规模化养猪环境精细化控制经典解读 24文档格式.docx

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　　增加饲养密度：

在冬季一般舍内养猪头数可比平时增加1/3-1/2，猪舍进新猪应在天黑时进行，用酒或有气味的低浓度来苏儿喷雾猪身后再进行合群，同时饲养员需要观察几小时，以防止猪打架。

　　猪舍保持干燥：

猪舍的湿度越大，猪就越感觉寒冷，并极易引起猪的皮肤病、呼吸道疾病、传染病及寄生虫病的发生。

为防潮湿、防漏雨，舍内要勤垫勤换干草和松土，要让猪定点排粪尿，保持猪伏卧处洁净和干燥，给猪提供舒适的生活环境，以促进冬季育肥猪的生长发育和健康。

再冷也要通风，发酵床猪舍不例外

所有的猪舍都需要不断地通风，以移除猪舍内的热量、水分、灰尘、气体及病原体，发酵床猪舍也不例外，即使在寒冷的黑龙江，这一点也尤为重要。

1气体流动的原理

　　气体的流动是有一定的规律的。

在无外力的影响下，密度高的气体位于容器的下部，密度小的气体位于容器的上部；

气体总是受热后，体积膨胀，密度降低，气体向上运动；

气体总是遇冷后体积减小，密度升高，气体向下运动。

2良好通风的重要因素

　　一是通过猪舍的气体有一定的流速，二是进入猪舍的气体要均匀地分布到猪舍内的所有区域，并且使新鲜空气与室内的空气充分混合。

3发酵床猪舍内的气体

　　发酵床养猪技术是利用微生物的作用，分解猪的粪尿产生大量的热量，同时热量将垫料内的水分蒸发到空气中，通过猪舍的气体交换，完成猪舍内的水汽和热量的移除。

　　发酵床的发酵是一个耗氧过程，如果猪舍内通风不良，微生物的活动就会受到抑制，分解粪便的能力下降，就会导致发酵床上大量的粪便蓄积，厌氧菌种的活动能力增强，氨气味道加重，猪舍内的二氧化碳的浓度增高等等不利的因素。

　　携带大量水汽的空气密度小，会不断向猪舍的上方运动，因此，猪舍的排气孔要在猪舍的屋顶。

如果猪舍没有排气口，湿热的气体就会在屋顶遇冷凝结成水珠，造成水珠反滴，造成发酵床的水分的二次蒸发，加大了发酵床的工作强度。

　　气体的交换是一个流动的过程，因此必须要有舍外气体的不断流入猪舍内。

在黑龙江，由于年平均气温只有4.5-零下6度，一年中的大多数月份都很冷，猪舍的进气口应该高一些，这样进入猪舍的冷空气可以先与舍内的空气混合后，才到达猪的体表，不会因为冷气直接达到猪的体表而引起猪的疾病。

4通风的方法

　　通风换气有两种方法，一是自然通风，二是强制通风。

5自然通风的设计

　　自然通风主要是依赖穿越猪舍的气流，也就是要有风的流动。

所以猪舍在设计时要充分考虑利用自然通风。

要根据猪场的地理位置和当地的气候特点，因地制宜地设计猪舍的通风系统。

　　⑴猪舍要建造在开阔的高处，远离任何挡风的障碍物。

　　⑵猪舍间的距离要较大，这样可以减少不同猪舍间的疾病的传播。

　　⑶猪舍的长轴要与当地的主风向垂直。

　　⑷猪舍的跨度不要超过15米。

　　⑸通风口的设计非常重要。

　　表自然通风猪舍的最小通风尺寸

猪舍跨度

屋顶的通气孔

屋檐的通气孔

10米

0.18米

0.09米

12米

0.20米

0.10米

13米

0.22米

0.11米

通风口的尺寸务必合适，必须安装在正确的位置，这样进入的新鲜空气均匀散布，并与舍内的空气充分混合。

冬季发酵床养猪管理要点

有的人把发酵床养猪叫成懒汉养猪，这其实大错特错，懒汉是养不好猪的。

发酵床养猪比传统水泥地面养猪或水泥条板漏缝舍养殖省工，节能，环保，具有一些独特的优势。

但是，如果真成了懒汉一样，只是把猪赶到发酵床上就什么也不管了，那是不行的。

没有人管理的发酵床或者管理不善的发酵床会出现很多问题，根本就不存在免维护的发酵床。

冬季天气寒冷，对发酵床养猪的垫料要进行特殊管理。

　　发酵床冬季常见问题有：

氨气味浓烈，湿度大，垫料温度低，垫料板结。

解决方案如下：

1增加垫料厚度

　　在东北，由于气候严寒，发酵床损失热量严重，没有一定厚度的保证，发酵床是运行不好的。

单纯使用锯末制作的发酵床建议最低厚度为80厘米，锯末与其他垫料混合制成的发酵床建议100厘米厚，实际上，垫料的厚度是制作发酵床一个很关键的要素。

不会因为你选用了某种特殊的发酵剂，就可以大幅度降低发酵床的厚度，当然，如果因为现有猪舍的条件限制，不得不制作60厘米厚的发酵床，这样的发酵床就存在经常需要补充大量的垫料，它比较适合南方的地区。

在北方尤其东北是绝对不行的。

2降低饲养密度

　　由于冬季猪舍普遍存在的问题是通风不足，舍温低，湿度大，把发酵床的饲养密度由1.2-1.5平方米/头调整到1.8-2.0平方米/头是比较接近于实际的。

3发酵床的采光很重要

　　发酵床的垫料表面应当设计成阳光普照，利用太阳的辐射热加快垫料表面水分的蒸发，这一点十分重要。

千万不要小看太阳辐射的力量。

4保持垫料松软，透气的特性

　　垫料只有保持一定的空间结构，空气才容易进入垫料的空隙，正常的发酵才能够持续。

新鲜的垫料经过一段时间的使用它的物理性状就会改变，垫料容易板结、粘滞、透气性下降，这都是正常的现象，这是由于猪的踩踏和化学分解造成的。

不会因为某种发酵剂的使用改变这种生物进程。

因而必须对发酵床上的垫料进行翻动。

当然猪也会进行一些拱掘的翻动工作，但是人为的翻动是必不可少的。

5保持垫料干爽

　　这是发酵床得以持续运行的关键因素。

通过加强猪舍的通风，做好猪舍的防寒保暖，补充垫料，增加垫料厚度，降低饲养密度，来达到保持垫料干爽的作用。

6定期换垫料

　　这种说法尽管听起来很吸引人，很多人之所以采用发酵床养猪也是冲着这句话来的。

其实这种说法是一种广告语言，是谎话。

发酵床并不是不清粪，而是猪的粪尿转化成了微生物和代谢产物，与垫料混合在一起，还是需要定期清除的。

一般情况下三年换一次垫料，依据猪的饲养密度及使用情况时间上可加减。

　　一头育肥猪180天的育肥期所产生的粪尿经过微生物的转化、贮存，相当于价值150元的化肥价值，你说这种垫料的经济价值有多高？

关于这一点的科学依据可以参考--澳大利亚发酵床舍养猪标准技术资料，国外很多生产者采用发酵床养猪的原因之一也是因为粪尿的垫料增值作用。

对发酵床一知半解的人在宣传永不清粪，永不起圈，是不真实的。

猪呼吸道疾病的诱发因素

呼吸道疾病是猪的常发病，许多因素可诱发该病的发生，如空气中高浓度氨气或粉尘，变化较大的温度。

生产中我们应该尽量减少这些刺激因素，降低猪呼吸道发病的几率。

1气候因素

　　⑴温度：

在低温环境下，特别是冬季，如贼风、寒冷的地面、低温环境下对猪不当的冲洗、保温条件差都可降低猪的抵抗力，增加肺炎的发病率。

随着夏季温度的升高，致使室温过高，也可造成肺炎发病率提高。

　　⑵湿度：

湿度过高，病原体易生长繁殖，增加发病的机率，但对于室内饲养的猪，适当增加室外的湿度可增加尘埃等悬浮物的沉降速度，从而减轻肺炎的发生。

　　⑶通风：

大部分猪舍每小时的通风次数只有2～4次，对于饲养密度高的猪舍是不可能降低空气的危害的。

在肺炎发病率高的猪舍，其通风往往比肺炎发病率低的猪舍差得多。

　　⑷季节：

不管是从死亡率上看，还是通过屠宰检验，都可发现冬季饲养的猪肺炎的发病率高。

养户常常因为冬季为了保持猪舍的温度而减少通风，使空气的污染加重，同时冬季温度和湿度的波动范围也较大。

2密度和群居

　　⑴年龄：

肺炎发生的高峰在16～19周龄，这与饲养密度有关。

　　⑵猪群的大小：

在同一空间内猪的数量越多，发生肺炎的可能性越大。

500头猪以上的规模显得太大了，250～300头可能更好。

　　⑶栏内群体：

在一个猪栏内饲养超过12头猪的猪场，发生肺炎的多。

　　⑷空间：

肺炎发病率高的猪场猪的空间小于3立方米/头。

在Pointon等人的研究中，每立方米内饲养猪的公斤体重，大约范围为17～24千克/立方米肺炎发病率低。

猪场推荐育肥猪的空间不少于4立方米/头。

　　⑸地板面积：

每头猪躺卧面积小于0.5平方米可提高肺炎的发病率。

每头猪的躺卧面积应不少于0.5平方米，而总的面积（包括排便区）应不少于0.7平方米，这样肺炎的发病率会降低。

3管理因素

　　⑴生产方法：

生产的方法可能是影响肺炎发病率的最重要因素。

自繁自养猪场呼吸道疾病少，而外购育肥猪的猪场呼吸道疾病多，但仅从一个猪场购买仅仅比自繁自养的猪场发病的危险性略大一些。

　　⑵育肥猪舍的组织：

全进全出的饲养模式大大改善了清洁程度。

　　⑶粪便系统：

采取干粪处理系统的猪场肺炎的发病率低，特别在实行连续饲养方式的猪场。

　　⑷转群：

转群会增加应激，从而降低抵抗力，在断奶到断奶后2周是一种急性应激反应的时期。

Tile等人发现，转群一次的猪肺炎发病率为15％，转群2次的猪为17％，转群超过2次的猪，肺炎的发病率可超过21％。

　　⑸饲喂方式和猪栏的结构：

每头猪的料槽长度小于0.3米可提高肺炎的发病率。

猪舍间采用实墙密闭间隔能够防止不同栏之间的交叉感染，可降低肺炎的发病率。

4空气的污染

　　安全的建议通常涉及二氧化碳、氨气和硫化氢浓度，而对其它有害因素，如细菌、内毒素或其它有机物考虑得很少。

然而，所有这些污染物相互协同，大大增加呼吸道疾病发病率。

　　⑴气体：

有害气体的吸入，可以干扰粘膜纤毛的清除机制或肺泡巨噬细胞的吞噬机能，容易造成病原体在呼吸道的定植和破坏作用。

氨气的浓度应控制在20ppm以下，硫化氢浓度在l0ppm以下。

　　⑵尘埃：

育肥猪舍是尘埃浓度最高的猪舍，猪的活动更加剧了尘埃浓度的升高。

猪舍内尘埃的浓度控制在10毫克/立方米以下。

　　⑶细菌：

在猪舍空气中发现104～106的细菌菌落形成单位（buff）/立方米，这些细菌中有部分是致病的。

　　减少空气污染的途径有四条。

首先重要的是减少饲养密度；

其次是良好的通风；

再次是改善猪栏内的清洁卫生；

四是有效的消毒。

发酵床养猪三大优点

近几年发酵床养猪技术在我国兴起，今年更是盛行，但是业界对发酵床养猪技术看法褒贬不一，对发酵床养猪的问题，需要深入猪场实际，客观分析研究运用这种方法养猪的优缺点。

笔者也看过多个利用发酵床养猪技术的猪场，认为发酵床养猪技术对任何一个猪场都有三点优势：

没有通常猪场的环保压力、猪呼吸道疾病大大缓解、提高猪的福利。

　　“发酵床养猪技术”是近几年从日本引入的一种养猪技术，由于其在猪的日常饲养管理过程中，没有粪尿污物排除影响环境，因此通常称为零排放技术，这种养猪生产工艺技术不仅实现环保的零排放，而且可以减轻有害气体对猪呼吸道黏膜的刺激，减轻呼吸道疫病感染机会，同时猪采用群居饲养方式，对实现猪福利饲养具有明显的积极作用，被称为一种环保、安全、有效的生态养猪法。

　　在这项工艺的宣传中，个别地方有相当多的夸大和不实之处，以至于混淆人们对这种工艺的客观了解，比如：

“发酵床养猪是懒汉养猪”，“发酵床大大节约成本”，“发酵床养猪不得病”等等，有的地区不能根据当地的实际情况（如垫料的来源、猪群的实际健康状况、发酵剂的供应厂家和技术服务的实际能力等），由政府出