美食推广营销方案Word格式.docx
《美食推广营销方案Word格式.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《美食推广营销方案Word格式.docx(8页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
作为一家高档餐厅,出售的就不只是烧烤食品本身,而是一种烧烤饮食文化。
1.烧烤文化。
烧烤食物,其实是现代人类对原始先祖的饮食符码的认同,烧烤文化本身就传达着渔猎时代的狂放与浪漫。
同时它也包含着食材的原味的诱-惑。
因此,可以将这些作为一种营销推广,这样可以给人们一种印象,就是这是一个有品位的餐厅,去那里,不只是为了吃东西。
要让食客感知,来这里不只是来吃烧烤,而是在过一种返璞归真又现代时尚的生活状态。
(具体操作方面:
可以将这个做成广告牌和文案,下面第三部分会有具体介绍。
)
2.食材的文化创意
健康营养是当今餐饮业不二的王牌。
相信在食材和操作、品质等方面,贵餐厅能做到出色。
我就不赘述。
这里,建议可以推出系列主题烧烤。
(1)一周七天,每天都有一个主题,不能是简单的罗列餐单。
而是写其他的可以更吸引人们的主题;
比如爱情,心情,城市,回忆,森林,甚至一首歌,一部电影..,推出与之相关的主题烧烤
具体操作:
可以将这些主题以文案(可辅之以图画或海报等)的形式做广告或展示。
或者就在大厦的广告位置或店内固定的地方展示。
主题烧烤可以通过食材的巧妙搭配,或者味觉,或者颜色或者来历或者产地等等,可以不断变换。
(2)节庆日的主题活动。
尤其这下半年,有各种中西节日,可以利用每一个节日的特殊性来促销。
具体下面叙述
(3)建议制作一份餐厅的特色菜单,或者各种特色的卡片放在每一张餐桌上,卡片是可以随身带走的,上面要印着餐厅的LOGO地址,当然要有各种吸引人的内容。
可以写特色菜品的故事。
也可以将之前的每周每天的主题烧烤宣传印上。
可以是过期的主题。
但是要注明,
………【精品资料区整理,必属精品有需要请购买】…………---------【喜欢这个文档,请先收藏起来】----------------
---------【需要这个文档,请把它下载到电脑里】----------------本共享资料,文档均来自网络,如有侵权,请告知,及时删除。
如果客人感兴趣,这些可以单独预约(这也是高档餐厅的特色服务)。
就如同预约不同的心情,与不同的人,为不同的目的来餐厅做一次烧烤的味觉约会。
(4)酒品的联动营销。
酒类是餐厅的辅助消费品。
但是我们可以反其道营销,以酒为切入点。
推出与各种酒类搭配的最佳烧烤食物。
(当然,也可以反过来推出)。
推出各种主题菜单。
制作各种主题活动。
以此做宣传,比如发布这样的广告:
听说你喜欢喝XXX酒?
那你知道搭配什么食物,可以给你最完美的味蕾享受吗?
【或者制作一个视频广告:
一个男士独自在喝一种酒,这时一个女士优雅走来,端着一份诱人的烧烤,说,哦,先生,您需要一个伴侣。
。
男士看着美丽的女士笑了,以为她说的是爱情,这时女士把放着美味烧烤的盘子推到了男士的酒瓶或者酒杯旁边,发出悦耳的轻微碰撞声,这时女士又开口了:
它们也在等待相遇,或者它们也会产生爱情。
切下一个画面:
男士品尝烧烤后的赞叹。
可以加一个结尾,就是男女主人公的愉快用餐。
然后出餐厅的LOGO,广告语等】
二餐厅环境的时尚创意
(1)餐厅的后厨操作模式,可以做宣传。
这里说一下花式烧烤,这个也做文案。
(具体参照第三部分)比如,烧烤也是一种艺术。
味蕾的舞蹈,视觉的盛宴,,,等等,可以有更多更好的创意表达。
(2)关于“3”的文章。
贵餐厅所在的“3.3三里屯服饰大厦,其命名“3.3”意指“三里屯中的三里屯”,更有三三不息,生生不尽的意思。
不知道是有意构思还是巧合,贵餐厅面积300平方,餐桌30张,都含着“3”,又在“3.3”大厦的顶层,可以这里做些文章。
可以说其中心中的中心,也可以在餐桌号码为3的位置上做一些特殊的布置或者优惠,或者宣传。
餐厅里应有三张含有“3”的桌子,建议可以每天设一个贵宾顾客,就是在这三张里抽取一张当天最幸运的含“3”的食客,具体优惠待遇或赠送内容,由餐厅随时节和自身情况灵活掌握。
(3)酒吧。
餐厅是以烧烤为主打。
但是可以利用酒吧,做好晚上的营业。
这就是要寻找酒类和烧烤的火花。
也可以推出主题活动。
或者举办各种活动。
(时间紧,如有兴趣和需要,直接联系我)
(4)不定期或定期(餐厅据情况自定)举办主题沙龙或活动。
以艺术和时尚为主,或者是创意活动,吸引更多各界人士,餐厅所在的区域有各种风格和名流店铺,经常有高端消费者和明星大腕停留,那个著名的“ChinaDoll”就是例子,要吸引这部分人,必须走品位创意路线,才能脱颖而出。
这样的优势是,可以形成口碑效应,同时会有一部分固定的高端消费群体。
至于活动要根据当季当下的趋势或餐厅自己选择构思。
(5)关于餐厅的名字“听泉观澜新派烧烤”。
听泉观澜,给人强烈的幽雅的与水有关的联想。
所以如果餐厅没有与之相关的设施或装修,建议增加。
避免给人以玩文字游戏的错句,造成顾客不好的印象。
可以将听泉观澜和韩式传统烧烤相结合宣传,因为韩国烧烤最大的特
本共享资料,文档均来自网络,如有侵权,请告知,及时删除。
点就是严格选择,原汁原味。
以此概念推出广告宣传,并设主题餐单,给人一种亲切轻松的饮食欲求,给人以都市的心灵栖息地的人文气息的餐厅。
四餐厅的营业时间是11点到凌晨4点。
建议划分时段来营销。
1.首先是从11点到6点,这段时间,来餐厅的人多是需要幽雅的.环境,也不是为了喝酒。
要争取这个时段的顾客,建议环境营造轻柔温馨些,至少人们进来吃烧烤,还可以简单交谈,休息。
一方面是以餐厅的主打烧烤吸引并留住喜欢烧烤食物的人。
另一方面,要争取下午茶的周围的休闲和名流,还有热衷情调消费的文艺潮人,或者购物的女士。
这也需要文案广告辅助。
具体操作,可以制作将烧烤和休闲放松,烧烤和时尚,文化一类的广告,包括前面提到的餐桌上的卡片,这样,即使有人进去一次,也会记得这里的独特。
2其次晚上9点到凌晨4点。
关于餐厅演出歌手。
鉴于餐厅的装修风格和定位,建议不要请太摇滚或嘈杂的演出,否则会影响整个餐厅形象的和-谐和品牌打造。
我在上海去过一家酒吧,生意很好,晚上也有演出,但是音乐都很高雅,或者有美国乡村的曲风,中文英文都有,那个酒吧里去的都是一些高端人士,里面也有简单的自助烧烤,歌手演唱时,有人听,也有人交谈喝酒,有人做别的事情,但是感觉就是有品,有固定的顾客,我也是受人推荐去的。
第二部分;
促销方案
餐厅的开业促销。
可以是以烧烤文化为主题,举办一次开业的活动。
要营造一种,如同去展览馆一样,去看烧烤文化,同时能品尝到美酒佳肴,当然开业优惠是必须的。
一.会员制。
或者你会觉得会员制太俗套了。
但是即使世界最顶级的俱乐部也是会员制度,就像女人买化妆品,高端也有会员制。
这可以给会员一种尊荣感。
会员身份或会员卡的制作描述,建议不要做普通的,可以分行业或者分故事随机,或者按日期或星期来制作发放,体现个性。
二、节假日的活动必不可少。
尤其贵餐厅刚开业,刚要利用开业之初的年末年初,这段时间,中西节假日都多,可以根据每一个假日做一个主题。
这里举一个简单的例子。
比如举办一次有关爱情和缘分的派对,可以提前做广告邀请,并造势。
当天光临的每一个女士会领取一张印着酒类名字的卡片。
而男士会领取一张烧烤的卡片。
最后根据餐厅的组合,去寻找。
或者,利用餐厅的无烟烧烤,后厨制作模式和氛围,举办有关“乐活一族”的活动。
相信肯定受欢迎。
第三部分:
其他营销方式和操作补充
一、关于上面每一个提到的文案,都可以写成卡片,或者制作成海报或广告牌,卡片除了前面提到的放在餐桌上之外,还可以放在出门的地方,这样食客离开时,可以不设服务员,但是可以随意拿走感兴趣的卡片,这些卡片的内容要丰富,可以写无烟烧烤的健康,可以写
本店的固定活动,可以写烧烤的故事等等,当然主要的是印上餐厅的名字地点和电话。
制作海报或广告,可以放在大厦。
、商场。
写字路的电梯间,这里建议写有品位的彰显时尚创意的文案辅以简单图片。
这是对固定人群的针对性投放。
二、可以在美食杂志或网站上做广告。
建议找时尚杂志或购物指南一类报纸,广告一定要突出餐厅定位。
三、在网站或论坛写各种软文,比如餐厅的优惠,口碑,或者烧烤的故事,与餐厅有关的故事,举一个例子,比如烧烤时,炭火温度和作料配制,都要掌握的到刚刚好,才能烤出最美的食物。
爱情也是,冷一份不行,热一份会焦掉,以此为思路去写,巧妙推荐贵餐厅四、关于以上三点,或者其他需要写文案,推广等,都可以再在威客上发任务。
去各大论坛去推荐。
餐饮营销策划方案2016-12-248:
30|#2楼
目录
一、前言.........................................................................................2
二、产品分析.................................................................................2
1、产品描述............................................................................2
2、产品定位:
........................................................................4
三、目标市场分析..........................................................................4
四、营销策略.................................................................................4
1、产品策略............................................................................4
2、定价策略............................................................................5
3、广告策略............................................................................6
4、活动策略............................................................................6
五、营销团队建立..........................................................................7
一、前言
****公馆是广西*