食品营养与检测专业专科人才培养方案Word下载.docx
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每届春运会、国家规定节假日
七、毕业基本要求
课程分类
学分要求
合计
课程类
通识课
31.5
98
学科基础课和专业课
47.5
专业拓展课程（选修）
16
文化素质教育课
3.0
实践类
1.0
26
0.5
专业与公益劳动
大学生体质健康测试
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论课程论文
思想道德修养与法律基础社会实践及课程论文
1.5
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论社会实践
2.0
《形势与政策》实践教学
《大学生就业指导Ⅰ、Ⅱ》实践教学
《大学生心理健康教育》实践教学
专业社会实践
《创业基础》实践教学
《军事理论教育》实践教学及课程论文
课程实习
6.0
合计
124
八、课程设置与教学进程一览表
表Ⅰ必修课课程设置与教学进程一览表食品营养与检测专业（中外合作办学）
课程
类型
代码
课程名称
学分
学时
各学期学时分配
开课单位
总学时
理论
实验
一
二
三
四
五
六
通
识
课
CB091015
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论
48
人文学院
CB212003
思想道德修养与法律基础
24
国际教育学院
CB101016
综合英语Ⅰ
4.5
72
CB101017
英语口语Ⅰ
外国语学院
CB101018
英语听力Ⅰ
CB212005
综合英语Ⅱ
96
CB212008
英语口语Ⅱ
32
CB212007
英语听力Ⅱ
C0810001
计算机基础
理信学院
C0810002
计算机基础实验
C9710001
体育Ⅰ
28
体育部
CB972002
体育Ⅱ
36
CB886001
形势与政策
宣传部
CB901001
大学生就业指导Ⅰ
8
招生就业处
CB906002
大学生就业指导Ⅱ
CB902003
创业基础
CB892003
大学生心理健康教育
学工部
小计
536
512
244
268
学科（专业基础课）
C9610001
普通化学Ⅰ
化药学院
CB212024
分析化学Ⅲ
CB212023
有机化学Ⅲ
CB212011
基础化学实验Ⅰ
2.5
40
CB213067
基础化学实验Ⅱ
CB213068
仪器分析Ⅱ
CB213069
仪器分析Ⅱ实验
CB213070
食品微生物学
CB213071
食品微生物学实验
CB212014
食品生物化学
CB212015
食品生物化学实验
CB213074
食品营养学
CB214075
食品理化检验技术
448
264
184
112
240
专
业
课
CB214076
食品生物技术
CB214077
食品生物技术实验
CB214078
食品工艺学
CB214079
食品工艺学实验
CB215080
功能性食品
CB215081
食品微生物检验技术
CB215082
食品感官评定
CB215083
食品感官评定实验
CB215084
食品安全与质量控制
CB215085
食品标准与法律法规
19.5
312
208
104
120
192
必修课合计
79
1296
984
292
380
200
选修课
专业拓展课
256
64
文化素质（自然科学素质）课
3
课内学时、学分总合计
1600
1288
352
296
280
实践教学
学分
13
1
2
6.5
周数
27
17
各学期平均周学时
20.9
23.8
22
19.7
18.7
表Ⅱ选修课课程设置一览表食品营养与检测专业（中外合作办学）
课程代码
课程名称
学时分配
开设学期
最低选修学时学分
业
拓
展
（选修）
CX216111
高等数学Ⅱ
学时：
学分：
6
CX216112
饮食文化概论
CX216113
食品酶学
CX213125
综合英语Ⅲ
4.0
CX214094
韩语Ⅰ
CX214098
韩语Ⅱ
4
CX214126
综合英语Ⅳ
CX214097
（雅思）英语Ⅰ
CX216114
高等数学Ⅲ
CX216115
食品快速检验
CX216116
食品高新技术
CX216117
食品安全风险评估
CX216118
食品添加剂
CX215105
韩语Ⅲ
5
CX215104
（雅思）英语Ⅱ
CX216119
食品认证
CX216120
概率论与数理统计
3.5
56
CX216121
酿造工艺学
CX216122
食品安全保藏学
CX216123
食品包装学
文化素质教育课程
学期：
一二三四五合计
16161648
1113
注：
从学校公布的全校性公共选修课所列课程中选择，最低选修3学分。
表Ⅲ实践教学计划一览表食品营养与检测专业（中外合作办学）
课程类型
时间
（周）
开课
单位
专业及公益劳动
CB931001
专业与公益劳动Ⅰ
绿化办
CB931002
专业与公益劳动Ⅱ
C9210001
1-2
CB216045
大学生身体素质测试
CB971002
大学生体质健康测试Ⅰ
（4学时）
CB973004
大学生体质健康测试Ⅱ
社会实践
CB212021
（1）
CB944001
“专业”社会实践
团委
教学实习
CB212002
毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论社会实践（暑假）
（2）
CB212004
思想品德修养与法律基础社会实践及课程论文
CB091016
CB886002
CB892004
《大学生就业指导Ⅰ》实践教学
（0.5）
CB901004
《大学生就业指导Ⅱ》实践教学
CB902006
CB906005
CB212022
食品行业专题报告
CB213086
食品营养调查教学实习
CB214087
食品理化检验技术教学实习
CB214088
食品工艺学教学实习
CB215089
食品微生物检验技术教学实习
CB215090
食品安全与质量控制教学实习
CB216091
食品营养与检测专业毕业实习及报告
27+（10.5）+（8学时）
附：
为了全面提高人才培养质量，鼓励学生积极参与专业相关的赛事，获得与专业相关的资格或技能证书，或修读慕课等国外优质教育资源，国际教育交流学院设置了“学分银行”项目。
通过该途径获得学分与其他学分等效，学生可以用该学分替换低分课程或免修部分限选课程，“学分银行”不封顶。
具体如下：
1、慕课：
学生在选定与专业能力相关的课程后，应在上课前报学院办公室备案，经批准后可以修读，学分按实际所得的2倍计算；
2、各类与教学或专业相关的科技、知识、技能竞赛及获奖，未列出项目根据实际情况由学院审核后确定给予一定学分和绩点。
类别
获奖等级
置换学分
绩点
校级赛事或荣誉（含学生活动赛事、大学生假期社会实践、社会调查）
一等奖
二等奖
3.7
三等奖
3.3
地厅级赛事或荣誉
国家级或荣誉
5.5
发明、创造及专利
国家级发明创造及专利
实用新型专利
大学生创新鉴定验收
参与
验收结果创新性突出
验收结果创新性一般
发表论文（限第一作者，第二作者得分减半，以此类推）
中文或科技核心
一般刊物
资格证书
公共营养师
食品安全师
ISO9000、ISO14000、HACCP、QS体系等认证审核员
检验员
大学英语四级
大学英语六级
TOPIK韩语能力考试一级
TOPIK韩语能力考试二级
TOPIK韩语能力考试三级
TOPIK韩语能力考试四级
雅思5.5
雅思6.0
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