茶具、茶叶、茶道流程及饮茶礼仪PPT课件下载推荐.pptx

茶具、茶叶、茶道流程及饮茶礼仪PPT课件下载推荐.pptx

《茶具、茶叶、茶道流程及饮茶礼仪PPT课件下载推荐.pptx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《茶具、茶叶、茶道流程及饮茶礼仪PPT课件下载推荐.pptx（58页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

茶漏（斗）：

茶则：

由茶罐中取茶置入茶壶的用具。

茶夹：

将茶渣从壶中、杯中夹出；

洗杯时可夹杯防手被烫。

茶具介绍（以功夫茶茶具为例）茶具介绍（以功夫茶茶具为例）茶匙：

将茶叶由茶匙：

将茶叶由“茶则茶则”拨入拨入“茶壶茶壶”的器具。

用以置茶、挖茶渣。

的器具。

茶针：

用于通壶内网。

茶具介绍（以功夫茶茶具为例）茶具介绍（以功夫茶茶具为例）茶壶，小吉壶茶壶，小吉壶茶滤、茶滤托茶滤、茶滤托茶海（公道杯）茶海（公道杯）盖碗盖碗闻香杯闻香杯品茗杯品茗杯茶具介绍（以功夫茶茶具为例）茶具介绍（以功夫茶茶具为例）茶壶：

潮人土语叫做茶壶：

潮人土语叫做“冲罐冲罐”，也有叫做，也有叫做“苏罐苏罐”的，因为它出自江苏的宜兴，是宜兴紫砂壶中最小的，因为它出自江苏的宜兴，是宜兴紫砂壶中最小的一种。

选择茶壶，好坏标准有四字诀，曰：

的一种。

“小，小，浅，齐，老浅，齐，老。

”茶壶有茶壶有二人罐，三人罐，四人罐二人罐，三人罐，四人罐等分等分别，以孟臣，铁画轩，秋圃，萼圃，小山，袁熙生等别，以孟臣，铁画轩，秋圃，萼圃，小山，袁熙生等制造的最受珍视。

壶的式样很多，制造的最受珍视。

壶的式样很多，有小如桔子，大似有小如桔子，大似蜜柑者，也有瓜形，柿形，菱形，鼓形，梅花形蜜柑者，也有瓜形，柿形，菱形，鼓形，梅花形等等。

等等。

一般多有一般多有鼓形的，取其端正浑厚故也鼓形的，取其端正浑厚故也。

壶的色泽也有。

壶的色泽也有多种，朱砂，古铁栗色，紫泥，石黄，天青等等。

但多种，朱砂，古铁栗色，紫泥，石黄，天青等等。

但不管款式，色泽如何，最重要的是不管款式，色泽如何，最重要的是“壶宜小不宜大，壶宜小不宜大，宜浅不宜深宜浅不宜深”。

因为大就不。

因为大就不“工夫工夫”了。

了。

茶具介绍（以功夫茶茶具为例）茶具介绍（以功夫茶茶具为例）功夫茶具虽多，但茶人们却认为功夫茶具虽多，但茶人们却认为“四宝四宝”是必具：

是必具：

1.1.孟臣冲罐（小紫砂陶壶）孟臣冲罐（小紫砂陶壶）2.2.若深瓯（小薄瓷杯）若深瓯（小薄瓷杯）端溪砚端溪砚茶具介绍（以功夫茶茶具为例）茶具介绍（以功夫茶茶具为例）功夫茶具虽多，但茶人们却认为功夫茶具虽多，但茶人们却认为“四宝四宝”是必具：

3.3.玉书畏（烧水陶壶）玉书畏（烧水陶壶）4.4.潮汕烘炉潮汕烘炉茶具介绍（以功夫茶茶具为例）茶具介绍（以功夫茶茶具为例）茶洗：

形如大碗，茶洗：

形如大碗，深浅色样很多，烹功深浅色样很多，烹功夫茶必备三个，一正夫茶必备三个，一正二副，正洗用以浸茶二副，正洗用以浸茶杯，副洗用以浸冲罐，杯，副洗用以浸冲罐，一个用以盛洗杯的水一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。

和已泡过的茶叶。

茶具介绍（以功夫茶茶具为例）茶具介绍（以功夫茶茶具为例）茶叶茶叶我国茶叶分绿茶、黄茶、白茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶等六大类。

我国茶叶分绿茶、黄茶、白茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶等六大类。

茶叶茶叶我国茶叶分绿茶、黄茶、白茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶等六大类。

茶叶茶叶中国茶分类中国茶分类绿茶绿茶茶叶茶叶中国茶分类中国茶分类黄茶黄茶白茶白茶茶叶茶叶中国茶分类中国茶分类青茶青茶茶叶茶叶中国茶分类中国茶分类红茶红茶茶叶茶叶中国茶分类中国茶分类黑茶黑茶茶道茶道茶道，就是品赏茶的美感之道。

茶道，就是品赏茶的美感之道。

茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。

它通过种以茶修身的生活方式。

它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶沏茶、赏茶、闻茶、饮茶增进友谊，美心修增进友谊，美心修德，学习礼法，领略传统美德，是很有益的一种和美仪式。

德，学习礼法，领略传统美德，是很有益的一种和美仪式。

喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念。

茶道精神是茶文化的核心。

好茶配好水，碱性水为泡茶之上品好茶配好水，碱性水为泡茶之上品茶道流程茶道流程茶道流程茶道流程第一道净手和欣赏器具第一道净手和欣赏器具第二道烫杯温壶第二道烫杯温壶第三道马龙入宫第三道马龙入宫第四道洗茶第四道洗茶第五道冲泡第五道冲泡第六道春风拂面第六道春风拂面第七道封壶第七道封壶第八道分杯第八道分杯第九道玉液回壶第九道玉液回壶第十道分壶第十道分壶第十一道奉茶第十一道奉茶第十二道闻香第十二道闻香第十三道品茗第十三道品茗茶道流程有很多种，此处仅以茶道流程有很多种，此处仅以1313道茶道举例：

道茶道举例：

茶道流程茶道流程第一道：

净手和欣赏器具第一道：

净手和欣赏器具也就是洗手，喝茶卫生也就是洗手，喝茶卫生很重要，先引茶人荷，请来很重要，先引茶人荷，请来宾赏茶，然后是赏具：

品茶宾赏茶，然后是赏具：

品茶讲究用讲究用景瓷宜陶景瓷宜陶，景德镇的景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶瓷器或宜兴的紫砂壶为上，为上，这个都是为了喝茶前有个放这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。

松心情的准备。

茶道流程茶道流程第二道：

烫杯温壶第二道：

烫杯温壶就是把茶具都用开水冲就是把茶具都用开水冲洗一次，目的也是为了卫生洗一次，目的也是为了卫生清洁，同时给茶具预热，这清洁，同时给茶具预热，这样出来的茶的味道更香，将样出来的茶的味道更香，将沸水倾入紫砂壶、公道杯、沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，也有朋闻香杯、品茗杯中，也有朋友说这叫友说这叫洁具提温洁具提温。

烫杯温壶茶道流程茶道流程第三道：

马龙入宫第三道：

马龙入宫把茶叶放到器具里，也把茶叶放到器具里，也就是将茶叶放到茶壶里，名就是将茶叶放到茶壶里，名字叫的好听，程序简单，表字叫的好听，程序简单，表演可以适当加入花式，更具演可以适当加入花式，更具有茶韵。

有茶韵。

茶道流程茶道流程第四道：

洗茶第四道：

洗茶将沸水倒入壶中，让水将沸水倒入壶中，让水和茶叶适当接触，然后又迅和茶叶适当接触，然后又迅速倒出。

目的是为了把茶叶速倒出。

目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉，还表面的不清洁物质去掉，还有就是把没炒制好的茶叶过有就是把没炒制好的茶叶过滤掉。

滤掉。

茶道流程茶道流程第五道：

冲泡第五道：

冲泡把沸水再次倒入壶中，把沸水再次倒入壶中，倒水过程中壶嘴倒水过程中壶嘴“点头点头”三次，别一次把壶倒满，三次，别一次把壶倒满，茶道的程序其实也只是好茶道的程序其实也只是好看而已。

看而已。

茶道流程茶道流程第六道：

春风拂面第六道：

春风拂面完全是表现技巧美完全是表现技巧美观需求，水要高出壶口，观需求，水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿，把用壶盖拂去茶末儿，把浮在上面的茶叶去掉，浮在上面的茶叶去掉，为的是只喝茶水不要让为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中。

上面浮的茶叶到口中。

茶道流程茶道流程第七道：

封壶第七道：

封壶盖上壶盖，保存茶壶里盖上壶盖，保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气，用沸茶叶冲泡出来的香气，用沸水遍浇壶身也是这个目的。

水遍浇壶身也是这个目的。

茶道流程茶道流程第八道：

分杯第八道：

分杯准备喝茶开始的步骤，准备喝茶开始的步骤，用茶夹将闻香杯、品茗杯分用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上，方便加茶，组，放在茶托上，方便加茶，但现在饮茶过程中，很少使但现在饮茶过程中，很少使用到闻香杯，多是将茶水直用到闻香杯，多是将茶水直接倒在品茗杯中。

接倒在品茗杯中。

茶道流程茶道流程第九道：

玉液回壶第九道：

玉液回壶将壶中茶水倒入公将壶中茶水倒入公道杯（公道杯上也可以道杯（公道杯上也可以放置过滤网，滤掉茶叶放置过滤网，滤掉茶叶或碎末），使每个人都或碎末），使每个人都能品到色、香、味一致能品到色、香、味一致的茶。

给人精神上的享的茶。

给人精神上的享受和感官上的刺激。

受和感官上的刺激。

茶道流程茶道流程第十道：

分壶第十道：

分壶将公道杯中的将公道杯中的茶汤分别倒入每个茶汤分别倒入每个客人的闻香杯，茶客人的闻香杯，茶道的程序道的程序茶斟七分茶斟七分满满，表示对客人的，表示对客人的尊敬。

尊敬。

分壶茶斟七分满茶斟七分满水满欺人，酒满敬人水满欺人，酒满敬人茶道流程茶道流程第十一道：

奉茶第十一道：

奉茶也可以把杯子双手送到也可以把杯子双手送到客人面前。

或者将茶汤倒入客人面前。

或者将茶汤倒入客人面前的茶杯内，用手示客人面前的茶杯内，用手示意意“请请”，这是倒茶礼仪，这是倒茶礼仪，以茶奉客的中国古代礼仪之以茶奉客的中国古代礼仪之本。

本。

茶道流程茶道流程第十一道：

茶道流程茶道流程第十二道：

闻香第十二道：

闻香这个是客人开始独自感悟的步骤，客人将这个是客人开始独自感悟的步骤，客人将闻香杯内茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余闻香杯内茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香，最好能有陶醉状，表示对主人茶的欣赏和香，最好能有陶醉状，表示对主人茶的欣赏和赞叹。

赞叹。

将品茗杯倒扣在闻香杯上将品茗杯倒扣在闻香杯上茶道流程茶道流程第十二道：

用手将闻香杯、品茗用手将闻香杯、品茗杯托起，迅速将闻香杯倒杯托起，迅速将闻香杯倒转，使闻香杯倒扣在品茗转，使闻香杯倒扣在品茗杯上，此时茶汤以倒入品杯上，此时茶汤以倒入品茗杯中。

茗杯中。

再将闻香杯竖直向上再将闻香杯竖直向上提起，使闻香杯杯口插上。

提起，使闻香杯杯口插上。

闻香