竹林养鸡山林经济发展模式与配套技术可行性方案Word下载.docx
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按照当地资源，林下可养殖山羊或者土杂鸡，山羊在2000年开始大量养殖，由于全镇海拔高，气候湿润，加之竹林下适合山羊食用的牧草少，结果发展效果不明显。
而土杂鸡是当地农户世代养育而成，体形较小（成年公鸡体重1.8－2.6公斤，母鸡体重1.4－2.2公斤）,个体差异大，毛色杂乱，以黑羽和麻黄羽较多，年产蛋80—120枚左右，蛋小品质优良，骨细肉美，现在在市场上极为少见。
该鸡抗病力强，适应性广，喜食青草菜叶，饲养管理、防疫灭病简单，适合林下散养，农家户户都养，因此，全镇从2006年开始推广竹林养鸡。
2011年安康市委、市政府又出台了《大力发展山林经济的实施意见》，进一步坚定了全镇的发展信心。
随着人们生活水平面的提高，绿色味美的畜产品越来越紧俏。
如何依照镇情，走“鸡、竹”循环发展的山林经济路子，既大力发展速生见效快的青竹，又培育发展当地土鸡产业，逐步培育发展为全镇实现经济增长和农民增收的最大产业，成为全镇人民关注的重大课题。
针对陕南没有成功的青竹栽植和土杂鸡养殖循环发展的综合配套技术和产业化发展成功经验，由铜钱关镇孙家坡村农民牟飞，2006年在本村创办了旬阳县凤源林下土鸡养殖场，2007年又注册为旬阳县凤源农业有限公司，2009年5月，按照产业发展的需要，又联合50多户养殖户，成立了旬阳县凤源林下养殖专业合作社，全镇发展林下养殖土鸡8万羽。
公司在多年生产中，发现竹子的栽植相对简单，而土鸡养殖是一个复杂的系统工程。
土杂鸡虽然品质好，但毛色不统一、个体小、生长慢、产蛋量低、养殖效益差，影响土鸡产蛋量和质量的因素又较多，如品种的遗传性、饲养方式、标准化生态养殖技术、饲料的种植与调配等等，为了进一步研究竹林养鸡配套技术，2009年，由旬阳县凤源农业有限公司牵头，组成课题组，决定对土鸡、青竹循环发展的山林经济进行系统研究，确立了《“竹林养鸡”山林经济发展模式与配套技术研究》课题。
2、项目采取的技术路线
围绕竹产业，以现有竹林资源为依托，以实施绿色富硒竹产品和土鸡产品生产为目标，一是对不同品种的竹林下养鸡效果试验分析，确定那些竹林下适合养鸡，并在同一品种竹林下不同养殖密度的试验，对竹笋产量、竹的生长、鸡的采食量、生长与产蛋等情况的分析，确定最佳竹林养鸡配套模式；
二是对当地土鸡进行选优淘劣，提高其生产性能的同时，引进2个国内优良地方品种和1个国外优良蛋鸡品种与土鸡进行杂交组合实验，筛选出既高产、又保持原品种优良特性的杂交组合，为竹林养鸡生产提供商品种源；
三是重点对竹林养鸡鸡舍建设、绿色富硒饲料种植与调制、安全用药与保健为主的绿色富硒生态养殖综合配套技术研究，形成切实可行的竹林养鸡生态养殖技术；
四是探索“企业+合作社+基地+农户”的产业化发展模式，研究土鸡蛋包装技术，建立完善的销售网络，增加养殖效益，逐步实现土鸡产业化生产。
最终形成符合当地实际的“竹林养鸡”山林经济发展模式与配套技术，对全县及陕南山区山林经济的发展起到借鉴指导作用。
3、研究的主要技术内容
3.1竹林养鸡配套模式研究。
3.1.1竹林养鸡的竹林选择与管理
3.1.1.1竹林选择试验。
2009年5至10月，课题组在铜钱关镇孙家坡村二组选择了有不同品种、不同地域、不同类型竹林养鸡户8户，每亩养鸡50只，采用相同方法饲养，观察鸡的生长情况，其结果为：
就竹品种讲，适宜养殖的竹林首为斑竹林，次为山竹林；
就地势讲，以避风向阳，坡度在30度以下的缓坡地竹林为好；
就竹林类型讲，以新栽竹林为好，新栽植竹林，密度小、可套种牧草、饲料需求量少、降低养殖成本、增加养殖效益。
3.1.1.2竹林的管护
在上述试验中，同时进行了竹林养鸡的管护探索，一是定期疏林。
每年春秋两季对竹林的杂草和林木进行清除，对过密的竹林在适宜季节进行砍伐，保持一定密度，便于牧草生长和鸡的活动。
二是在竹林内，因地势和养殖布局，挖修一些排水渠，防止竹林过于潮湿。
三是对园内过多的鸡粪要清理运走，定点堆积发酵和养殖蚯蚓。
四是竹林内选择适宜地域种植牧草。
3.1.2竹林养鸡适宜密度的选择试验
为了探索同一品种单元竹林内，配套养鸡数量的多少，对竹子的出笋率、产笋量、竹子生长，鸡的喂食量、生长、产蛋量等相关要素的影响，筛选出适宜的林下养殖数量，2010年1月至12月在凤源林下养鸡场内的一块斑竹林和一块山竹林内各圈出6亩竹园进行林下不同养鸡密度的饲养试验。
试验方案：
将6亩竹林用围网围成3块，每块2亩，放入不同数量的麻黄羽土鸡，每只鸡日喂配合饲料75克，根据亩养殖数量的不同，试验分三个组（见下表），观察其竹子生长和鸡的生产性能，进行详细记录，结果整理汇总见附表1和2。
表1斑竹林下不同养殖密度的竹子与土鸡生产情况统计
内容
组别
亩养鸡数（只）
出笋率亩竹笋产量（公斤
竹子生长
竹林植被
鸡的生
长
产蛋量（公斤）
备注
Ⅰ
30
285
正常
好
6.82
Ⅱ
50
247
一般
6.51
Ⅲ
100
225
有影响
较差
偏瘦
4.98
表2山竹林下不同养殖密度的竹子与土鸡生产情况统计
亩竹笋产量（公斤）
347
6.65
339
6.31
271
4.87
从表1和表2可以看出，第一组，鸡的生长正常，产蛋量最高，对竹子的生长和鲜竹笋产量没有影响；
第二组，鸡的生长与产蛋量和竹子的生长与鲜竹笋产量，和第一组差别不大；
第三组，竹子的生长、出笋率、鲜竹笋产量最低，鸡生长偏廋，产蛋量最低。
根据上述结果分析，第一组养鸡较少，占用竹林面积大，需要围网量多，增加管理难度，第三组虽然亩养鸡多，但对竹子生长、植被、鸡的生长及产蛋量都有一定影响。
因此，以第二组养殖密度为优，不论斑竹和山竹，每亩竹林养鸡50只的养殖密度较为适宜。
3.2土鸡的保种繁育与杂交利用
自2006年建场开始，在铜钱、石门、赤岩等镇的高山村购进当地麻黄羽土鸡2000只，进行选种选配及繁育生产。
又引进3个优良品种与当地土鸡母鸡杂交对比试验，对其后代的生产性能进行记录对比，从中筛选出最佳的杂交组合，形成了当地土鸡的选择，保种、繁育、杂交、种蛋生产与孵化等技术，为土鸡商品化生产提供依据和种源。
3.2.1土鸡的选择
铜钱关镇所处的偏远地理位置，使当地土鸡一直保存原有品种特性，但由于长期没有人工选育，近亲繁殖，胡交乱配，不仅鸡的个体小，生产性能低，而且土鸡的毛色很多，有黑色、白色，灰色、麻色、麻黄色等多个毛色，经大量走访调查和咨询，竹林下养鸡以蛋肉兼用型鸡效益和市场较好，土杂鸡中，以麻黄色土杂鸡相对生长快、产蛋多，因此，决定选择麻黄色土杂鸡为我场发展的基础核心品种。
3.2.2土鸡的繁育与保种试验
3.2.2.1组建核心群。
按照土杂鸡选择目标，建场初，精心挑选麻黄色、个体较大的公、母鸡，并根据土鸡的分布地域，按照公母比例为1：
10，组建了10个繁育核心群，每个群存栏基础种母鸡200只，种公鸡20只，进行选种选配为主的本品种繁育与保种。
3.2.2.2确定初步选留标准。
多年生产中，课题组初步确定了旬阳县凤源农业有限公司林下土鸡养殖场种用土杂鸡选育主要标准，详见表3。
表3土杂鸡选留主要标准
性别
标准
种公鸡
种母鸡
体重
2.6公斤以上
1.8公斤以上
外貌特征
麻黄羽、冠红、反应灵活、善斗、就巢性短。
适应性
健康无病
150日龄体重
2.1公斤
1.4公斤
生产性能
产蛋数（枚）
130
蛋重（克）
45
3.2.2.3保种繁育方案
按照土杂鸡自身品种特性，结合生产和市场需求，我们确定土鸡的选育方向向肉蛋兼用型方向发展，采取的繁育方案为：
养殖场经过严格选择，组建2个存栏基础种鸡200只的核心群，每只种鸡进行编号，建立繁育档案，进行生产记录，分析选出抗病性强，生产性能突出的优秀种鸡。
为了防止系谱混乱，其余8个核心群种鸡由公司按照选育方案，按排到8个养殖户分别养殖，这些户的种鸡不能随意调换。
种鸡的选留和调换必需在养殖场技术员的统一按排下实施。
3.2.2.4保种繁育方法
为了完成提纯复壮的繁育要求，只有核心群种鸡所产的蛋才能作为种蛋孵化，孵化后，经育雏、育成、开产等多次外貌个体选留后，对初选择的种鸡编号和分舍，对生产性能进行详细记录，为下代次种鸡选留和组建基础核心群提供依据。
每个基础核心群种鸡的选择上，按照初定标准，种公鸡注重毛色、个休重和健康水平，母鸡注重毛色、生长速度、产蛋数、蛋重和健康度5个方面，做好后裔鉴定，符合标准的选留，留后剩下的育成鸡供商品生产使用。
按照上述选育方案，建立好选育档案，对选留的种鸡延用一个产蛋周期，生产提供种蛋，所孵化繁育的鸡苗，用以种鸡的后裔测定和选留种鸡的依据。
3.2.2.5保种繁育结果
经三年的选优淘劣，其后代生产性能情况见表4。
表4选育后核心群土鸡的生产性能统计表
年度
羽毛纯度（%）
150日龄公鸡体重
开产日龄（日）
平均产蛋（枚/只）
蛋重
（g）
受精孵化率%
2008年
90
1.84
153
93
41
89
2010年
94
2.03
151
116
43
90.3
从表4可以看出，经过选优淘劣，核心群后代生产性能有了一定提高，土杂鸡的保种繁育取得了初步效果。
3.2.3土鸡的杂交利用试验
3.
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