食品企业安全事故应急演练方案.docx

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食品安全事故应急演练方案

一、目的：

为了提高我公司应对突发食品安全事故的处理能力；提高产品出现危害性或潜在危害时的应变能力和主动撤回的执行力，将危害程度和范围消除或降低到最小程度；进一步完善我们的市场监察和售后服务工作；

二、依据：

《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国标准化法》、《中华人民共和国食品安全法》、《国家总局食品安全突发事件应急反应预案》《食品召回管理规定－质检总局第98号令》等国家相关法律、法规及《食品安全事故应急预案》《食品召回管理制度》等集团文件。

三、应急演练领导小组

总指挥：

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总协调：

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四、应急演练项目：

模拟食品事故发生的应急预案、包括停电、停水、有毒有害物品混入等

五、演练步骤

在收到发生食品事故预案，汇报公司相关领导和质量负责人。

召开应急领导小组会议，讨论决定事故处理方案，努力将危害程度和范围降到最低。

指派具体执行人员进行事故应急处置。

六、总结分析

事故处置结束以后，召开应急事故总结会议。

分析找到事故原因，制定相关规范性文件，杜绝类似事故的再次放生。

七、演练要求

提高认识，加强领导管理。

各部门要提高对食品安全突发事件应急反应的能力和速度，各主要领导要亲自负责、周密部署，领导层要亲临现场指挥协调。

人事部门组织有关人员认真学习、掌握食品安全突发事件应急处理的内容和相关措施，增强防范意识和应对能力。

各部门要坚决服从产品突发事件应急工作小组的统一指挥，各司其职，相互协调配合，形成整体合力。

在处理突发事件时，要坚持实事求是、特事特办、高效灵活的原则，结合实际情况，果断采取措施，有效控制事态发展，严防危害进一步蔓延。

不得以任何理由影响、推迟、推诿应急工作的开展。

八、演练结束

演练结束后，根据演练的情况以及今后对类似事件的防范和处置提出建议，报领导小组讨论进一步完善预案。

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