动物生物化学习题集三.doc

动物生物化学习题集三.doc

《动物生物化学习题集三.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《动物生物化学习题集三.doc（20页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

《动物生物化学》习题集三

第2章生命的化学特征

1.构成生物分子的元素有27种，其中约16种是所有生命所共有，下面法正确的是（）

A生物体中含量最丰富的元素是H、O、C、N四种元素，约占细胞重量的99%。

B生物体中含量最丰富的元素是H、O、C、S四种元素，约占细胞重量的99%。

C生物体中含量最丰富的元素是H、O、P、S四种元素，约占细胞重量的99%。

D生物体中含量最丰富的元素是Mn、Fe、P、S四种元素，约占细胞重量的99%。

E生物体中含量最丰富的元素是O、Mn、P、S四种元素，约占细胞重量的99%。

2.生物大分子的高级构象是靠非共价键来稳定，非共价键有（）

A二硫键、氢键、范德华引力、疏水键、离子键。

B氢键、范德华引力、疏水键、离子键。

C氢键、范德华引力、疏水键、离子键、配位键。

D氢键、范德华引力、疏水键、离子键、共价键。

E二硫键、碳碳单键、碳碳双键、碳氮单键。

3.下面关于蛋白质叙述那个是错误的？

（）

A蛋白质是生物体内除水分外含量最高的化合物。

B蛋白蛋不仅是生命的结构成份，也是生命功能的体现者。

C生物生长、繁殖、遗传和变异都和蛋白质有关。

D蛋白质是生命的结构成分，在细胞内含量最高，它因此只和细胞支撑和肌肉运动功能有关。

E除了核酶之外的酶的化学本质是蛋白质，它是种类最多的一类蛋白质。

4.下面关于核酸叙述那个是错误的？

（）

A核酸分为脱氧核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）两大类。

B生物的遗传信息贮存于DNA的核苷酸序列中。

C真核细胞中DNA主要存在于细胞核中，并与组蛋白结合成染色体。

D生物体DNA含量和生长环境、年龄、营养状况无关，只和种有关。

E病毒DNA和RNA都具有。

5.生命活动中动物体的能量叙述那个是错误的？

（）

A生物体能量来源于生物大分子氧化分解供能。

B三磷酸腺苷酸（ATP）既是生物体能量直接供体，也是能量的贮存方式。

C生物体不能直接利用生物大分子氧化分解能量，而是通过三磷酸腺苷酸（ATP）作为能源“货币”供能。

D除ATP外，GTP、CTP、UTP等含有高能磷酸键的化合物，统称为高能磷酸化合物。

E生物体内，ATP每水解和生成一个高能磷酯键需要释放和吸收30.57Kj/mol的能量。

第3章蛋白质

一、单项选择

1.下列氨基酸中，哪个含有吲哚环？

（　）

A甲硫氨酸　B苏氨酸　C色氨酸　D缬氨酸　E组氨酸

2.下列氨酸溶液除哪个外都能使偏振光发生旋转？

（　）

A丙氨酸　B甘氨酸　C亮氨酸　D丝氨酸　E缬氨酸

3.测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40克，此样品约含蛋白质多少克？

（）

A2.00g，B2.50g，C3.00g，D6.25gE以上都不是

4.下列含有两个羧基的氨基酸是：

（）

A精氨酸B赖氨酸C色氨酸D）谷氨酸E以上都不是

5.肽在下列哪个波长具有最大光吸收？

（）

A215nm　B260nm　C280nm　D340nm　E以上都不是

6.有一多及经酸水解后产生等摩尔的Lys、Gly和Ala。

如用胰蛋白酶水解该肽，仅发现有游离的Gly和一种二肽。

下列多肽的一级结构中，哪一个符合该肽的结构？

（）

AGly－Lys－Ala－Gly－AlaBAla－Lys－Gly　　CLys－Gly－Ala

D）Gly－Lys－Ala　　EAla－Gly－Lys

6.蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列那种条件下不稳定：

（）

A溶液pH值大于pI，B溶液pH值等于pI，

C溶液pH值小于pI，D在水溶液中E以上都错

7.蛋白质的等电点是：

（）

A蛋白质溶液的pH值等于7时溶液的pH值，B蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值，

C蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值，D蛋白质的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值

E以上都错

8.蛋白质变性是由于：

（）

A氨基酸排列顺序的改变B肽键的断裂C蛋白质空间构象的破坏，

D蛋白质的水解E以上都错

9.变性蛋白质的主要特点是：

（）

A粘度下降，B溶解度增加，C生物学活性丧失，D易被盐析出现沉淀E以上都错

10.下列那种因素不能使蛋白质变性：

（）

A加热震荡，B强酸强碱、有机溶剂，C重金属盐，D盐析E以上都错

11.蛋白质变性不包括：

（）

A氢键断裂B肽键断裂C疏水键断裂D二硫键断裂E以上都是

12.下列氨酸溶液除哪个外都能使偏振光发生旋转？

（）

A丙氨酸　B甘氨酸　C亮氨酸　D丝氨酸　E缬氨酸

13.蛋白质一级结构与功能关系的特点是（　）

A相同氨基酸组成的蛋白质，功能一定相同

B一级结构相近的蛋白质，其功能类似性越大

C不同结构中任何氨基酸的改变，其生物活性即消失

D不同生物来源的同种蛋白质，其一级结构相同

E以上都不对

14.通过凯氏微量定氮测得某样品的总蛋白氮为2.0克,该样品含多少克蛋白质？

（）

A28.14B18.56C14.07D12.5

15．某一溶液中蛋白质的百分含量为45％，此溶液的蛋白质氮的百分浓度为：

（E）

A．8.3%B．9.8%C．6.7%D．5.4%E．7.2％

16．下列含有两个羧基的氨基酸是：

（）

A．组氨酸B．赖氨酸C．甘氨酸D．天冬氨酸E．色氨酸

17．下列哪一种氨基酸是亚氨基酸：

（）

A．脯氨酸B．焦谷氨酸C．亮氨酸D．丝氨酸E．酪氨酸

18．维持蛋白质一级结构的主要化学键是：

（）

A．离子键B．疏水键C．肽键D．氢键E．二硫键

19．关于肽键特点的错误叙述是：

（）

A．肽键中的C-N键较C-N单键短

B．肽键中的C-N键有部分双键性质

C．肽键的羰基氧和亚氨氢为反式构型

D．与C-N相连的六个原子处于同一平面上

E．肽键的旋转性，使蛋白质形成各种立体构象

20．关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是：

（）

A．天然蛋白质分子均有这种结构

B．有三级结构的多肽链都具有生物学活性

C．三级结构的稳定性主要是次级键维系

D．亲水基团聚集在三级结构的表面

E．决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基

21．含有Ala，Asp，Lys，Cys的混合液，其pI依次分别为6.0，2.77，9.74，5.07，在pH9环境中电泳分离这四种氨基酸，自正极开始，电泳区带的顺序是：

（）

A．Ala，Cys，Lys，AspB．Asp，Cys，Ala，Lys

C．Lys，Ala，Cys，AspD．Cys，Lys，Ala，Asp

E．Asp，Ala，Lys，Cys

21.含有疏水侧链的一组氨基酸是：

（）

A色氨酸、精氨酸，B苯丙氨酸、异亮氨酸，C精氨酸、亮氨酸，

D蛋氨酸、组氨酸E以上都不对

22..血清白蛋白（pI=4.7）在下列那种pH值溶液中带正电荷？

（）

ApH4.0BpH4.7CpH5.0DpH8.0

23.SDS凝胶电泳测定蛋白质的相对分子质量是根据各种蛋白质（）

A在一定pH值条件下所带净电荷不同B分子大小不同C分子极性不同

D溶解度不同E以上说法都不对

24.盐析法沉淀蛋白质的原理是：

（）

A中和电荷、破坏水化膜，B与蛋白质结合成不溶性蛋白盐，

C调节蛋白质溶液的等电点，D使蛋白质溶液成为Pi

E以上说法都不对

25.蛋白质分子组成中不含有下列那种氨基酸？

（）

A半胱氨酸B蛋氨酸C胱氨酸D瓜氨酸E以上说法都不对

26、在寡聚蛋白质中，亚基间的立体排布、相互作用以及接触部位间的空间结构称之谓（）

A、三级结构B、缔合现象C、四级结构D、变构现象E、以上说法都不对

27、形成稳定的肽链空间结构，非常重要的一点是肽键中的四个原子以及和它相邻的两个α-碳原子处于（C）

A、不断绕动状态B、可以相对自由旋转C、同一平面

D、随不同外界环境而变化的状态E、以上说法都不对

28、甘氨酸的解离常数是pK1=2.34,pK2=9.60，它的等电点（pI）是（）

A、7.26B、5.97C、7.14D、10.77E、都不是

29、天然蛋白质中含有的20种氨基酸的结构（）

A、全部是L－型B、全部是D型C、部分是L－型，部分是D－型

D、除甘氨酸外都是L－型E、以上说法都不对

30.下列氨酸溶液除哪个外都能使偏振光发生旋转？

（）

A丙氨酸B甘氨酸　C亮氨酸　D丝氨酸　E缬氨酸

7.测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40克，此样品约含蛋白质多少克？

（）

A2.00gB2.50gC3.00D6.25gE以上都不是

31.蛋白质的等电点是：

（）

A蛋白质溶液的pH值等于7时溶液的pH值

B蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值

C蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值

D蛋白质的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值

E以上都错

32.变性蛋白质的主要特点是：

（）

A粘度下降，B溶解度增加，C生物学活性丧失，D容易被盐析出现沉淀E以上都错

33.蛋白质一级结构与功能关系的特点是（）

A相同