资源化微生物研究进展[1].PPT格式课件下载.ppt

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1资源化微生物研究进展资源化微生物研究进展-薯渣微生物转化生产畜禽蛋白饲料生物技术薯渣微生物转化生产畜禽蛋白饲料生物技术哈尔滨工业大学生命科学与工程系杨谦教授马铃薯淀粉加工基本情况马铃薯淀粉加工基本情况v我国年产马铃薯7000余万吨，其中最多只有16%的淀粉v薯渣（340多万吨）与汁水未能被利用v由于没有有效的薯渣处理技术，大量薯渣与汁水只能任意排放，使周边环境造成严重污染，严重破坏了当地的生态环境www.AIKEKEwww.AIKEKECongHua马铃薯淀粉加工后营养成分马铃薯淀粉加工后营养成分丰富的营养成分为液态发酵生产单细胞蛋白奠定理论基础微量元素微量元素大量的纤维大量的纤维素、半纤维素、半纤维素素维生素维生素粗蛋白粗蛋白营养成份营养成份齐全齐全氨基酸等氨基酸等www.AIKEKEwww.AIKEKECongHua以往马铃薯薯渣利用局限性以往马铃薯薯渣利用局限性v马铃薯加工添加一些化学物质，薯渣适口性差，不能直接被畜禽利用v以往的烘干等耗费大量的能源v烘干后马铃薯作为饲料营养价值差，价格较低，效益不显著www.AIKEKEwww.AIKEKECongHua马铃薯加工企业面临的问题马铃薯加工企业面临的问题v节能减排是实现经济和环境协调可持续发展的关键，也是90年代以来国际社会和我国努力倡导的改变传统经济发展模式新战略v环境问题逐渐引起国家和各级政府的极大关注v近日,国家在节能减排方面又制定了新政策，“将将节能减排作为考核各级领导干部政绩的重要指标节能减排作为考核各级领导干部政绩的重要指标”v生产淀粉过程中产生的薯渣和污水，亟待需要彻底解决。

@#@www.AIKEKEwww.AIKEKECongHua中国畜牧业的基本状况中国畜牧业的基本状况v我国是世界第一畜牧、水产养殖大国，据农业部畜牧业司统计，2006年全国肉类总产量达7980万吨，禽蛋产量达2940万吨，奶类产量3290万吨v2006年全国畜牧业总产值超过1.4万亿元，占农业总产值的34%，与畜牧业相关的产业（包括饲料工业、兽药业、畜产品加工业等）年总产值近万亿元人民币v畜牧水产养殖业及相关加工产业年GDP近3万亿元人民币，已成为国民经济的重要产业部门www.AIKEKEwww.AIKEKECongHua蛋白饲料市场基本情况蛋白饲料市场基本情况v我国全年需饼粕等植物蛋白资源和动物蛋白饲料资源为6000万吨以上v养殖业及饲料企业推行欧美玉米豆饼型日粮模式，造成我国豆粕等优质蛋白饲料资源的短缺v我国大豆年产量仅有1500多万吨，远低于美国的8000万吨/年www.AIKEKEwww.AIKEKECongHua近期豆粕价格的变化近期豆粕价格的变化v我国养殖业及饲料业对蛋白饲料资源需求大增，近年每年缺口大豆3000万吨之多，拉动了我国的大豆产品的价格猛增v因为产量减少和消费量加大而使大豆价格达到4000元/吨左右，致使我国豆粕在2007年内价格由2000元/吨涨到4400元/吨左右www.AIKEKEwww.AIKEKECongHua豆粕等蛋白饲料价格将继续维持高位豆粕等蛋白饲料价格将继续维持高位v人口的增长v耕地逐渐减少v越来越多的自然灾害v人均动物性蛋白质的摄入量增多v粮油精深加工v生物质能源尤其是燃料乙醇和生物柴油加工业的高速发展等www.AIKEKEwww.AIKEKECongHua单细胞蛋白及其营养价值单细胞蛋白及其营养价值单细胞蛋白单细胞蛋白（singlecellprotein）亦称微生物蛋白或菌体蛋白，是指细菌、真菌和微藻在其生长过程中利用各种基质，在适宜的培养条件下培养细胞或丝状微生物的个体而获得的菌体蛋白。

@#@v薯渣单细胞蛋白营养物质丰富v菌体蛋白饲料中的粗蛋白质含量高达40%50%v氨基酸组分齐全，赖氨酸和蛋氨酸等必需氨基酸含量较高v同时富含核酸、维生素、无机盐和促进动物生长因子v生物学价值优于植物蛋白饲料，可以部分替代豆粕和鱼粉www.AIKEKEwww.AIKEKECongHua单细胞蛋白饲料的认可单细胞蛋白饲料的认可v世界上经济和科技发达的国家，利用再生资源以先进的工艺和设备进行单细胞蛋白的工业化生产，对发展各国的饲养业起到了重大的作用v每公斤单细胞蛋白可以使母牛的产奶量增加6-7公斤，同时提高了奶的质量v用含有10%左右的单细胞蛋白的饲料喂鸡，产蛋率可提高21%30%v一吨单细胞蛋白可节约57吨的饲料粮，一座年产10万吨的单细胞蛋白工厂，能生产出相当于近12亿平方米耕地生产的大豆蛋白www.AIKEKEwww.AIKEKECongHua我们近几年的工作我们近几年的工作v哈尔滨工业大学生物研究所在“八五”、“九五”“十五”期间都承担了国家和地方的科研项目，在环境保护、微生物基因工程等方面进行了卓有成效的探索。

@#@v先后承担了国家863高技术项目1项、国家自然科学基金项目2项，国家教委项目2项，国际合作项目1项，地方攻关项目4项。

@#@v获黑龙江省科技进步二等奖两项；@#@正在申请国家发明专利5项，其中一项已获专利证书。

@#@www.AIKEKEwww.AIKEKECongHua马铃薯薯渣资源化生物技术马铃薯薯渣资源化生物技术哈尔滨工业大学生物工程研究所经过4年的努力，在国家自然科学基金和科技部科技支撑计划等科研项目的支持下，针对薯渣的成份和理化特性v广泛采集、筛选微生物菌种v对优秀菌种菌株进行基因工程改造v完成了利用薯渣生产优质蛋白饲料技术核心菌剂的研制工作，以及利用该菌剂通过中试v完成一套生产蛋白饲料较为成熟的技术工艺路线www.AIKEKEwww.AIKEKECongHua马铃薯薯渣蛋白饲马铃薯薯渣蛋白饲料料项目特点项目特点项目特点含菌数高畜禽更容易消化利用成本低收率高周期短效益好等优点www.AIKEKEwww.AIKEKECongHua中试试验中试试验www.AIKEKEwww.AIKEKECongHua薯渣蛋白饲料的安全评估薯渣蛋白饲料的安全评估www.AIKEKEwww.AIKEKECongHua薯渣蛋白饲料饲喂大鼠效果薯渣蛋白饲料饲喂大鼠效果www.AIKEKEwww.AIKEKECongHua薯渣生产蛋白饲料技术主要创新薯渣生产蛋白饲料技术主要创新v薯渣中难以降解利用的物质的降解转化，薯渣转化的菌剂研制为解决利用问题提供基础条件v现在已经利用该菌剂通过中试，形成较为成熟生产单细胞蛋白饲料的技术工艺路线（粗蛋白CP达到42%以上）v汁水中营养物质的微生物固定沉积可以节约生产蛋白饲料所需要的其它营养物质，降低生产成本，同时减少汁水排放污染www.AIKEKEwww.AIKEKECongHua工艺流程种子制备种子制备菌剂薯渣混合菌剂薯渣混合发酵池氧控制发酵池氧控制30污水添加污水添加菌剂菌剂包装机包装机分级机分级机旋风干燥旋风干燥挤压脱水挤压脱水pH酸性酸性检验与入库检验与入库粉碎机粉碎机超标颗粒超标颗粒www.AIKEKEwww.AIKEKECongHua技术来源和设备v选用哈尔滨工业大学生物工程研究所和哈尔滨工业大学爱科乐生物工程有限公司研发的先进的微生物工程转化技术与工艺v生产设备哈尔滨工业大学生物工程研究所组织国内相关专家设计完成www.AIKEKEwww.AIKEKECongHua薯渣单细胞蛋白价格薯渣单细胞蛋白价格v依据现在的市场行情，普通豆粕（粗蛋白42%以上）价格大约为4400元/吨v如果大规模发酵条件能够很好保证产品质量情况下，生产获得的单细胞蛋白饲料（粗蛋白42%以上，中试实验生产的单细胞蛋白饲料粗蛋白已超过42%）的价格应略微高于或等于豆粕价格v为有力促进产品的销售，将薯渣单细胞蛋白饲料单价定位在4000元/吨，其具有不低于豆粕的营养价值，而价格远低于豆粕，因此其应具有很好的市场前景www.AIKEKEwww.AIKEKECongHua薯渣生产的蛋白饲料薯渣生产的蛋白饲料www.AIKEKEwww.AIKEKECongHua效益初步分析v将薯渣单细胞蛋白饲料单价定位在4000元/吨v运用此微生物工程转化技术处理淀粉废渣，生产富含单细胞蛋白的优质饲料所需单位成本为1200元/吨v净利润率（4000-1200）/1200=233%www.AIKEKEwww.AIKEKECongHua马铃薯薯渣项目的意义马铃薯薯渣项目的意义v首次采用微生物液态发酵技术转化淀粉生产中产生的马铃薯薯渣，生产单细胞蛋白饲料获重要进展v解决了马铃薯薯渣困扰我国乃至全世界多年的环境污染问题v这项技术的推广应用必将有效地缓解我国畜牧业饲料紧张的严重局面v为我国畜牧业的蓬勃发展获得了新的充足的蛋白饲料来源www.AIKEKEwww.AIKEKECongHua薯渣单细胞蛋白饲料技术的成果薯渣单细胞蛋白饲料技术的成果v目前，液态发酵技术生产单细胞蛋白饲料已申请两项国家发明专利v通过省科技厅组织的成果鉴定，达到国际领先水平v相关技术也在积极申请国际发明专利v我校已与几家大型马铃薯加工企业签署了合作协议或达成了合作意向v新加坡等国也向我校发来邀请，有意应用此项技术www.AIKEKEwww.AIKEKECongHua国内媒体相关报道国内媒体相关报道新华网、中华网、搜狐（SOHU）等各大平面、网络媒体争相对该技术进行报道www.AIKEKEwww.AIKEKECongHua国内媒体相关报道国内媒体相关报道www.AIKEKEwww.AIKEKECongHua国内媒体相关报道国内媒体相关报道黑龙江省电视台新闻联播2008年2月24日的报道www.AIKEKEwww.AIKEKECongHua谢谢谢谢!

@#@www.AIKEKEwww.AIKEKECongHua