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易经将六十四卦中的坤、复、临、泰、大壮、夬、干、姤、遁、否、观、剥等十二卦拿出来，用来表示一年的十二个月和二十四节气中的十二气，这十二卦称为十二辟卦。
代表夏至的姤卦，阴爻初显，逐渐侵蚀阳爻，白天从最长开始慢慢变短，黑夜开始逐渐延长，因此，有“冬至一阳生，夏至一阴生”的说法。
古人为了取得至极之阳气，五月五日日中时刻是炼剑、炼镜、采药，《夏小正》：
“此日蓄采为药，以蠲除毒气。
”《养生论》：
“五月五日宜合截虐鬼哭丹。
”唐孙思邈《千金方》：
“五日取葵子微炒为末，患淋者食前温酒服一钱，立愈。
”《太平御览》卷九二九引《文子》曰：
“蟾蜍辟兵。
”夏至时节各种虫类动物滋生繁衍，百毒齐出，古人就用被称为天中五瑞的五种植物菖蒲、艾草、石榴花、蒜头和山丹来去除各种毒害。
所以端午节有被称为“端阳节”“五月节”、“天中节”、“五毒日”等，现在流行的挂艾叶菖蒲、饮雄黄酒、小儿配香袋、女儿挂荷包，包括以前的门楣悬挂钟馗像、贴午时符等习俗，其来历也来源于此，这也是“娃娃节”、“女儿节”等名称的来历。
又因节日中有用兰汤沐浴的习俗，所以又称“沐兰节”，“浴兰节”。
端午节可以说是中国古代的卫生节，民国时期端午节又曾订为“夏节”。
文章表示，端午节传说中，还有古代吴越民族图腾祭和纪念各种英雄人物的说法。
龙舟竞渡风俗可以说是来自古代吴越民族图腾祭说，现在的活动已经趋向纪念英雄人物和娱乐了。
纪念各种英雄人物是在传统祭奠基础上赋予节日的人文精神。
各地纪念的人物有伍子胥、
介子推、勾践、马援、刘景、曹娥、钟馗、白娘子，还有一些少数民族的英雄人物等。
其中最为普遍的说法就是纪念爱国诗人屈原，并把纪念屈原上升到一个民族的精神高度，成了整个华夏民族的节日。
吃粽子的风俗旧是源自祭奠投身汨罗江的屈原，并且由于屈原是杰出诗人，端午节又称“诗人节”。
端午节上古时代就已存在，是汉族的传统节日，现在已成为中国各民族共同的节日，并且其风俗还影响到日本、韩国、东南亚等国。
对于端午节归属之争，有关专家表示，端午节姓什么不是关键，“文化共享”才是最重要的。
龙舟竞渡与祭祀屈原、曹娥
龙舟一词，最早见于先秦古书《穆天子传））卷五：
“天子乘鸟舟、龙舟浮于大沼。
”预《九歌·
湘君》中“驾飞龙今北征，邅吾道兮洞庭”，“石濑浅浅，飞龙兮翩翩”，学者们也认为“飞龙”即龙舟。
《湘君》即描写湘人驭驾龙舟，将玉佩沉入江中悼念某位历史人物之诗。
这即与“魂舟”暗合，与楚国《人物御龙帛画》之像暗合，可互为印证。
《荆楚岁时记》载：
“五月五日，谓之浴兰节。
……是日，竞渡，竞采杂药。
”此后，历代诗赋、笔记、志书等记载竞渡就数不胜数了。
龙舟，与普通船只不太相同，大小不一，桡手人数不一。
如广州黄埔、郊区一带龙船，长33米，路上有lOO人，桡手约80人。
南宁龙舟长20多米，每船约五六十人。
湖南汨罗县龙舟则长16—22米，挠手24—48人。
福建福州龙舟长18米，挠手32人。
龙船一般是狭长、细窄，船头饰龙头，船尾饰龙尾。
龙头的颜色有红、黑、灰等色，均与龙灯之头相似，姿态不一。
一般以木雕成，加以彩绘。
龙尾多用整木雕，上刻鳞甲。
除龙头龙尾外，龙舟上还有锣鼓、旗帜或船体绘画等装饰。
如广东顺德龙舟上饰以龙牌、龙头龙尾旗、帅旗，上绣对联、花草等，还有绣满龙风、八仙等图案的罗伞。
一般龙舟没有这么多的装饰，多饰以各色三角旗、挂彩等。
古代龙舟也很华丽，如画龙舟竞渡的《龙池竞渡图卷》，图中龙舟的龙头高昂，硕大有神，雕镂精美，龙尾高卷，龙身还有数层重檐楼阁。
如果是写实的，则可证古代龙船之精丽了。
又如《点石斋画报。
追踪屈子》绘芜湖龙船，也是龙头高昂，上有层楼。
有的地区龙舟还存有古风，很精丽。
龙船竞渡前，先要请龙、祭神。
如广东龙舟，在端午前要从水下起出，祭过在南海神庙中的南海神后，安上龙头、龙尾，再准备竞渡。
并且买一对纸制小公鸡置龙船上，认为可保佑船平安。
闽、台则往妈祖庙祭拜。
有的直接在河边祭龙头，杀鸡滴血于龙头之上，如四川、贵州等个别地区。
而湖南汨罗县，竞渡前必先往屈子祠朝庙，将龙头供在词中神翁祭拜，披红布于龙头上，再安龙头于船上竞渡，既拜龙神，又纪念屈原。
而在湖北的屈原家乡秭归，也有祭拜屈原的仪式流传。
祭屈原之俗，在《隋书·
地理志》中有记载：
“其迅楫齐驰，棹歌乱响，喧振水陆，观者如云。
”唐刘禹锡《竞渡曲》自注：
“竞渡始于武陵，及今举楫而相和之，其音咸呼云：
?
何在?
，斯沼屈之义。
”可见两湖地区，祭屈原与赛龙舟是紧密相关的。
可能屈原逝去后，当地人民也曾用魂舟送其灵魂归葬，故有此俗。
又如浙江地区，是以龙舟竞渡纪念曹娥。
《后汉书·
列女传》中载，曹娥是投江死去的，民间则传说她下江寻找父尸。
浙江地区多祭祀之，《点石斋画报·
虔祀曹娥》即描绘会稽地区人民祭祀曹娥之景象。
《清嘉录》中记吴地竞渡，是源于纪念伍子胥，苏州因此有端午祭伍子胥之旧习，并于水上举行竞渡以示纪念。
另外还有广西的纪念马援、福州的纪念阎王王审知等仪式。
各种祭祀、纪念之仪式，无非是点香烛，烧纸钱，供以鸡、米、肉、供果、粽子等。
如今这些含有迷信色彩朗仪式已很少见，但在过去，人们祭祀龙神庙时气氛很严肃，多祈求农
业丰收、风调雨顺、去邪祟、攘灾异、事事如意，也保佑划船平安。
用人们的话说，“图个吉利”，表达人们内心良好的愿望。
在正式竞渡开始时，气氛十分热烈。
唐代诗人张建封《竞渡歌》：
“……两岸罗衣扑鼻香，银钗照日如霜刃。
鼓声三下红旗开；
两龙跃出浮水来。
棹影斡波飞万剑，鼓声劈浪鸣千雷。
鼓声渐急标将近，两龙望标且如瞬。
坡上人呼霹雷惊，竿头彩挂虹霓晕。
前船抢水已得标，后船失势空挥挠。
……”这些诗句淋漓尽致地写出了龙舟竞渡的壮景。
妇女们平时是不出门的，如今也争着来看龙船，银钗耀日；
鼓声、红旗指挥下的龙舟飞驰而来，掉如飞剑，鼓声如雷；
终点插着锦绮彩竿，作为标志。
龙舟向着标飞快地驰近……近代的龙舟比赛也大抵相同，不过规程稍严格一些。
近年来，国内外都出现了国际龙舟比赛，吸引了各国健儿。
除了比赛速度外，划龙舟还有其他一些活动。
比如龙舟游乡，是在龙舟竞渡时划着龙舟到附近熟悉的村庄游玩、集会。
有时龙舟还有各种花样的划法，具有表演的含义。
如广州的龙舟，挽手用桨叶插入水中，再往上挑，使水花飞溅；
船头船尾的人则有节奏地顿足压船，使龙舟起伏如游龙戏水一般。
浙江余杭县龙舟，有的是让人把龙尾踩低，使龙头高翘，船头的急浪便从龙嘴中喷吐出来，如龙吞云吐雨一般。
也有的是游船式竞渡。
如《淮南子·
本经训》“龙舟鷁首，浮吹以娱”，是划着龙船、摇船在水上奏乐、游玩。
在《梦粱录》中记载南宋杭州“龙舟六只，戏于湖中”。
湖上有龙舟，只是画舫游船的一部分。
唐、宋、元、明、情各代帝皇，均有临水边观看龙舟的娱乐，也属于游戏之类。
《旧唐书》中记穆宗、敬宗，均有“观竞渡”之事。
《东京梦华录》卷七，记北宋皇帝于临水殿看金明池内龙舟竞渡之俗。
其中有彩船、乐船、小船、画舱、小龙船，虎头船等供观赏、奏乐，还有长之四十丈的大龙船。
除大龙船外，其他船列队布阵，争标竞渡，作为娱乐。
宋张择端《金明池夺标图》即描绘此景。
又明代帝皇，在中南海紫光阁观龙舟，看御射监勇士跑马射箭。
清代则在圆明园的福海举行竞渡，乾隆、嘉庆帝等均往观看。
又有夜龙舟。
在浙江武进，过去有夜龙舟，在四面挂起小灯以竞渡。
四川五通桥从1982年起出现了夜龙舟，在舟上装电灯，配焰火，漂浮河灯，辉煌夺目。
浙江少数地方还于水上设堆堆浮焰，让张灯结彩的龙舟从焰中穿过。
又有旱龙舟，是在陆地上进行的模拟龙船比赛的活动。
如《南昌府志》载：
“五月五日为旱龙舟，令数下人异之，传葩代鼓，填溢通衢，士女施钱祈福，竞以爆竹辟除不祥。
”浙江武义县，过去也有旱地推端午船之俗，也认为可除邪祟。
另广东的佛山、东莞、信宜都有旱地划龙舟之俗，实际上是一种舞蹈，但日期不一定在端午。
佛山秋季秋色时的旱地龙舟最为壮观。
又如《徽州府志》载：
“五月五日，迎神船逐疫，船用竹为之，袭画状似鳅，以十二人为神，载而游绪市。
”另有把小型旱龙船给小儿做玩具的。
在划龙船时，又多有唱歌助兴的龙般歌流传。
如湖北秭归划龙船时，有完整的唱腔，词曲根据当地民歌与号子融汇而成，唱歌声雄浑壮美，扣人心弦，即“举揖而相和之”之遗风。
又如广东南雄县的龙船歌，是在四月龙船下水后唱到端午时止，表现内容十分广泛。
流传于广西北部桂林、临桂等地的龙船歌，在竞渡时由众桡手合唱，有人领呼，表现内容也多与龙舟、端午节俗有关，歌声宏远动人。
《广西民间音乐选集》中收有临桂县，民间有风船竞渡。
《粤囊》载：
“龙舟以吊大夫，风船以奉天后，皆与五日为胜会。
庚午之夏，番禺石桥村入聚万
金，制风船，长十丈，阔丈三，首尾高举，两舷重翼为舒敛，背负殿宇，以奉天后，游各水乡。
”1964年后香港又出现了风艇赛。
这种风艇艇身稍短，可坐16名队员，饰有风头、风尾，由女队员竞渡。
的确是一种很好的比赛形式，合龙凤呈样之意。
有的地方还有龙凤船。
《顺德县志》载：
“大良之龙风船妙极华丽。
”但今已不见了。
湖南汨罗县的龙舟，前装龙头，后置风尾，凤尾是用包有红纸的竹篾成扇形插于船尾，如矩尾一般，也可称为龙凤船。
龙凤船，似乎是龙船与鸟船相融合后留下的痕迹。
马大勇《节令琐谈》
漫话端午粽
端午吃粽子，现在人们只知道这是为了纪念伟大诗人屈原。
但据专家考证，粽子只不过是民间普通食品，最初吃粽子也不固定在端午；
说端午食粽是祭屈原，是后人附会而形成的，仅反映民众的心愿而已。
实际上，为了纪念春秋时晋国的介子推而形成民间节俗的”寒食节”（清明前一天）吃粽子，起源要比端午食粽早。
至今，许多地方仍通行清明前一天与清明食粽的民间风俗。
端午食粽作为全国性风俗最早始见于西晋周处撰的《风土记》：
”仲夏端午，烹鹜角黍。
”到了唐、宋时，粽子已经成为端午节的必备食品。
粽子话沿革
春秋时期：
用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”；
用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。
东汉末年：
草木灰水浸黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟就成广东碱水粽。
晋代：
粽子被正式定为端午节食品。
这时包粽子的原料除米外，还添加中药材益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。
南北朝：
出现杂粽。
品种增多，米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆，裹成的粽子还用作交往的礼品。
唐代：
粽子用米已”白莹如玉”，粽的形状出现锥形、菱形。
日本文献中就记载有“大唐粽子”。
宋代：
有“以艾叶浸米裹之”的“艾香粽”，还有“蜜饯粽”，见苏东坡“时于粽里见杨梅”的诗名。
这时还出现用粽子堆成楼台亭阁，木车牛马作的广告，说明宋代吃粽子已很时尚。
元代：
粽子包裹料已从菰叶变革为箬叶，突破菰叶的季节局限。
明代：
出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃，品种更加丰富多彩。
清代：
出现“火腿粽子”。
如今粽子更是千品百种，璀灿纷呈。
现今各地的粽子，一般都用箬壳包糯米，但内涵花色则根据各地特产和风俗而定，著名的有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等。
大江南北品名粽
广东粽子：
广东粽子个头大，外形别致，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、蛋黄、冬菇、绿豆蓉等调配为馅料的什锦粽。
闽南粽子：
厦门、泉州的烧肉粽、碱水粽皆驰名海内外。
烧肉粽的粽米必选上乘，猪肉择五花肉并先卤得又香又烂，再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等，吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样佐料，香甜嫩滑，油润而不腻。
宁波粽子：
浙江宁波粽子为四角形，有碱水粽、赤豆粽、红枣粽等品种。
其代表品种碱水粽，是在糯米中加入适量的碱水，用老黄箬叶裹扎。
煮熟后糯米变成浅黄色，可蘸白糖吃，
清香可口。
嘉兴粽子：
嘉兴粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝等品种。
如鲜肉粽，常在瘦肉内夹进一块肥肉，粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内，入口肥而不腻。
北京粽子：
北京粽子是北方粽子的代表品种，其个头较小，为斜四角形。
北郊农村，习惯吃大黄米粽，粘韧而清香，多以红枣、豆沙为馅。
其他较为著名的粽子还有四川、两湖的辣粽、贵州的酸菜粽、苏北的咸蛋粽。
上海地区粽子种类多
以杏花楼、新雅为代表的广式粽子吃口松软而味道浓烈，外形为底平，呈正方形、五角形，一角向上，其余伸向四方。
广式粽子品种很多，有栗子、鲜肉、蛋黄、香菇；
裹枕粽有烤鸭、香菇、栗子、鲜肉、蛋黄、米仁，其他还有碱水粽、豆沙粽、鲜肉粽、鲜肉蛋黄粽、赤豆粽等。
以老半斋、扬州饭店为代表的淮扬特色粽子为”八味八式”，正宗”小脚”白米粽、四角形红枣赤豆粽、秤砣形蛋黄栗子粽、元宝形火腿肉粽、三角形豆板咸肉粽、枕式鲜肉粽、长枕风鸡粽、菱形豆沙粽，特色鲜明。
功德林供应的香菇粽、豆板粽、豆沙粽、赤豆红枣粽、松仁白米粽和罗汉粽，均以素食为特色。
清真洪长兴的粽子很具穆斯林风范，粽壳略青，棱角分明，外观清秀，品味纯正，特别是”牛肉粽”，是其他帮别所没有的。
以沈大成、上海嘉兴粽子店、五芳斋等传统特色店所供应的粽子则是”五花八门”，豆沙、鲜肉、白米、红枣赤豆、鲜肉蛋黄等。
沈大成首创咖喱鸡粽，缤纷多彩。
各类粽子从品种到外形，从口味到色泽都各不相同，大的广式裹枕粽450克一只，而迷你粽每只仅25克。
外国的粽子
日本：
称粽子为茅卷，在阴历五月五日吃，是用箬叶或菰叶包米粉，成长圆柱形。
越南：
阴历端午节吃粽子。
咸粽用糯米加虾米、瘦猪肉、红豆，再加半只咸蛋包成；
碱粽，是用糯米粉加椰丝、虾米、绿豆包成菱形，蘸糖吃；
肥肉粽，用糯米、肋条肉、虾米、绿豆和五香调料包成，煮熟剥壳切片而食。
泰国：
泼水节和雨季吃粽子，以甜粽为主。
是用椰汁浸的糯米加椰子肉、黑豆、芋头、地瓜，用芭蕉叶包成蒸熟后再吃。
墨西哥：
有“粽子节”以欢庆玉米丰收，在节日中，家家户户用芭蕉叶包玉米和牛肉、鸡肉、胡萝卜、土豆、辣椒等煮熟后食用。
此外，哥斯达利加、洪都拉斯、秘鲁等国家也有吃粽子的习俗。
端午节挂艾草、菖蒲、榕枝
端午节在门口挂艾草、菖蒲（蒲剑）或石榴、胡蒜，都有其原因。
通常将艾、榕、菖蒲用红纸绑成一束，然后插或悬在门上。
因为菖蒲天中五瑞之首，象征却除不祥的宝剑，因为生长的季节和外形被视为感“百阴之气”，叶片呈剑型，插在门口可以避邪。
所以方士们称它为“水剑”，后来的风俗则引申为“蒲剑”，可以斩千邪。
清代顾铁卿在《清嘉录》中有一段记载“截蒲为剑，割蓬作鞭，副以桃梗蒜头，悬于床户，皆以却鬼”。
而晋代《风土志》中则有“以艾为虎形，或剪彩为小虎，帖以艾叶，内人争相裁之。
以后更加菖蒲，或作人形，或肖剑状，
名为蒲剑，以驱邪却鬼”。
艾草代表招百福，是一种可以治病的药草，插在门口，可使身体健康。
在我国古代就一直是药用植物，针灸里面的灸法，就是用艾草作为主要成分，放在穴道上进行灼烧来治病。
有关艾草可以驱邪的传说已经流传很久，主要是它具备医药的功能而来，像宗懔的《荆楚岁时记》中记载曰“鸡未鸣时，采艾似人形者，揽而取之，收以灸病，甚验。
是日采艾为
篇二：
《地域文化》参考答案
《地域文化》网上形考任务参考答案
单项选择：
、雷州人对石狗的崇拜是d）。
?
A、自然崇拜
B、祖先崇拜C
、图腾崇拜D、神灵崇拜、“淋罐”是潮汕工夫茶“八步法”的（c）。
A、第五步B、第八步C、第七步D、第六步
、“自梳女”是（a）地区的一种奇特婚俗。
A、珠三角B、东江地区C、海陆丰D、韶关
、广东（c）妈祖庙为省内最大的妈祖庙。
A、汕尾B、珠海C、南沙D、澄海
、客家人居住的房屋，多冠以“XX堂”，此即所谓“堂号”。
这个堂号其实就是（a）。
A、姓氏标志
B、家族标志C、行业标志D、籍贯标志
、潮剧，又称潮州戏、潮音戏、潮州白字戏，是用潮州方言演唱，尤以（a）表现突出的地方戏曲。
A、丑生B、武生C、花旦D、小生
、根据专家的观点，“客家人”这一称谓，获得官方定称是在（b）。
?
A、两汉时期
B、明清时期C、两宋时期D、唐宋时期、中国由北而南最大规模的“移民潮”发生在（b）代。
A、秦
B、宋C、唐D、汉
、妈祖圣诞，也称“天后诞”，是在农历（a）举行。
A、三月二十三日
B、三月二十六日C、三月二十五日
D、三月二十四日、2007年，首个列入《世界遗产名录》的华侨文化项目是（c）。
A、客家围龙屋B、广州西关大屋
C、开平碉楼与古村落D、潮汕百凤朝阳、“候茶”是潮汕工夫茶“八步法”的（b）。
A、第一步B、第四步C、第三步D、第二步
、两晋，特别是东晋末年（约公元317年前后），是一次较大规模的中原汉民南下大迁移，也是客家民系形成过程中的第一波聚量，这被称为（d）。
A、青徐流人
B、乌衣南渡C、司豫流人D、衣冠南渡
、在（d）的婚礼仪式中，保留传统“六礼”的内容较多，保持传统习俗的程式比较多。
A、广府民系
B、岭南少数民族C、客家民系
D、潮汕民系、文白异读是（a）的特色。
A、潮汕话B、壮侗语系C、广府话D、客家话
、岭南画派“岭南三杰”指的是（c）。
A、高剑父、高奇峰和关山月
奇峰和陈树人B、高剑父、高奇峰和林风眠
C、高剑父、高D、高剑父、高奇峰和黎雄才
、珠江三角洲沿海居民所说的“黑胶绸”，实际是指（）。
A、夏布B、竹布C、薯莨布
D、蕉布
、在广州茶楼饮茶，注重的是（d）。
A、茶的品质
B、蔬菜C、茶具
D、点心
、梅州成为了客家人的聚居中心是在（）。
A、秦统一中国后B、宋朝以后C、元人入主中原后
D、唐朝以后、在广州人的饮茶文化里，人们所说的“一盅两件”是指（）。
A、一壶茶两样点心
D、一杯茶两样点心B、一份茶叶两份食品
C、一份咸点心两份甜点心
、佛山祖庙供奉的是（）。
A、南帝B、赵佗C、南海龙王
D、北帝
判断题：
、根据历史资料，潮州大锣鼓与古代鼓吹乐有一定的渊源关系。
A、错误B、正确
、梅州客家山歌的内容主要是情歌。
、潮州大锣鼓是潮州音乐中锣鼓类的一种，常用于潮州歌册的演唱伴奏。
、体育项目的赛龙舟是从端午节的划龙舟发展出来的。
、广府民系分布于珠江三角洲一带，通行广州话。
A、错误B、正确
、汉代之前，岭南地区为“南越”之地，唐代时曾建立南越国。
（a?
、广东的河源有“客家古邑”之称，广东的梅州有“世界客都”之说。
、骑楼楼顶的装饰叫山花和女儿墙。
、骑楼是岭南地区19世纪开始出现的一种建筑形式。
、广东音乐是一种纯器乐演演奏的地方音乐。
多项选择：
、宋元初时期，潮汕民系开始形成，主要表现在（b）。
A、闽人的大量迁入
D、闽地望族的影响B、闽人风俗的影响
C、朝廷官员的影响、清明节时，广府人传统的祭品一般是（ace）。
A
、发糕面点B
、蒸鱼C
、烧金猪D
、甘蔗E、纸钱元宝、“北帝诞”的主要活动有（）。
A、围餐大宴
B
、抢头炮C
、拜祭祈福D、花车巡游
、在岭南民间的娱乐活动里，有多种多样的“出色”，包括（）等。
A、火色
B、马色
C、春色
D、秋色
E、灯色、工夫茶文化的特点（）。
A、选择时令，有较高的茶艺水平
C、每次分茶体现一种平等精神
相谦让的茶德B、体现传统“和”的精神D、每次分茶后体现一种小辈敬晚辈，朋友间互
、客家人过年的习俗有：
（d）。
A、做米果
B、杀猪
C、舂糍
D、年糕
E、做豆腐、营老爷的过程包括：
（）。
A、文游
B、武游
C、请老爷
D、送到祠堂祭、广州七夕节的活动丰富多样，主要有（）。
A、乞巧
、吃棕子C、摆巧
D
、拜月亮E、看七娘、潮汕民系是一个有着鲜明特色的民系，（da）等为世人所瞩目。
、浓重的族群意识和高度的凝聚力C
、其语音和结构自成一体的方言B、种田如绣花的精细
D、善于经营而扬名于世的潮商、广府人传统的过年食品有（）。
、蛋散B
、萝卜糕C
、炸煎堆D、油角
E、炒米粉案例分析：
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