工程部SOP标准操作手册文档格式.docx
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TY-ENG-SOP-15
储存
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TY-ENG-SOP-16
盘点
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TY-ENG-SOP-17
回收旧件处理
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TY-ENG-SOP-18
核实库存定额
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TY-ENG-SOP-19
从仓库紧急领取材料
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TY-ENG-SOP-20
BAS系统运行维护管理
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TY-ENG-SOP-21
CATV系统
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TY-ENG-SOP-22
客房检修
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TY-ENG-SOP-23
检查背景音乐及消防广播
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TY-ENG-SOP-24
日常工作安排
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TY-ENG-SOP-25
低压出线开关跳闸后的处理方法
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TY-ENG-SOP-26
照明检修
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TY-ENG-SOP-27
变电站常规检修内容及安全组织措施
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TY-ENG-SOP-28
低压联络开关故障处理方法
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TY-ENG-SOP-29
定期维修保养
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TY-ENG-SOP-30
应急发电机实验程序
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TY-ENG-SOP-31
低压线路维修工作注意事项
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TY-ENG-SOP-32
客房走廊照明检修
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TY-ENG-SOP-33
客房空调检查
（1）
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TY-ENG-SOP-34
客房空调检查
（2）
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TY-ENG-SOP-35
制冷机开/停操作程序
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TY-ENG-SOP-36
水泵启动运行中应注意的问题
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TY-ENG-SOP-37
空调运转操作规程
（1）
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TY-ENG-SOP-38
空调运转操作规程
（2）
39
TY-ENG-SOP-39
冷冻机房值班规程
（1）
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TY-ENG-SOP-40
冷冻机房值班规程
（2）
41
TY-ENG-SOP-41
锅炉紧急处理
42
TY-ENG-SOP-42
客房卫生洁具的检查
43
TY-ENG-SOP-43
泳、浴池水质的检测
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TY-ENG-SOP-44
45
TY-ENG-SOP-45
检查浴缸水堵和马桶冲水时间
46
TY-ENG-SOP-46
锅炉水位表冲洗程序
47
TY-ENG-SOP-47
锅炉排污程序
48
TY-ENG-SOP-48
锅炉紧急情况处理程序
49
TY-ENG-SOP-49
缺水事故处理程序
50
TY-ENG-SOP-50
年度客房检查维修
（1）
51
TY-ENG-SOP-51
年度客房检查维修
（2）
52
TY-ENG-SOP-52
年度客房检查维修（3）
53
TY-ENG-SOP-53
火灾时，如何使用消防梯
54
TY-ENG-SOP-54
电扒板、煎锅不加热的排除
55
TY-ENG-SOP-55
洗碗机不喷水的排除
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TY-ENG-SOP-56
中餐炉火不旺的排除
57
TY-ENG-SOP-57
制冰机不出冰的排除
58
TY-ENG-SOP-58
执行会议、宴会设备设立任务
59
TY-ENG-SOP-59
传真机、电话机安装
60
TY-ENG-SOP-60
执行会议设备接待任务
61
TY-ENG-SOP-61
PABX保养
62
TY-ENG-SOP-62
临时增加会议设备
63
TY-ENG-SOP-63
临时取消会议设备
标准操作程序
周期性的照明维护保养责任分配
部门：
工程部
实行者职称：
值班工程师及运行班人员
任务号：
TY-ENG-SOP-1
任务的题目：
周期性的照明维护保养责任分配
（1）
需要使用的用具：
效益/质量标准：
做什么
怎么做
为什么
1客人区域照明维护保养
一区
二区
三区
四区
将客人所到的区域照明以分工方式分配给各运行班负责
客房、茶艺馆、西餐厅、以及卫生间
洗衣房、员工宿舍以及卫生间
大堂、餐厅、客房、商务中心、会议室、压力水泵房、厨房、大堂吧、点心厨房、会议中心
环境路灯、避雷装置、雨水、污水排放、
责任到人，提高保养质量，平衡工作量，以衡量各组工作表现的部分依据
起草者：
批准者：
职称：
签字/日期：
周期性的照明维护保养责任分配
（2）
照明维护保养的规范
每月必须彻底检查及维修所负责区域之照明设备，以达到100%的正常，这也包括灯具及灯罩的端正牢固、吸顶灯灯罩与天花齐平悬挂端正无缺件、出口灯正常及灯具端正、灯槽内日光灯具不露出来等等。
运行班组检查监督分区域抽查
系统工程师
当出现设备事故、人身事故和工作程序不当造成对客人服务中引起投诉和经济损失时填报《工程部事故报告》（见附表）
1.向行政处领取《工程部事故报告》
2.由系统工程师按报告的详细内容进行逐项填写
3.组织有关事故责任人根据本系统的《操作规程》检查对照相关的操作程序的失误所在
4.对事故责任人根据《员工手册》的内容及处罚类别填写过失单
5.与事故人、系统工程师和工程总监确认内容后签字
避免同类事故的再次发生
对事故分析做出文字记录
查找操作程序中有无矛盾和失误之处
对事故责任人造成过失的必要处理
上报主管领导的文字依据
附表：
香港天艺酒店管理集团
工程部事故报告
事故报告人
事故时间
事故当事人
系统部位
事故过程
造成的经济损失
和对客人的影响
事故分析
事故预防措施
及处理意见
当事人对处理
意见的申诉
签字
及
日期
当事人员
工程部总监
配电房及机房维护责任分配
1.有周期性的维护配电房及机房以保证安全、可靠及高水平状况
2.区域划分
3.维护内容及范围
值班人员按区域的划分及所要求的规范利用夜班充裕的时间去执行有关的维护工作
运行班组负责的区应详细的划分
1）配电房
●每年两次，每半年一次彻底维护，确保维护后的电盘符合国家安全规范
●紧固所有线头及检查所有入线及出线的状况
●检查各有关的电气配件，如空开、接触器、热保护继电器、仪表、转换开关、按钮、指示灯、电容等
●如发现不正常的情况即时处理。
处理不了的，必须向强电工程师报告以彻底解决
●除尘、清洁及检查柜子的完整程度，如电柜名称的标牌、安全护板、门、门轴、门锁、固定螺丝及腐锈等，如缺件，皆给补上
●维护完成后，将完成的日期填入有关表格、签字。
表格交强电工程师保管（配电盘维护记录表附上）
充分用上夜班值班人员的力量以补充因人员精简而无法顾及的此方面工作
分工合作及方便对各组在此项工作表现的评比
确保安全可靠的用电
避免接触不良
即时发现故障以提高可靠性
同上
提高电柜质量
2）有载调压系统
●每六次、每两个月交接天维修，每年一次大修
●拧固所有线头及检查所有入线及出线的状况
●检查转换触头有无受损、弧光积炭、电动机的正反转系统等确定其正常（无缺件、不起作用等）
●检查柜子的完整性，无缺盖、缺螺丝等
●除尘、清洁柜子及所有电器的表面
●定期拆下有载调压器打开其外盖将其内部灰尘清除
表格交强电工程师保管
3）机房
●每个机房每月清理一次
●检查管道、风道及线管、线槽支吊架，保温、腐锈，泄漏等问题。
凡有问题，即时处理。
处理不了的，即时向有关系统工程报告以彻底解决
●检查机房照明、灯开关等，有坏的即时修复
●保证机房内所有设备（不包括空调及水设施的主要设备）的完整度，缺件的、歪曲的都将予补上或调整
确保安全可靠
提高柜子质量
延长使用寿命
保证机房质量
●清除机房内可看到的表面尘（上方的半年一次），地面每月冲洗清扫
●维护后，将完成的日期填入有关表格、签字，表格交副总工程师保管（机房维修记录表附上）
附：
机房维护记录
区域名称
机房号或名称
存在问题
维护日期
签字
X区
员工宿舍
洗衣房
X幢
大堂中央空调
大堂照明电源
会议室照明
压力泵房
消防泵
室外区
环境路灯
避雷装置
雨水、污水排放
位置
a
b
c
d
问题
日期
负责人签字
1.
X幢总闸
2.
3.
4.
西餐厅总闸
5.
员工宿舍总闸
6.
洗衣房总闸
7.
行政宿舍总闸
8.
大堂水泵总闸
9.
10.
大堂照明电源总闸
11.
会议室照明总闸
12.
压力泵房总闸
13.
消防泵总闸
14.
环境路灯总闸
15.
雨水、污水排放总闸
注明：
a.表示清洁b.表示接线c.表示开关状态d.表示外观正常异×
客房设施的投诉与维修
1.客房设施损坏、故障的投诉
2.接到维修单或通知后的委派
3.到达要维修的楼层
1.由楼层领班或服务员电话直接通知工程部值班人员
2.客人如遇有问题时，电话直接通知工程部
1.值班工程师立即用对讲机告之员工投诉的地点及维修内容
2.若值班员工有急活或无法脱身时，电话通知与工作内容相关的系统员工
3.对影响面积大或涉及人员安全的重大问题，值班工程师必须亲临现场确认并提出解决方案
1.寻找本层服务员，在其陪同下找到要维修的房间
2.在显示“DND”或挂“请勿打扰”的客房，任何时候均不得进入或打扰，另找时间修理
3.确认房间无“DND”时先由服务员按响门铃，若客人不在房内，由服务员用钥匙打开房门
简化程序、便于记录查找和事后问题的跟踪
减少部门间问题的传递
尽快了解客人需求，使问题迅速解决
加快值班工程师与值班员的委派
使通知进一步得到跟进
使投诉尽快被委派出去
避免酒店造成巨大经济损失和影响，确保设备的安全、高效运行
保证客人工作和生活秩序的正常
4.对客房设施损坏的维修及故障的排除
5.收尾工作
6.未尽事宜的处理与跟进
4.若客人在房内，须得到客人允许后方可进入客房
5.客房设施修理时，须有服务员相陪
6.无人住的客房修理时不需服务员相陪
1.应将客房门打开
2.若邻房有客人，不能发出太大的噪音
3.非属维修电视机和音响的情况，不能打开电视或音响
4.家具和床不能当梯子或休息处使用
5.维修工作应迅速、高效的完成
1.恢复客房原状，清理现场，锁好房间，通知值班工程师修理完毕
2.在客房内有客人的情况下，应礼貌与客人道别
1.客房设施的损坏和故障在短时间无法修复或排除时须给值班工程师和大堂值班经理确认
2.与大堂值班经理商讨给客人换房
尽量不打扰客人
相互监督
酒店纪律
保证其他房间的安静
确保无噪音
保持房间的清洁
最小限度打扰客人
把对客人的照顾体现在每一细小环节中
给客人一个满意的解释
留住客人，保持服务的一致性
7.维修单的完成与消除
3.值班工程师在值班记录中详细说明无法修复的原因及需要交待给下一班的事宜
4.确因设备配件和备品而无法修复的问题，系统工程师需在当日做出采购“加急”计划
1.任何形式的维修单完成后必须告之值班工程师
做好交接记录，跟进追踪的依据
保证客房短期内投入正常使用
客房的定期保养维修
各有关工程人员
1.对客房木器家具和建筑设施的检查与保养
1.所有金属器件的检查中保证金属电镀或表面无严重划痕，螺丝紧固，开启关闭正常
2.木器家具表漆无损伤、退色变形、轨道通畅，开关柔和到位
3.墙纸、天花、地脚线、穿衣镜、挂画无损坏和脏迹，悬挂位置端正
4.台、地面大理石完好，无大的裂痕，浴缸胶干净整齐
始终保持客房设施的完好整洁、使用功能无缺陷，是保证客人服务的基本需要
2.对客房电气控制系统的检查与保养
1.所有照明开关控制正常，配用灯具齐全无损坏
2.用电插座无松动，受控插座无误
3.电视、音响、电话及空调各项功能控制正常，无损坏，表面无明显缺陷
4.床头板各项控制按键使用正常，时钟显示清晰正确，面板整洁无损坏
5.DND显示清晰并显示正常，面膜无损坏，整齐清洁
保证所有用电器件不漏电是客人入住的重要保证，这是检查与保养工作的关键和重点
TY-ENG-SOP-11
3.对浴室设施的检查与保养
1.浴室龙头开关自如，出水柔和适中，水堵工作正常，下水通畅，所有管路无滴漏
2.浴室卫生洁具电镀完好、磁件物品无大裂纹，色斑及损坏
3.分水器工作状态正确，淋浴喷头无堵塞，冷热水标志正确
保证浴室下水通畅是检查工作中必须认真坚持的一项工作，此项工作是客人投诉的热点问题
4.其他零部件的检查与保养
1.空调支架安装牢固，无松动，卡子安装正常
3.所有家用电器的接线牢固，电源线无裸露，无漏电
绝对保证客人的人身安全
仓库管理员和工程主管
填写申购单，交采购部购买
当库存减少到再订库存量时填写申购单，数量按核定的批量填写
直发材料及工程维修由各系统根据需要填制
既保证使用，又不积压材料
以便准确填写
接收货部通知去收
货
按申购单要求全面验收材料的数量、质量、规格和产地等
直发材料及工程维修由原提申购单的人去验收
确保所购买材料符合要求
申购者可直接确认符合规格是否要求，方可验收
仓库管理员
按领货单发放材料
审核领货单的有效性：
1.工程部库房人员填写《物品领货单》
2.需由工程部经理和财务部联合签批
3.发料后根据情况收回旧坏件
便于工作安排
严格控制贵重材料
修旧利废
收货后把材料储存起来
1.分装整理，存放在规定的位置。
2.根据先进先出的原则储存办法发放
以便管理
以便先使用先收到的货，防止材料变质
库房盘点
打印盘点表格
逐项核对实数、盘点表、帐卡
打印盘点报告，财务确认，工程总监批准
调整帐目
以便盘点
仓库不能关门，动态盘点
财务监督
帐实相符
处理收回的废旧材料
能修好的修理
修不好的拆有用零件备用
还有修理价值的写申购单，送外单位修理
不可利用的分解后当废品处理
节约成本
以便修理其他配件
比买新的合算
减
升级会员 