碳酸氢钠小苏打Word文件下载.docx

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化学式

NaHCO₃

分子量

摩尔质量

g/mol

外观

白色晶体

密度

g/cm（固）

熔点

270°

C分解

在水中的溶解度

100ml，18°

C

折射率（nD）

危险性

MSDS

ExternalMSDS

主要危险

刺激呼吸系统

燃点

不可燃

其他信息

　　中文名称:

碳酸氢钠、重碳酸钠、小苏打

　　英文名称:

Carbonicacidmonosodiumsalt

　　sodiumbicarbonate

　　bakingsoda

　　bicarbonatedesodium

　　bicarbonateofsoda

　　是指有别于工业用的纯碱（碳酸钠）和小苏打（碳酸氢钠），小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收以后的制成品，二者本制上没有区别。

所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状）。

小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于。

物理性质

　　碳酸氢钠为白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶。

比重。

无臭、味咸，可溶于水，微溶于。

其水溶液因水解而呈微碱性，受热易分解，在65℃以上迅速分解，在270℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无转变，在潮湿空气中缓慢分解。

溶解度：

，18°

C；

，60°

C。

化学性质

　　与HCl反映：

NaHCO₃+HCl====NaCl+H₂O+CO₂↑

　　与NaOH反映：

NaHCO₃+NaOH====Na₂CO₃+H₂O

　　与AlCl₃：

3NaHCO₃+AlCl₃====Al（OH）₃↓+3CO₂+3NaCl

　　与Al₂（SO4）₃双水解：

Al₂（SO4）₃+6NaHCO₃==3Na₂SO4+2Al

（OH）₃↓+6CO₂↑

　　与CaCl₂反映：

2NaHCO₃+CaCl₂====Ca（HCO₃）₂+2NaCl

　　与反映：

要分过量和少量。

　　少量：

NaHCO₃+Ca（OH）₂====CaCO₃+NaOH+H₂O

　　过量：

2NaHCO₃+Ca（OH）₂====Na₂CO₃+CaCO₃+2H₂O

　　受热分解：

2NaHCO₃==△==Na₂CO₃+H₂O+CO₂↑

用途

灭火器

碳酸氢钠用作食物工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保留剂。

可直接作为制药工业的原料，用于医治胃酸过量。

还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处置，和用于纤维、橡胶工业等。

同时用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂，和用于农业浸种等。

食物工业中一种应用最普遍的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；

可与复合为碱性，也可与复合为民用石碱；

还可用作黄油保留剂。

消防器材顶用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。

橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。

冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。

机械工业用作铸钢（翻砂）砂型的成型助剂。

印染工业用作染色印花的固色剂，酸碱缓冲剂，织物染整的后处置剂。

染色中加入小苏打可以避免纱筒产生色花。

医药工业用作制酸剂的原料。

医药用途

　　碳酸氢钠

[英文名]NatriiBicarbonas

　　[分子式]NaHCO3

　　[性状]为白色结晶性粉末；

无臭，味咸；

在潮湿空气中即缓缓分解，水溶液放置稍久，或振摇，或加热，碱性即增加。

溶于水，不溶于乙醇。

　　[作用与作途]本品为弱碱，内服后能迅速中和胃酸，其抗酸作用弱而短暂。

另外尚有碱化液的作用。

　　适用于胃酸过量、消化不良及碱化等；

静脉给药用于酸中毒；

外用滴耳软化盯聍；

2％溶液坐浴用于霉菌性阴道炎。

　　[用法与用量]口服：

每次O．3—2g，每日O．9—6g；

小儿每次0．一、1．0g，每日3次。

　　[注意事项]①可能产生穿孔的患者忌用；

忌与酸性药物配伍。

②内服时产生大量的二氧化碳气体，增加胃内压力，对胃溃疡的病人，刺激溃疡面，乃至有产生胃穿孔的危险，同时二氧化碳刺激胃粘膜，引发继发性

　　胃酸分泌过量。

用量过大可致碱中毒。

　　[贮藏]密闭，干燥处保留。

　　[制剂]片剂：

每片0．3g、0．5g。

　　复方碳酸氢钠片TabellaeNatriiBicar—bonatisCompositae（苏打明片、苏打薄荷片）：

每片含碳酸氢钠0．25—0．35g、、少量。

有健胃、抗酸作用，每次1—4片，每日3次，饭前服。

　　大黄苏打片TabellaeRheietNatriiBi—carbonatis：

每片含大黄、碳酸氢钠各0．15g，薄荷油少量，用于胃酸过量、消化不良、食欲不振，每次1—3片，每日3次，饭前服。

　　西皮氏片Tabellaesippyi：

I号：

每片含碳酸氢钠和各0．3g。

R号：

每片含碳酸氢钠和碳酸钙各0．3g。

用于胃酸过量及十二指肠溃疡，E号有致便秘作用，二者交替服用，视病人是腹泻或便秘斟酌给予。

口服：

每次2—4片，每日3—4次，饭前服。

　　碳酸氢钠有弱碱性，为吸收性。

内服后，能迅速中和胃酸，作用迅速，且维持短暂，并有产生二氧化碳等多种缺点。

作为抗酸药不宜单用，常与碳酸钙或氧化镁等一路组成西比氏散用。

另外，本品能碱化尿液，与碘胺药同服，以防在尿中结晶析出；

与链霉素合用可增强泌尿道抗菌作用。

静脉给药用经纠正酸血症。

用5%100-200毫升滴注，小儿每千克体重5毫升。

妇科用于，用2%-4%溶液坐浴，每晚一次，每次500-1000毫升，连用7日。

外用滴耳剂软化盯聍（3%溶液滴耳，每日3-4次）。

注射剂：

10毫升支含药克；

100毫升支含药5克。

本药品在非处方药中，仅为片剂和滴剂。

家禽饲料

　　蛋鸡

　　夏日蛋鸡日粮中添加适量碳酸氢钠，可提高产蛋率和蛋壳强度。

实验证明，在25—30℃时，环境温度每升高1℃，产蛋率降低%，蛋重下降长期高于22℃会使蛋壳变薄，蛋重降低。

冉汝俊等（1990）在夏日用53周龄蛋鸡进行实验，实验组每只蛋鸡天天在基础日粮（含食盐%）中添加碳酸氢钠，对照组不添加碳酸氢钠，日粮含食盐%。

结果实验组比对照的产蛋率、蛋壳密度、蛋壳百分比和蛋壳厚度别离提高%、%、%和%，产蛋率不同显著（P＜）。

刘深亭等（1987）用京白蛋鸡，在夏日日粮中添加%的碳酸氢钠，结果提高产蛋率%，蛋壳品质增加比重级别，血液碱贮提

高45mg/L。

　　周明（1996）研究了在高温季节蛋鸡日粮中氯化物与碳酸氢盐的适宜配比。

在高温季节蛋鸡日粮中添加%（日粮氯化物总量为%）和%碳酸氢钠（日粮碳酸氢盐总量为%），能极显著地高提高鸡产蛋率、蛋壳品质和饲料转化率（P＜）。

蛋鸡日粮中氯化物与碳酸氢盐的适宜配比为35：

38。

　　据英国ICI公司科研人员（1988）研究，将碳酸氢钠按%～%的不同水平，在产蛋鸡饲料中持续添加8个月，结果表明，所有添加碳酸氢钠组的产蛋率都增加，蛋壳强度最大可提高8%。

在标准产蛋鸡饲料中添加%的碳酸氢钠，添加组鸡产蛋顶峰后，随年龄增加产蛋率下降的进程取得了缓和，同时破蛋减少1%～2%。

他们还研究了碳酸氢钠和磷的交互作用，饲料中以碳酸氢钠为钠源的钠含量为%时，磷含量为%，其产蛋率为75%；

磷含量为%，产蛋率为77%。

实验结果还表明，由于碳酸氢钠的添加，氮的利用率将提高3%。

　　蛋鸭

　　吴灵千等（1998）报导，盛夏日节在蛋鸭日粮中添加%碳酸氢钠，同时把食盐用量由%减少到%，产蛋率提高%，不同显著（P＜）；

破软蛋率、死亡率下降幅度明显，不同极显著（P＜）；

饲料报酬提高%不同显著（P＜）。

　　肉鸡

　　在肉鸡饲料中添加碳酸氢钠%～%，对提高肉鸡胴体品级和增重都有明显效果。

英国研究人员报导，用碳酸氢钠代替氯化钠作为肉鸡饲料中的钠源，鸡的饮水量减少，垫料状况取得改善。

当日粮含钠量为%～%时，4周龄肉用仔鸡体重，喂碳酸氢钠日粮组为889g，喂氯化钠日粮组为861g，经方差分析不同显著。

在肉用仔鸡饲料中添加碳酸氢钠，还能减少死亡率和降低某些疾病的发病率。

Owen（1994）等研究表明，在玉米一豆粕实用日粮中加入碳酸氢钠使日粮碱化，大大降低了腹水症的发生率。

在高海拔环境下（摸拟3000m海拔高度的低压室内），饲喂基础日粮的肉鸡有42%死于腹水症，而在基础日粮中加入1%碳酸氢钠仅24%的肉鸡死于腹水症，死亡率显著地降低。

据Phelps（1989）研究，在每1kg加90g鱼粉的肉鸡饲料中，添加10g碳酸氢钠显著地降低了鸡胃糜烂的发生率。

日本山梨县畜产实验场（1990）研究表明，在舍温达28℃以上时，在肉鸡42～63日龄日粮中添加%的碳酸氢钠，其死亡率为%，而未添加组的死亡率为%，从维持鸡体的酸碱平衡考虑，添加碳酸氢钠能减少因热射病造成的死亡。

　　作用机理

　　·

碳酸氢钠能中和，溶解粘液，降低消化液的粘度，并增强胃肠的收缩，起到健、抑和增进食欲的作用。

饲料中添加碳酸氢钠，能补充家禽因热喘息（呼出CO₂过量）造成血液中碳酸盐的减少，从而改善机体的钙代谢。

饲料中添加碳酸氢钠能提高磷在蛋禽体内的移动性。

为了形成良好的蛋壳，必需使血中维持适宜的磷浓度，碳酸氢钠可使蛋禽血夜磷的浓度维持在形成蛋壳所必需的最适水平。

碳酸氢钠在消化道中可分解放出CO₂，由此带走大量热量，有利于酷热时维持机体热平衡。

饲料中添加碳酸氢钠，可提供钠源，使血液维持适宜的钠浓度。

蛋鸡饲料中钠在%—%、氯在%—%范围内，、比例适宜，产蛋率、蛋重、蛋壳形成和饲料效率等指标都较好。

最适肉用鸡饲料矿物质水平，钠为%—%，钾为%，氯为%—%。

而利用氯化钠很难使饲料中的钠和氯平衡在上述范围内，由于氯化胆碱用量的提高，加倍剧了钠、氯的不平衡。

家庭清洁

　　对洗涤剂过敏的人，不妨在洗碗水里加少量小苏打，既不烧手，又能把碗、盘子洗得很干净。

也可以用小苏打来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅，小苏打还能清洗热水瓶内的积垢。

方式是将50克的小苏打溶解在一杯热水中，然后倒入瓶中上下晃动，水垢即可除去。

将咖啡壶和茶壶泡在热水里，放入3匙小苏打，污渍和异味就可以够消除。

　　将装有小苏打的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味，也可以用小苏打兑温水，清洗冰箱内部。

在垃圾桶或其他任何可能发出异味的地方洒一些小苏打，会起到很好的除臭效果。

　　若是家里养了宠物，往地毯上撒些小苏打，可以去除尿躁味。

若是水泥地面，可以撒上小苏打，再加一点醋，用刷子刷地面，然后用清水冲净即可。

　　在湿抹布上撒一点小苏打，擦洗家用电器的塑料部件、外壳，效果不错。

个人清洁和美容

　　将小苏打用做除味剂。

将一杯小苏打和两匙淀粉混合起来，放在一个塑料容器内，抹在身上散发异味的部位，可以清除体味。

　　小苏打是有轻微磨蚀作用的清洁剂。

加一点小苏打在里，可以中和异味，还可以充当增白剂。

放

一点小苏打在鞋子里可以吸收潮气和异味。

　　加一点小苏打在洗面奶里，或用小苏打和燕麦片做面膜，有助于改善肌肤；

在洗发香波里加少量小苏打，可以清除残留的发胶和定型膏。

　　游泳池里的氯会伤害头发，在洗发香波里加一点小苏打洗头，可修复受损头发。

除焦

　　把小苏打均匀地撒在烧焦的铝锅底上，随后用水泡一泡，数小时后，锅底上的焦巴就容易擦去了。

清垢

　　在热水瓶中倒入浓度为1%的小苏打溶液500克左右，轻轻摇晃，暖瓶中的水垢即可清除掉。

除污电熨斗底部有污垢时，可将一条湿毛巾叠成与熨斗底面近似的形状，在毛巾上均匀地撒上一层小苏打粉，然后

将电熨斗接通电源，当温度达到100度时，在湿毛巾上来回搓擦，待看不见水蒸气时，再擦掉小苏打粉，电熨斗底部的污垢就除掉了。

　　祛霉：

电冰箱出现霉味时，可用20％浓度的擦洗，既可祛除霉味又能除去污垢。

　　消肿：

若被蜂蜇伤，可将小苏打调成糊状涂于患处，有消肿止痛的作用。

　　褪黄：

丝绸衣服熨黄时，可用少量小苏打调成糊状涂于焦黄处，待水蒸发后，再垫上湿毛巾熨烫一下，焦黄痕迹即可消失。

生成方式

气相碳化法

　　将碳酸钠溶液，在碳化塔中通过二氧化碳碳化后，再经分离干燥，即得成品。

制取碳酸氢钠

Na₂CO₃+CO₂（g）+H₂O====2NaHCO₃

气固相碳化法

　　将碳酸钠置于反映床上，并用水拌好，由下部吹以二氧化碳，碳化后经干燥、粉碎和包装，即得成品。

　　Na₂CO₃+CO₂+H₂O====2NaHCO₃

注意事项

　　储于干燥通风的室内仓库，运输中小心避免袋破或散包。

不得与有毒物品共贮运，避免污染、避免受潮，与酸类产品隔离。

　　用途用作食物工作的、和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保留剂。

还可用于制片、、选矿、冶炼、金属热处置，和用于纤维、橡胶工业等。

食物工业中一种应用最普遍的疏松剂，用于生产、、、等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；

可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；

橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用于、生产。

本品为弱碱，为吸收性抗酸药。

作为抗酸药不宜单用，常与或氧化镁等一路组成西比氏散用。

另外，本品能碱化尿液，与碘胺药同服，以防磺胺在尿中结晶析出；

妇科用于霉菌性阴道炎，用2%-4%溶液坐浴，每晚一次，每次500-1000毫升，连用7日。

[剂型、用法和剂量]片剂：

每片克、克。

每次克，每日3次。

小儿，每次克，每日3次。

注射剂：

本药品在非处方药中，仅为片剂和滴剂。

开放分类：

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