中药炮制学教案文档格式.docx
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1.中药炮制是随着中药的发现和应用而产生的2.中药炮制产生的前提条件
二、中药炮制的发展概况（50分钟）
（一）中药炮制发展的四个历史时期的划分
（二）.各个历史时期的炮制发展特点和主要文献
1－3中药炮制研究（30分钟）
1－4有关中药炮制的法规（10分钟）
一国家级标准（5分钟）二、省部级标准（5分钟）
重难点思考题
1重点：
①中药炮制、中药炮制学的概念；
②中药炮制学的任务；
③古代三本炮制专著的作者、年代和特点。
2难点：
中药炮制起源和历代发展概况。
3思考1.什么是中药炮制和中药炮制学？
2.“炮制”一词的同义词有哪些？
其历史演变如何？
3.为什么说炮制从火起？
4.古代三本炮制专著的作者、年代及主要内容？
5．《雷公炮炙论》在炮制上有何贡献?
6．《本草纲目》在炮制上有何贡献?
7．《炮炙大法》在炮制上有何贡献?
参考文献
1、徐楚江等中药炮制学1985，上海：
上海科学技术出版社；
2、张世臣等中药炮制学1991，贵阳：
贵阳人民出版社；
3、龚千锋等中药炮制学1996，上海科学技术出版社；
4、王正益等中药炮制学2001，北京：
中国医药科技出版社；
5肖定辉．中药炮制发展史．中成药研究．1981；
（9）：
39
第二章炮制与临床疗效
3
教学
目的
1.掌握中药炮制对药性的影响；
2.熟悉炮制如何影响临床疗效；
3.了解传统制药的原则。
2－1炮制是中医用药的特点（20分钟）
一、中医重视人体的统一性、完整性和个体差异，强调辩证施治的法则。
二、重视疾病的发生、发展、传导、气候、环境的影响，要求调整药性。
三、中药来自于天然，不能直接作药用，须炮制成为饮片。
四、中药药性多偏，甚至有毒，须炮制解毒纠偏。
五、中药一药多效需通过炮制予以取舍。
2－2中药炮制与临床疗效（20分钟）
一、净制去杂，纯净药物，保证中医临床用药准确。
二、加工切制，便于调剂，提高煎出率，提高疗效。
三、加热炒煅，缓和药性，降低毒性，增强疗效。
四、加入辅料，调整药性，降低毒性，增强疗效。
五、发芽发酵、制霜干馏，制备新药，扩大疗效。
2－3传统制药原则（10分钟）
一、制药原则的来源；
二、制药原则的内容：
相反为制；
相资为制；
相畏为制；
相恶为制
三、传统炮制原则的具体制法1、制其形；
2、制其性；
3、制其味；
4、制其质
2－4炮制对药性的影响（40分钟）
一、炮制对四气五味的影响二、炮制对升降浮沉的影响三、炮制对归经的影响四、炮制对药物毒性的影响
2－5炮制对制剂的影响（30分钟）
一、饮片是汤剂和中成药的基本原料；
二、汤剂和中成药对饮片的外观与内在质量要求
三、中药炮制对制剂的影响
重点难点思考题
1重点：
①炮制对中药四气五味、升降浮沉、归经、毒性的影响。
②中药炮制传统制药原则；
2难点：
中药炮制市中医临床用药特点：
中药炮制直接通过净制、切制、加热炮制、加辅料炮炙等手段纠偏矫弊，改缓药性，增强和保证中医临床疗效。
3思考题：
1.炮制对药物四气五味有何影响?
2．炮制对药物升降浮沉有何影响?
3．炮制对药物的归经有何影响?
4．炮制对药物毒性有何影响?
5．临床选用炮制品的一般原则有哪些?
6．中药通过炮制是怎样增强临床疗效的?
7．为什么说炮制是中医用药的特点?
8．通过炮制降低药物毒性的途径是什么?
1、冯宝麟．陈嘉谟炮制原则适用范围的讨论．中成药研究。
1985；
（6）：
13
3、吕文海等．从经方看中药炮制液体辅料的早期应用中成药研究1984（9）16
4、陶永福．试谈炮制对中药疗效的影响．中成通报．1982；
（1）：
5、徐楚江．中药炮制与临床疗效的关系．中成药研究．1983；
24
6、王正益等中药炮制学2001，北京：
7肖定辉．中药炮制发展史．中成药研究．1981；
第三章中药炮制目的及对药物的影响
1.掌握中药炮制的目的；
2.熟悉炮制对中药化学成分生物碱、苷、挥发油、无机成分的影响。
3、了解炮制对其他中药化学成分的影响。
3－1中药炮制的目的（40分钟）
一、降低或消除药物的毒性或副作用；
二、改变或缓和药物的性能；
三、增强药物疗效；
四、改变或增强药物作用的趋向；
五、改变药物作用的部位或增强对某部位的作用；
六、便于调剂和制剂；
七、洁净药物，利于贮藏保管；
八、矫味矫臭，利于服用；
九、制备新药，扩大临床用药范围。
十、改善中药形质，提高商品价值。
3－2中药炮制对药物化学成分的影响（120分钟）
一、炮制对含生物碱类药物的影响（20分钟）
二、炮制对含苷类药物的影响（20分钟）
三、炮制对含挥发油类药物的影响（10分钟）
四、炮制对含鞣质类药物的影响
五、炮制对含有机酸类药物的影响
六、炮制对含油脂类药物的影响（30分钟）
七、炮制对含树脂类药物的影响
八、炮制对含蛋白质、氨基酸类药物的影响
九、炮制对含糖类药物的影响
十、炮制对含无机化合物类药物的影响（10分钟）
讨论：
炮制哪些因素对中药成份影响比较大？
（30分钟）
1重点：
①中药炮制目的；
②中药炮制对中药化学成分生物碱、苷、挥发油、无机成分的影响。
传统制药原则；
③炮制对中药化学成分无机成分的影响。
中药炮制为什么对药物中有效成分产生影响？
炮制通过净制、切制、加热炮制、加入辅料等使药物中化学成分的含量、结构等发生改变。
中药化学成分的种类较多，药物中成分并不是单一的。
炮制因素又是复杂的，因此，探讨炮制对某一种中药的化学成分的影响要综合考虑。
思考题：
1、举例说明中药炮制目的有哪些方面？
2、炮制对中药生物碱的影响有哪些？
3、炮制对中药苷类成分有哪些？
4、炮制对中药挥发油类成分有哪些？
5、炮制对中药无机成分的影响有哪些？
1、原思通．炮制对中药化学成分的影响．广西中医药．1979；
40
3、湖南省中医药研究所．中药炮制原理探讨．中草药通讯．1979；
10
（2）：
18
4、王兴法．中药炮制的目的与原理．中成药研究．1979；
（4）：
5、湖南省中医药研究所．中药炮制原理探讨．中草药通讯．1979；
6、卢长庆．谈谈常用含甙类药的炮制．中药通报．1982；
7
（1）：
22
7、龚千锋等中药炮制学1996，上海科学技术出版社；
8、卓海泉.15种常用中药的炮制方法及理由．贵阳中医学院学报．1982；
47
第四章中药炮制的分类及辅料
1
1、掌握中药炮常用辅料的作用。
2、熟悉中药炮制的各种分类方法。
3、了解炮制常用辅料的一般用量。
4－1炮制的分类方法（30分钟）
一、雷公炮炙十七法；
二、三类分类法；
三、五类分类法；
四、药用部位分类法；
五、工艺与辅料相结合分类法
4－2中药炮制常用辅料（10分钟）
一、辅料的概念（5分钟）
二、液体辅料（3分钟）
1、酒：
黄酒、白酒
2、食醋：
米醋、陈醋、
3、炼蜜：
蜂蜜、炼蜜
4、盐水、
5、姜汁（自学）
6、油：
麻油、羊油
7、甘草汁
8、药汁：
吴萸汤、黄连汤
三、固体辅料（2分钟）
1、河砂
2、麦麸：
清麸、糖麸、蜜麸
3、土：
伏龙肝、黄土、赤石脂
4、米：
大米（稻米）、小米
5、白矾（自学）
6、豆腐
7、蛤粉
8、滑石粉9、朱砂粉
①中药炮制古代三类分类法、药典三类分类法。
②中药炮制、辅料与工艺相结合的分类方法传统制药原则；
③中药炮制常用辅料的作用。
古代中药炮制十七法：
炮制分类方法是一节特别的内容，这是由于炮制学古老而又年轻的特点所决定。
熟悉炮制工艺和辅料相结合的分类方法，对于理解和学习中药炮制学有一定意义。
雷公炮炙十七法作为古老的归纳，在炮制学中有一定历史地位，三类分类法分为古代和现代两种，要求同学予以特别注意。
1、炮制分类方法有哪些？
2、工艺与辅料相结合的分类方法的有缺点是什么？
3、甘草作为炮制辅料时，为什么能起解毒作用?
试述其解毒机制。
4、简述酒的性味、功效以及作为炮制辅料的主要作用。
5、简述醋的性味、功效以及作为炮制辅料的主要作用。
6、简述蜂蜜的性味、功效以及作为炮制辅料的主要作用。
1、赵伯州．苦酒正误刍言．新中医．1985；
17
（2）：
55
2、曾大安．酒制升提质疑．中药通报．1985；
10（3）：
19
3、冯宝麟．陈嘉谟炮制原则（辅料制）适用范围的讨论．中成药研究。
4、冈崎宽藏，等．关于中药伏龙肝．药学研究．1951；
。
23（3）：
38
第五章炮制品的质量要求及贮藏保管
2
1、掌握炮制品的质量要求，
2、熟悉影响质量的因素及贮藏保管法。
3、了解中药炮制品贮藏保管研究现状与发展趋势。
5－1炮制品的质量要求（40分钟）
一、净度
；
二、片形及破碎度
（一）片形
（二）破碎度三、色泽；
四、气味；
五、水分
六、灰分；
七、浸出物；
八、有效成分；
九、有毒成分；
十、有害物质；
十一、卫生学检查
十二、包装检查
5－2中药炮制品的贮藏保管 （40分钟）
一、中药炮制品贮存的历史
二、中药炮制品贮藏中的变异现象1．发霉2．虫蛀3．变色
三、中药炮制品变异的原因
（一）基源因素
（二）环境因素（三）生物因素（四）时间因素
四、贮藏保管方法
（一）传统贮藏保管方法
（二）化学熏蒸法（三）现代贮藏方法
五、贮藏保管的注意事项
①关于中药炮制品质量要求。
②常用的中药饮片贮藏保管方法，对抗同贮法、密闭法、熏蒸法等；
③中药饮片在贮藏保管中常发生的虫蛀和发霉两种变异现象。
中药炮制品有效成分含量标准的确定。
1．净度的含义。
2．简述片形的定义。
3．简述中药炮制品贮藏过程中的变异现象。
4．中药炮制品变异的因素有哪些?
5．简述泛油的含义和冲烧的含义。
6．中药炮制品贮存的历史是如何划分的?
各自以哪些贮存方法为主?
7．环境因素对中药炮制品贮存有哪些影响?
8．化学熏蒸法有哪些?
要点及注意事项是什么?
9．现代中药炮制品的贮存方法及原理是什么?
10．传统贮存方法和现代贮存方法的优缺点各具有哪些?
11、中药炮制品贮存的发展方向如何?
1、骆英才．提高中药炮制质量的几点建议．中成药研究．1983；
21
2、洪剑平．中药材仓贮养护方法及应用．中药材．1998；
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77：
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3、王疏梅．中药材贮存中以药护药方法初探．中药材．1998；
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4、程宗琦．中药饮片质量控制系统工程研究初探．中草药；
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5、王德群，等．植物类药材的虫蛀实验观察．中药材．1993；
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6、王虹等．十二种中药饮片防霉贮存条件实验研究．中药材．1992；
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7、梁容根．四种药材霉变状况的实验观察．中药材；
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7、周光治．炮制与药物安全有效性的关系．中成药研究．1984；
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8、张兆旺．中药炮制与中药质量．中成药研究．1983；
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9、李存敬，等．对基层中药饮片炮制工作的看法．中成药研究．1984；
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10原思通，等．中药饮片质量标准探讨．中国中药杂志．1991；
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217
11孔令杰等60Co—丁射线辅坚养护动物类药材初探．中药材；
1996；
19（8）：
404
第六章中药饮片工业的管理及饮片厂的设计
1、熟悉饮片厂设计的基本知识，
2、了解饮片工业各项管理。
3、了解中药饮片厂GMP管理的有关规定。
6－1中药饮片工业的管理（40分钟）
一、中药饮片工业的发展概况
二、中药饮片工业的管理1、目标管理、2、人才管理、3、工艺管理、4、质量管理、5、设备管理。
三、饮片工业改革的思路与改革方向
（一）制定中药饮片质量标准
（二）片型和包装的规范化（三）饮片工业的机械化和现代化
5－2中药饮片厂的设计（30分钟）
一、中药饮片厂建设的基本要求：
1．自然条件好2．有发展的余地3．便于合理安排
4．条件便利
二、厂房、设备及技术力量的设计
（一）厂房设计
厂房设计的原则:
1.工艺及设备按GMP要求设计;
2.工艺布局按GMP规范要求，
（二）设备的设计
（三）技术力量的设计
三、饮片车间设计
（一）厂房建筑要求
（二）生产工艺要求（三）设备安装检修的要求（四）安全技术的要求
5－2饮片厂的废水处理（10分钟）
一、废水的预处理二、活性污泥法
（一）活性污泥法的特征
（二）污水的净化过程与机理（三）活性污泥法的运行方式三、生物膜法
（一）生物膜法的特征及分类
（二）生物膜法净化原理
（三）生物接触氧化法
补充：
国家食品药品监督局关于中药饮片企业GMP认证的补充规定。
①饮片企业管理的内容。
②中药饮片工业改革的思路与改革方向③中药饮片厂房车间设计的要求。
中药饮片厂废水的处理：
中药饮片厂用水量是比较大的，其废水的处理应受到重视。
本节介绍的废水处理内容要求了解废水处理的主要方法和原理，
1．简述中药饮片车间设计的要求。
2．简述中药饮片厂建设的基本要求。
3．叙述生物膜法净化污水的机理。
4．叙述中药饮片工业改革的思路和方向。
5．中药饮片厂技术力量的设计包括哪些内容?
6．试画出污水处理的工艺流程图。
1、王孝涛，等．促进饮片工业现代化提高中药质量．时珍国医国药．1998；
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2、毛裕芳对改进中药材的加工和管理更进二言．上海中医药杂志．1985；
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3、喻志波．浅谈保持中药的特色，湖南中医杂志．1985；
4、任玉珍．加强中药饮片生产工艺管理．中成药研究。
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（12）：
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5、易忠盛．应当重视中药的炮制．四川中医．1985；
31
各论：
第七章净选与加工
1、掌握各种净选加工的操作方法。
2、熟悉净选的目的与意义。
3、了解净选加工的各种设备工作原理。
7各论净选加工（40分钟）
一、概述二、净选加工的目的1．分离药用部位2．进行分档3．除去非药用部位4．除去泥砂杂质及虫蛀霉变品
7－1清除杂质（35分钟）
一、挑选：
1含义2方法；
二、筛选：
含义；
筛选方法；
传统用的各种筛和罗规格：
1．竹筛：
2．龟板筛：
3．罗筛：
（1）马尾筛
（2）铁丝纱罗3）细罗4．套筛5、振荡式筛药机和小型电动筛药机。
三、风选：
如苏子、车前子、吴茱萸、青葙子、莱菔子、葶苈子等。
四、水选如乌梅、山茱萸、大枣、川贝母、海藻、昆布等；
1.洗净：
2.淘洗：
3.浸漂：
如乌梅、山茱萸、海藻、昆布等。
4、“抢水洗”法：
五、其它
（1）摘：
2）揉：
（3）擦：
（4）砻：
（5）刷：
6）剪切：
（7）挖：
8）剥：
7－2中药净制的一般要求（30分钟）
一、去根去茎1．去残根2．去残茎。
二、去枝梗：
女贞子、桑寄生、栀子、桑螵蛸、钩藤，
三、去皮壳四、去毛。
1．根茎类药材2．叶类药材3．果实类药材4．其他类药材五、去心1．除去非药用部位如牡丹皮、地骨皮、白鲜皮、五加皮、巴戟天2．分离不同药用部位如莲子。
连翘、花椒3．消除药物的副作用
（1）化学成分分析研究。
远志、麦冬、丹木、丹皮
（2）药理作用比较研究远志、丹皮、连翘六、去核。
七、去芦八、去瓤九、去头尾、皮骨、足、翅十、去残肉1．胰脏制法2．酵母菌法十一、去杂质及霉品
7－3其他加工（10分钟）
一、碾捣二、制绒三、拌衣1．朱砂拌2．青黛拌四、揉搓
①炮制净选去除杂质的方法。
②中药炮制去除非药用部位的常用方法；
③中药炮制特殊加工的方法。
中药炮制去除非药用部位的炮制原理。
1．简述净选加工的目的及常用的方法。
2．简述多种药筛的规格及适应药物。
3．简述中药非药用部位包括的内容。
4．简述桔梗人药不需去皮的原因。
5．简述莲子去心的方法及心和肉分别人药的原因。
6．麻黄可分离成哪些药用部位?
各部位功效有何不同?
7．莲子可分离成哪些药用部位?
各部位处方名是什么?
8．茯苓可分离成哪些药用部位?
9．去毛的方法有哪几种?
举例说明。
10．何谓去茎与去根?
11．试述对古人“去皮免损气”、“毛射人肺，令人咳不已”、“去心免烦”、“去芦免吐”、“去核免滑”、“去瓤免胀”理论的现代看法12．去皮壳的药物主要有哪几类?
请举例说明。
13．龟甲、鳖甲净制去残肉的方法，现代研究认为可以用胰脏净制法。
请说明其加工原理。
1、程立方等.远红外中药饮片干燥装置的研制与应用.中国中药杂志1998;
23（9）:
535
2、潘恒勤．中药材的加工与质量．时珍国医国药．1999；
10（6）：
Ⅷ
3、王家骅，等．中药去心核目的与合理性刍议．基层中药杂志．1998；
12（3）：
第八章饮片切制
1、掌握饮片切制目的，
2、熟悉饮片软化、切制、干燥、包装要点。
3、了解切制有关机械工作原理，操作方法。
8-1饮片切制概述（10分钟）
一、概念二、历史沿革；
三、饮片切制目的；
四、饮片切制工艺流程；
五饮片切制发展概况8－2切制前的水处理（20分钟）
一、常用软化方法1、淋法、2、洗法；
3、泡法及“少泡多润”；
4、漂法；
5、润法及注意事项；
二、加热软化方法、1、蒸法2.烘烤法3、蒸汽喷雾润、4、减压饮润等方法4、加酒稍润，三、机械设备软化方法1、加压软化、2、减压软化；
3、定温定时定量软化4“真空加温润药法”四、药材软化程度的检查办法（10分钟）1、“看水头”含义：
2、看水头的方法：
（1）．弯曲法
（2）．指掐法（3）．穿刺法（4）．手捏法
8－3中药饮片类型及切制方法（30分钟）
一、中药饮片类型1．片2．丝3、段4、块5、其他：
圆片，骨牌片，肚片，蝴蝶片，马蹄片，腰子片，凤眼片，如意片，二、中药饮片选择原则；
三、饮片的切制方法：
（一）机器切制1．剁刀式切药机2、旋转式切药机3、多功能切药机
（二）手工切制1、切制方法2、切制工具：
蟹爪钳、鹿茸加工壶、手工切药刀：
①切药刀（铡刀）②片刀（类似菜刀）（三）其他切制1．镑2．刨3．锉4．劈5、擂、研、捣、打、磨等
8-4饮片的干燥（10分钟）
一、自然干燥二、人工干燥：
干燥的温度：
一般药物以不超过800C为宜。
含芳香挥发性成分的药材以不超过500C饮片含水量：
应控制7％～13为宜。
翻板式干燥机
（二）热风式干燥机（三）红外线辐射装置设备（四）微波干燥技术（五）太阳能集热器干燥技术
8-4饮片的包装（5分钟）
8-5不良因素对饮片质量的影响（5分钟）
1．败片：
①连刀片（拖胡须）：
②掉边（脱皮）与炸心：
③皱纹片（鱼鳞片）：
2．翘片3．变色与走味：
4．油片（走油）：
5．发霉：
重点：
①中药饮片
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