思源员工手册.doc

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梦都城国际员工手册

目录

第一章总经理致辞

第二章酒店简介

第三章组织结构

1、运作模式

2、机构设置

3、级别划分

第四章培训与发展

1、入职培训

2、岗位培训

3、语言培训

4、督导管理技巧培训

5、安全与消防培训

6、其他培训

7、外派培训

第五章劳动条例

1、招用标准

2、用工分类

3、体格检查

4、试用期

5、工期时间

6、发薪方式

7、薪金条件

8、薪级

9、调职与升职

10、解除劳动关系

11、辞职

12、裁员

13、续约

14、离职

15、近亲聘用

第六章员工守则

1、严于职守

2、雇员关系

3、工期态度

4、十条礼貌规则

5、仪表、仪容

6、员工铭牌、员工证、实习证

7、员工衣柜

8、制服

9、考勤卡

10、个人资料

11、遗失物品补领手续

12、处理投诉

13、保密

14、爱护公物、保持环境卫生清洁

15、拾遗

16、员工餐厅

17吸烟

第七章员工福利

1、休息日

2、法定节假日

3、年假

4、结婚假

5、慰唁假

6、产假

7、计划生育假

8、病假

9、事假

10、工伤或死亡

11、医疗福利

12、膳食安排

13、康乐活动

14、季度最佳员工

15、生日贺金或贺礼

16、员工培训

17、养老保险

18、失业保险

19、其他福利

第八章奖惩条例

1、奖励、晋升

2、纪律处分

3、四类过失

4、乙类过失

5、丙类过失

第九章安全守则

1、防火与火警

2、意外灾害

3、自然灾害

4、雇员安全

第十章修改与解释

第一章总经理致辞

各位同仁：

首先，我谨代表梦都城国际酒店管理工作当局对你的加盟表示热烈的欢迎和衷心的祝贺！

让我们从今天一始携手并进开创梦都城国际灿烂的明天！

梦都城国际酒店是中国改革开放和社会主义建设中牟县的一个标致性酒店。

我们已经拥有了四星级的硬件，由四川蜀府酒店管理有限公司提供专业化管理，因而我们也将拥有超四星级的软件！

在梦都城国际酒店，我们奉行严格、高效、求实、创新的工作作风：

秉承“顾客至上、员工第一”的宗旨，全力达到顾客、酒店、员工三者的和谐统一及各自需求的最大满足；我们的目标是：

让顾客、员工满意，创酒店辉煌业绩。

作为梦都城国际酒店的一名员工，您将在自己岗位发挥必不可少的作用，为使您尽快适应新环境，工作愉快，熟悉受聘期间有关事项，请您仔细阅读这本《员工手册》，并妥善保荐。

再次欢迎您加入我们这个大家庭，并预祝您在酒店期间工作顺利。

第二章酒店简介

中牟梦都城国际酒店取名于“梦都城国际”，是斯达福集团投资5000万余元兴建，特聘四川蜀府酒店管理有限公司管理。

酒店位于中牟新城区与汽车产业园区相临，占地面积1万平方米，建筑面积13880平方米。

拥有各类客房169套，超大面积的阳光中餐厅、宴会厅可同时容纳300人就餐、餐厅包间风格各异，设有大小会议室共2个，茗香咖啡厅等功能，层顶配有练习高尔夫球场，名贵花木相伴，酒店停车场绿化面积达40%以上。

梦都城国际酒店以其雄伟的气势、独具特色的建筑风格，豪华的装修、考究的布局、精巧的绿化打造出中牟的一道亮丽的风景线。

第三章组织结构

1、运作模式

酒店在董事会的领导下，按垂直领导、逐级汇报、不越级办事的模式运作。

2、机构设置

酒店按精简高效的原则设置公关营销部、房务部、餐饮部、财务部、人力资源、工程部、安全部共七个部门。

3、级别划分

酒店自上而下设以下级别：

总经理

副总经理

总监

A级部门经理

B级部门经理

A级部门主管

B级部门主管

A级部门领班

B级部门领班

资深员工

一般员工

临时工

实习生

共十三级。

第四章培训与发展

为充分激发员工的最大潜质，我们为员工提供培训发展和晋升的机会，让员工在各自的岗位上，各尽所能，为梦都城国际的发展的辉煌而努力。

1、入职培训

自新员工入店和第一天起，所有新员工均须通过综合的入职培训。

其中包括酒店及管理概况介绍、礼貌课程、仪容仪表、酒店规章制度、消防安全知识、对客服务、销售推广等培训。

2、岗位培训

根据工作的要求和梦都城国际酒店的服务标准员工将被安排参加由部门组织的岗位技能、技巧培训。

3、语言培训

在工作需要的前提下，我们将组织员工进行英语或其他语言培训。

4、督导管理技巧培训

初级管理人员（一般员工提升为领班前）必须参加此课程，从而掌握基本的管理知识和技巧，管理好下属，实现组织目标。

4、安全与消防培训

所有员工必须无条件参加安全消防知识培训，以保证酒店客人和员工的安全。

5、其他培训

根据岗位及员工个人发展的需要，我们还同时设有岗位互换培训、管理讲座等多项培训项目，并不断增加培训项目和逐步扩大培训范围，使我们的服务水准不断提高。

6、外派培训

员工中的骨干力量将不定期送往沿海及港澳地区进行参观、学习，以使酒店管理紧跟酒店业的发展、变化。

第五章劳动条例

1、招用标准

本酒店招用员工的原则，主要视其对工作是否合适而定，并以该工作的业务常识与有关工作经验及个人品质行为为甄选标准，实行公开招用，自愿报名，全面考核，择优录取。

被录取者必须经酒店指定的卫生防疫站检查身体合格后，并持有劳动管理部门规定所需和证件方可获正式录用。

2、用工分类

根据政府对劳动用工的有关规定，本酒店用工分为三大类：

1）劳动合同制工：

指与酒店签订劳动合同，并在劳动局备案的员工。

2）短期用工类：

指酒店根据工作需要，为完成某一项工作而签订合同的员工。

（本酒店称为日工资员工）

3）协议工类：

与酒店签订协议的员工。

（本酒店指主要适用于各部门和下岗工人）

3、体格检查

员工须经酒店指定的医院或防疫部门检查身体合格后，方可被正式录用。

入职前的体检费用由员工本人支付。

酒店将每年定期免费为员工作一次体检（如员工第一次体检提供的健康证有效期少于半年，则下次体检费用仍由员工自付），如发现员工患有传染病、或其它不适应酒店工作的疾病，酒店将视其病情劝其离岗、休息或作调职、调换工种，在国家规定的医疗期内未逾者，将按酒店有关规定办理解除劳动合同手续。

4、试用期

员工到酒店工作，均须经过三个月的试用期。

试用期满后若员工之工作表现未能达到酒店要求，酒店可考虑延长试用期（最长不超过三个月），或解除合同；试用期内有突出表现者，也可根据工作需要给予提前转正定级。

试用期内员工的基本工资将少于试用期后的工资。

5、工作时间

酒店按政府规定，闭幕式视营业需要安排员工工作时间，每天不超过八小时。

如因工作需要，酒店可要求员工超时工作，但每天不超过二小时，每月不超过三十六小时，如确实需要超过此标准，应先征得员工本人同意；超时工作之工时（包括法定假日），由部门酌情安排补休或按国家及酒店规定向人力资源部申请发给加班工资。

6、发薪方式

员工薪酬每月发放一次，酒店按指定日期以现金或银行转账方式发放（次月10日前发放上月工资）。

若发薪日逢节假日或休息日，将提前至最近的工作日发放。

凡国家征收员工实得工资所提税，完全由员工本人负责，而酒店将以代扣代缴形式于每月工资中扣除。

7、薪金调整

本酒店将视业绩状况考虑按年度调整员工之薪金。

8、薪级

薪级的制定是根据不同岗位、不同责任而划分的：

A级部门经理

B级部门经理

A级部门主管

B级部门主管

A级部门领班

B级部门领班

资深员工

一般员工

临时工

实习生

共十三级。

9、调职与升职

1）酒店可根据工作的需要，经双方部门行政主管同意后，将员工调到其它部门或其它岗位（工种）工作。

如员工自行申请转部门工作，原则上薪金降一级。

2）所有员工均有被提升的机会，升职主要由部门行政主管根据员工之工作表现、工作能力、发展潜质、品德及职位是否空缺抢救无效情况向人力资源部推荐。

升职经管理当局批准后，前三个月属于考察见习期，见习期满后，对工作表现符合该职位要求者，由酒店正式委任该职位。

10、辞职

原则上试用期员工辞职应提前七天，正式员工辞职应按合同规定提前一月书面报告，按全同规定办理离店手续。

辞呈应在其部门经理同意后可生效。

若未提前一个月提出申请而擅自离职的，应承担相应的经济赔偿。

如该职位空缺能及时填补，经总经理批准也可提前办理离店手续。

12、裁员

若酒店因业务变更或经营状况发生困难时，酒店有权按国家规定裁减人员，并按国家及酒店有关给予补偿，被裁减人员应服从酒店安排，不得提出无理要求。

13、续约

人力资源部将在合同期满前一个月致函员工，与员工商讨续约事宜。

在双方同意的情况下办理续约手续。

14、离职

1）凡离职员工必须在三个工作日内到人力资源部办理离店手续，交还酒店财物，如员工证、名牌、制服、员工手册、质检条例、更衣柜钥匙、工具等其它物品，未能上交以上物品者，按酒店规定赔偿后方能办理离职和相关手续。

2）员工离职三日后仍不来办理离职手续者，则视为自动放弃领取工资。

对该员工占用的更衣等设施，酒店将做出处理，由此引起离职者一切财产遗失和后果概不负责。

15、近亲聘用

1）原则上酒店在职员的近亲（父母、配偶、子女、兄弟、姐妹）不能聘用。

特殊情况下，应征得酒店管理当局同意。

2）酒店内两员工结婚后，酒店管理当局有权调整或改变其部门及岗位。

第六章员工守则

1、严于职守

1）准时上、下班，工作时间内不得撤离职守或迟到、早退，下班后不得在酒店闲留。

2）除指定人员外，员工上、下班须走员工通道，乘员工电梯（上三层、下四层应下走楼梯）。

3）工作时间不得打私人电话，不准会客；未经部门主管批准不得陪带亲友在酒店吃、住、购物、照相、游览。

4）未经批准不得穿着工作服外出；工作时间不得吃东西；非工作原因不得开放录、音机电视机，不得唱歌、哼小调。

5）除因部门主管指派及工作关系外，员工不准在任何招待宾客之场所或客房楼面逗留，不准使用酒店前门出入，不准乘客用电梯或使用客用洗手间。

6）不得粗言秽语，不得讥讽客人或对客人不理不睬，不得与宾客争辩或在公共场合与同事争论。

7）在工作（服务）场所，要礼貌待客，站立服务。

不准依靠墙壁或家具，不准高声谈话或聊天，不准当着宾客整理头发，触摸自已的面孔，不准吸烟。

8）工作时必须按部门行为规范进行工作。

9）各级管理人员不得利用职权给亲友以特殊优惠。

2、雇员关系

上下级之间、员工之间应以礼相待，互相合作。

员工应切实执行直属上司指派的工作，按时完成任务，不得拒绝及无故拖延或终止工作。

倘遇疑难或有不满，应迅速向直属上司请示或反映问题，以求妥善处理，在未获仲裁前，仍需执行原指派任务。

3、工作态度

礼貌——是员工对待宾客和同事的最基本态度。

要尊重客人，做到服务有“五声”，即迎客声、称呼声、致谢声、致歉声、送客声；做到服务有“五到”即宇航局人到、茶水到、香巾到、敬语到、微笑到。

喜悦——最适宜的表过方式是发自内心的微笑。

微笑服务使客人感到宾至如归、温馨和谐；感到宾去思归、留连忘返。

效率——提高服务效率是对客人的关注，也是对客人的尊重。

细微——是客人评价酒店服务质量的重要依据。

分析客人的物质和精神需求，满足不同客人的不同需要，突出微小系列服务，突出服务中的情、暖、快，使客人感受到物有所值，甚至物超所值。

责任——是酒店全体员工和管理人员的信念，它是事业心和主人翁精神的体现。

无论是常规服务还是正常的管理，每个人必须忠于职守，尽职尽责，必须按程序和标准完成每项工期和服务。

协作——是酒店经营管理成功的重要因素。

各部门之间、员工之间真诚合作，形成良好的企业文化，产生巨大的凝聚力，通过全店员工的艰苦奋斗、努力拼搏，把酒店经营成为一流酒店。

诚实——是员工必备的品德和人格。

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