酒店述职述廉报告文档格式.docx

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落实民主生活会制度，密切联系工作实际，总结经验，明确具体工作努力方向。

通过各种学习，提高了自身思想政治水平和指导实践的能力。

按照宾馆党委统一部署，结合工程贸易支部实际，以降低成本费用和做好开源节流工作为切入点，深入开展“创先争优活动”主题实践活动，精心设计特色鲜明、务实管用的活动载体，在全馆团员青年中开展了“创先争优活动”，各项工作成效显著。

　　不断抓好自身作风能力建设。

对集团、管理公司和宾馆的方针

　　政策及总经理交办事项，不打折扣，切实做到了有令则行，有禁则止。

坚持民主集中制的原则，尽职尽责、尽心尽力，坚决支持总经理的工作，提升了班子的合力。

以对企业的高度忠诚和无私奉献精神，带领员工，多次通宵工作，处理宾馆设施设备出现的突发故障、及其他突发事件，直到故障排除，问题解决，保障了宾馆经营。

　　围绕宾馆重点工作，坚持深入基层的调查研究方法，长期驻点工程一线部门，全面了解情况，分析问题实质，把握工作主动性，多次与分管部门员工共同研究在日常经营、安全管理及工程保障中出现的问题，群策群力，充分发挥职工智慧寻求最佳破解之道，解决了一批长期存在的设施设备的疑难问题，一年来安全管理、节能降耗等工作取得较好成绩。

按照集团部署，深入开展“大下访”活动，增强自身和分管部门支部各级管理人员的群众意识、责任意识和服务意识，与工程部老工人亲密交谈，了解职工的工作、思想、生活情况，通过密切联系员工、服务员工，促进了部门工作的开展，加强了和谐企业构建。

　　二、全年工作开展情况

（一）强化计划管理，加强对全馆设施设备的养护，保障经营

　　我所分管的工程部、保卫部作为宾馆二线职能部门，保障作用的良好发挥对企业整体的经营接待有着重要的影响，尤其是宾馆的主要设备已运行近26年，均超出服役年限，因客观原因所限，一直未进行更新，随时有出现故障的隐患。

在总经理的安排下，我结合现状，坚持“以养为主，养修结合”的理念，加强制度建设，指导工程部制定了《2011年宾馆设施设备维保计划》，进一步强化设施设备维护保养力度，使设备设施管理日趋规范化、精细化、科学化，保持了良好的运行状态，为宾馆经营工作的顺利开展提供了保障。

（二）加强科学管理，能耗和成本控制效果显著

　　今年宾馆对工程部提出的新要求，要求工程部成为利润部门。

我指导工程部不断提高能耗的科学管理水平，对全馆水、电、气等能耗量进行统计分析，制定了行之有效的节能方案和措施。

与客房出租率结合每天对水、电、气等能耗进行实时监测、统计和分析，出现异常分析原因，查找漏洞，及时采取措施，降低能耗量，今年在经营收入增加的情况下，截至11月底，全馆能耗占比下降到11%，超额完成了管理公司下达的管理指标。

加大修旧利废工作，全年工程部完成小型电器修旧利废167项，节约费用万元；

组织内部技术人员，克服困难，自行完成完成了3号、4号冷冻机、电子大屏幕等大型设备设施养护工作，节约人工费用近18万元；

严格按照外修程序，减少外请维修频次，全年节约费用超过30万元。

要求工程部增强工作主动性，对一线员工进行培训，提高规范操作设施设备的水平，降低了人为损坏率，一改工程部往日疲于奔命的被动维修状态。

　　（三）坚持安全也是效益的理念，对安全生产长抓不懈。

　　安全是企业顺利运营的前提。

一年来，认真落实国务院对安全工作提出的“以人为本，安全第一”的要求，根据集团公司2011年安全工作会议精神，坚持“安全第一、预防为主、综合治理”安全经营方针，抓培训、抓管理、抓防范、抓落实。

　　--切实做好安全防范工作。

逢重要接待和重大节假日，提前要求保卫部制定安全工作预案，加强针对性预防工作。

修订完善了《唐城宾馆安全综合应急预案》。

结合社会上各类安全案例，注重随时进行安全工作的强调，安全工作逢会必讲，时时强调，强势增强全员安全防范意识的提高。

　　--积极开展安全排查治理专项活动。

根据行业主管部门安排，

　　指导保卫部先后开展了“消防工作四个能力培训活动”、“世园会安全大检查大整治活动”、“119消防培训活动”等主题活动，全年开展安全专项检查18次，有效消除了安全隐患，保证了企业、客人、员工的财产和人身安全。

　　--安全基础管理工作进一步加强。

依据管理公司《安全操作大全》，督导各部门完善了“设施设备安全操作流程”，补充细化了安全档案管理体系。

安全巡查制度和值班制度执行力得到加强，全年发现客人未锁房门20次、车门未锁25次，均及时予以妥善处理。

2011年年初，接待的省人代会后，省公安厅对宾馆的安保工作进行了通令嘉奖。

前不久，宾馆警卫见义勇为，协助公安民警擒获持刀抢劫犯罪嫌疑人，得到了媒体的广泛宣传，弘扬了社会正气，企业安全管理工作成效明显。

　　--创新形式，注重实效，狠抓安全培训工作。

把《安全操作大全》、《安全应急预案》等安全应知应会作为员工培训的一项核心内容，举办消防灭火、疏散实战演练2次，召开安全专题会议8次，全馆安全、消防培训普及率达到100%。

要求相关部门继续做好消防设备设施、器材的检查维护工作，在宾馆支持下，为消防中心增补监控主机，各部位增加了应急灯、灭火器、安检门等设备，提高了企业的安全技防水平。

　　（四）根据市场变化，与经营部门一起调整思路，增加营收在宾馆总经理的指导下，在各部门的帮助下，分管的贸易公司在2011顺利完成宾馆下达的任务指标，而且超额完成了560万的挑战目标，为2011年画上了圆满的句号。

抓住世园会契机，办理了世园会特许商品经营许可证，设立了世园会纪念品专柜，全年就为部门创造了41万元的营业收入。

继续推行内部销售激励政策，将个人的销售任务与奖金挂钩，每季度进行考核兑现，调动了大家

　　的销售积极性。

根据高端白酒的销售规律和当前的市场价格走势，在宾馆支持下，储备了部分畅销白酒和高端白酒，并根据市场价格变化，调整销售价格，使部门整体毛利率得到提升。

了解客户需求，针对越来越多的习惯刷卡消费的客人，安装了pos机，方便了客人的同时增加了销售额。

　　（五）充分发挥沟通协调作用，为企业营造宽松的外部环境。

多年来，始终坚持“做事先做人”原则，广泛与周边政府、各级行业主管部门进行良性沟通和交流，建立了较好的人脉资源优势，为宾馆争取到多项费用减免和多起突发事件的处理和疑难问题的解决。

以勇于担当的意识，在总经理支持下，圆满解决家属区高层人防工程巨额罚款问题、顺利从难以管理的外包方手中收回“补芝林”租赁权等难事、大事，有力维护了宾馆利益。

在日常工作中，与周边公安、交通、市容城管、工商等部门建立了长期友好关系，为宾馆经营接待真正起到了保驾护航作用。

　　三、廉洁自律，干净做事，清白做人

　　作为国有企业的党员管理人员，能时刻告诫自己，正确对待权力，日常工作生活宽以待人，严以律己。

“一日三省吾身”，切实做到“勿以善小而不为，勿以恶小而为之”。

始终坚持依法办事，不越雷池半步，诚实守信，勤勉敬业，自觉维护国家、宾馆、职工的合法权益，坚决履行《国有企业领导人员廉洁从业若干规定》、《中国共产党党员领导干部廉洁从政若干规定》，贯彻落实“三重一大”决策制度，严格遵守集团、宾馆的廉政建设若干文件规定。

严格职务消费，不搞特殊待遇。

带头执行宾馆用车、招待、通信、差旅费等方面规定，不以权谋私，假公济私，较好发挥了党员模范作用。

日常生活一直本着食不过高，行不越规，勤俭节约原则，积极倡导工作上高标准，生活上低追求理念。

　　四、自身存在的不足和问题

　　篇二：

关于酒店领班的述职报告例文

　　这篇关于酒店领班的述职报告例文的关键词是述职述廉,酒店领班,尊敬的各位领导各位同事大家好：

转眼间进进天鹅湖大酒店从开荒，试营业到开业经营以快有一年的时间了，在这一年的工作中要感谢各级领导以及各位同事的指导和关心。

让我学到了很多宝贵的东西，让自己在平时的工作中精益求精，不断进步自身的做事能力。

在这一年通过自身的不懈努力得到领导认可完成了一次角色的转换。

做为一名餐饮部25楼的领班，也让我进进了一个全新的工作环境，在新的环境中。

各项工作都将从头开始，很多事都是边干边摸索，以便在工作中游刃有余。

我深知自己扮演的是一个承上启下，协调左右的角色。

天天做的也都是些琐碎的工作，尽快的理顺关系投进到工作中往是我重要的任务，全力配合好主管日常工作是我的职责，这就要求我们工作意识要强，工作态度要端正，工作效率要快，力求周全。

25楼的接待一般都属VIP重要接待，我们在服务的过程中不得有任何闪失，这就要求我们各方面都要做到最好，把任何能出现的题目想到往解决，时刻严格要求自己，为了餐中服务顺利，餐前预备一定要充分，往往都要检查好几遍，客人就餐时楼面与后堂要配合密切，把握好上菜速度也很有讲究。

每次的接待我们都会很重视，餐后会急时记录下领导们的用餐习惯和对菜肴的喜好，方便下次用餐时有针对性服务。

我们的服务就是体现在人性化服务，要精益求精，为客人营造出一种在家的感觉。

我现所拥有的经验还较少，前面还有很多的东西要等着我学习。

工作中有时也难免会出现失误之处，出现的题目我会引以为戒，要想取得好的成绩就要靠自己脚踏实地的往做，就要加倍的努力与付出，我始终坚信靠运气不如靠实力说话。

平时工作的顺利开展与酒店领导的关心和同事们的支持是分不开的，酒店就是个大的家庭，成绩是靠大家共同努力的而得来的。

新年新出发点，过往的成绩以成历史，在今后的工作中要再接再厉，要为自己定下新的奋斗目标而努力，我相信自己，只要我想实现的我就会全力以赴的往做，哪怕不成功我也不会后悔。

　　篇三：

宾馆经理2007年度述职述廉报告

　　宾馆经理2007年度述职述廉报告二○○七年是我就任白林宾馆经理的第二年，在这一年里，在局党委、董事长的正确领导和各部门及各单位的大力支持下，我始终坚持“以人为本、以诚待人、宾客至上、服务至佳”的经营理念，致力于宾馆发展和品位提升，不断创新营销方式，进一步提高服务质量，尽心、尽力、尽职地与全体员工一道开展工作，克服了住宿及餐饮市场萧条，同行竞争压力加剧等诸多困难，既要抓好经营收入，又要为局搞好窗口的接待服务，宾馆人的敬业爱岗，吃苦耐劳的精神得到了领导及业内同行社会各界人士的好评。

现就我一年来履行岗位职责、廉洁自律等方面的情况简要汇报如下，恳请各位领导予以评议。

　　一、二oo七年承包经营指标完成情况二、二oo七年经营管理情况2007年是企业经营管理体制调整的第一年，是开展企业基础管理效益年活动的第一年，是实行弹性工作制的第一年，全局上下形势喜人，形势逼人。

尤其是聆听了*局长《转变观念，坚定信心，落实科学发展观构建和谐林区社会》的重要讲话、参加了《*林局领导干部“转变观念，二次创业”主题报告会》后，我深切地体会到，要切实转变思想观念，迅速进入角色，团结带领大家积极主动地投入到工作中去，用行动支持局党委的各项决定，出色地完成组织上交给的光荣而艰巨的任务。

（一）主持制定和完善宾馆各项规章制度，建立内部合理而有效的运行机制*林宾馆自2005年改制后，原有的规章制度已远远地适应不了形势发展的需要，为使宾馆的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去，有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来，建立明确的工作目标，在我的主持下，各部门建立了计划性的工作制度，通过每月总结、计划，对各项工作有计划、有落实，按计划步骤予以实施，建立每月工作汇报制度，通过对工作的完成情况，对各部门负责人予以考评。

与此同时，制定了各岗位工作职责和工作标准，明确各职能人员工作职责、工作标准，并装订成册，发到职能人员，使职工做到有章可循。

完善了各类报表和台帐，做到日有报表，旬有统计，月有合计。

加强了劳动纪律管理，明确规定：

职工有病、事假必须由经理批准，事假超过三天，扣发当月奖金，由于严肃考勤制度，保证了我们各项工作有效运行，各项工作逐步走向规范化。

（二）狠抓宾馆各项经营与管理工作，提升经营能力与管理水平宾馆是我局的窗口单位，经营管理的好坏直接影响着企业的形象。

为此，我把经营与管理作为宾馆工作的重中之重，下大力气抓好。

一是突出抓好饮食的质量关。

质量是商家经营的致胜法宝，一方面我们按季节不同经常更新菜谱，规定厨师班必须按定量的标准加工制做出具有“色、香、味、型、回”具体的菜品，经过多年的努力，在饭、菜的发展和品牌上，已经形成一套自己品牌菜肴；

一方面在保留优质菜品的同时，不断推出新菜。

八月份的宴席接待上取得了很好的效果，在对外收入上达到了预期的目的。

二是突出抓好饮食的成本关。

我们建立了采购制度，采取了比质比价采购，货比三家的方法，保证购买到物美价廉的副食品。

同时，在采购时，我们实行了大批量采购到蛟河市等地，零散副食品和消耗品采购必须由两人同时参加，从而保证了购进的副食品质量最优，价格最低，有效防止各种不正常现象的发生。

三是突出抓好各项费用关。

一年来，结合开展“基础管理效益年”活动的有力契机，在做“三定”、控“三费”上做文章，大大地降低了各项费用。

在认真做好人员“三定”（定编、定岗、定薪）上，根据宾馆经营季节性强的这一实际，将未改制前的36人减少到27人，减少了9人，如遇大型会议和宴席人手不够，除后勤和休班人员参与进来外，我们还视具体情况，临时雇佣短工，并对雇佣的服务人员定薪、定编，使各岗位工作量不断饱和，工作效率得到了有效的提升。

在控制“三费”上，我们不断强化员工的节约意识，从节约一度电、一滴油、一粒米、一滴水等身边小事做起，严格各部门的低质量消耗品，办公品的领用，定期召开成本分析会，对经营和管理成本进行分析，营造人人讲节约、事事讲节约的良好氛围，从而，大大地降低了各项费用。

四是突出抓好设施设备维护，最大限度地降低能耗。

宾馆改造至今已有8年了，设施设备的最佳运营阶段已经过去，进入了设施设备的维修和护阶段，今年6月份，我们对宾馆的平房仓库进行维修，自己购材料雇工，

　　仅用了10多天的时间，花了6000多元就修好了，仅此一项就节约10000余元；

对部分标间新安装空调，热水口，需新铺设电源线路，也都是自己承担下来，为单位节约了很大一笔开支，又消除了不安全隐患，在节能降耗上二oo六年1--10月份水、电费是46,元；

二oo七年1--10月份是：

36,元，同比节省了9,元，这是非常难得的。

（三）全面开展优质服务，树立宾馆窗口形象宾馆是涉外服务单位，工作好坏直接影响到企业的形象。

为此，我一直把“宾至如归”作为单位的经营理念，以改革服务方式，拓宽服务市场为突破口，以宾客满意为宗旨，以开展优质服务为手段，从而在顾客市场中占有大量的份额，在市场竞争中立于不败之地。

为了达到这一目标，首先从年初开始，我们对全体员工分批进行了培训，培训内容涉及宾馆软件和硬件的介绍、宾馆的仪容仪表规范、礼貌礼仪的重要性、个人素养、职业道德、消防安全知识等，通过系统学习，增强了全体员工作对宾馆的理性认识，拓展知识面；

同时，定期不定期地带领厨师到蛟河、吉林、敦化等地的酒店学习新菜肴技术，开拓了眼界，提高了操作技能。

其次，在具体工作中，在客房服务上做到了舒适、方便、热情、诚恳、礼貌、尊重、亲切、友好；

在餐饮服务上做到了人无我有、人有我新、人新我特、人特我廉。

一年来，操办局职代会、春秋森林防火工作会议、安全工作会议等大型会议**次，接待了全省两个百分之一检查、国家林业局天保核查等各类行业检查**次，接待了中国农林水利工会等上级领导和部门来我局调研**余次，多次操办婚丧嫁娶、子女升学等营业性服务，较好地完成了局属各有关单位来客就餐，做到了让大家高兴而来，满意而归。

先后被蛟河市精神文明办公室、蛟河市消费者协会评为“文明城信单位”。

蛟河市爱国卫生运动委员会评为“卫生先进单位”。

宾馆的品牌形象得到了业内同行的肯定和受到社会各界的一致好评。

（四）安全防火工作常抓不懈，确保人员财产安全宾馆是重点防火单位，我们始终把其作为工作的重中之重，做到常抓不懈，警钟长鸣。

一是召开专题会议，传达学习局每月安全例会精神，对全体人员进行专题教育；

二是对客房、餐厅、和车库等重点部位进行安全检查，及时发现隐患及时整改；

三是对全员进行了安全知识考核，参加人员达到100%，提高了职工的安全意识，做到警钟长鸣。

（五）积极开展思想政治工作，确保一方稳定宾馆虽然于2005年底进行了股份制改造，但由于资产评估值大，折旧费提取高，另外，水费、电费、取暖费等不断提价的同时，改由宾馆承担，从而，无形中摊高了宾馆的成本费用；

加之今年局实行了弹性工作制，放假长达两个月，一方面今年各种会议接待少于往年，零散住宿客人减少，宾馆几乎很少有客人住宿、就餐；

一方面，市场副食品价格上涨过高，燃料费等价格上涨，使餐厅成本增大，而菜成品价格上调幅度很小，利润很低。

最主要一点的今年服务业和餐饮的市场萧条，使得营业收入少于往年，从而导致企业发展前景不好，员工思想很不稳定，“等、靠、要”的思想比较严重，约束了单位的发展。

鉴于此，我在年初组织全体员工学习讨论了吴局长《转变观念、坚定信心、落实科学发展观、构建林区和谐社会》的重要讲话，通过学习讨论，广大员工转变了思想观念，坚定了干好工作的信心。

与此同时，我本着搞好后勤服务、解决员工后顾之忧的目的，从改善员工的工作伙食入手，以实际行动温暖人心，让员工感到宾馆对员工的关心和重视，从而大大地增强了单位的凝聚力，确保了一方稳定。

三、严格执行廉政建设各项禁令，确保廉政勤政一年来，我始终坚持政治理论学习，不断从有关报刊、文件中学习党和国家最新的理论成果，通过学习，使自己的政治敏锐性和鉴别力不断增强，政治立场和理想信念更加坚定；

认真学习了党纪政纪条规。

一年来我学习政治理论的同时，相继学习了《中国共产党领导干部廉洁从政苦干工作准则》（试行）实施办法，《党员干部廉洁自律手册》等有关党纪政纪条规选编材料，通过学习，努力强化廉政自律意识，提高防腐抗变能力；

以孔繁森、郑培民、李元龙等先进人物为标杆，学习他们立党为公、无私奉献、执政为民的精神，努力在工作中树立正确的人生观、价值观，进一步坚定政治信仰，提高工作的责任感，使命感；

本着与时具进的原则，落实科学发展观，自己学习了《现代酒店管理学》、《现代饭店员工培训教程》等宾馆酒店管理方面的书籍，不断拓

　　宽知识面，提高先进文化素养。

在具体工作中，兢兢业业、实实在在，不搞形式主义，不弄虚作假；

在思想作风上，保持坚定的立场，拒腐防变，时刻保持清醒的头脑；

在生活中认真贯彻执行上级纪检监察机关和局纪检监察部门关于廉政建设的各项禁令，廉洁自律、克己奉公，艰苦朴素，尤其对公款互相吃请、公车私驾、异地消费等不良行为做到不参与，做到了清正廉洁。

总之，在2007年的工作中，我认真履行了宾馆经理职责，充分发挥了各职能人员的作用，努力调动他们的工作积极性和创造性，较好地完成了局安排的各项工作任务，达到了预期的目标；

今后，我将再接再厉，继续努力工作，不辜负组织的期望，在2008年的工作中，在局党委和行政的带领下，取得更大的成绩，为兴林强局富民、构建和谐林区社会做出更大的贡献。