组成细胞的分子教学案Word文件下载.docx

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无机盐：

对生物体的生命活动有重要作用

3.生物界与非生物界

统一性：

元素种类大体相同

差异性：

元素含量有差异

实验①检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质

〖1〗还原糖的鉴定：

1.常用材料：

苹果和梨

2.试剂：

斐林试剂（甲液：

0.1g/ml的NaOH.乙液：

0.05g/ml的CuSO4）

3.注意事项：

①还原糖有葡萄糖.果糖.麦芽糖②甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中.现配现用③必须用水浴加热（50～65℃）

4.颜色变化：

浅蓝色棕色砖红色沉淀

〖2〗脂肪的鉴定：

花生子叶或向日葵种子

2.试剂：

苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液

①切片要薄.如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰.有的地方模糊。

②酒精的作用是洗去浮色

③需使用显微镜观察

④使用不同的染色剂染色时间不同

4.颜色变化：

橘黄色或红色〖3〗蛋白质的鉴定：

鸡蛋清.黄豆组织样液.牛奶

双缩脲试剂（A液：

0.1g/ml的NaOH.B液：

0.01g/ml的CuSO4）

①先加A液1ml.再加B液4滴②鉴定前.留出一部分组织样液.以便对比

紫色

〖4〗淀粉的鉴定：

1.常用材料：

马铃薯

碘液

3.颜色变化：

变蓝

（二）生命活动的主要承担者——蛋白质

1.蛋白质的组成元素：

C、H、O、N

2.蛋白质的基本组成单位：

氨基酸（约20种）

RO

H2NCCOH

⑴氨基酸结构通式：

H

⑵氨基酸的判断：

①同时有氨基（-NH2）和羧基（-COOH）

②至少有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上

⑶组成蛋白质的20种氨基酸的区别：

R基的不同

3.蛋白质的形成：

许多氨基酸分子通过脱水缩合形成肽键-CO-NH-相连而成肽链.多

条肽链盘曲折叠形成蛋白质。

⑴二肽：

由2个氨基酸分子通过脱水缩合而形成的肽链。

⑵多肽：

由n（n≥3）个氨基酸分子以肽键相连而形成的肽链。

⑶蛋白质结构多样性的原因：

组成蛋白质多肽链的氨基酸种类、数目、排列顺

．．．

序不同.构成蛋白质多肽链的数目、空间结构不同.

4.蛋白质的计算：

⑴肽键数＝脱去的水分子数＝氨基酸数－肽链条数

⑵蛋白质分子中至少含有的氨基数或羧基数＝肽链条数

．．

⑶蛋白质的相对分子质量＝氨基酸的相对分子质量之和－失去的水分子的相对分子质量之和＝氨基酸数×

氨基酸的平均分子质量－失去的水分子数×

水的相对分子质量（18）

5.蛋白质的功能：

生命活动的主要承担者

⑴构成细胞和生物体结构的重要物质（结构蛋白）

⑵催化功能（酶）

⑶运输功能（血红蛋白）

⑷调节功能（胰岛素、生长激素）

⑸免疫功能（抗体）

（三）遗传信息的携带者——核酸

1.核酸的分类：

⑴脱氧核糖核酸（简称DNA）

⑵核糖核酸（简称RNA）

2.核酸的功能：

核酸是细胞内携带遗传信息的物质.在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。

3.核酸的组成元素：

C、H、O、N、P

4.核酸的基本组成单位：

核苷酸

（1分子核苷酸由1分子磷酸、1分子五碳糖和1分子含氮碱）

1分子磷酸

脱氧核苷酸

1

分子脱氧核糖

（4种）

分子含氮碱基（A、T、G、C）

核苷酸

核糖核苷酸

分子核糖

分子含氮碱基（A、U、G、C）

实验②观察核酸在细胞中的分布

〖1〗材料：

人的口腔上皮细胞

〖2〗试剂：

甲基绿、吡罗红混合染色剂

〖3〗注意事项：

盐酸的作用：

改变细胞膜的通透性.加速染色剂进入细胞.同时使染色体中的DNA与蛋白质分离.有利于DNA与染色剂结合。

〖4〗现象：

甲基绿将细胞核中的DNA染成绿色。

吡罗红将细胞质中的RNA染成红色。

〖5〗结论：

DNA主要分布在细胞核中.线粒体、叶绿体内也含有少量的DNA.RNA主要分布在细胞质中.少量存在于细胞核中。

5.原核生物和真核生物的遗传物质都是DNA.病毒的遗传物质是DNA或RNA。

6.核苷酸：

脱氧核苷酸（腺嘌呤脱氧核苷酸、鸟嘌呤脱氧核苷酸、胞嘧啶脱氧核苷酸、胸腺嘧啶脱氧核苷酸）和核糖核苷酸（腺嘌呤核糖核苷酸、鸟嘌呤核糖核苷酸、胞嘧啶核糖核苷酸、尿嘧啶核糖核苷酸）。

7.碱基：

腺嘌呤（A）、鸟嘌呤（G）、胞嘧啶（C）、胸腺嘧啶（T）、尿嘧啶（U）。

（四）细胞中的糖类和脂质

1.细胞和生物体的主要的能源物质是糖类。

2.糖类的组成元素：

C、H、O

3.糖类的分类：

分类

概念

种类

分布

主要功能

核糖

动植物细

组成核酸的物质

单糖

不能水解的糖

脱氧核糖

胞

葡萄糖

细胞的重要能源物质

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水解后能够生成

二

蔗糖

植物细胞

二糖

麦芽糖

分子单糖的糖

乳糖

动物细胞

许

淀粉

植物细胞中的储能物质

多糖

纤维素

植物细胞壁的基本组成成分

多个单糖分子的糖

糖原

动物细胞中的储能物质

5.脂质的组成元素：

脂肪：

细胞内良好的储能物质

磷脂：

细胞膜、细胞器膜的重要成分

脂质

胆固醇：

细胞膜的重要成分.参与血液中脂质的运输

固醇性激素：

促进人和动物生殖器官的发育

维生素D：

促进人和动物肠道对钙和磷的吸收

6.碳原子间以共价键构成的碳链.碳链是构成生物大分子的基本骨架.称为有机物的碳骨架。

（五）细胞中的无机物

◎细胞中的无机物：

水和无机盐

1.水：

（1）含量：

是活细胞中含量最多的物质。

（2）形式：

自由水与结合水

☆自由水：

以游离形式存在.可以自由流动的水。

作用：

①细胞内的良好溶剂.②运送营养物质和代谢废物。

（在新陈代谢旺盛的细胞中.自由水的含量一般较多）

☆结合水：

与细胞内其他物质相结合的水。

组成细胞结构的重要成分。

（结合水的含量增多.可以使植物的抗逆性增强）

2.无机盐：

很少.仅占细胞鲜重的1%～1.5%。

（2）存在形式：

离子

2+2+

（3）作用：

①细胞和生物体的组成成分（如Mg是构成叶绿素的成分、Fe是构成

-

②维持细胞和生物体的生命活动（如钙离子浓度过低肌肉抽搐、过高肌

肉乏力）。

③维持细胞的渗透压和酸碱平衡。

二、例题详解

例1．关于细胞和无机自然界中元素的情况，下列叙述错误的是（）

A．细胞中有的元素，无机自然界中一定有

B．无机自然界中有的元素，细胞中一定有

C．组成细胞的化学元素，在生物体内和在无机自然界中含量相差很大

D．C、H、N三中元素在地壳中含量不足1%

变式训练：

下列有关组成生物体的化学元素的叙述，正确的是

（）

A．组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素的含量最多

B．人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大

C．组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到

D．不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似例

2．在人体细胞中对生命活动起着重要作用，含量约占细胞鲜重总量

97%的化学元素是

（

）

A．C、H、O、N、P、Ca

B．C、H、O、N、P、K

C．C、H、O、N、S、K

D．C、H、O、N、P、S

下列元素中属于组成生物体的微量元素的是

A．K

B．P

C．B

D．Ca

例3．将面团包在纱布中在清水中搓洗，鉴定粘留在纱布上的黏稠物和洗出的白浆分别用的试剂是

（）

A．碘液、苏丹Ⅲ溶液

B．双缩脲试剂、碘液

C．亚甲基蓝溶液、苏丹Ⅲ溶液

D．碘液、斐林试剂

鉴定苹果白色果肉中含有葡萄糖或果糖等还原糖，是将其与某一试剂作用，产生特定的

颜色反应。

能证明还原糖存在的是

A．与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀

B．被苏丹Ⅲ染液染成橘红色

C．与双缩脲试剂发生作用，可以产生紫色反应

D．被苏丹Ⅳ染液染成红色

例5．下列物质中都含有氮元素的是

①核糖核酸

②糖原

③胰岛素

④淀粉

A．①②

B．①③

C．②③

D．③④

下列四个选项中，哪个选项的物质代谢产物与其他选项不同

A．糖类

B．脂肪

C．蛋白质

D．甘油

例6．人体免疫球蛋白中，

LgG由4条肽链构成，共有764个氨基酸，则该蛋白质分子中至少含有游

离的氨基和羧基数分别是

A．764和764

B．760和760

C．762和762

D．4和4

某一条多肽链中共有肽键151个，则此分子中分别含有—NH2和—COOH的数目至少为

A．152、152

B．151、151

C．1、1

D．2、2

例7．对构成蛋白质的氨基酸结构的描述，不正确的是

A．20种氨基酸的不同在于

R基不同

B．每种氨基酸都含有一个氨基和一个羧基

C．在氨基酸中，都有一个氨基和一个羧基连接在同一碳原子上

D．一个氨基酸经过脱氨基或转氨基作用能转变成有机酸

有一种二肽的化学式是C8

1425

X，X的化学式是

H

NO，水解后得到的丙氨酸和另一氨基酸

A．C5H7NO3

B．