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2004环境管理体系6控制和减少污染物向水体的排放,生产污水排放符合国家III级标准6减少能源和资源的消耗6控制有害废物的排放2022/11/105公司食品安全目标公司食品安全目标6建立并通过HACCP食品安全质量管理体系6控制食品安全事故率为06承诺向客户提供100%安全的产品2022/11/106公司目前主要色素产品公司目前主要色素产品6水溶性胡萝卜素6水溶性姜黄色素6水溶性胭脂虫红2022/11/107质量和食品安全控制体系文质量和食品安全控制体系文件件6原材料和供应商控制:

RawM-Pro-001供应商认可和管理SOP.Rro-Pro-001原材料检测和放行SOP.2022/11/108质量和食品安全控制体系文质量和食品安全控制体系文件件6生产过程控制:

Prod-Pro-005生产SOP.Prod-Pro-004新产品策划.各种产品的生产操作规程.2022/11/109质量和食品安全控制体系文质量和食品安全控制体系文件件6成品和仓储质量控制:

Prod-Pro-002成品检测和放行SOP.OHD-Pro-001仓库运作SOP.2022/11/1010质量和食品安全控制体系文件质量和食品安全控制体系文件6设备校验和维护程序：

Main-Pro-001计量设备引进校验和维修Main-Pro-002设备检修和预防性维修2022/11/1011质量和食品安全控制体系文质量和食品安全控制体系文件件6其他程序:

GMPCIP操作规程虫鼠控制化学品管理2022/11/1012水溶性胡萝卜素生产流程图水溶性胡萝卜素生产流程图2022/11/1013水溶性胡萝卜素放行检测项水溶性胡萝卜素放行检测项目目6外观6色价6微生物指标:

总菌酵母和霉菌大肠菌群2022/11/1014水溶性胡萝卜素水溶性胡萝卜素色价检测方法色价检测方法61.原理样品以水/丙酮溶液稀释后用分光光度计,在大约450nm下检测吸光度,计算出色素的色价.62.试剂a）去离子水b）丙酮（分析纯）63.仪器a）分光光度计和1cm比色皿.b）分析天平,感量0.0001g.c）容量瓶100ml,A级.d）移液管1ml,A级.2022/11/1015水溶性胡萝卜素水溶性胡萝卜素色价检测方法色价检测方法64.分析步骤a）确认样品混合均匀.b）精确称量0.3g样品到100ml容量瓶内,用去离子水溶解并定容到刻度后摇均.c）移取1ml样品溶液到25ml容量瓶中,加入4.0ml去离子水并混均,用丙酮定容到刻度后摇均.d）在最高峰约450nm处,以丙酮作空白,测定样品溶液的吸光度.吸光度应在0.2和0.8之间.2022/11/1016水溶性胡萝卜素水溶性胡萝卜素色价检测方法色价检测方法65.计算E1%（1cm）450nm=OD450nmxD/Wx100式中:

OD450nm-样品溶液在450nm下的吸光度.D-样品的稀释倍数.W-样品重量（g）100-E1%（1cm）的换算系数.2022/11/1017水溶性胡萝卜素水溶性胡萝卜素色价检测方法色价检测方法6检测注意事项:

1.检测中使用的容量瓶尽量使用棕色容量瓶,尤其是第二次稀释时使用的.2.在第二次稀释时,加入去离子水后,再加入丙酮时要边加入边摇匀.2022/11/1018水溶性胡萝卜素水溶性胡萝卜素微生物检测方法微生物检测方法6微生物检测方法：

总菌：

GB/T4789.2-2003霉菌和酵母菌：

G-AM-Col-046大肠菌群：

GB/T4789.3-20032022/11/1019叶绿素放行检测项目叶绿素放行检测项目6外观6色价6微生物指标:

总菌酵母和霉菌大肠菌群2022/11/1020叶绿素色价检测方法叶绿素色价检测方法61.原理将样品以pH7.5磷酸缓冲溶液稀释后,用分光光度计,在405nm下检测吸光度,计算出色素的色价.62.试剂a）0.15M磷酸氢二钠溶液称取26.7g磷酸氢二钠（分析纯）于一个1000ml的容量瓶中,用蒸馏水溶解定容后混匀.b）0.15M磷酸二氢钾溶液称取4.1g磷酸氢二钠（分析纯）于一个200ml的容量瓶中,用蒸馏水溶解定容后混匀.c）pH7.5缓冲溶液将大约840ml的0.15M磷酸氢二钠溶液与80ml0.15M磷酸二氢钾溶液混合,然后用上述溶液将pH调节到7.5.2022/11/1021叶绿素色价检测方法叶绿素色价检测方法63.仪器a）分光光度计和1cm比色皿.b）分析天平,感量0.0001g.c）容量瓶50ml,100mlA级.d）移液管50ul,0.5ml,1mlA级.4.分析步骤4.1液体和喷雾干燥的产品:

2022/11/1022叶绿素色价检测方法叶绿素色价检测方法a）确认样品混合均匀.b）精确称量适量样品到（100ml,50ml,25ml）容量瓶内,用pH7.5缓冲溶液溶解并定容到刻度后摇均.c）移取1ml样品溶液到第二个容量瓶中,加入pH7.5缓冲溶液溶解定容到刻度后摇均.d）在405nm处,以蒸馏水作空白,测定样品溶液的吸光度.吸光度应在0.2和0.8之间.2022/11/1023叶绿素色价检测方法叶绿素色价检测方法64.2叶绿素铜钠粉a）确认样品混合均匀.b）准确称取约1g样品于一个烘至恒重的称量瓶中,在100C下干燥1个小时,然后放入干燥器中冷却至室温.c）精确称量0.1-0.25g样品到（100ml,50ml,25ml）容量瓶内,用蒸馏水溶解并定容到刻度后摇均.d）移取1ml样品溶液到第二个容量瓶中,加入pH7.5缓冲溶液溶解定容到刻度后摇均.e）在405nm处,以蒸馏水作空白,测定样品溶液的吸光度.吸光度应在0.2和0.8之间.2022/11/1024叶绿素色价检测方法叶绿素色价检测方法65.计算:

%Chlorophyllin=OD405nmxD/565w/vorw/wE1%（1cm）405nm=OD405nmxD/Wx100式中:

OD450nm-样品溶液在450nm下的吸光度.D-样品的稀释比例.W-样品重量（g）100-E1%（1cm）的换算系数.565为叶绿素在405nm处的标准吸光系数.2022/11/1025叶绿素色价检测方法叶绿素色价检测方法66.附录:

Approximate%ChlorophyllApproximateE1%Dilution0.10.560.5mlor0.5g/50ml0.854.802g/100x1ml/25ml1.05.650.050ml/50mlor0.13g/100ml2.011.21.0g/100mlx1.0ml/25ml5.028.251.0g/100mlx1.0ml/50ml6.235.01.0g/100mlx1.0ml/50ml1056.50.5g/50mlx0.5ml/50ml1005650.1g/100mlx1ml/100ml2022/11/1026紫胶红放行检测项目紫胶红放行检测项目6外观6色价6微生物指标:

总菌酵母和霉菌大肠菌群2022/11/1027紫胶红色价检测方法紫胶红色价检测方法6紫胶红色素色价的检测方法:

参见GB4571-1996.294.rar2022/11/1028