学结合人才培养模式15

2、课程体系构建16

（1）分析畜牧兽医专业高职人才知识、能力、素质16

（2）课程体系构建18

（3）课程体系的教学运行20

（4）工学结合的优质核心课程建设21

3、推行“双证书”制度教育22

4、教材及课件建设22

（三）实验实训条件建设23

1、建设思路23

2、建设内容23

（1）校内实验实训条件建设24

（2）校外实验实训条件26

（3）实验实训内涵建设与运行管理研究27

（四）师资队伍建设27

1、建设思路27

2、建设内容28

（1）专业带头人的聘用和培养28

（2）骨干教师培养28

（3）在职教师培养29

（4）兼职教师聘用29

（五）专业教学资源建设30

1、教材建设30

2、教学资源库建设30

（六）教学质量与控制体系建设31

1、校企共建教学质量标准体系31

2、校企共建教学质量监控体系32

3、社会、企业、学校、学生共建教学质量评价体系32

四、建设进度与经费预算33

五、专业建设预期效果35

（一）2012年预期效果35

（二）2013年预期效果35

六、保障措施36

（一）组织机构与保障机制36

（二）质量控制与过程管理37

（三）经费保障37

畜牧兽医专业建设方案

湖南环境生物职业技术学院前身是湖南农学院衡阳分院，创办于1975年，1987年经省人民政府批准改办湖南林业高等专科学校，2001年3月更为现名，实行省林业厅、省教育厅双重管理，是一所以农、林、医为主的高职院校。

截止到2011年8月31日，有各类全日制在校学生13849人，设1院8系5部，分辖南北两个校区，占地805736m2，固定资产3.8亿元，学校产权建筑总面积37.8903万m2，馆藏图书86.81万册。

学院现有国家级教育教改试点专业2个、国家级教学团队1个、国家级精品课程2门、中央财政支持实训基地1个；

省级教育教改试点专业5个、省级教学团队4个、省级精品专业2个、省级精品课程4门、省级重点实训基地1个。

是全国职业教育先进单位、全国绿化模范单位、国家生态文明教育基地，湖南省首批黄炎培职业教育优秀学校，湖南省第一批省级示范性高等职业学院项目建设单位。

一、专业建设基础

我院畜牧兽医专业（大专）创办于1975年，同年招收三年制大专生。

97年我院招收首批高职生。

2002年被教育部批准为国家级高职高专教育教学改革试点专业，2007年被湖南省批准为省级精品专业建设项目。

2008年《动物传染病防治技术》为国家级精品课程。

本专业教学团队2009年被评为湖南省省级教学团队。

（一）师资力量雄厚、结构合理

我院畜牧兽医专业教学团队拥有一流的师资力量，团队现有专任教师16人，其中教授7人，副教授4人，高级讲师1人，在读博士2人，硕士5人，职业资格高级考评员10人，湖南省注册咨询专家1人，省级专业带头人2人，衡阳市学科带头人1人，湖南省高校青年骨干教师3人，院级专业带头人3人，外聘兼职教师16人。

以教授、副教授职称为主的教师领衔理论教学，以副教授和讲师为主领衔实验与实践教学，其他教师参与实践教学的指导，专任教师师生比约为1：

10左右。

教师专业分布在基础理论教学、专业基础技术教学、专业基础实践教学等方面，师资分布合理。

这些教师的知识是由兽医、畜牧等专业知识所构成，在知识结构上呈梯形分布，具有不同专业知识优势互补。

教师中有一直从事教学和科研的老教授，有教学多年的年富力强的中青年教师,45岁以下教师11人，占教师总数的65%，为中坚骨干力量。

年龄分布构成的梯队，充分反映了课程组教师队伍的综合实力。

（二）专业建设、教学科研成果丰硕

经过多年努力，基础扎实，形成一定的优势。

2004年获湖南省高等教育省级教学成果二等奖1项，2006年获湖南省高等教育省级教学成果三等奖1项，《动物传染病防治技术》为国家级精品课程，《特种经济动物养殖技术》为省精品课程。

承担国家、省、市等级别课题共20余项，在优质畜禽品种选育与繁殖、地方优良畜禽生产技术、动物疫病防治、野生动物驯养技术、特种经济动物饲养管理技术、畜禽产品的开发与利用等方面取得重要研究进展，近三年获市级科技进步奖4项，其中一等奖1项、二等奖1项、三等奖2项。

发表论文135篇、出版专著5部。

主编高职教材8本，参编高职教材6本。

（三）“四位一体”、“工学交替1+1+1”、“顶岗实习”的人才培养模式成功运行

“四位一体”即在“学院、政府、企事业单位、学（协）会”创办人才培养模式特色鲜明，适合高等职业教育发展要求。

主要体现在与企业的合作，“校企合作”即根据专业建设需要分别与一些行业企业建立校企合作战略伙伴关系，在人才培养、技术攻关、教师员工交互培训、资源共享等方面开展全方位合作。

“工学交替1+1+1”即三年制的学生第一年在校内完成文化基础课的学习，第二年、第三年实行工学交替制。

第二年增加实践时间，培养操作技能，以校内实训基地为平台，在湖南环境生物职业技术学院养殖场、湘环动物医院与衡阳市爱心宠物医院学习专业知识，进行技能训练，第三年到校外实践基地进行实习。

由于畜牧兽医行业的高速发展急需专业技术人才，畜牧兽医专业的毕业生就业渠道通畅，在第三年学生实际上已被企业录用，大多数学生可一边工作一边完成实习任务。

“顶岗实习”人才培养模式即在第三学年根据畜牧兽医的岗位群，安排学生到企业顶岗实习，学生实践动手能力明显提高。

近年我系畜牧兽医专业与新五丰耒阳畜牧生态园、耒阳温氏畜禽有限公司、广东旺旺种猪场等单位建立了校企合作战略伙伴关系。

在教学中做到了理论和实践相融合，学校教学与企业生产相融合，企业用人标准与学校培养目标相融合。

教学全程学生在“三真”（以真实的身份，在真实的环境中，参加真实的生产实践）环境中学习训练。

经过三年实践不断线的培养，学生能力由简单技能掌握发展到专业综合能力形成，职业能力得到了极大提高。

也实现了学校、用人企业、学生“三赢”和毕业生高质量对口就业。

就企业方面而言，积极发挥养殖企业与农户之间的桥梁作用，指导村里成立养殖业协会，在协会与农户之间、协会与养殖企业之间架起沟通的桥梁，提供技术支撑，通过技术培训与示范、现场指导等途径，全力推进周边地区农业增产、农民增收、农民素质提升。

（四）教学设施先进齐全，实训基地实验条件优越

我院畜牧兽医专业现有动物解剖室、动物机能室、微生物及免疫室、饲料配方与分析检测室、兽医一室、兽医二室等专业实训室6个，拥有设备仪器400多台套，总价值达300余万元；

建成了能进行畜禽生产与饲养管理、饲料粉碎加工与配制、牧草种植、禽类种苗孵化、家畜家禽疫病防治、宠物保健与门诊等校内综合实训基地3个。

省内外建立了稳定的校外实践教学基地17个。

如湖南鑫广安农牧股份有限公司、东莞旺旺种猪场（台资独资）、北京资源饲料有限公司、衡阳市三塘松山养猪场、衡阳市外贸种猪场、正大岳阳有限公司饲料、衡阳正大有限公司、衡阳市环球科技农业有限公司、岳阳九鼎饲料有限公司、衡阳新五丰畜牧发展有限公司、衡阳市种畜场、衡东县特种养殖有限公司、衡阳市创新生物科技有限公司、广东温氏集团等单位合作建设校外实训基地，完善基地教育教学管理办法，实践教学考核管理办法等教学文件，建设具有浓厚的职业氛围，融教学、职业培训和技能鉴定为一体的、考核体系完备的实训基地，确保校外实验实训和“生产育人”的需要。

（五）社会服务与辐射能力强，在行业中社会声誉高

本专业部分老师对外开展指导技术服务，本专业共有专业教师13人，其中有5位老师分别被17家企业聘请为技术顾问，对其公司进行技术指导服务工作。

开办培训班为社会提供服务，为了提高衡阳地区畜牧兽医业从业人员整体素质，促进行业的长远可持续发展，为行业的发展提供技术支撑和人才积累，湖南环境生物职业技术学院生物工程系利用专业特色,与衡阳市畜牧水产局联合举办了“衡阳地区畜牧兽医大专水平专修班”，开创该校的校县合作新模式。

利用学院种猪场与湘环动物医院对社会提供服务，为2猪场提供细菌分离、药敏试验、消毒效果评价和水质分析；

检测血清，检测内容涉及常规病原体、抗体；

对衡阳地区等发病猪场、鸡场进行现场疾病诊断；

对衡阳地区的畜禽繁殖提供人工授精技术，为养殖户提供及时的防治措施。

为衡阳市移民培训，为促进移民安置区经济发展、移民增收、生态环境改善和农村社会稳定相协调的长效机制，激发了移民参与产业开发的热情，促进社会主义新农村建设，开展为衡阳市移民提供养殖技术服务活动，为移民朋友送去了畜禽养殖、临床诊断、疫病防治等方面的知识。

为构建和谐衡阳做出了极大贡献，在社会上树立了湖南环境生物职业技术学院的良好形象。

广泛地开展了技术培训和送科技下乡社会服务工作，承办“衡阳地区规模化猪场疫病防控研讨会”、“规模化猪场猪病研讨会”、“跟着曾老师学养猪”等学术会议。

承担农民创业和劳动力转移培训工作。

与衡阳湘大共同承担了衡阳市养殖技术创业培训任务，选派畜牧兽医专业教师分别到衡阳市畜牧场、衡阳地区各乡镇，开展了系列技术培训，在衡阳县、衡东、耒阳、衡南、衡山等地举办动物疫病防治技术培训活动。

二、专业建设目标

（一）主要问题

1．校企合作办学体制机制还不完善。

2、“四位（学院、政府、企业、学（协）会）一体”人才培养模式有待完善。

3．当前高职人才培养规格和畜牧企业职业岗位不相适应。

4、校内实训实习基地的工位不足、设施设备不齐全、管理机制不完善。

5．校外实习基地的增加与顶岗实习的运行机制和管理体系的有待进一步完善。

6．专业带头人、骨干老师、企业兼职教师的培养，教学团队的双师结构需进一步优化。

7．教学质量监控体系与数据平台的建设

（二）专业建设目标

1、建设思路

主动适应湖南经济社会发展和现代畜牧业生产需求，以探索校企合作办学体制机制、人才培养模式、提升专业服务社会能力为核心，不断优化课程结构，突出高职教育的职业性，积极探索专业建设路子，努力打造名牌和精品课程专业，创建和实施新型校企合作人才培养模式。

集中全力开展改革课程体系、教学内容、教学方法和教学手段的课程建设工作，着重抓师资队伍建设，提高教师整体素质，抓实训基地建设，改善教学环境条件，抓教育教学改革，培养学生实践技能和动手能力，抓校企合作办学，请进来走出去，革除黑板上治病、教室里养鸡的教学模式，增强学生的理论与实践相结合，巩固所学理论知识，掌握一技之长。

拓宽了学生就业渠道，使学生竞争于社会、立足于社会、服务于社会打下坚实的基础。

提升我院畜牧兽医专业服务现代畜牧业的能力。

2、建设总目标

通过项目建设，把我院畜牧兽医专业建成与现代畜牧业相适应的、一流的高技能型应用人才培养基地；

以畜牧兽医实用技能培训为核心，建成功能齐全、辐射面广的畜牧兽医实训基地，成为省内饲料检测员、兽医疫病防治员等职业技能的人才培训和考证基地；

通过校企对接、系统培养、任务驱动、项目导向，“校中场”、“场中校”等学做一体的教学模式，继续探索和完善我院畜牧兽医专业“四位一体”、“工学交替1+1+1”、“顶岗实习”人才培养模式。

不断提高育人质量；

继续强化教师实践技能训练，通过培训和进修，建立一支政治思想优良、业务素质过硬、理论与实践结合、具有较高学术水平和解决实际问题能力的“双师型”教师队伍；

以畜牧兽医专业为核心带动内在联系紧密的畜牧兽医（宠物方向）2个专业建设，形成一个专业群，整体提升重点专业及专业群办学水平和人才培养质量。

力争成为国家精品专业或示范专业。

3、建设具体目标与监测指标

（1）人才培养模式目标与监测指标

不断提高育人质量。

2年建设期间继续与新五丰、湖南佳和、广东旺旺种猪场等10家单位建立校企合作关系。

共同开发‘畜牧兽医专业人才培养目标、人才培养模式、人才培养方案各1个，签定订单培养4个班，订单培养人数达50%以上。

毕业生合格率100%，毕业生就业率98%、对口率90%、用人单位满意率95%。

（2）实验实训教学条件建设目标与监测指标

在专业现有实验实训基地的基础上，进一步完善相关实验实训室，拓宽实验实训室的功能，以满足学生实验、实训、顶岗实习及社会培训的需要，营造职业氛围，使之成为集教学、科研、生产、培训、实验实训为一体的产学研基地。

新建校内野生动物实训基地1个、扩建校内养殖实训基地2个，

（3）师资队伍建设目标与监测指标

完善教师职务聘任制，强化教师实践技能训练，通过培训和进修，建立一支政治思想素质优良、业务素质过硬、理论与实践结合、具有较高学术水平和解决实际问题能力的“双师型”教师队伍。

坚持以在职进修为主，外出进修为辅的原则，提高教师的综合素质和业务水平，利用校内、外实验实训基地，安排全部专业课教师与部分基础课教师深入到生产管理第一线，进行实践锻炼。

每年选派1－2名中青年教师，到国内外高校进修学习或攻读学位。

鼓励教师参与科研活动，要求专业老师积极参加科研工作，以科研来带动教师业务水平的提高。

聘请相关企业与行业高技能人才作为兼职教师或客座教授，充实专业师资队伍。

在现有2名专业带头人基础上再增加1名。

现有骨干教师3人，通过培养新增2名，选派6名在职教师到企业生产一线工作，使熟悉一线生产岗位和职业教学的教师达15人，占专任教师的80%，新聘4名行业技术骨干担任主干课程教学。

（4）课程体系和教学改革目标与监测指标

根据职业岗位群需求，建立理论与实际紧密结合，开展有利于培养学生的创新意识、专业技术应用能力、分析和解决实际问题的能力和一定可持续发展能力的课程体系与教学内容。

改革以知识传授为主的人才培养观念，以验证为主的实践教学内容和方法，建立相对独立于理论教学的实践教学体系，使知识传授与能力培养相结合，把能力培养贯穿于教学全过程，提高学生应用技能和运用知识解决实际问题的能力。

改革传统的以课堂讲授为主的授课方式，建立启发式、讨论式、案例式、理论与直观式现场教学、多媒体教学等灵活多样的教学方式。

从职业分析入手，以应用能力和综合素质培养为主线，建立高职人才的知识、能力和素质结构，使专业教学具有职业教育的针对性。

理论教学体系与职业岗位群的需要相适应，体现“三个服务”的原则。

基础理论教学要为专业技术课教学服务，理论教学为提高学生综合素质服务，把素质教育贯穿于教学过程，为培养学生具有独立分析和解决问题的能力服务，注重培养学生对技术成果的吸纳和综合运用能力。

正式出版专业主干课程的国家高职教材4本，修编现用的实验实训指导书（自编）6本。

参与国家畜牧兽医专业教学资源库建设中的3个子项目。

建立纸质与电子、静态与动态的图书和网络于一体的立体化教学资源库1个，争取新立项省级教学改革研究课题2项，校级教改课题2项；

2年内发表教改论文4篇以上，其中核心刊物发表2篇。

（5）社会服务目标与监测指标

根据国家发展农业，调整农业产业结构的有关政策，加快发展我省畜牧业产业化经营，进一步扩大规模，做大总量，着力培育畜牧饲养基地和养殖大省。

大力发展畜禽产品加工业，形成基地化饲养、规模化加工的格局。

计划每年为养殖、兽医、饲料加工、饲料兽药营销、畜产品加工等企业培养人才300余人，培训县乡级防疫员1000余人。

主动承担社会培训任务，更好地为畜牧业的发展服务。

（6）教学质量管理与监控目标

进一步建全专业管理组织体系，形成主任、副主任、教学秘书、专业教研组长共同组织的专门教学管理班子；

建立专业负责人制度，以保证课程安排、教材开发与组织、教研教改活动开展、教学环节落实；

建立院系两级教学质量监督保障体系。

三、专业建设内容

（一）完善我系畜牧兽医专业办学运行机制

深入研究我系办学理事会体制下的政校企合作运行机制，以主动服务区域经济建设为着力点，加强与服务区政府的紧密联系，发挥好政府的牵引指导作用。

积极与养殖企业合作开发人才培养方案，利用企业优势资源合作培养人才，共同创建人才就业市场，实现师资共享、教学资源共享、科技成果共享。

将畜牧兽医专业服务面由衡阳市扩大到衡阳地区的其它6个县城乃至全省，在服务区推广畜牧生产新技术，组织实施好“四位一体”才培养模式。

（二）人才培养模式与课程体系改革

1、人才培养模式创建

（1）深化“工学交替1+1+1”工学结合人才培养模式改革

即三年制的学生第一年在校内完成文化基础课的学习，第二年、第三年实行工学交替制。

“1+1+1”的模式提高了人才培养效率，为学生所学知识全面转化为实践技能提供了保证。

学生在第三年还可回校，根据工作中的需要，在学校设立的国家职业技能鉴定站考取更高一级的职业技能等级证书。

见图1

图1“工学交替1+1+1”工学结合人才培养模式图

（2）“顶岗实习”工学结合人才培养模式

在第三学年根据畜牧兽医的岗位群，安排学生到企业顶岗实习。

系部主动与各大饲料生产企业、大型养殖公司与养殖基地、宠物医院等企业合作，让学生分别在饲料质量的检测、饲料加工工艺，畜禽养殖与疾病防治、饲料兽药营销、水产养殖、宠物饲养、美容与疾病诊治等岗位进行一年的顶岗实习，同时系里还安排专业课教师到实习场地进行巡回指导，让学生充分了解企业文化，体验职场氛围，经受实战考验，提高综合素质。

（3）“产学一体”工学结合人才培养模式

为实现专业培养目标，把湖南环境生物职业技术学院的种猪场把衡阳市畜牧局下属的动物疫病预防与控制中心和畜产品质量监测检验中心引入学院之中（以下简称“两中心”），“两中心”的业务与畜牧兽医专业有很强的相关性并具有设备先进、技术力量强且与养殖场、兽药厂、饲料厂等企业有广泛联系的特点，畜牧兽医系和“两中心”在畜牧兽医高技能人才培养上融为一体，以学习专业技术技能为主体，以生产性实习和适宜研究项目导入教学为两翼，优势互补，资源共享。

（4）“订单式”工学结合人才培养模式

校企双方共同制定教学计划，根据饲料公司、养殖场及宠物医院的岗位要求，设计知识结构、能力结构和素质要求，确定培养方案，构建理论和实践教学体系，在教学组织上采取分段式教学。

在师资配备上，企业生产经营管理岗位的技术人员和管理人员担任学院的兼职教师，给学生上课。

在学生实习、就业方面，采取企业、学生双向选择，每年正大科技饲料有限公司安排20多名，新五丰公司安排20多名，衡阳市爱心宠物医院安排8名学生参加顶岗实习，分别接收10多名、10多名与5名学生就业。

这一订单式人才培养模式，做到了学生入口、培养过程、出口的有机统一，大大缩短了中、基层管理人员的成长过程。

通常大学生从学校毕业到走上基层管理岗位需要2-3年时间，走上中层管理岗位需要3-5年时间，而这种模式培养的毕业生可直接走上基础管理岗位。

同时，按订单要求培养的学生，由于其既了解企业的实际，又熟悉企业的生产和经营过程，具有较强的职业岗位能力，进入角色迅速，企业非常欢迎。

2、课程体系构建

（1）依照企业对人才培养的能力要求和职业资格标准，分析畜牧兽医专业高职人才知识、能力、素质（见表1）。

表1专业知识、能力、素质分析

职业岗位与证书

工作任务导向的职业综合能力

行动领域

（专业任务要求）

学习领域（专业课程要求）

专业能力

拓展能力

专门技术能力

素质

畜禽饲养（家畜饲养工、家禽饲养工、饲料分析检验员）

1、牛的饲养与管理技术技能

2、羊的饲养与管理技术技能

3、猪的饲养与管理技术技能

4、鸡的饲养与管理技术技能

校企文化融合培养学生具备

1、良好的职业道德素养

2、健全的心理和健康的体魄

3、吃苦耐劳、艰苦奋斗、诚实守信的品质4、强烈的事业心和社会责任感

5、热爱畜牧兽医专业，

1、学习能力：

掌握新技术、新设备的能力

2、工作能力：

应对畜禽饲养管理中的技术，能发现问题、分析问题和解决问题的能力

3、创新思维的能力：

畜禽饲养工作中能够提出多种方案解决问题的能力

1、学会正确制定畜禽饲养管理技术规程

2、能够积极参加畜禽饲养与管理实际工作，掌握正确的操作技术

1、学习掌握畜禽新品种的特点

2、学习掌握畜禽生物学特性和消化生理

3、学习掌握畜禽处于不同生理阶段和不同生长发育阶段的饲养管理

执业兽医（动物疫病防治员）

1、兽医临床诊疗技术

2、动物普通病防治技术

3、动物流行病防治技术

不断探索学习动物疾病诊疗新技术，掌握畜禽疾病治疗新方法

能够使理论知识、实践技能在临床实践中正确应用，提高疾病治愈率

畜禽疾病防治工作中能够提出多种方案解决问题的能力

1、学会动物疾病临床诊断检查的方法

2、能够正确依据临床症状正确判断疾病并提出相应的治疗方案

3、熟练应用兽医临床诊断技术

1、学习掌握兽医临床诊断技术和治疗方法

2、学习掌握畜禽普通病防治技术

3、学习掌握畜禽流行病防治技术

畜禽繁殖（畜禽繁殖工、孵化工）

1、母畜的发情检查

2、公畜的精液品质检查

3、给发情母畜人工输精

4、母畜早期妊娠检查

不断学习掌握人工授精技术新知识、新方法

在实践中正确应用人工输精技术，提高母畜受胎率

畜禽繁殖工作中能够提出多种方案解决问题的能力

1、正确判断母畜的发情

2、正确掌握人工授精技术操作规范，提高母畜受胎率

1、能够正确鉴定优良种畜和制定优良品种选育方案

2、学习掌握家畜人工授精技术

根据畜牧企事业单位、养殖场和动物医院职业岗位工作和职业能力需求，将高职畜牧兽医专业技术人才培养规格定位为：

具有较强的专业技术操作能力，能够独立按计划完成畜禽饲养管理、动物疾病防治和畜禽品种改良等一般性技术工作；

具有一定的财务预算能力、协调和管理工作能力；

具有较强的学习能力、适应能力，能灵活运用本专业技术领域的知识向相关专业领域渗透的高素质高技能应用型人才。

专业面向畜牧技术员、畜禽品种改良技术员、执业