库存管理案例PPT文档格式.ppt

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目前VMI在分销链中的作用十分重要，因此便被越来越多的人重在分销链中的作用十分重要，因此便被越来越多的人重视。

视。

n对于供应商管理的库存（对于供应商管理的库存（VendorManagedInventory;

VMI），因为有最），因为有最低与最高库存点，按时交货可通过相对库存水平来衡量。

例如库存为零，低与最高库存点，按时交货可通过相对库存水平来衡量。

例如库存为零，风险很高；

库存低于最低点，风险相当高；

库存高于最高点，断货风险很风险很高；

库存高于最高点，断货风险很小但过期库存风险升高。

这样，统计上述各种情况可以衡量供应商的交货小但过期库存风险升高。

这样，统计上述各种情况可以衡量供应商的交货表现。

根据未来物料需求和供应商的供货计划，还可以预测库存点在未来表现。

根据未来物料需求和供应商的供货计划，还可以预测库存点在未来的走势。

的走势。

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2.VMI特点特点n信息共享信息共享n零售商帮助供应商更有效地做出计划，供应商从零售商处获得销售点数据并使用该零售商帮助供应商更有效地做出计划，供应商从零售商处获得销售点数据并使用该数据来协调其生产、库存活动与及零售商的实际销售活动。

数据来协调其生产、库存活动与及零售商的实际销售活动。

n供应商拥有管理库存供应商拥有管理库存n供应商完全管理和拥有库存，直到零售商将其售出为止，但是零售商对库存有看管供应商完全管理和拥有库存，直到零售商将其售出为止，但是零售商对库存有看管义务，并对库存物品的损伤或损坏负责。

实施义务，并对库存物品的损伤或损坏负责。

实施VMI有很多优点。

首先，供应商拥有有很多优点。

首先，供应商拥有库存，对于零售商来说，可以省去多余的定货部门，使人工任务自动化，可以从过库存，对于零售商来说，可以省去多余的定货部门，使人工任务自动化，可以从过程中去除不必要的控制步骤，使库存成本更低，服务水平更高。

其次，供应商拥有程中去除不必要的控制步骤，使库存成本更低，服务水平更高。

其次，供应商拥有库存，供应商会对库存考虑更多，并尽可能进行更为有效的管理，通过协调对多个库存，供应商会对库存考虑更多，并尽可能进行更为有效的管理，通过协调对多个零售生产与配送，进一步降低总成本。

零售生产与配送，进一步降低总成本。

n需求准确预测需求准确预测n供应商能按照销售时点的数据，对需求做出预测，能更准确地确定订货批量，减少供应商能按照销售时点的数据，对需求做出预测，能更准确地确定订货批量，减少预测的不确定性，从而减少安全库存量，存储与供货成本更小，同时，供应商能更预测的不确定性，从而减少安全库存量，存储与供货成本更小，同时，供应商能更快响应用户需求，提高服务水平，使得用户的库存水平也降低。

快响应用户需求，提高服务水平，使得用户的库存水平也降低。

VMI系统总体架构系统总体架构版权所有：

内容概要内容概要3.3.库存管理（库存管理（VMIVMI）案例）案例雀巢、家乐福在台湾的雀巢、家乐福在台湾的VMI运作模式运作模式江西财经大学版权所有：

3.雀巢、家乐福在台湾的雀巢、家乐福在台湾的VMI运作模式运作模式n现状简介现状简介雀巢公司为世界最大的食品公司，建立于雀巢公司为世界最大的食品公司，建立于1867年，总部位于瑞士威伟年，总部位于瑞士威伟市市（Vevey），行销全球超过，行销全球超过81国，国，200多家子公司，超过多家子公司，超过500座工厂，员座工厂，员总数全球约有总数全球约有22万名，主要产品涵盖婴幼儿食品、营养品类、饮料类、万名，主要产品涵盖婴幼儿食品、营养品类、饮料类、冷冻食品及厨房调理食品类、糖果类、宠物食品类等。

台湾雀巢成立于冷冻食品及厨房调理食品类、糖果类、宠物食品类等。

台湾雀巢成立于1983年，为岛内最大的外商食品公司，产品种类包括奶粉乳制品、咖啡、年，为岛内最大的外商食品公司，产品种类包括奶粉乳制品、咖啡、即溶饮品、巧克力及糖果与宠物食品等。

台湾雀巢的销售渠道主要包括零售即溶饮品、巧克力及糖果与宠物食品等。

台湾雀巢的销售渠道主要包括零售商店、专业经销商以及非专业经销商商店、专业经销商以及非专业经销商（如餐饮业者如餐饮业者）等。

等。

家乐福公司为世界第二大的连锁零售集团，成立于家乐福公司为世界第二大的连锁零售集团，成立于1959年，全球有年，全球有9061家店，家店，24万名员工。

台湾家乐福拥有万名员工。

台湾家乐福拥有23家连锁店家连锁店江西财经大学版权所有：

3.雀巢、家乐福在台湾的雀巢、家乐福在台湾的VMI运作模式运作模式n现状简介现状简介雀巢和家乐福现有关系只是一种单纯的买卖关系，雀巢和家乐福现有关系只是一种单纯的买卖关系，家乐福是雀巢的一个重要客户，家乐福对买卖方式家乐福是雀巢的一个重要客户，家乐福对买卖方式具有充分的决定权，决定购买的产品种类及数量，具有充分的决定权，决定购买的产品种类及数量，雀巢对家乐福设有专属的业务人员。

并且在系统方雀巢对家乐福设有专属的业务人员。

并且在系统方面，双方各自有独立的内部面，双方各自有独立的内部ERP系统，彼此间不兼系统，彼此间不兼容，在推动计划的同时，家乐福也正在进行与供货容，在推动计划的同时，家乐福也正在进行与供货商以商以EDI方式联机的推广计划，而雀巢的方式联机的推广计划，而雀巢的VMI计划计划也打算以也打算以EDI的方式进行联机。

的方式进行联机。

3.雀巢、家乐福在台湾的雀巢、家乐福在台湾的VMI运作模式运作模式nVMI实实施施雀巢与家乐福双方都认识到雀巢与家乐福双方都认识到VMI是是ECR中的一中的一项运作模式或管理策略。

项运作模式或管理策略。

这种运作模式的实施可大幅缩短供货商面对市这种运作模式的实施可大幅缩短供货商面对市场的响应时间，较早获得市场确实的销售情报；

降场的响应时间，较早获得市场确实的销售情报；

降低供货商与零售商用以适应市场变化的不必要库存，低供货商与零售商用以适应市场变化的不必要库存，在引进与生产市场所需的商品、降低缺货率上取得在引进与生产市场所需的商品、降低缺货率上取得理想的提前量。

理想的提前量。

3.雀巢、家乐福在台湾的雀巢、家乐福在台湾的VMI运作模式运作模式nVMI实实施施雀巢与家乐福公司在全球均为流通产业的领导雀巢与家乐福公司在全球均为流通产业的领导厂商，在厂商，在ECR方面的推动都是不遗余力的。

总目标方面的推动都是不遗余力的。

总目标是：

增加商品的供应率，降低客户是：

增加商品的供应率，降低客户（家乐福家乐福）库存持有库存持有天数，缩短订货前置时间以及降低双方物流作业的天数，缩短订货前置时间以及降低双方物流作业的成本。

成本。

3.雀巢、家乐福在台湾的雀巢、家乐福在台湾的VMI运作模式运作模式nVMI实实施施计划目标除了建立一套可行的计划目标除了建立一套可行的VMI运作模式及系统之运作模式及系统之外，具体而言还要达到外，具体而言还要达到:

雀巢对家乐福物流中心产品到货率达雀巢对家乐福物流中心产品到货率达90%，家乐福物流中心对零售店面产品到货率达，家乐福物流中心对零售店面产品到货率达95%，家乐，家乐福物流中心库存持有天数下降至预计标准，以及家乐福对雀福物流中心库存持有天数下降至预计标准，以及家乐福对雀巢建议性订单的修改率下降至巢建议性订单的修改率下降至10%等。

另外雀巢也期望将新等。

另外雀巢也期望将新建立的模式扩展至其它渠道上，特别是对其占有重大销售比建立的模式扩展至其它渠道上，特别是对其占有重大销售比率的渠道，以加强掌控能力并获得更大规模的效益。

相对率的渠道，以加强掌控能力并获得更大规模的效益。

相对地，家乐福也会持续与更多的主要供应商进行相关的合作。

地，家乐福也会持续与更多的主要供应商进行相关的合作。

3.雀巢、家乐福在台湾的雀巢、家乐福在台湾的VMI运作模式运作模式nVMI实实施施雀巢与家乐福计划在一年内建立一套雀巢与家乐福计划在一年内建立一套VMIVMI系统并运行。

具系统并运行。

具体而言，分为系统与合作模式建立阶段以及实际实施与提高体而言，分为系统与合作模式建立阶段以及实际实施与提高阶段，第一个阶段约占半年的时间，包括确立双方投入资源、阶段，第一个阶段约占半年的时间，包括确立双方投入资源、建立评估指标、分析并讨论系统的要求、确立系统运作方式建立评估指标、分析并讨论系统的要求、确立系统运作方式以及系统设置。

第二个阶段为后续的半年，以先导测试方式以及系统设置。

第二个阶段为后续的半年，以先导测试方式不断修正使系统与运作方式趋于稳定，并根据评估指标不断不断修正使系统与运作方式趋于稳定，并根据评估指标不断发现并解决问题，直至不需人工介入为止。

发现并解决问题，直至不需人工介入为止。

江西财经大学3.雀巢、家乐福在台湾的雀巢、家乐福在台湾的VMI运作模式运作模式nVMI实实施施1、评估双方的运作方式与系统，探讨合作的可行、评估双方的运作方式与系统，探讨合作的可行性性:

合作前双方评估各自的运作能力、系统整合、信息合作前双方评估各自的运作能力、系统整合、信息实时程度、彼此配合的步调是否一致等，来判定合作实时程度、彼此配合的步调是否一致等，来判定合作的可行性。

的可行性。

3.雀巢、家乐福在台湾的雀巢、家乐福在台湾的VMI运作模式运作模式nVMI实实施施2、高层主管承诺与团队建立、高层主管承诺与团队建立:

双方在最高主管的双方在最高主管的认可下，由部门主管出面协议细节并做出内部投入的认可下，由部门主管出面协议细节并做出内部投入的承诺，确定初步合作的范围，开始进行合作。

承诺，确定初步合作的范围，开始进行合作。

3.雀巢、家乐福在台湾的雀巢、家乐福在台湾的VMI运作模式运作模式nVMI实实施施3、密切的沟通与系统建立、密切的沟通与系统建立:

双方人员每周至少集双方人员每周至少集会一次讨论具体细节，并且逐步确立合作方式与系统。

会一次讨论具体细节，并且逐步确立合作方式与系统。

包括补货依据、时间、决定方式、建立评分表、系统包括补货依据、时间、决定方式、建立评分表、系统选择与建置等。

选择与建置等。

3.雀巢、家乐福在台湾的雀巢、家乐福在台湾的VMI运作模式运作模式nVMI实实施施4、同步化系统与自动化流程、同步化系统与自动化流程:

不断的测试，使双不断的测试，使双方系统与作业方式及程序趋于稳定，成为每日例行性方系统与作业方式及程序趋于稳定，成为每日例行性工作，并针对特定问题作出处理。

工作，并针对特定问题作出处理。

3.巢、家乐福在台湾的巢、家乐福在台湾的VMI运作模式运作模式nVMI实实施施5、持续性训练与改进、持续性训练与改进:

回到合作计划的本身，除回到合作计划的本身，除了使相关作业人员熟练作业方式和不断改进