化学作业 酸碱食物 1027模板Word格式文档下载.docx
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1、蔬菜补钙钙元素享有生命元素之美称，每人每天摄入500毫克左右的钙，就能达到标准。
据营养学家测定，绿色蔬菜的含钙量很高，如100克荷兰芹含钙200毫克，100克萝卜叶含钙190毫克，100克菠菜含钙120毫克，而且吸收与利用率也高，胆固醇又较少。
每天吃500克这类蔬菜，便可以……
1、蔬菜补钙
钙元素享有"
生命元素"
之美称，每人每天摄入500毫克左右的钙，就能达到标准。
每天吃500克这类蔬菜，便可以补充钙。
2、紫菜补镁
镁元素是增强记忆力的养分，还有保护心脏的作用，对于减少中老年人心脏病的发病率大有裨益。
虽然含镁的食物不少，但以紫菜为最佳来源，每100克紫菜内含镁量高达460毫克之多，而成人一天的生理需求量也不过300毫克左右。
故每天只需吃100克紫菜，获取的镁便绰绰有余。
3、饮茶补锰
锰元素尚不为人们所熟悉，它的生理作用丝毫不逊于锌、铁等矿物质。
人体每天需从食物中摄入3.8毫克锰，方能满足新陈代谢需要。
麦麸、菠菜等素食中含锰虽多但人的吸收率低，动物肝、肾、鱼类等荤食中锰的吸收率虽高但含量又较少。
比较起来，茶叶颇有优势，1杯浓茶含锰最高达1毫克，每天喝上3杯，加上其它食物中的锰，达标是绝对不成问题的。
4、猪肝补铜
据营养学家报告，猪肝含铜量最高，每公斤含铜达25毫克，次为芝麻，每公斤含铜16.8毫克，芋头每公斤含铜12.9毫克。
按照每人每天1-3毫克的生理需要量计算，每天吃100克猪肝（或芝麻，或芋头）即可达标。
5、牛肾补钼
钼也是人体必需的微量元素，如果摄入不足，将会影响人体生长发育，并可能诱发食道癌。
牛肉、牛肾、羊肉中含钼颇丰，以牛肾中含量最高，每100克牛肾中含钼0.1毫克，此量恰与世界卫生组织推荐的成人每天的生理补充量相当。
6、鲜枣补足维生素c
维生素c的防病保健作用已为人们所熟知，不少人求助于维生素c药片，其实如果从食物中获取维生素c为上策，天然维生素c的生物活性较药物更高，人体的吸收与利用率也最好。
此外，果蔬为含维生素c的"
富矿"
，鲜枣尤为突出，每100克中含维生素c540毫克，成人每天只需吃3-5枚（约20克），即可满足生理需求。
、补钙的食物:
1、奶及奶制品;
豆及豆制品;
2、可连骨、壳一起吃的小鱼、小虾;
3、绿色蔬菜;
4、海带、紫菜、发菜、芝麻、芝麻酱等.
二、补磷的食物:
磷普遍存在于各种动、植物性植物中,瘦肉、鱼、禽、蛋、乳及其制品含磷丰富,是磷的重要食物来源.另外坚果、海带、紫菜、油料种子、豆类食物含磷量也较高.只要食物中蛋白质钙的含量充足,也就有充足的磷.谷类植物中的磷主要为植酸磷,其吸收率较低.
三、补铁的食物:
1、动物肝、肾、血及红肉;
2、豆类、木耳、芝麻酱;
3、红塘、蛋黄等.但蛋黄中的高磷蛋白会干扰铁的吸收,因此补铁效果不是很好.
四、补锌的食物:
1、牡蛎等贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏;
2、干果类、谷类胚类、麦麸、花生和花生酱;
3、蛋类、豆芽和燕麦类等.
五、补碘的食物:
海产品、强化碘盐.
六、补硒的食物:
海产品和动物内脏.如鱼子酱、海参、猪肾、牡蛎和蛤蜊等.植物中的小麦胚粉、紫花生、干蘑菇、豌豆、扁豆等含量也较高.
七、补氟的食物:
茶叶、海鱼、海带、紫菜含量较高.一般动物性食物氟含量高于植物性.海洋动物氟含量高于淡水及陆地食物
元素平衡的三个主要等式：
健康=体内矿物质微量元素平衡，血液呈弱碱性。
生病=体内元素平衡失调，细胞氧化、老化，血液呈酸性。
治病=调节体内元素平衡、抗氧化、血液恢复弱碱性。
食物的酸碱性不是靠味觉器官鉴别，也不是根据食物溶于水后的化学性质（ph
值）来辨别，而是以食物被人体吸收后，经过生化反应形成的最终物质对人体体液起到酸性作用（氧化）还是碱性作用（还原）来确定的。
所以带酸味的食物不一定是酸性食物。
例如，很多水果都带酸味，因为这些水果中都含有果酸，然而果酸是有机酸，它只是一种碳水化合物，在体内经氧化、分解后，只能形成水和二氧化碳。
而水果、蔬菜往往含有较丰富的钾、钠、钙、镁、铁等金属元素，它们在体内能形成带阳离子的碱性化合物，使血液等体液呈碱性反应，所以含金属矿物质微量元素离子多的食品是碱性食品。
表5：
各种易发疾病与元素平衡失调关系表
序号
易发疾病名称
缺乏元素
1
糖尿病
铬、锌、锰、钾、镁、硒
2
更年期综合症
硼、锂、锌、铜、硒、锰、镁
3
风湿、类风湿
锌、镁、钙、氟、磷、铁
4
儿童多动症
锂、锌
5
肾病
锌、铜、钴、铁、硒、钙
6
肝炎、肝硬化
锌、钼、镁、锰、钴、硒
7
气管炎
镍、锌、钙
8
神经衰弱
氟、钙、钴
9
肺炎、肺结核
锌、铜、钙、铁
10
白内障
碘、硒、锌
11
视网膜色素变性
铜、锌、钙、锰、镁
12
冠心病
镁、硒、锌、钴、钾、钙
13
心绞痛
镁、铜、钾
14
心肌梗塞
镁、锌、钾
15
心脏病
镁、硒、钴、钾
16
心力衰竭
镁、锌、钴、锌
17
肺心病
镁、锌、钴、钾
18
动脉硬化
镁、铝、锌、锰、铜、硒、铬
19
高血压
镁、硒、钾、钼、锌、钙、钴
20
脑血管疾病
镁、铁、锌、铜、锰、钙、硒
21
痤疮
锌
22
牛皮癣
钙、铁
23
斑秃
24
白癜风
锌、铜
25
食道癌
硒、钼、锌、锰、铬
26
肺癌
锌、铁、锰
27
肝癌
锰、铁、硒、锌、钡
28
白血病
钽、锌、铬、硒、铁、锰
29
胃癌
钼、锌、砷、铋
30
肠癌
钙、硒、锌
31
乳腺癌
锌、铜、镁、硒、碘
32
黄斑
锌、铝
33
鼻炎
镁、锰、铬、钴、镍、硒、锌
34
口腔溃疡
锌、铁
对于酸碱性食物的区分，大家可能都存在错误观念，以为靠舌头品尝，以味觉来判定是酸味或涩味；
或取石蕊试纸，按理化特性，看其颜色的改变，变蓝为碱性，变红为酸性；
或以平日饮食之经验来区分，以为柠檬、醋、橘子、苹果等食物口味偏酸，因此属于酸性食物。
总之众说纷纭。
其实食物的酸碱性，取决于食物中所含矿物质的种类及含量。
食物基本都含有5大类要素--蛋白质、脂肪、碳水化合物（俗称糖类）、维生素、矿物质。
人人皆知蛋白质、维生素非常重要，矿物质虽然只是微量，但却也是维系身体健康不可或缺的要素。
对人类而言，必要的矿物质中，与食物的酸碱性有密切关系者有8种：
钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫。
前5种元素进入人体之后就呈现碱性。
动物的内脏、肌肉、脂肪、蛋白质、五谷类，因含硫、磷、氯元素较多，在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等，他们是人体内酸性物质的来源；
而大多数菜蔬水果、海带、豆类、乳制品等含钙、钾、钠、镁元素较多，在体内代谢后变成碱性物质。
从营养的角度来讲，酸性食物和碱性食物实际上是指成酸性食物和成碱性食物，是针对他们对人体酸碱平衡的影响而言的，酸性食物和碱性食物是一个生理性概念，而不是一个简单的味觉或食物溶于水中所表现出来的化学性质，它是指人吃了某种食物，经过消化吸收和新陈代谢，最后在体内变成的物质是酸性的还是碱性的。
简单分类
根据食物本身所含元素成分的多少，可分为碱性食物、酸性食物、中性食物。
酸性食物：
含硫、磷、氯等矿物质较多的食物，在体内的最终代谢产物常呈酸性，如肉、蛋鱼等动物食品及部分豆类和谷类等。
碱性食物：
含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类等。
中性食物：
油、盐、咖啡等。
认识误区编辑
有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山楂、西红柿等，其实这些东西正是典型的碱性食物。
某些干果（椰子、杏、栗）产生碱性成分，而其它（如花生、核桃）产生酸性成分。
玉米和小扁豆则是成酸性食品。
蔬菜和水果中的有机酸，除了令人感到酸性外，亦有碱性味。
所谓碱性味就是一种粘滑感且带涩味。
其理由是因碱性的原因，舌头的粘膜蛋白质，受了点伤害，一时丧失感觉。
这便是一般人所谓蔬果吃多了，口中涩涩，不禁有种体寒之感，因此常误解到：
多吃蔬果，身体会太虚寒，其实不然。
有些食品为了防腐、保存，或为了增加溶化性，会添加碳酸钠（苏打）或碱粉（小苏打），往往令人感到苦味或独特的涩味，这是由于碱性物质存留于食物中。
酸碱性与酸碱味不同，若论味，食物中酸味较碱味更容易被人们接受。
但若比较酸性、碱性食物之味道如何？
则不能一概而论。
有些人喜欢吃酸性食物的美味感，但如碱性食物的豆腐，却也有其独特的清淡味。
因此美味不一定是酸性，如大豆中提炼的麸氨酸、卵磷脂、都是味道鲜美的碱性食物。
碱性食物编辑
1.蔬菜类碱性食物大全：
A.属于寒性的碱性食物有：
莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠
莼菜
瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
B.属于凉性的碱性食物有：
莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
C.属于平性（阴性系列中属于比阳性弱的一种）的碱性食物有：
百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、芋头。
D.属于温性的碱性食物有：
昆布、恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。
E.属于热性的碱性食物有：
大蒜、辣椒、胡椒。
2.食用药材类碱性食物大全
石斛、芦根。
石斛
菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。
C.属于平性的碱性食物有：
黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。
何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。
肉桂。
3.水果类碱性食物大全
猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。
梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。
C.属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：
葡萄、山楂、石榴、木瓜、槟榔、桃子、柠檬、樱桃。
D.属于热性的碱性食物有：
荔枝、橘子、龙眼（桂圆）。
4.坚果类碱性食物大全
A.属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：
大豆（黄豆）。
B.属于温性的碱性食物有：
栗子、杏仁。
5.饮料类碱性食物大全
A.属于凉性的碱性食物有:
茶叶
B.属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：
葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。
6.制品类碱性食物大全
食盐。
食醋。
C.属于热性的碱性食物有：
食碱。
7.十字花科类碱性食物大全
A.萝卜干、红萝卜、红薯等。
B.强碱：
昆布、恰玛古等。
酸碱平衡误区编辑
对于健康人群来说，我们的血液总是能够将pH值稳定在7.35-7.45这样的范围以内，靠的是缓冲溶液这种东西。
缓冲溶液是高中化学的一个知识点，我们人体中不光是血液，其他体液也都有这样的作用。
有的人可能会问胃酸靠什么缓冲保持pH值，事实上，高浓度的强酸或强碱溶液也是一种缓冲溶液，只是不如血液这么稳定，它的波动范围一般在1-2.5之间，通常在1.5-2.0。
事实上，在正常生理状态下，人体酸碱失衡并不容易发生。
而一旦体液pH值低于7.35，已经属于酸中毒了，意味着患上非常严重的疾病。
酸中毒早期常表现为食欲不振、恶心、呕吐、腹痛等症状，进一步发展可表现为嗜睡、烦躁不安、精神不振，以致昏迷死亡。
如果你真的属于所谓的“酸性体质”，最正确的选择是赶紧上医院，找大夫进行专业治疗。
虽然我们的身体能自我调节严格控制体液酸碱度，单独的一餐一饭并不会造成什么影响，只有在严重的病理条件下才会真正“变酸”，不过，在饮食上多注意摄入植物性饮食，确实是有益处的。
用英文搜索同样的关键词，可以发现国外对酸性食品和碱性食品的“研究”远没有中国这么发达，国内这方面的“专家”可以向世界顶尖去努力。
国人之所以更容易亲信这种理论，恐怕和传统的阴阳论有一定的关联。
不过如果真的理解了“阴阳”的思想，应该至少可以想明白一个问题，任何食物都有阴阳两面，没有绝对的好也没有绝对的不好，所以为了我们自身的健康，抛弃那些所谓的酸碱理论吧，各种食物广泛摄取保持平衡才是关键性。
碱性食物有哪些：
强酸性食品：
牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、米、麦、面包、酒类、花生、核桃、薄肠、糖、饼干、白糖、啤酒等。
弱酸性食品：
火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、奶油、豌豆、鳗鱼、河鱼、巧克力、葱、空心粉、炸豆腐等。
强碱性食品：
茶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、草莓、板栗、咖啡、葡萄酒等等。
弱碱性食品：
豆腐、豌豆、大豆、绿豆、竹笋、马铃薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、豆腐、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、萝卜、牛奶、苹果、梨、香蕉、樱桃等等。
许多食物经过代谢后，会产生少量矿物质残渣或灰分。
只有高度精制食品，主要含脂肪、碳水化合物不产生灰分，这类食物的加工过程除去了矿物质元素，只含有碳、氢、氧等元素，经代谢后生成水、二氧化碳和能量。
食物的矿物质残渣溶液在试验时会呈现为酸性、碱性或中性反应，根据成酸元素（氯、磷、硫）或成碱元素（钠、钾、钙、镁）相对比例而定，食物残渣在水中的这种反应对人体具有重要的意义，它表明了食物对体液以至最后对尿液的酸度、碱度或中性的影响。
肾脏能帮助体液保持中性，过量的酸或碱会随尿液排出。
成酸性食品
含有中等量或大量的蛋白质的食品，其成酸元素超过成碱元素，但奶和某些乳制品含足量钙而呈碱性反应。
全谷类虽然含蛋白质量不高，但由于含有过量的磷以植酸盐形式存在，所以也呈酸性反应。
尽管大部分的水果产生碱性灰分，但像李、梅、酸蔓果等在人体净显酸性，因为它们含有人体不能代谢的有机酸，并直接进入尿中。
成碱性食品
水果和蔬菜因其蛋白质含量较低，一般含有比成酸元素高的成碱元素，属于成碱性食品。
人们可能会感到奇怪，像番茄、柑橘、葡萄等有突出酸味的水果怎么被列人成碱性食品呢？
因为它们含有的有机酸（构橼酸、抗坏血酸、草酸及其它酸）在体内完全代谢成二氧化碳、水和能量。
某些干果（椰子、杏、栗）产生碱性灰分，而其它（如花生、核桃）产生酸性灰分。
常见的成酸性、成碱性及中性的食品表
酸性食品 中性灰分食品 碱性食品
面包：
白面包 竹芋淀粉 水果：
苹果，生杏，橙
全麦面包 咖啡 杏干，香蕉，生梨
裸麦面包 白糖 草莓，甜瓜，柠檬
蛋糕：
普通蛋糕 玉米淀粉 鲜樱桃，干枣，柿
谷物：
玉米粉 普通糖果 干无花果，葡萄柚
面粉 淀粉 葡萄，橄榄，芒果
燕麦片 糖浆 酸橙，生菠萝，菠萝汁
大米等 黄油 蜜桃，葡萄干，西瓜
脂肪：
蛋黄酱 猪油 蔬菜：
洋葱，豌豆，胡椒
水果：
酸蔓果 植物油 莴苣，蘑菇，球葵
李，梅 人造黄油 黄瓜，茄子，小萝卜
肉类：
卤肉，牛肉 木薯 芦笋，青豆，甘薯
酸奶酪 饮料 甜菜，甜菜，番茄
鸡蛋类 茶 绿叶，甘蓝，芜箐
比目鱼 卷心菜，胡萝卜，南瓜
猪肉 花菜，芹菜，水芹
羊肉 马铃薯，西葫芦
坚果：
巴西坚果，花生酱 坚果：
杏仁，栗，鲜椰子
花生，核桃 其他：
果酱，冰激淋
蔬菜：
嫩玉米 奶油，牛奶，糖蜜
干小扁豆
成酸性食品和成碱性食品的实际应用
正常情况下，人们没有必要去注意食物是成酸性或是成碱性，因为血液的中性由肾脏来维持，肺给以适当的帮助。
然而当患有肾结石病或肾功能受损时，可能就有必要选择特定的食品以使尿液呈酸性、碱性或中性。
由钙和镁的磷酸盐、碳酸盐和草酸盐组成的肾结石易于在碱性条件下形成，因为这些盐类在碱性条件下不溶解。
研究表明生成酸性尿的饮食有助于减少肾结石的生成。
医生可能会建议病人一天饮用几次酸蔓果汁（含有不能代谢的有机酸）以使尿液保持酸性。
其他编辑
尿酸和胱氨酸结石在酸性情况下生成，因此，在这种状况下饮食治疗应使尿液保持碱性。
牛奶通常允许列入成酸性或成碱性饮食中，因为钙的吸收水平不固定，因而它究竟属于成酸性或成碱性食品还有争议。
在没有医疗必须的情况下，一般不建议人们自行尝试故意改变其体液和尿液的相对酸度或碱度。
因为过分强调某些食品而不食用其他食品很可能造成饮食的不平衡，甚至出现某些营养缺乏病。
日常食物中哪些是碱性哪些是酸性本知识由健康饮食编辑整理至于酸性食物或偏弱酸性食物，除了各类畜禽肉外，常见的酸性食物还有蛋黄、鱼籽、牡顿、白米、面条、面包、馒鱼、章鱼等等还有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山植、西红柿、醋等，酸奶也是碱性食物。
其实这些东西正是典型的碱性食物。
菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。
而呈碱性的食物有：
豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。
经测定，弱碱性的食物有：
日常食物中哪些是碱性哪些是酸碱性食物是指含有的无机盐呈碱性的食物，比如含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。
酸碱性食物适当搭配，有助于维持体内酸碱平衡。
说起碱性食物不得不提起酸性食物，对人们有很好的帮助。
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根据食物本身所含元素成分的多少,可分为碱性食物、酸性食物、中性食物.
酸性食物牛奶以外的动物性食品.
碱性食物除了五谷杂粮外的植物性食品.
中性食物油、盐、咖啡、茶等.
①酸性食物
含硫、磷、氯等矿物质较多的食物,在体内的最终代谢产物长呈酸性,如肉、蛋鱼等动物食品及豆类和谷类等.与呈碱食物适当搭配,有助于维持体内酸碱平衡.
②碱性食物
含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物,在体内的最终的代谢产物常呈碱性,如,蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等.与呈碱食物适当搭配,有助于维持体内酸碱平衡.
说起碱性食物不得不提起帕米尔高原的冰川之水,对人们有很好的帮助.
碱性食物有哪些：
强酸性食品：
牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、米、麦、面包、酒类、花生、核桃、薄肠、糖、饼干、白糖、啤酒等.
弱酸性食品：
火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、奶油、豌豆、鳗鱼、河鱼、巧克力、葱、空心粉、炸豆腐等.
强碱性食品：
茶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、草莓、板粟、咖啡、葡萄酒等等.
弱碱性食品：
豆腐、豌豆、大豆、绿豆、竹笋、马铃薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、豆腐、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、萝卜、牛奶、苹果、梨、香蕉、樱桃等等.
还有一些食物因吃起来酸,人们就错误地把它们当成了酸性食物,如山植、西红柿、醋等,其实这些东西正是典型的碱性食物.
某些干果（椰子、杏、栗）产生碱性灰分,而其它（如花生、核桃）产生酸性灰分.玉米和小扁豆则是成酸性食品.
碱性食物主要分为：
一、蔬菜、水果类；
二、海藻类；
三、坚果类；
四、发过芽的谷类、豆类.要避免或减少以下酸性食物的摄取：
一、淀粉类；
二、动物性食物；
三、甜食；
四、精制加工食品（如白面包等）；
五、油炸食物或奶油类；
六、豆类（如花生等）
碱性食物比如豆类（大豆.菜豆.红豆）.蔬菜（萝卜.油菜.番茄）.海菜（海带.紫菜.绿藻）.水果（橘子.草荡.柠檬.香蕉.葡萄）及不加糖的新鲜果汁.注意:
加糖或者炸过的食物,碱性会变成酸性.
葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜.
中碱性食品：
大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等.
红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯.
碱性食品推荐
1.苹果.水果是食物中最容易消化的,也是最好的体内清洁剂.在水果中,苹果被称为最佳的碱性食物,它可以改善酸性体质以维持人体的酸碱平衡,吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质,从而增强体力和抗病能力.除了中和酸碱平衡,研究分析还表明：
常吃苹果有利于减肥,这是因为苹果会增加饱腹感,饭前吃能减少进食量,达到减肥的目的.
2.蔬菜类：
几乎所有蔬菜,尤其是绿叶蔬菜都属于碱性食物.它们富含丰富的维生素及矿物质,能够为身体增加养分.蔬菜中的大量纤维素还能够使人体的消化功能得到改善,保持肠胃的健康.所以
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