绿茶的种类及介绍(4)PPT推荐.pptx

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清明前后开采，以明前茶品质最佳。

特、1-2级翠片采摘标准为：

一芽一叶初展，芽长于叶，芽叶长度分别为1.5厘米、2厘米、2.5厘米。

三级翠片采摘标准为：

一芽二叶初展，芽叶长度不超过3厘米。

通常，制500克特级翠片需采5万个以上芽头。

一级翠片约需4万个左右芽头。

采回的芽叶必须分级摊放在通风阴凉处，摊放厚度每平方米1-1.2公斤，失水量8%左右。

一般历时3-5小时。

品质特点品质特点外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。

蒙顶甘露蒙顶甘露蒙山位于四川省邛崃山脉之中，东有峨眉山，南有大相岭，西靠夹金山，北临成都盆地，青衣江从山脚下绕过。

立足峰顶，仰则天风高畅，万象萧瑟;

俯则羌水环流，众山罗绕;

茶畦杉径，异石奇话，足称名胜，因此有蒙山之颠多秀岭，恶草不生生淑茗的说法。

如此秀丽的蒙山，孕育出了这里独一无二的名茶。

蒙顶甘露源自历史上的蒙顶茶历史上的凡茶，是国内最早出现的卷曲（揉捻）型绿茶，是在宋代蒙山名茶玉叶长春（公元1112年）和万春银叶（公元1120年）演变而来。

南京雨花露南京雨花露历史介绍历史介绍雨花茶的生产历史十分悠久。

约在公元4世纪的东晋时代，南京百姓就有饮早茶的习俗。

陆羽在茶经中曾经记述了广陵耆老传的故事。

说的是晋元帝时，有一个老妇人，每天早晨提着一壶茶沿街叫卖，百姓都争先恐后地买她的雨花茶汤来喝，奇怪的是，这老妇人自一清早叫卖到晚上，壶中茶汤不减。

老妇人把卖茶所得的钱全部分给孤苦贫穷的人，贫穷的人都很感激她。

这个消息被当时官吏知道，派人把老妇人抓了起来，关进牢里。

第二天一清早，老妇人不见了。

后来，雨花台一带开始遍布葱郁碧绿的茶园。

雨花茶象征着革命先烈坚贞不屈、万古长青的英雄形象。

香气浓郁高雅，滋味鲜醇，汤色绿而清澈，叶底嫩匀明亮。

茶史追溯茶史追溯雨花茶在我国茶名中实为罕见，但雨花茶的生产历史却十分悠久。

南京在唐代就已种茶，不仅在陆羽的茶经中有记载，更有陆羽栖霞寺（南京）采茶的传说为证，今天的栖霞寺后山仍有试茶亭旧迹。

1958年江苏省为向新中国成立十周年献礼而成立专门委员会开始研制新品种绿茶，由副省长韦勇义担任主管领导，由中山陵茶厂牵头，延请各地制茶专家。

并在1959年春创制成功，正式定名为雨花茶雨花茶，蕴含着深厚的历史文化内涵。

雨花茶名称含义厚重雨花茶名称含义厚重新中国成立后，集中了当时江苏省内的茶叶专业和制茶高手于中山陵园，选择南京上等茶树鲜叶，经过数十次反复改进，制成形如松针，翠绿挺拔的茶叶产品，以此来意喻革命烈士忠贞不屈、万古长青，并定名为雨花茶，使人饮茶思源，表达对雨花台革命烈士的崇敬与怀念。

香兰茶香兰茶香兰茶是以有世界天然食品香料之王称誉的香草兰（Vanilla）与高档红、绿茶作原料，以先进制茶技术与现代吸附理论相结合研制成功的茶叶新产品，具有国际流行香型。

有提神补脑，保肝补肾多种保健功效。

香兰红茶香气清甜纯正，滋味浓强爽口，汤色红艳明亮，加奶口感更好，冷饮效果尤佳。

香兰绿茶香气鲜纯隽永，汤色黄绿明亮，滋味醇厚回甘，加冰更为爽口。

白马毛尖茶白马毛尖茶白马毛尖，湖南名茶之一。

外形条索紧结壮实匀净稍弯曲，色泽翠绿光润，白毫显露。

其内质是冲泡后，香高芬芳滋味鲜爽，汤色清彻明亮，叶底嫩绿均匀。

产于湖南隆回县雪峰山脉的白马山支脉。

茶品产地茶品产地白马毛尖产于湖南隆回县白马山区。

境内有白马山、万明山、大东山、九龙山，其中白马山主峰海拔1780米。

茶区气候温和湿润，云雾缭绕，降水丰富，土层深厚，有机质含量较为丰富，对茶树生长具有得天丁溪兰香丁溪兰香汀溪兰香茶是在原有的汀溪提魁基础上，采用传统手工工艺精致而成的系列茶，其色、形、味别有特色，并具有特殊的兰花香味。

这与汀溪大坑原始森林、自然环境有着密切关系。

汀溪兰香具有色泽翠绿、匀润显毫、嫩香持久、高爽馥郁、滋味鲜醇、甘爽耐泡、汤色嫩绿、清澈明亮、叶底嫩黄、匀整肥壮的优异品质特征。

入杯冲泡，雾气结顶，兰花清香四溢，芽叶徐徐展开，清澈明净，品之鲜醇爽口。

竹叶青茶竹叶青茶竹叶青又名青叶甘露。

茶产于四川省峨眉山市及其周边地区，属于扁平形炒青绿茶，其清醇、淡雅的风格有口皆碑。

现代峨眉竹叶青是20世纪60年代创制的名茶，其茶名是陈毅元帅所取。

外貌形态外貌形态主杆灰褐色，分枝性强。

成叶深绿，芽叶稍淡绿，叶椭圆形，叶面平张稍上合，叶缘波浪形，叶齿较深密，叶肉厚较脆，叶肉光滑稍有凹凸，叶尖较尖，叶尖小裂浅。

峨眉雪芽峨眉雪芽峨眉雪芽是贯穿峨眉山茶史与茶文化中的千古香茗，其称谓年代久远。

峨眉雪芽，唐时名峨眉白芽、峨眉雪茗。

宋明以来，又有雪香、清明香等雅称。

自古以来誉称峨眉名茶中的精品。

早于公元7世纪中，即以中国十大名茶的显赫地位，著录于茶圣陆羽的茶经和李肇的唐国史补等古籍之中。

制作人：

清籁茶叶