酒店奖罚条例Word格式文档下载.docx

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第十一条加入国家机关认定的邪教组织、反动组织或黑社会性质团伙，罚

款100~500元。

第十二条私自换取外币，罚款200~500元。

第十三条偷窃酒店、客人或同事的钱物，处以5~10倍的罚款。

第十四条接受任何形式的贿赂或向上司行贿，除没收贿赂外，处300~800

元的罚款。

第十五条利用职务之便，收取回扣等商业贿赂，没收全部非正当所得，并

罚款500~1000元，如给酒店造成经济损失的，须赔偿经济损失，情节严重，接受贿赂数额较大的，依法追究法律责任。

第十六条在酒店不适当场所赌博或围观赌博，罚款50~500元。

第十七条故意损坏酒店设施、设备，除照价赔偿外，罚款200~500元。

第十八条触犯国家法律、法规或外事纪律，罚款200~500元。

第十九条连续旷工三天，或一个月累计旷工三天，罚款50~100元。

第二十条组织或煽动罢工、斗殴、聚众闹事者，罚款200~500元，并承担

造成后果的相关经济及刑事责任。

第二十一条无充分理由故意拒绝执行任务，罚款100~300元。

第二十二条没有敲门或未经客人允许而进入客人房间，造成较坏影响的，罚

款50~200元。

第二十三条冒名顶替有关检查（如考勤、体检等）、考试、考核者（本人及

顶替者），罚款50~200元。

第二十四条从酒店内向楼外抛扔物品，造成严重后果者，除承担经济和刑事

责任外，罚款50~200元。

第二十五条涂改、伪造、撕毁、隐藏单据，除补偿由此造成的经济损失外，

罚款200~500元。

第二十六条私自在酒店内推销自购物品，除没收物品外，处300~500元罚款。

第二十七条私自消费酒店物料不按规定买单，私自购入填库者，除按规定买

单外，处300~500元罚款。

第三章乙类过失的处罚

第一条员工出现乙类过失，在一年时间内，第一次给予书面警告，第二

次无薪停职检查7天至1个月，第三次解雇处分。

在给予以上行政处分的同时，取消当月50%~100%的绩效收入（或浮动工资），按以下条款给予经济处罚。

本章第二条至第三十条规定的情形均属于乙类过失的处罚范围。

第二条擅自私调更衣柜或私自加锁或在更衣柜中存放有酒店物品，罚款

10~50元。

第三条当值时睡觉、闲聊、做私活及其它与工作无关的事情，罚款20~60

第四条不服从管理、赌气离岗，在客人和员工中造成不良影响的，留店

察看一个月，发固定工资的70%，并处50~200元的罚款。

第五条管理人员由于工作渎职或擅离职守，由此给酒店造成损失的，留

店察看一至三个月，其间发80%固定工资，并处罚款100~300元，并承担相应的经济、法律责任。

第六条员工消费或其亲友、客人消费，从进入具体消费点起计算，超过

15分钟未起单，按该消费点的最高消费额给予责任人经济处罚（如棋牌按12小时，客房按当日挂牌价的6.5折）。

员工消费或其亲友、客人消费，不起单或只起部分单的，除按该消费点的最高消费额给予责任人经济处罚外，另处罚款100~300元。

第七条各级员工一律不得擅自使用客房、KTV包房、桑拿包房、棋牌包

房等所有客用经营场所、设施，违者，除按该经营点的最高消费额给予责任人经济处罚外，另处罚款100~300元。

第八条因保管不善造成酒店物品丢失而不报告，私自购买填库者，处

100~200元罚款。

第九条未经批准，私自携友或其他人士到员工宿舍逗留、住宿，罚款20~100

第十条在酒店内吵闹、污言秽语，扰乱酒店安宁，处20~100元罚款。

第十一条私自使用酒店客用品或客用设施，除照售价赔偿外，处50~200元

罚款。

第十二条违反吸烟条例，擅自在工作场所或其它禁烟区吸烟，罚款20~100

第十三条损耗、损坏客人物品或酒店设施，除照价赔偿外，处100~300元

第十四条挑拨引起打架斗殴事件，罚款100~300元。

第十五条偷吃酒店或客人的食物，罚款20~100元。

第十六条擅自进入酒店规定的禁区，罚款20~200元。

第十七条旷工一天，除按有关制度处罚外，并处罚款50~100元。

第十八条转让或使用他人考勤卡、就餐券，罚款20~50元。

第十九条拾遗不报，除追回拾遗物品外，罚款50~300元。

第二十条在上班当值时间，擅离工作岗位或串岗闲荡，罚款20~200元。

第二十一条提供虚假资料或不实报告，罚款20~100元。

第二十二条当月迟到或早退三次以上，除按有关规定处理外，罚款20~100

第二十三条私自收取小费而不上交，除追交外，罚款20~100元。

第二十四条发表虚假或诽谤言论，影响客人或其他员工声誉，罚款20~100

第二十五条伪造病假证明，罚款20~100元。

第二十六条擅自张贴或涂改、撕毁通告栏内的任何告示，罚款20~100元第二十七条违反员工餐厅守则、安全管理条例、员工住宿规定，罚款20~100

第二十八条因懈怠疏忽而造成工作损失，除赔偿损失外，处20~200元罚款。

第二十九条带有酒态上班当值，处20~100元罚款。

第三十条丢失酒店贵重物品，照价赔偿，并视情节处10~100元罚款。

第四章丙类及其他过失的处罚

第一条员工出现丙类过失，在一年时间内，第一次予以口头警告，第二次予

以书面警告，第三次予以7~15天的无薪停职处分或解雇，第四次予以解雇处分。

在给予上述行政处分的同时，取消当月10~50%的绩效收入，并按以下条款给予经济处罚。

第二条着装、仪容、仪表违规的处罚：

1．不按规范要求着工装、穿工作鞋、系领带、领结、戴安全帽、佩带工

号牌，每违规一项次，罚款10元。

2．在工装外着其他装或毛衣、内衣领、袖露出工装外等不规范着装，每

违规一项次，罚款10元。

3．上班时所穿工装不整洁，罚款10元。

4．员工梳披肩长发，染黑色以外的头发，男员工留胡须、耳发，女员工

不化淡妆，违者每项次罚款10元。

5．留长指甲、染指甲，罚款10元。

6．上班时，仪态、举止未达到酒店要求，如靠墙、叉腰、掏耳朵、挖鼻

孔等违规举止，每项次罚款10元。

7．在上班时间配带手机、BP机等现代通讯工具，罚款10元（主管以上管

理人员、特殊岗位除外）。

8．在工作时间嚼口香糖或吃零食，罚款10元。

第三条礼节、礼貌不规范的处罚

1．话务员接转电话不使用或未完全使用规范标准用语，罚款20元。

一般

员工接听电话不称呼“您好”及报岗位名，罚款5元。

2．员工遇到上司不主动礼貌招呼，罚款5元。

10．服务员不按标准摆放物品、用具等，有漏放、错放、多放情况之一者，

罚款5元。

11．向客人、员工提供的食品未达卫生标准，情节较轻而未造成严重后果者，

处罚责任人或责任单位负责人100~200元罚款，造成严重后果者，除承担相应的经济、法律责任外，处罚责任人或责任单位负责人200~1000元的罚款。

12．工作不负责任或违反布草洗涤操作规程，造成布草变色、损坏等，除酌

情赔偿外，处20~200元罚款。

13．工作不负责任或违规操作，造成产品（如菜品）损失或原料浪费，除酌

14．各级员工接受上级指令任务，在规定时限内或超过八小时不向上级复命

的，每次处10~50元罚款。

15．营业部门因工作不及时、不认真、管理不到位等情况，造成工作失误，

引起投诉，调查属实，处以责任人20~200元罚款。

第五条有关违反劳动、工作纪律的处罚

1．员工迟到、早退、上下班不打卡按各酒店考勤制度处罚。

2．员工在上班时间离店或无故脱岗30分钟以内者，罚款20~50元，30分

钟以上按旷工处理，并罚款40~100元。

3．当班时间干私活、看小说、杂志、报纸等，罚款10~20元。

4．因事、因病缺勤而未按核假程序、权限请假者，一律以旷工论处。

5．参加会议迟到5分钟罚款10元，迟到10分钟罚款20元，无故不参加

会议以旷工论处。

在开会时手机、BP机发出响声，罚款20元。

6．未经部门经理同意擅自换班，各罚款10~20元。

7．上班时间打牌、打麻将，按旷工论处，并罚款50~200元。

8．向客人索取小费、物品，除全部归还所得钱物外，另处罚款50~100元。

9．丢弃酒店物料、空酒瓶、包装箱、未报损的布草、玻璃器具及酒店要

求回收的废旧物料等，罚款20~100元。

10．服务员当班时，未经上级主管批准擅自会客，或下班后与其他当班员工

闲聊，罚款10~50元。

11．非紧急情况，主管以下员工使用客用电梯，罚款10~30元。

第六条有关清洁卫生不达标的处罚

1．PA、服务员当班的卫生责任区域，如公共卫生间、过道等区域有污迹、

灰尘、脏物、杂物、纸屑、烟头等卫生不达标的情况，或在上述区域有不应放置的物品，或墙壁、玻璃有污迹、灰尘等，每次罚款5~20元。

2．服务员已做完清洁的房间的地板、地毯、家俱、卫生间等区域经检查有污

迹、垃圾、烟头、纸屑、杂物、灰尘等卫生不达标的情况，每次罚款10~20元。

3．PA、服务员、园林工等工种所承担的卫生责任区域，经检查，灯具、

指示牌、开关、各种扶手、空调器、进出风口、换风口、家具等有灰尘、污渍等卫生不达标的情况，每次罚款5~20元。

4．服务员、PA工服务区域用的客用烟缸和公共区域放置的烟缸，在无客

人使用时，必须保持清洁，不得有烟头和任何异物，在有客人使用时，烟缸内有烟头就必须及时更换，最多不得超过三个烟头，违者每次罚款5~10元。

5．公共区域放置的报架、资料架等，必须整齐、整洁，不允许有残缺、

散落等情况，否则，每次罚款5~10元。

6．客用杯具、用具、器具等未清洗干净，或不按程序消毒，有指纹、污

渍、纤维、蚊虫等情况，经检查发现或客人投诉，每次罚款10~20元，给酒店造成经济损失的，须赔偿相应经济损失。

7．在酒店内随地吐痰、乱扔纸屑、纸皮、果壳、烟头、杂物或向公共卫

生间倾倒茶水、剩饭等，每次罚款5~20元。

8．PA、服务员、园林工不当天清倒垃圾或倒垃圾不走酒店指定通道，或

将垃圾倒在指定容器以外，每次罚款10~50元。

9．对规定应加盖的垃圾桶、潲水桶而不加盖，或不按规定放置，每次罚款

10元。

10．各类厨房的菜板上或食物存放点生熟不分，待用食品、原料或未用完的

食品、原料不妥善保管，发生鼠咬、虫蚀、变质等情况，罚款50~100元，造成后果承担相应的经济法律责任。

11．向客人、员工提供的食品有虫类、头发等异物，每次罚款50~300元，

造成经济、法律后果的，承担相应责任。

12．客人室内消费环境发现蚊蝇、老鼠等情况，罚款10~200元。

13．当值员工做完清洁，经部门领班或主管或部门经理检查认可，而被酒店

质检人员或统一检查未达标的，处责任管理人员10~30元罚款。

第七条有关安全、保卫工作不达标的处罚

1．员工私拉乱接电线，私设水、电、气开关或接口者，罚款20~50元。

造成短路、设备损失，或影响正常经营，或造成安全隐患、事故，承担相应的经济法律责任。

2．损坏消防设备须及时上报维修，除照价赔偿损坏的设备外，并罚款

50~500元。

如未及时报修而导致不良后果，承担相应的经济、法律责任。

3．保安人员须明确酒店业的特性，文明执勤，无论劝解、干预、制止等

均应做到文明得体，在不需要强行执行时，严禁与客人争吵，否则，罚款20元。

4．保安人员因失职、渎职、脱岗、指挥不当等行为，给酒店或客人造成

经济损失的，除承担相应责任外，并处罚款20~100元。

5．保安人员因指挥不当，造成车辆乱停乱放，每次罚款10元。

6．保安人员的站姿、行姿、手势、礼仪必须标准到位，否则罚款10~20

7．保安人员如遇酒店出现治安问题或突发事件，应在接到通知10分钟内

到场协助处理。

无特殊情况，超过10分钟罚款10元，超过20分钟罚款20元。

失职、渎职根据责任后果大小处理。

8．凡使用天燃气的部门员工，须严格做好安全防范工作，如发现漏气、

开关失灵等隐患，应及时报修，否则处10~50元罚款。

造成安全事故，追究责任人的经济、法律责任。

9．消防中心必须24小时有人值班，违者罚款20元。

如遇险情而未及时

处理，根据责任大小，罚款50~100元，直至除名、移交司法机关处理。

10．严禁客运驾驶员、员工车驾驶员酒后驾车，违者罚款20~50元，由此造

成不良后果，依法追究其刑事责任。

11．员工不得在更衣柜内存放现金、贵重物品，否则，其一切后果由本人承

担。

第八条有关设备、设施维护保养不达标的处罚

1．对设备、设施不按规定进行保养，或设备坏了不及时报修，处责任人

20~100元罚款。

由此给酒店造成经济损失的，承担相应经济责任。

2．违反操作规程进行设备操作，罚款10~50元，由此导致设备损坏或其

它不良后果的，承担相应的经济责任。

3．无特殊情况，工程部工作人员接到紧急报修或其他报修而未及时进行

修理的，处责任人20元罚款，由此造成不良后果的，承担相应经济、法律责任。

4．在玻璃、门窗、电梯内、墙壁、桌椅、标识牌、树木、警示牌等酒店

设施上乱写、乱画、乱刻等，罚款20~100元。

5．随意践踏、攀摘花草、树木、草坪等，罚款10~20元。

6．乱拖、乱拉、野蛮搬运、装御酒店家俱、设备、器具等，罚款10~20

元，造成损坏，照价赔偿。

7．当值员工未及时报修已坏的设备、设施，被客人投诉，罚款10~20元。

第九条员工被客人投诉，除按酒店相关规定处理外，并给予以下经济处罚：

1．员工被客人向部门主管、经理或酒店领导投诉，情况属实，视情节轻

重，处10~100元罚款。

2．员工被客人书面投诉，经调查属实，处20~200元罚款。

3．员工私自销毁、隐瞒客人投诉信件或上级管理人员包弊被投诉人员，

或员工伪造客人表扬信，处50~100元罚款。

第五章员工申诉

第一条依本条例受到处罚的员工，从接到处罚通知三日内未提出异议，处

罚即产生效力。

第二条如员工对处罚决定不服，可在接到处罚通知三日内以书面形式向酒

店质量管理部门或总经理提出申诉，质管部门或总经理将组织相关部门、人员复查，三日内作出明确答复，该答复作为最终处理结论。

第六章员工奖励

第一条酒店应每月开展最佳员工的评选活动，其名额掌握在员工总数的1~3%

的范围内。

评选出的月度最佳员工，除通报嘉奖外，在内部刊物上表彰，并同时给予奖励。

年度最佳员工在月度最佳员工中评选产生，名额掌握在员工总数的1~3%范围内，评选出的年度最佳员工，同时给予通报嘉奖、内部刊物表彰、发放一定奖金。

第二条酒店应每年开展一次优秀管理人员评选活动。

年度优秀管理人员给予一

定奖励，并优先拥有外出深造、参观、学习的机会奖励。

第三条员工具有下列情形之一，可随时酌情给予奖励：

1．对主办业务有重大革新，提出具体方案，经试行确有成效者。

2．为酒店经营管理献计献策，提出合理化建议被采纳获得了较好的经济效

益。

3．在实际工作中创造总结出好的经验与方法，被酒店采纳推广后成效显

著。

4．工作质量好、效率好、热情主动，连续四次被评为月度最佳员工，除

最佳员工应得的奖励外，另行酌情追加奖励。