餐巾折花图解文档格式.docx

餐巾折花图解文档格式.docx

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4、冰玉水仙及折花口令

（1）反面朝上，正方折叠，四巾角朝下，菱形放置

（2）将一巾角向上翻折，三巾角向下翻折，呈三角形，顶角朝左

（4）左手攥住餐巾，拉开四巾角，花芯垂直居中向上

（5）插入水杯，整理成形

光荣花

两片上翻

两片下翻

基础折叠法：

错位折叠

45秒钟

5、光荣花及折花口令

（1）反面朝上，中锯齿折叠

（2）然后对折，巾角朝下

（3）两巾角向上翻折，两巾角向下翻折，巾角朝右

（4）从中间向两边均匀推

（5）左手攥住餐巾，巾角朝上

（6）对称平翻四巾角，插入杯中

（7）翻出花芯，整理成形

枫叶

6、枫叶及折花口令

（1）反面朝上，大锯齿折叠

（2）按锯齿状对折，巾角朝上

（3）底角上翻，巾角朝左

（5）放入杯中，整理成形

彩凤翼美

7、彩凤翼美及折花口令

（2）按锯齿状对折，巾角朝左

（3）从中间向两边均匀推

（4）左手攥住餐巾，巾角朝上

（5）底角上提做鸟头

（6）放入杯中，整理成形

8、月季及折花口令

（1）反面朝上，小锯齿折叠

（3）由下至上均匀推，巾角向上对折

（4）左手攥住餐巾，层层掰开花瓣

双芯结蒂

推折

两片前翻

两片后翻

长方翻角折叠

45秒

9、双芯结蒂及折花口令

（1）反面朝上，长方折叠

（2）两片巾角下翻，对折呈正方形，菱形放置，巾角朝下

（3）一片巾角上翻，一片巾角下翻，呈三角形

（4）以三角形的高为基准，从中间向两边均匀推（5）左手攥住餐巾，拉开两片巾角，放入杯中

（6）翻出花芯，整理成形

曲院风荷

向前推折

向下折龙向上翻折呈W形

条形折叠

1分钟

10、曲院风荷及折花口令

（1）正面朝上，长方折叠，巾角朝下

（2）由下至上均匀推

（3）W形折叠，巾角朝下，插入杯中

（4）翻开一大一小两片荷叶

11、水上睡莲及折花口令

（1）正面朝上，菱形折叠

（2）中间重叠处由下往上打7—8个褶裥

（3）向下折拢，巾角从四面翻上做花瓣

（4）插入杯中，整理成形

仙人掌

两片向前翻角

两片向后翻角斜推

12、仙人掌及折花口令

（1）正面朝上，长方折叠，巾角朝上

（2）下翻左右两片巾角，对称后翻两片巾角

（3）对折呈三角形，顶角朝右

（4）左手按住底边中心，右手呈圆弧形均匀推

（5）插入杯中，整理成形

13、圣诞火鸡及折花口令

（1）正面朝上，正方折叠，四片巾角朝下

（2）逐一上翻三片巾角，每片间距1—2公分

（3）三片朝左，单片朝右，菱形放置

（5）左手攥住餐巾，单片巾角朝下

（6）单片巾角上提捏鸟头

（7）放入杯中，整理成形

山鸡

30秒

14、山鸡及折花口令

（1）反面朝上，正方折叠

（2）四片巾角朝左，菱形放置

（4）左手攥住餐巾，四片巾角朝下

（5）上提一片巾角捏鸟头，其余三片包住底部

15、雨后春笋及折花口令

（1）反面朝上，正方折叠，菱形放置，四片巾角朝下

（2）四片巾角错开距离（1.5—2公分），

逐层上翻

（3）左右两边向背面中心翻折

（4）插入水杯，将四巾角翻下如塔层

16、彩蝶纷飞及折花口令

（1）反面朝上，长方两面双翻角折叠

（2）巾角朝左，从中间向两边均匀推

（3）左手攥住餐巾，夹层穿筷

（4）放入杯中，整理成形

（5）将筷子抽出

17、迎宾花篮及折花口令

（1）反面朝上，三角形折叠

（2）由下往上卷，卷至巾角7—8公分处

（3）上层下翻后对折，再两边向上翻折，卷角朝上

（4）其余两片巾角上翻做篮筐

（5）放入杯中，卷角穿插连接做篮柄，整理成形

19、马蹄莲及折花口令

（3）一高一低对折，再向上翻折5—6公分

（4）两片巾角翻开做叶子

20、白鹭及折花口令

（1）反面朝上，菱形放置

（2）左手按住左边的巾角，右手从底部的巾角往上卷至中心线，上面的巾角对称卷

（3）身段W形折叠

（4）左手攥住餐巾，右手捏鸟头

21、翘尾鸟及折花口令

（1）反面朝上，三角形折叠，

（2）从三角形的一个底角向上卷7—8公分

（3）左手攥住餐巾，剩余部分折叠做身段

（4）三角形的另一个底角上提捏鸟头，其余两片巾角做翅膀

22、卷蝴蝶及折花口令

（1）反面朝上，将左右两边向中间对拢成长方形反一面后对折，巾角朝下

（2）翻开两巾角，从下往上卷至折叠处，提起作第一个褶裥

（3）再翻开两巾角，继续向上均匀推

（4）将两边向下对拢

长尾鸟

一片前翻

一片后翻

对角折叠

1分30秒

23、长尾鸟及折花口令

（1）正面朝上，三角形折叠，

（2）翻折角插入两个内三角形

（3）上下两片巾角下翻

（4）从中间向两边均匀推，

（5）两片巾角朝上，一片拉下捏头，一片做尾，其余两片做翅膀

24、大鹏展翅及折花口令

（3）下翻一片巾角，然后对折，再推5—6个褶裥

（4）三片巾角朝上，中间一片拉下做尾巴，左右两片做翅膀

（5）单片巾角上提做鸟头，其余包住底部

25、驼鸟及折花口令

（2）上下两片巾角分别往中心翻，

（3）右边巾角上翻呈三角形

（4）反一面，从三角形底边向前推至距离顶角7—8公分处

（5）褶裥前倾后对折，顶角捏头

26、虎背鸟及折花口令

（1）正面向上，菱形折叠，单片巾角朝上

（2）底角留7—8公分，由下至上推7—8个褶裥

（3）褶裥后倾后对折，左手拽住餐巾，单巾角朝右

（4）单巾角上提捏鸟头，左右两侧巾角

上提做翅膀

27、孔雀开屏及折花口令

（1）反面朝上，菱形折叠

（3）左手攥住餐巾，分别往两个夹层穿筷

（4）插入杯中，抽出筷子，整理成形

28、姐妹花及折花口令

（1）反面朝上，长方折叠，巾角朝上

（2）上片巾角下翻，下片巾角对称后翻，呈长方形

（3）以左右两巾角为中心，分别由中间向两边均匀推

（4）左右两褶裥平行放置，左手拽住餐巾

（5）多余部分包住餐巾底部

（6）插入水杯，整理成形

卷芯花

左手食指按住餐巾的中心点右手转动餐巾一圈提取

提取翻折

时间：

29、卷芯花及折花口令

（1）正面朝上，正方放置

（2）左手食指按住口布中心，右手绕中心顺时针卷

（3）左手提起卷筒并攥住餐巾，右手将巾角四面翻上做花瓣

（4）插入水杯，整理成形

30、和平鸽及折花口令

（2）左上方翻下一巾角，对折呈正方形，巾角朝左

（4）左手拽住餐巾中心，三巾角朝下，顶角开口朝左

（5）向下弯折顶角，抽出里面的巾角做尾巴

（6）其余三巾角，外面两片上提做翅膀，

中间一片上提捏鸟头

（7）插入杯中，整理成形

训练3：

学会10朵盆花（餐巾盆花花型、折叠图示、操作口令）

扇面送爽

折5个裥

长方折叠

1、扇面送爽及折花口令

（1）反面朝上，对折

（2）将双边向上长方折叠

（3）均匀折5个裥

（4）撑开成扇型，放入盘内

三明治

15秒钟

2、三明治及折花口令

（1）反面朝上，将餐巾三等分两边向中间折叠

（2）以餐巾的横向中心线为基线，将上下两巾边按三等分向内翻折

（3）再提起中间向背面折拢

（4）整理，放入盘内

宝石花

折5个裥

向背面对折拢

1分15秒

3、宝石花及折花口令

（1）反面朝上，两巾边向中心线对折

（2）再向背面对折形成长条形

（3）采用推折的折叠方法，均匀推折

5个裥

（4）左右握住餐巾的下半部分，右手

将餐巾两个叠层的折角部位各自分别

向下翻折

（5）撑开呈扇形，放入盘内

4、皇冠及折花口令

（2）将右上角与左下角相对向中线翻折成平行四边形

（3）翻转餐巾，将上边向下翻折与底边重合

（4）将左右巾角分正反面插入夹层

（5）撑开成形，放入盘内

5、龙头花（扬帆远航）及折花口令

（2）四片巾角朝下，向上翻折成三角形

（3）将三角形两边向内对折于中线，

并把突出新三角形部分反折于背面

（4）把新三角形在反面对折

（5）从中间拉出餐巾所有可见的巾角，形成帆状

6、整理成形，放入盘内

（6）郁金香（主教帽）及折花口令

1、反面朝上，对角折叠

2、将两底角折至顶角形成正方形，菱形摆放

3、把底角翻折至达到此正方形的一半，并反折至底边

4、将两侧角反折于背面，把其中一个角塞入另一角内

5、撑开成形，把上面两个松散的角拉出，突出于两边

企鹅迎宾

对角正方折叠

7、企鹅迎宾折花口令

（1）反面朝上，对角折叠

（2）将两底角折至顶角形成正方形，并菱形摆放

（3）把左右两边向中心折叠，并将顶部角全部向后折

（4）将此餐巾相向对折后立起，拉出鸟头和鸟尾

（5）整理成形，放入盘内

乘凉帐篷