菜市场调研报告Word文档下载推荐.docx
《菜市场调研报告Word文档下载推荐.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《菜市场调研报告Word文档下载推荐.docx（34页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
本次调研纯属为参加全国商科院校市场调研分析技能大赛而做，不带有任何的商业性质。
（只有具有商业价值的调研报告才具有价值！
！
）
第一章调研的设计与实施
1.1研究背景和意义--------------------------------------------------------5
1.2研究方法-----------------------------------------------------------------6
1.3调查目的-----------------------------------------------------------------7
1.4调查范围和方法--------------------------------------------------------8
1.5工作总体流程-----------------------------------------------------------9
第二章环境分析
2.1地理分析---------------------------------------------------------------10
2.2文化分析---------------------------------------------------------------11
2.3经济分析---------------------------------------------------------------14
第三章襄阳孔明菜消费市场调查数据归纳与分析
3.1消费者基本情况调查------------------------------------------------一五
3.2孔明菜消费情况调研分析
3.2.1消费者对孔明菜的认同了解调查-----------------------------16
3.2.2不同地区的消费者对孔明菜满意度情况调查分析--------21
3.2.3消费者购买时机调查--------------------------------------------22
3.2.4消费者了解孔明菜的渠道调查--------------------------------25
3.2.5消费者对孔明菜的期望调查-----------------------------------27
3.3襄阳孔明菜发展方向分析
3.3.1依托襄阳深厚的地域文化，加强品牌文化建设-----------32
3.3.2借助襄阳快速发展的旅游业，打造品牌级特产-----------35
3.3.3加强自身建设，改变思路，创新务实，打牢品牌基础-------37
第四章分析与建议
4.1调查的局限性-------------------------------------------------------39
4.2调查结果-------------------------------------------------------------41
结束语--------------------------------------------------------------------43
参考文献
第一章
1.1研究背景和意义
本次市场调研的课题为：
襄阳孔明菜市场调研。
襄阳这里自古就是商贾汇集和兵家必争之地，也是三国故事的源头三国文化的发祥地；
现今是湖北省的第二大城市和鄂、豫、渝、陕交汇地区的最大城市，也是湖北省经济社会发展战略中大三角之一的省域副中心城市。
这里是诸葛孔明隐居的地方，也是孔明菜发源的的地方。
孔明菜这种被誉为我国四大名腌菜之一的襄阳大头菜，含有丰富的氨基酸、维生素、纤维素、铁、锌、钙、磷等多种人体所需的微量元素，入口脆嫩味美，生津开胃，酱香浓郁，并具有下气消食、利尿除湿、解毒消肿之功效，十几年来屡获省、部及全国名优产品称号，被国务院副总理邹家华赞为中国一绝。
然而在襄阳悠久的文化历史底蕴和七省通衢区位优势的大背景下，孔明菜的市场现状却不尽乐观。
我们希望通过这次市场调研来了解消费者对孔明菜的诉求点并以此提高消费者对襄阳大头菜的认知度和满意度。
具体包括如下几个方面的目的：
（要适当展开，即分目标有哪些？
1.2研究方法
1、
2、
3、调查方法:
一手资料的收集主要采用电话访问、实地访问、问卷调查法等方法结合使用，且以问卷调查为主要调研方法；
并结合二手资料，如文献查找法等方法对该问题进行相关研究；
4、
（1）通过网上收集，先确定调查内容的相关信息，如襄阳大头菜的来历及发展现状，消费者对孔明菜的了解程度，其他土特产的市场消费状况，畅销商品的共同特点等。
然后根据相关的设计方法设计襄阳孔明菜市场调研调查问卷；
2、通过分层随机抽样、整群抽样、配额抽样等方法进行问卷调查，同时通过电话或当面询问襄阳地区的人对孔明菜的现有印象以及孔明菜消费的相关情况；
3、通过实地走访襄阳市区的土特产商店及各大超市公司，从营业员口头表述和填写问卷两方面来对襄阳土特产商店的经营状况得到了解；
通过上述方法的调查之后，将相关资料进行鉴别、分类、编码、合并、比较、筛选等逻辑处理，再经过我们数学处理、系统研究和编写完成资料分析，结合交叉列表分析、数据资料的概括分析、综合指标分析法等数据分许技术得出的数据分析结果撰写襄阳孔明菜市场调研报告。
调查问卷以客观题为主，附带一个用纵横交叉按一定顺序排列调查项目的表格。
1.3调查目的
通过对襄阳各个地区的不同身份、不同年龄段的消费群体进行主题为“襄阳孔明菜市场调研”的市场调查，我们可以知道消费者对孔明菜的了解认同程度和渠道，分析消费者购买孔明菜在时间、地点、原因、用途，口味，包装规格、方式、风格的趋向，进而更进一步了解消费者对孔明菜的满意程度。
这样就可以更加全面、准确的了解孔明菜的经营环境，了解消费者的购买行为和购买决策过程，了解消费者对孔明菜的评价，了解消费者对孔明菜的期望，然后通过土特产市场竞争的分析再对孔明菜进行合理的市场定位，采取消费者更为接受宣传方式将这个土特产品牌推入人心，引导消费者消费。
品牌是一个企业的灵魂，是一个企业长久发展的关键性因素，孔明菜要想获得长久的发展必须立足于品牌的建设，所以我们本次调研的重心是了解消费者对孔明菜的期望，从而最终确定孔明菜的发展方向，打造自己的特有的品牌，引导消费者消费。
孔明菜企业经营决策问题与我们本次市场调研的关系
经营决策问题
市场调研问题
孔明菜是否应该改变宣传方式
确定消费者更为接受的消费方式
孔明菜是否应该改变现有包装
确定消费者青睐的包装风格
孔明菜是否应该增加现有的口味
确定消费者喜欢的口味
1.4调查范围和内容
调查范围：
湖北文理学院，襄阳各大超市商场，土特产专卖店以及妞妞公司等大型经营公司
调查内容
1、调查对象的基本特征项目：
口感、色泽、口味、营养、价格、包装包装规格、包装风格、包装方式；
3、调查课题的主题项目：
消费者对孔明菜的了解程度，消费者对孔明菜的期望诉求，消费者对孔明菜的满意度如何，孔明菜的市场定位以及发展渠道
5、调查课题的相关项目：
其他土特产的市场状况，影响市场销售的因素
6、
1.5工作流程
襄阳孔明菜市场调研工作流程
准备阶段
确定调查目标
收集相关资料
实施调查
分组行动
问卷调查
分析阶段
整理资料
数据处理
确定调查方案
设计调查问卷
撰写报告
收集数据
提交
结束
第三章
襄阳孔明菜消费市场调查数据归纳与分析
3.1消费者基本情况调查
本次我们预计共发放问卷900份，流失问卷一三份，回收887份，其中，无效问卷87份，有效问卷800份，其结构如下：
表3.1地域分布
襄阳市（湖北）
其他市（湖北）
外省
合计
总人数
320（人）
344（人）
一三6（人）
800（人）
比重
40%
43%
17%
100%
表3.2年龄分布
20岁以下
20-35岁
35-50岁
50岁
人数
43（人）
465（人）
235（人）
57（人）
53.75%
58.125%
29.375%
71.25%
表3.3职业分布
学生
工人
白领
其他
357
273
43
127
800
44.625%
34.125%
5.375%
一五.875%
3.2.1消费者对孔明菜的认同了解调查
品牌认知度（Brandcognitive）是品牌资产的重要组成部分，它是衡量消费者对品牌内涵及其价值的认识和理解度的标准，品牌技能、品牌精神、品牌行为文化等多种因素，使消费者对一品牌情有独钟，形成偏好并长期购买这一品牌商品的行为，了解品牌的认知度是企业进行定位的关键，所以我们对孔明菜的品牌认知度做了一个调查，情况如下：
调研问题：
关于“孔明菜”你了解吗？
表3.1
居住地
了解程度
湖北省
外省（人数）
合计（人数）
襄阳市（人数）
襄阳市以外（人数）
有听过，但不了解
一八2
196
78
456
比较了解
102
110
44
256
忠实顾客
22
24
10
56
完全不知道
一三
14
5
32
图3.1
为了了解不同地区人群对孔明菜的了解程度及品牌认知度，我们将人数作为定量，即从襄阳市（湖北省）、襄阳以外的市（湖北省）、外省三个人群中分别随机抽出50份问卷，数据统计结果如下：
表3.2
湖北襄阳市（人数）
湖北其它市（人数）
33
9
8
1
30
总计
50
图3.2
不同地区人群对孔明菜的认知度
A
升级会员 