咖啡吧营销策略(毕业论文)PPT文件格式下载.ppt

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魏正珠魏正珠学生姓名：

学生姓名：

陈少钦陈少钦徐燕卿徐燕卿姚智华姚智华林凤妹林凤妹林美彬林美彬王浩王浩林志芳林志芳第二第二第一第一第一第一第三第三第四第四目的目的研究研究过程过程结论结论建议建议感悟感悟咖啡吧营销策略研究汇报的几个主要内容：

咖啡吧营销策略研究汇报的几个主要内容：

咖啡吧营销策略研究咖啡吧营销策略研究目录目录摘要摘要致谢致谢分工分工TheresearchofMarketingStrategyforEngleCaf摘要摘要“英之恋”咖啡吧创办于2006年，英之恋咖啡吧创立的初衷，是使在咖啡吧实习的学生学会独立自主经营、自主管理，增加学生校内实践，提高学生沟通、团队协作、组织策划能力。

这里不仅是学生训练英语口语的好地方，更是聚会、交流、休闲的理想之地。

在中西文化中，咖啡不仅仅是一种饮料，更是一种文化氛围和生活追求。

“英之恋”咖啡吧在丰富广大师生校园生活的同时，也为他们带来额外的精神享受。

过去，它获得了广大消费群体的认可。

但是在近几年的营业过程中，由于服务水平较低、咖啡吧卫生状况屡遭非议、产品缺乏创新性、设备不够完善等弊端，出现了“英之恋”咖啡吧无人问津的情况。

因此，本小组以问卷、实地考察、访谈的形式对“英之恋”咖啡吧进行了深入的研究，探讨存在的一系列问题后，得出行之有效的营销策略。

关键词：

英之恋；

咖啡吧；

营销；

策略。

致致谢谢感谢魏正珠主任在我们进行毕业专题写作中所给予的指导，魏正珠主任从论文结构设计、论文初稿修改到最后定稿等各个环节都倾注了大量的时间和精力，在此对导师的指导表示忠心的感谢。

感谢支持我们本次问卷调查的老师和同学们，谢谢他们百忙中抽空帮我们填写调查问卷，这为我们的探究提供有力的依据。

感谢这三年来曾经关心、帮助和支持过我们的老师、同学，在此向他们致以最诚挚的谢意。

专题研究分工专题研究分工序号序号工作内容工作内容姓名姓名1设计制作调查问卷、撰写计划书和调查问卷分析、资设计制作调查问卷、撰写计划书和调查问卷分析、资料汇总整理编写。

料汇总整理编写。

陈少钦陈少钦2网上采集信息、调查问卷统计、个例采访（大学生和网上采集信息、调查问卷统计、个例采访（大学生和老师）、老师）、PPT制作制作徐燕卿徐燕卿3网上采集信息、发放问卷调查表、调查问卷统计、网上采集信息、发放问卷调查表、调查问卷统计、SWOT分析、修改论文。

分析、修改论文。

姚智华姚智华4网上采集信息、调查问卷统计、参观福州知名咖啡吧。

网上采集信息、调查问卷统计、参观福州知名咖啡吧。

林志芳林志芳5网上采集信息、打印、发放、回收调查问卷及统计、网上采集信息、打印、发放、回收调查问卷及统计、参观福州知名咖啡吧。

参观福州知名咖啡吧。

林美彬林美彬6网上采集信息、发放、回收调查问卷及统计、参观福网上采集信息、发放、回收调查问卷及统计、参观福州知名咖啡吧。

州知名咖啡吧。

王浩王浩7网上采集信息、发放、回收调查问卷及统计、个例采网上采集信息、发放、回收调查问卷及统计、个例采访（大学生和老师）、总结调查结论和建议、制定咖访（大学生和老师）、总结调查结论和建议、制定咖啡吧营销策略。

啡吧营销策略。

林凤妹林凤妹目录目录一一.绪论绪论第一节研究的背景和动机第二节研究的目的第三节研究的意义第四节研究的范围和对象二相关文献探讨二相关文献探讨第一节营销组合理论探讨第二节SWOT分析第三节服务的策略三研究方法三研究方法第一节研究简介第二节研究框架第三节研究工具第四节研究步骤第五节预期成果四研究结果与讨论四研究结果与讨论第一节同学和老师访谈结果分析第二节问卷调查结果分析第三节学生需求变化分析第四节竞争市场变化分析第五节SWOT分析五结论与建议五结论与建议第一节结论第二节建议六、附录六、附录附录一调查问卷附录二访谈对话内容附录三福州知名咖啡吧照片参考文献参考文献第一节研究的背景和动机第二节研究的目的第三节研究的意义第四节研究的范围和对象TheresearchofMarketingStrategyforEngleCaf第一章第一章绪论绪论研究动机研究动机l探究探究“英之恋英之恋”咖啡吧无人问津的原因咖啡吧无人问津的原因l制定出适合制定出适合“英之恋英之恋”咖啡吧的营销策略咖啡吧的营销策略l通过这些策略通过这些策略“英之恋英之恋”咖啡吧走出困境咖啡吧走出困境l创造更加良好的英语口语训练场所创造更加良好的英语口语训练场所l提升同学课余休闲环境的质量提升同学课余休闲环境的质量第二章第二章相关文献探讨相关文献探讨-第一节第一节营销组合理论的相关文献营销组合理论的相关文献-第二节第二节SWOT分析的相关文献分析的相关文献-第三节第三节探讨服务营销的相关文献探讨服务营销的相关文献第一节第一节营销组合理论探讨营销组合理论探讨第二节第二节SWOT分析分析第三节第三节服务策略服务策略营销营销组合组合.产品产品Product价格价格Price推销推销Promotion通路通路Place营销组合营销组合是营销策略的进一步规划，完整的营销组合包含4个构面。

一、营销组合一、营销组合SWOTSWOT理论理论理论理论机会（机会（opportunities）与威）与威胁（胁（threats）优势（优势（strengths）与劣势）与劣势（weaknesses）企业外部环境企业外部环境企业外部环境企业外部环境企业内部环境企业内部环境企业内部环境企业内部环境二、二、SWOT理论理论三、服务营销三、服务营销服务营销服务营销服务方式的创新服务方式的创新服务的定义服务的定义服务的基本原则服务的基本原则服务的类型服务的类型服务的特征服务的特征服务的作用服务的作用第三章第三章研究方法研究方法本研究选定“英之恋”咖啡吧营销策略为研究对象研究简介研究简介研究工具研究工具研究步骤研究步骤研究框架研究框架最终到达预期成果最终到达预期成果文献收集、问卷调查、个例访谈、实地考察分析当前学生的需求变化和竞争市场分析，最后制定适合“英之恋”的营销策略本研究以深度访谈及问卷调查为主，藉此研究方法，获得充足的论述资料。

最终到达预期成果最终到达预期成果“英之恋英之恋”咖啡吧内部环境按照季咖啡吧内部环境按照季节变化进行及时地调整节变化进行及时地调整“英之恋英之恋”咖啡吧通过自有的品牌咖啡吧通过自有的品牌LOGO“英之恋英之恋”咖啡吧卫生状况得到显著的咖啡吧卫生状况得到显著的改善改善“英之恋英之恋”咖啡吧的硬件设施得咖啡吧的硬件设施得到改善。

到改善。

“英之恋英之恋”咖啡吧真正实现咖啡吧真正实现“微微笑服务笑服务+规范服务规范服务+个性服务个性服务”完美经营理念，吸引更多消费完美经营理念，吸引更多消费者。

者。

第五章第五章结论与建议结论与建议结论结论建议建议调查分析发现咖啡吧存在的问题调查分析发现咖啡吧存在的问题一个成功咖啡吧一个成功咖啡吧=人员管理人员管理+服务态服务态度度+产品质量产品质量+宣传宣传一个成功的咖啡吧=人员管理+服务态度+产品质量+宣传首先其次最后从战略高度制定相应的人才策略进行人员管理落实微笑服务+规范服务+个性服务=完美服务行为准则严格把好产品质量的关口，坚持走大卖场原料采购路线卫生状况不理想卫生状况不理想设备不够完善设备不够完善食品种类不够多食品种类不够多缺乏创新经营缺乏创新经营活动形式欠缺花样活动形式欠缺花样咖啡吧存的问题咖啡吧存的问题咖啡吧存的问题咖啡吧存的问题结论产品策略产品策略品牌策略品牌策略会员制策略会员制策略服务策略服务策略音乐策略音乐策略传播策略传播策略营销策略营销策略专题小组经过调查、访问、考察、研究，拟定以上的营销策略专题小组经过调查、访问、考察、研究，拟定以上的营销策略第二节第二节建议建议价格策略价格策略设计策略设计策略人员策略人员策略监督策略监督策略“英之恋英之恋”咖啡吧的主要消费群体是学生，他们的消费能咖啡吧的主要消费群体是学生，他们的消费能力有限，所以在价格上，应以中低档为主，辅以高档产品力有限，所以在价格上，应以中低档为主，辅以高档产品价格策略价格策略价格策略价格策略流动定价流动定价流动定价流动定价赠送赠送赠送赠送折扣定价折扣定价折扣定价折扣定价价格策略价格策略传播策略传播策略传播策略传播策略活动传播活动传播活动传播活动传播广播广告广播广告广播广告广播广告人脉推广人脉推广人脉推广人脉推广海报海报海报海报传播策略传播策略可适当设计一些较为私密的桌位，让长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。

将“英之恋”咖啡吧门前的露天场地良好地利用起来，效仿“星巴克”在室外设置桌椅，当然也要配备必要的遮阳（雨）伞。

按照季节及时调整，各种织物材质、图案、颜色尽量显得和谐，显示咖啡吧的格调，贴近消费者感官享受。

店内布局店内布局室外格局室外格局墙面装饰墙面装饰设计策略设计策略产品策略产品策略咖啡吧还可以为消咖啡吧还可以为消费者提供特色点心、费者提供特色点心、水果、沙拉等水果、沙拉等11）22）满足不同消费者的需求满足不同消费者的需求产品产品产品产品作用作用作用作用v通过产品策略的调整，实现更好地经营通过产品策略的调整，实现更好地经营以咖啡为主，也可以咖啡为主，也可以有少量其他饮料以有少量其他饮料一方面可以满足消费一方面可以满足消费者多层次和多方面的者多层次和多方面的需求，另一方面也可需求，另一方面也可以更好的留住顾客以更好的留住顾客理论实践理论实践相结合相结合写作水平写作水平社交能力社交能力分析能力分析能力老师、同学老师、同学2.咖啡吧访谈过程中咖啡吧访谈过程中3、问卷调查实施过程、问卷调查实施过程1.相关文献相关文献5、团队协作中、团队协作中4、实地调查采访过程中、实地调查采访过程中总之，通过本次的研总之，通过本次的研究，我们受益匪浅。

究，我们受益匪浅。

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