检测技术竞赛题同名2750Word文档下载推荐.docx
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C．2009年1月1日
D．2009年6月1日
8．《食品安全法》中的食品是指各种供人（
C
）成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。
A．吃的
B．饮用的
C．食用或者饮用的
D．其他的
9．食品中农药残留限量规定及其检验方法与规程由（
）联合发布。
A．国务院标准化行政部门、国务院卫生行政部门
B．国务院卫生行政部门、国务院标准化行政部门
C．国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门
D．国务院农业行政部门、国务院卫生行政部门
10．农产品质量安全标准应当根据（
），及时修订。
A．科学技术发展水平
B．农产品市场监管情况和农产品质量安全的需要
C．科学技术发展水平和农产品质量安全的需要
D．科学技术发展水平和农产品市场监管情况
11．我国标准分为（
A．国家标准、专业标准、地方标准和企业标准
B．国家标准、行业标准、地方标准和企业标准
C．国际标准、国家标准、部门标准和内部标准
D．国际标准、国家标准、地方标准和企业标准
12．政府部门制定农产品质量安全标准应当充分考虑农产品质量安全风险评估结果，并听取（
）的意见，保障消费安全。
A．农产品生产者
B．销售者
C．消费者
D．农产品生产者、销售者和消费者
13．食品安全标准是（
）的标准。
A．自愿执行
B．强制执行
C．任意执行
D．随便执行
14．没有食品安全国家标准的，可以制定食品安全（
A．行业标准
B．地方标准
C．企业标准
D．其他标准
15．县级以上地方人民政府农业行政主管部门按照保障农产品质量安全的要求，根据农产品品种特性和生产区域大气、土壤、水体中有毒有害物质状况等因素，认为不适宜特定农产品生产的，提出禁止生产的区域，报（
）批准后公布。
A．本级人民政府
B．省级人民政府
C．上级人民政府
D．国务院环境保护行政主管部门
16．国务院农业行政主管部门和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当定期对可能危及农产品质量安全的（
）等农业投入品进行监督抽查，并公布抽查结果。
A．农药、兽药
B．农药、兽药、肥料
C．饲料和饲料添加剂
D．农药、兽药、饲料和饲料添加剂、肥料
17．《农产品质量安全法》规定，农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农产品生产记录。
农产品生产记录应当保存（
B
）年，禁止伪造农产品生产记录。
A．一年
B．二年
C．三年
D．四年
18．农产品在包装、保鲜、贮存、运输中所使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料，应当符合国家有关（
D
）的技术规范。
A．任意性
B．推荐性
C．专业性
D．强制性
19．销售的农产品必须符合农产品质量安全标准，生产者（
）申请使用无公害农产品标志。
农产品质量符合国家规定的有关优质农产品标准的，生产者（
）申请使用相应的农产品质量标志。
A．应当；
可以
B．应当；
应当
C．可以；
D．可以；
20．国家建立农产品质量安全监测制度。
）应当按照保障农产品质量安全的要求，制定并组织实施农产品质量安全监测计划，对生产中或者市场上销售的农产品进行监督抽查。
C．地级市以上人民政府农业行政主管部门
D．县级以上人民政府农业行政主管部门
21．农产品产地发生污染事故时，（
）人民政府农业行政主管部门应当依法调查处理。
A．国家级
B．省级以上
C．地市级以上
D．县级以上
22．县级以上农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当按照食品安全年度监督管理计划进行抽样检验。
抽样检验购买样品所需费用和检验费等，由（
）财政列支。
A．国务院
B．省级
C．上级
D．同级
23．食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期等内容。
保存期限不得少于（
24．从事农产品质量安全检测的机构，必须具备相应的检测条件和能力，由（
）或者其授权的部门考核合格。
A．省级以上质量监督部门
B．省级以上人民政府农业行政主管部门
C．县级以上质量监督部门
D．县级以上人民政府农业行政主管部门
25．农产品质量安全检测机构考核现场评审的依据是（
A．农产品质量安全检测机构考核评审细则
B．食品检验机构资质认定评审准则
C．实验室资质认定评审准则
D．实验室认可准则
26．农产品质量安全检测机构考核合格标志为（
A．CMA
B．CAL
C．CATL
D．CNAS
27．农产品生产者、销售者对监督抽查检测结果有异议的，可以自收到检测结果之日起（
）内，向组织实施农产品质量安全监督抽查的农业行政主管部门或者其上级农业行政主管部门申请复检。
A．三日
B．五日
C．八日
D．十五日
28．采用国务院农业行政主管部门会同有关部门认定的快速检测方法进行农产品质量安全监督抽查检测，被抽查人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起（
）内申请复检。
A．2小时
B．4小时
C．8小时
D．24小时
29．农产品质量安全监督管理人员不依法履行监督职责，或者滥用职权的，依法给予（
B
A．记过处分
B．行政处分
C．罚款
D．刑事处分
30．农产品质量安全检测机构（
）的，责令改正，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处一万元以上五万元以下罚款；
情节严重的，撤销其检测资格；
造成损害的，依法承担赔偿责任。
A.检测结果错误
B.伪造检测结果
C.仪器损坏
D.不符合条件
31．农产品质量安全检测机构（
）的，依法承担赔偿责任；
造成重大损害的，并撤销其检测资格。
A．出具检测结果不实，造成损害
B．伪造检测结果
C．报出结果不及时
D．考核全格证书过期不申请复查
32．违反《食品安全法》规定，受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起（
C
）内不得从事食品检验工作。
B．五年
C．十年
D．终身
33．违反《农产品质量安全法》的规定，冒用农产品质量标志的，不适用下列哪一处罚（
D
A．责令改正
B．没收违法所得C．并处二千元以上二万元以下罚款
D．并处五千元以上五万元以下罚款
34．法人授权性质的农产品质量安全检测机构，其法律责任应由（
）承担。
A.检测机构B．授权单位C．检测机构和授权单位共同承担
D．上级机关
35．《农药管理条例》规定，以下不属于农药的是（
）
A．杀鼠剂
B．卫生杀虫剂
C．室内消毒剂
D．农田除草剂
36．自2007年1月1日起，全面禁止在农业上使用的5种高毒有机磷农药是（
A．乙酰甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺
B．甲胺磷、对硫磷、甲基毒死蜱、久效磷和磷胺
C．甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺
D．甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、三唑磷和磷胺
37．某农药标签上标明含有X有效成分，经检测，产品中X成分合格，但同时含有能使产品使用效果更好的Y农药有效成分。
该农药属于（
A．合格农药
B．假农药
C．劣质农药
D．法律无明确规定
38．根据最高人民法院、最高人民检察院《关于办理非法生产、销售、使用禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品等刑事案件具体应用法律若干问题的解释》中规定，使用盐酸克伦特罗（即瘦肉精）等禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品或者含有该类药品的饲料养殖供人食用的动物，或者销售明知是使用该类药品或者含有该类药品的饲料养殖的供人食用的动物的，可能受到的最重刑法为（
A．5年以上10年以下有期徒刑
B．10年以上有期徒刑
C．无期徒刑
D．死刑
39．致病性细菌、病菌以及某些毒素等造成的污染属于（A）
A．生物性污染
B．物理性污染
C．化学性污染
D．认为污染
40．《渔业法》规定，从事养殖生产应当保护水域生态环境，科学确定（
），合理（
），不得造成水域的环境污染。
A．养殖地点，安排科技人员
B．养殖布局，确定养殖模式
C．养殖密度，投饵、施肥、使用药物
D．养殖密度，合理确定养殖模式
41．按照《兽药管理条例》，水产养殖者销售尚在用药期、休药期内的动物及其产品用于食品消费的，或者销售含有违禁药物和兽药残留超标的动物产品用于食品消费的，责令其对含有违禁药物和兽药残留超标的动物产品进行无害化处理，没收（
），并处（
A．违法所得，3万元以上10万元以下罚款
B．养殖工具，2万元以上5万元以下罚款
C．违法所得，2万元以上5万元以下罚款
D．养殖证件，3万元以上10万元以下罚款
检验检测类
42．采样是指在大量产品（分析对象中）抽取有一定（
）的样品，供分析化验用。
A．代表性
B．数量
C．重量
D．质量
43．新鲜水果和蔬菜等样品的采集，无论进行现场常规鉴定还是送实验室做品质鉴定，一般要求（
）取样。
A．随机
B．选择
C．任意
D．有目的性
44．样品的制备是指对样品的（
）等过程。
A．粉碎
B．混匀
C．缩分
D．以上三项都正确
45．按照NY/T761—2008方法进行农药残留检测，测定三唑磷和三唑酮应使用（
）检测器。
A．火焰光度检测器、氮磷检测器
B．氢火焰离子化检测器、火焰光度检测器
C．火焰光度检测器、电子捕获检测器
D．电子捕获检测器、热导检测器
46．农产品中重金属铅和汞的测定应使用（
）测定。
A．石墨炉原子吸收、原子荧光分光光度计；
B．火焰原子吸收、原子荧光分光光度计
C．火焰原子吸收、石墨炉原子吸收
D．石墨炉原子吸收、气相色谱法
47．在气相色谱中，色谱柱的使用上限温度取决于（
A．样品中沸点最高组分的沸点
B．样品中各组分沸点的平均值
C．固定液的沸点
D．固定液的最高使用温度
48．气相色谱中与含量成正比的是（
A．保留值
B．保留时间
C．相对保留值
D．峰面积、峰高
49．有证标准物质是指（
A．附有证书的参考物质
B．附有使用说明的参考物质
C．附有标签的参考物质
D．附有使用说明和标签的参考物质
50．标准物质的有效期应由（
A．标准物质证书给出
B．实验室内部确定
C．供应商指定
D．供应商指定，并经实验室确定
51．标定盐酸溶液常用的基准物质是（
A．氢氧化钠
B．无水碳酸钠
C．碳酸钙
D．邻苯二甲酸氢钾
52．直接配制标准滴定溶液，必须使用（
A．化学纯试剂
B．色谱纯试剂
C．分析纯试剂
D．基准试剂
53．标准滴定溶液配制后滴定应为（
A．单人4平行
B．双人4平行
C．单人8平行
D．双人8平行
54．优级纯和分析纯的试剂代号分别为（
A．CP和GR
B．GR和AR
C．AR和GR
D．AR和CP
55．分析纯和化学纯标志颜色分别为（
A．绿色和红色
B．红色和蓝色
C．蓝色和绿色
D．黄色和红色
56．准确移取10mL溶液，应使用（
A．10毫升单标线移液管
B．10毫升刻度移液管
C．10毫升量筒
D．10毫升容量瓶
57．滴定标准溶液在常温（15℃～25℃）下，保存时间一般不超过（
A．1个月
B．2个月
C．3个月
D．6个月
58．绘制标准工作曲线时，浓度范围尽可能覆盖一个数量级，至少应有（
A．3个点
B．4个点
C．5个点
D．越多越好
59．GB/T6682-2008中规定，无机痕量分析试验中所用的水，应该是（
A．自来水
B．一级水
C．二级水
D．三级水
60．滴定分析中，一般利用指示剂颜色的突变来判断化学计量点的到达，在指示剂变色时停止滴定。
这一点成为（
A．滴定零点
B．滴定误差点
C．等当点
D．滴定终点
61．玻璃电极在使用前要在水中浸泡24h以上，其目的是（
A．清洗电极
B．活化电极
C．校正电极
D．除去玷污的杂质
62．使用容量瓶时，手应拿着（
A．瓶颈刻度以上部分
B．瓶颈刻度以下部分C．握住球部
D．托住底部
63．实验室仪器设备失火，最好使用的灭火剂是（
A．泡沫
B．CO2
C．1211
D．干粉
64．加热易燃液体（如苯、酒精）时，应该使用（
A．电热板
B．电炉
C．烘箱
D．水浴
65．能用水扑灭的火灾种类是（
A．可燃性液体，如石油、食油
B．可燃性金属如钾、钠、镁
C．木材、纸张、棉花燃烧
D．可燃性气体如煤气、石油液化气
66．下列对危险物品储藏室说法不正确的有（
A．常设置于远离主建筑物、结构坚固并符合防火规范的专用库房内
B．内照明采用自然光照明
C．防火门窗，通风良好，有足够的泄压面积
D．需远离火源、热源，阳光可以直晒
67．国家采用国际单位制。
）为国家法定计量单位。
A．国际单位制计量单位
B．国家选定的其他计量单位
C．国际单位制计量单位和国家选定的其他计量单位
D．国际单位
68．物质的量的法定计量单位名称是（
A．克分子
B．摩（尔）
C．克当量
D．克拉
69．误差的分类，一般分为（
A．绝对误差、相对误差
B．允许误差、粗大误差
C．随机误差、系统误差
D．绝对偏差、相对偏差
70．增加平行测定次数，可以减少测定的（
）误差。
A．必然
B．偶然
C．人为
D．相对
71．下列关于测量误差来源的主要途径表述有误的是（
A．仪器设备
B．环境条件
C．方法差异
D．人员错误
72．下列数据修约至一位小数，（
）是准确的。
A．4.12466=4.2
B．23.4500=23.5
C．0.4643=0.4
D．1.0501=1.1
73．铁的质量分数为1.20%的样品，经四次检测后，铁的质量分数分别为1.23%、1.30%、1.10%、1.08%，从这些结果可看出（
A．精密度好，准确度也好
B．精密度不好，准确度也不好
C．精密度好，准确度不好
D．精密度不好，准确度好
74．残留检测方法验证时，测定标准曲线至少要有几个浓度点？
（
）
A．3个
B．4个
C．5个
D．6个
75．残留检测结果计算时，需要用本实验室获得的平均回收率折算的是（
A
A．有残留限量的药物
B．禁用药
C．不得检出的药物
D．不需要制定最高残留限量的药物
76．50毫升容量瓶有效数字是（
A．一位
B．二位
C．三位
D．四位
77．水银或指针温度计读数应为（
A．整数位
B．小数点后一位
C．小数点后二位
D．小数点后三位
78．要比较样本均值与标准值之间是否存在显著性差异，可采用（
A．F检验法
B．G检验
C．t检验法
D．4d法
79．实验室在使用对检测、校准的（
）产生影响的测量、检验设备之前，应当按照国家相关技术规范或者标准进行检定、校准。
A．可靠性
B．正确性
C．精确性
D．准确性
80．实验室为了保证其持续符合检测、校准能力，应按照有关技术规范或者标准开展（
A．期间核查
B．内部审核
C．能力验证
D．管理评审
81．实验室应有措施保证其管理人员和员工不受任何对（
）有不利影响的、来自内外部的不正当的商业、财务和其他方面的压力和影响。
A．权威性
B．检验报告
C．工作质量
D．对外承诺
82．实验室应由熟悉各项检测和/或校准方法、程序和结果的人员对检测和校准的关键环节进行（
A．控制
B．检查
C．监督
D．检测
83．实验室应有措施确保其人员不受任何来自内外部的不正当的商业、财务和其他方面的压力和影响，防止（
A．行政干预
B．商业贿赂
C．行业影响
D．产品宣传
84．实验室应使用（
A．正式人员
B．合同制人员
C．正式人员或合同制人员
D．固定人员
85．实施质量管理的核心是（
A．质量控制
B．质量保证
C．最高管理者
D．质量体系
86．检测区间的工作相互之间有不利影响时，应采取有效的（
A．处理措施
B．管理措施
C．隔离措施
D．技术措施
87．记录是一种特殊类型的文件，是对所完成活动或达到的结果提供（
）的文件。
A．有效性
B．客观证据
C．符合性
D．时效性
88．实验室记录制度中，如下内容（
）是不正确的。
A．质量记录按照适当程序规范进行
B．修改后的记录重抄后存档
C．规定了原始观测记录的保存期限
D．保存记录应防止虫蛀
89．每次检测或校准的记录应包括足够的信息以保证其能够（
A．满足要求
B．充分有效
C．再现
D．真实可靠
90．下列原始记录的规定，哪种说法是错误的（
A．原始记录格式要规范化
B．原始记录应实行标识化管理，应有受控标识
C．原始记录是检测结果的记实，填写错了可以删减
D．原始记录应包含足够的信息，以保证其能够再现
（二）多选题（每题所设选项中至少有两个正确答案，多选、少选、错选或不选均不得分）。
91．食品检验机构、食品检验人员违反《食品安全法》规定的，以下哪些表述是正确的（
ABCD
A．授予其资质的主管部门或者机构撤销该检验机构的检验资格；
B．依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予撤职或者开除的处分。
C．受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起十年内不得从事食品检验工作。
D．食品检验机构聘用不得从事食品检验工作的人员的，由授予其资质的主管部门或者机构撤销该检验机构的检验资格。
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