可打印运动与营养教学教案设计Word文件下载.docx

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过程与方法

通过引导学生合作探究、展示评价等教学手段，了解体育锻炼时的营养需求和原则

情感、态度与价值观

帮助学生建立健康的营养观，改掉不良生活方式

教材分析

教学重点

营养素的功能来源，体育锻炼与营养

教学难点

学会运动中合理补充糖

教学步骤

教学设计

课题引入

提问：

同学们，我们即将面临中考体育，我们知道除了体育锻炼能提高我们的体育成绩，那么你们还知道通过什么途径能增强我们的体质和提高我们的体育成绩吗？

导入：

思考

1.在运动中我们需要什么营养物质？

2.在什么时候补充？

3.补充的能量是多少？

教师陈述：

看似很简单的三个问题，其实就是整个运动营养学需要解决的问题，运动中如何合理的搭配营养叫做运动营养，运动营养学是运动学与营养学的一门交叉学科，是伴随着体育运动发展起来的。

一．认识营养物质（营养素）

1.教师提问：

同学们告诉老师六大营养素是什么？

学生回答：

略

2.教师陈述：

六大营养素分别是蛋白质、糖、脂肪、无机盐、维生素、水。

3.下面我们来认识一下这六大营养素：

蛋白质：

造成我们运动的直接物质

脂肪：

相当于人体的仓库，利于维生素的吸收。

无机盐：

钙，起很重要的作用。

水：

是生命之源

4.认识三大营养物质，了解人在运动中先消耗什么？

糖蛋白质脂肪

谷物及面粉肉类、鱼类肥肉

水果蛋类、豆类油（动物、植物）

糖果奶油

5.设置问题：

⑴.大强度，短时间（如速度、力量项目）是什么营养素功能呢？

⑵.在长时间，低强度的运动（如耐力项目，马拉松、竞走）中，

主要是什么营养素功能呢？

6.教师陈述：

人体在运动中首先消耗的是糖，人体大概在消耗30分钟之后，糖不够时脂肪开始分解，在1~2小时后，人体为了维持正常的生命体征，蛋白质开始消耗，这意味着会危及我们的生命。

经过糖和脂肪的运动分解，产生乳酸，抑制运动。

高水平运动员有一种能力，抗乳酸能力和使乳酸产生时间往后推移，抗乳酸能力越强，运动能力越高。

7.请同学们回答刚才提出的两个问题。

一．糖

1.糖的概念和分类

糖是你身体能量的主要来源，在生长发育时期你应该多进食糖类食物。

单糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）味添、易被人体吸收

双糖（蔗糖、麦芽糖、乳糖）经消化酶作用可分解为单糖

多分子糖（淀粉、糖原等）味不甜，经淀粉酶催化分解为葡萄糖

提示：

人体只能吸收单分子糖

展示表格：

食物中糖类含量

（让学生了解各种食物含糖量，知道从什么食物中补糖）

2.糖在人体内的存在形式

糖在人体内的存在形式有三种：

1.肌糖原400克

2.肝糖原100克

3.血糖5克

3.在运动中，什么时候补糖

赛前：

在赛前补充糖时，每千克体重约补充1克糖为宜，一次补糖的总量应控制在60克以内，补糖量不超过2克/千克体重。

可在大运动量前数日内增加膳食中糖类至总能量的60％~70％；

在赛前1~4小时补糖1~5克/千克体重（宜用液态糖），不宜在赛前30~60分钟内补糖，在赛前2小时或15分钟补糖血糖升高快，补糖效果佳，有利于提高运动员运动能力。

赛中：

每隔30~60分钟补充含糖饮料和容易吸收地含糖实物，补糖量一般不大于60克/千克体重，多数采取饮用含糖饮料的方法，少量多次；

也可以补充易消化的含糖食物。

赛后：

运动后补糖时间越早越好，理想的是在运动后即刻，前2小时以及每隔1~2小时连续补糖，运动后6小时以内，肌肉中糖原合成酶活性高，可使肌糖原的恢复达到最大，补糖效果最佳。

三．课后复习

1.营养素分为六大类，是哪六大类？

2.大强度，短时间（如速度、力量项目）是什么营养素功能呢？

3.糖的种类有哪些？

都有哪些食物？

4.糖在人体内存在的形式有哪几种？

5.运动前什么时间补糖效果最好？

四．拓展训练与探索

1.怎样建立健康的营养观、合理膳食，改掉不良的生活方式？

参考：

1.保持热量摄入的负平衡。

膳食提供的能量必须低于机体实际消耗能量，以造成能量的负平衡，促使长期积蓄的能量被代谢掉，使体重恢复到正常水平。

2.安排好三餐的饮食量与饮食结构，早中晚三餐的比例各占总量的29％、38％、33％。

3.合理选择、搭配食物，摄入五谷杂粮，蔬菜，水果，豆制品，奶，蛋，鱼等多种食物。

少吃或不吃油炸食品。

4.多喝水，限制酒精的摄入。

教案

　一、选择题的特点与答题技巧

　　选择题有单项选择和多项选择之分，通常占卷面分数的30%—40%左右，主要测试考生对基本知识、基本方法的掌握程度，具有很大的灵活性。

命题者常常使迷惑答案具有同等吸引力。

因此，不把考试大纲要求掌握的内容吃透，你是很难回答有经验的命题者所设计的选择题的。

　　答好选择题，当然必须掌握一定的知识。

但如果再掌握一些答题技巧，就将使你如虎添翼。

下面的提示有助于你掌握答题的技巧：

　　（l）计划答题时间，保持稳定的答题速度。

　　前已述及，采用选择题型，其中最主要的原因是一份试题可以覆盖大量的材料。

因此，选择题考试通常要求在短时间内作答。

在考试开始时，你应该看一看试题的分量，并且对每道题应占用的时间迅速作出估计。

也许你会发现，每道选择题允许作答的时间不到一分钟。

在某些情况下，这似乎不大可能。

但你不必担心，有不少问题可能只需几秒钟就可作出选择。

这样，你就有足够时间去考虑相对较难的问题。

保持稳定的答题速度，也是很必要的。

一般的做法是：

首先通读并回答你知道的问题，跳过没有把握作答的问题。

然后重新计算你的时间，看看余下的每道题要花多少时间。

在一道题上花过多的时间是不值的，即使你答对了，也可能得不偿失。

通过对历届考试试题的分析，命题者在一份试题中所包括的题量，往往比规定的合理（正常）答题时间所完成的题量小，也就是说，按照正常的答题速度，试题规定的考试时间应该有一定的富余。

（2）按题目要求答题。

　　在阅卷中发现，有不少考生连题目的要求都没看一下就开始答题了。

比如单项选择题要求选择一个最佳答案，显然，除最佳答案之外，备选项中的某些答案，也可能具有不同程度的正确性，只不过是不全面、不完整罢了。

而我们有些考生，一看基干项，紧接着就被一个“好的”或“有吸引力的”备选答案吸引住了，对其余的答案连看都不看一眼就放过去，从而失去了许多应该得分的机会。

请记往，一定要看清所有的选择答案。

一道周密的单项选择题，所有的选择答案可能都具有吸引力，然而，判卷时却只有一个是正确的选择。

　　（3）运用排除法。

　　如果正确答案不能一眼看出，应首先排除明显是荒诞、拙劣或不正确的答案。

一般来说，对于选择题，尤其是单项选择题，基干项与正确的选择答案几乎直接抄自于指定教材或法规，其余的备选项要靠命题者自己去设计，即使是高明的命题专家，有时为了凑数，他所写出的备选项也有可能一眼就可看出是错误的答案。

尽可能排除一些选择项，就可以提高你选对答案而得分的机率。

　　（4）运用猜测法。

　　如果你不知道确切的答案，也不要放弃，要充分利用所学知识去猜测.一般来说，排除的项目越多，猜测正确答案的可能性就越大。

例如，一份试卷有10道备选答案为四项的单项选择题，你有把握选对的只有6道，其得分为6分（每道题1分）。

如果盲目乱猜余下的4道题，按概率来说，你可能猜对一道题，于是你的总分数为7分。

假如你对不懂的4道题，都能成功地排除二个备选答案，你可望猜对2—3道题，这时你的总分为8-9分。

这个分数对于一道满分为10分的单项选择题来说，应该是很理想的。

　　（5）运用比较法。

　　直接把各项选择答案加以比较，并分析它们之间的不同点，集中考虑正确答案和错误答案的关键所在。

请看过去曾经考过的一道题：

　　甲厂向乙厂购买20吨化肥，合同约定由乙厂代办托运。

化肥在运输途中丢失近5吨。

按照法律规定，作为货物所有者，（）

　　A.甲厂有权向运输部门请求赔偿

　　B.乙厂有权向运输部门请求赔偿

　　C.甲厂有权向乙厂请求赔偿

　　D.甲、乙两厂有权共同向运输部门请求赔偿

　　这里，本题的关键词是“货物所有者”，备选答案中“货物的所有者”出现三个：

甲厂、乙厂、甲乙两厂。

由于试题基干项说明“合同约定由乙厂代办托运”，乙厂代办托运后，化肥的所有权即由乙厂转为甲厂所有。

故答案只能是A或C.又由于乙厂只是替甲厂“代办”，货物的所有权已经转移，甲、乙双方的权利和义务已经了结，甲厂无权再向乙厂提出除货物质量以外的要求，显然答案只能是A了。

如果题目指明“合同约定由乙厂负责托运”（而不是“代办”），答案当然就只能是B了。

因为在货物运抵甲厂以前，货物的所有权没有发生转移。

总之，由于选择题命题难度大，因此不是所有选择答案都是很理想的。

有些答案可以排除掉，提高你的猜测成功率。

要做到这一点，建议你最好仔细考虑各个选择答案，把备选项与基于项、备选答案与备选答案之间联系起来考虑。

不要盲目胡猜，不要选择那些看起来像、读起来很有吸引力的错误答案，中了命题者的圈套。

　　第二种建议如下：

　　造价工程师考试选择题的类型分单选题、多选题两种。

这两种题型在考试中应用较为广泛。

在解答过程中考生可以采用的方法主要有以下几种：

　　1.淘汰法

　　最适合单选题。

当确定一个选择项不符合题意时，便将自己的注意力迅速转移到下一个选择项，依次加以否定。

假如第一个选择项就是正确答案，那么后面的几个选项就可以忽略不看（前提是仔细看过题目），这样可以节省时间。

当然，在这个判别过程中，具体操作的方式是灵活多样的。

　　2.去同存异法

　　应试者在阅读完试题内容和所有选择项后，根据题意确定一个选择项为参照项，该选择项同其他选择项存在着比较明显的特征差异。

然后将其他选择项与之进行对比，把内容或特征大致相同的项目去掉，而保留差别较大的选择项。

再将剩余的选项进行比较，最后确定一个符合题意的正确答案。

　　3.印象认定法

　　印象认定法是指根据印象的深刻来选择答案。

应试者在读完一道试题的题干和各项选择项后，各选择项对于考生大脑的刺激强度是不同的。

有的较强，有的较弱，那些似曾熟悉的内容必然会在头脑中最先形成正确选项的印象，因此，据此作出的判断的命中率还是比较高的。

　　4.比较法

　　此方法应用范围较广。

在解答单项选择题时，应试者可以将各选择项同题意要求进行纵向比较，根据各自同题意要求差异的大小来确定最符合题意要求的答案。

在解答多项选择题时，就要求考生将选项同题意要求作纵向比较，再将前一过程中保留下来的选项进行横向对比，最后确定符合要求的正确答案。

一般经过这两次的对比之后，漏选或误选的可能性就比较小。

　　5.大胆猜测

　　如果运用其他方法都无法确定正确答案，可以通过猜测来立案，这可以避免考生在这种试题上过分深究，影响自己的注意力和情绪，同时也有一定的命中率。

　在《案例分析》阅卷中，发现很多不应该发生的问题，希望广大考生引以为戒：

　　一、答题顺序错误：

　　很多考生把第三题答在了规定答题的第二题处，把第二题答在了规定答题的第三题处，这种情况比较普遍。

更不应该的是三、四题的答题顺序也反了。

这种情况不是紧张造成的，而是不细心造成的。

请注意：

答题卷有两面!

并注意答题序号。

　　二、铅笔答题：

　　虽然试卷上没有注明，但按考试常规，客观题必须用钢笔或圆珠笔作答。

　　本次阅卷中，发现有相当多考生用铅笔作答。

这就是紧张造成的。

除及少数整个试卷都用铅笔