XX量贩式KTVPA部岗位职责管理制度及日常工作内容Word格式.docx
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直属下级:
PA主任
联系部门:
公司各部门
岗位职责:
1.对上级负责,认真完成上级下达的各种指示和任务;
2.全权负责本部门的运作,制定岗位职责和工作流程,保证其良好的运作;
3.主持班前和班后会议,检查员工的仪容仪表是否符合要求,并分配好当天的工作岗位,下达有关指示,总结每天的工作情况;
4.负责本部门员工的考勤,排好更期表、岗位分配表,并处理好员工的请假、交接班、迟到、违纪等事宜;
5.全权参与奖惩制度,做到奖罚分明,充分调动员工的工作积极性;
6.做好部门员工的思想道德教育工作,充分认识本职工作的重要性,不断的提高工作效率和工作质量;
7.营业中巡查各个工作岗位,检查员工的工作状况,督导员工按规定做好各项工作;
8.参加公司和部门的各项会议,认真听取上级领导的工作指示和建议,改良部门的运作和工作质量,不断提高管理水平;
9.做好公司废品的回收与销售工作,充分利用资源,禁止浪费现象发生,并将收入所得全部款项交给公司进行登记;
10.认真登记公司的所有用品、用具、杯具等损耗情况,并将实际情况及时反映给上级领导,严格控制公司的成本。
11.精简员工人数,发扬勤俭节约,吃苦耐劳的优良传统和精神,提高整体人员素质;
12.安排好收市工作,搞好垃圾的清理与搬运,保持公司营业场所良好的清洁环境。
PA员
1.遵守服务部和公司的各项规章制度,遵守《员工手册》。
2.热爱本职工作,有强烈的责任心,良好的技术和管理的水平,尊重上司,服从上司的安排。
3.发挥带头作用,严格要求自己,对下属员工热情帮助,搞好现场培训,并监督和督导下属严格要求,按操作进行后勤工作。
4.检查下属的仪容、仪表,对下属下达任务时简单明了,并随时协助他们的工作,确保每班有良好、畅顺的后勤环境。
5.熟悉后勤程序的运作和标准,熟悉后勤工具的性质、性能、规格和用途。
6.接受各部门投诉,做好工作计划和总结。
7.落实每天卫生工作计划,保持后勤整洁,保证工具符合统一标准。
8.熟悉下属工作人员的工作能力,合理安排下属工作岗位。
9.做好收市善后工作,保证后勤整洁,关闭本部门的一切电源,保证消防安全,最后确保无隐患方能落班。
10.兼管好各部门易耗品的报损登记和清点工作。
PA部长
无
1.服从上级的指挥完成各自的岗位工作;
2.每天将清理的垃圾及时送垃圾站,不得隔夜;
3.营业时间结束时要及时将杯、碟送到洗杯间,要做到小心轻放,避免碰撞以减少损耗;
4.及时清扫客人吐出的污物及丢弃的杂物,保持楼面清洁;
5.严格按要求清洗杯、碟做到一浸、二刷、三冲、四消毒。
6.保证楼面有充足的杯、碟使用,并符合卫生标准。
7.每天对杯、碟的损坏数量进行登记,分清是楼面损坏,还是本部门损坏;
分清自然损坏或人为损坏。
8.回收废物纸皮,易拉罐等集中卖出,钱款交回公司财务部,任何人不得占已有。
工作流程:
◆营业前
1.按时上班,穿着整洁。
2.班前例会,听取PA主任的工作安排。
3.备好营业前的一切工具及用品。
◆营业中
1.清扫KTV包房走廊卫生。
2.遇到客人呕吐到大厅或走廊立刻清扫干净,并用空气清新剂清除异味。
3.负责清洗客人用过的各种杯具、水果盘、小食碟等。
4.负责把空酒瓶或其它垃圾按指定路线运送到公司外垃圾房。
5.中途服务中,路上遇到客人或上司要主动打招呼。
6.每隔15分钟巡房一次。
当进入KTV包房时,一定要先敲门(一轻两重)清理卫生时若客人打赏小费,一定要礼貌致谢,拾到客人物品要上交领导。
7.吃霄夜时,一定交接有序,不可以空岗。
8.营业中要不断巡视全场每一个角落的卫生情况,做到即时清理。
9.收、搬杯具等其它玻璃器时,一定要分类放置,轻拿轻放,以防损坏家私。
10.营业中,对清洁卫生工作认真负责,随叫随到不可以睡觉。
11.房间客走后得到楼面部通知第一时间快速将房间卫生清理干净。
◆营业后
1.清洗完所有客人用过的杯具、水果盘、小食碟,并分类放置好。
2.清理运送完场内所有空酒瓶和垃圾,不得让垃圾过夜。
3.整理好酒吧内的空纸箱放到指定位置。
4.听从PA主任的工作安排,工作完毕后,打卡下班,并关掉PA部一切电源,锁好门窗下班。
PA部管理制度:
1.严格遵守公司的规章制度和员工守则。
2.按时打卡上班,按规定着装,佩戴工牌,注意个人卫生。
3.敢于吃苦,不怕脏、不怕累,要有一种奉献精神,不能以应付的态度对待工作。
4.服从部长的工作安排,对所负责区域的工作做到心中有数,有条不紊。
5.不准在公共场所高声喧哗、污言秽语,或者说家乡话,不准讨论非工作问题。
6.正确使用公物、工具、设备、节约用水、用品及原料,发现设备损坏、丢失、断电、断水等不能正常工作的情况应及时报告,不得拖延。
7.及时清理垃圾,分类回收。
及时补充物品,清点工具。
下班时将清洁工具、用品放回指定处。
8.配合楼面及时迅速的清洁消毒各种杯具,并分类摆放,注意轻拿轻放。
以免损坏。
9.杯布、抹布分开使用,每日收档后将用过的杯布、抹布洗净,晾干、折好存放在指定地点(扫帚、拖布、垃圾铲等物品必须放在指定地点)。
10.及时清扫客人吐出的污物及丢弃的杂物,不准推诿扯皮。
11.看到每位客人或领导应主动打招呼问好,与各部门人员配合,为客人提供优质周到的服务。
12.要爱护公司财物及用具,如有故意破坏者,要视情赔偿。
卫生标准
1.楼层家私柜:
保持清洁、整齐、物品按要求进行摆放,不准放置对营业无关的用品,物品必须按规定的数量,种类和要求分类摆放。
2.垃圾桶:
做好垃圾分类标签,随时保持干净、整洁、周围无水渍.垃圾无异味,垃圾袋按规定系好,摆放合理的位置,班后清洁干净、摆放。
3.台、凳、椅、沙发:
班前班后必须擦拭干净,不沾手,无酒渍.缝隙无杂物,沙发底无垃圾杂物,无灰尘、.摆放整齐、无破损。
4.天花.空调口.抽风口:
保持干净.无灰尘、无污痕、无异味物悬挂.无破裂.脱落等现象。
5.地面:
保持地面清洁.对地面的口香糖,污水、杂物、烟头要及时清除,保持地面的光亮,分期进行打蜡、抛光、对于木地板严禁用湿拖把擦抹,地毯及时用洗尘器吸尘。
6.栏杆:
每天进行清洁、保养、保持无灰尘、无脱落。
7.玻璃:
每天刮洗干净、无手痕、水迹、斑点。
8.色盅、烟盅、果盘托、台卡:
按要求统一摆放,保持整齐,色盅无酒渍、污物、不粘手、无破裂;
烟盅内烟头不可超过3个,无水渍、无破裂;
果盘托保持表面光亮,无污渍、无斑点、不沾手。
9.饰物:
经常清洗,保持干净,整洁,无脏无破损,悬挂美观、大方。
10.墙壁、墙纸、壁画、地角线:
经常擦抹,保持干净,无灰尘、无破裂、无脱落。
11.电视柜、家私柜:
摆放合理,整齐,里外无灰尘,无破损。
12.功放、电视、电脑、低音炮、遥控器、灯器、音响、无线眯接受器:
保持无灰尘、无污渍、不沾手、无破损,打理时不准用湿布擦抹。
13.大扎壶、分酒壶、杯类:
保持干净,无破裂、无杂物、摆放整齐,按要求放列位。
14.吧布、杯布、毛巾、杯垫:
随时保持干净、整洁、无异味.摆放整齐合理。
15.马桶、洗手盘、不锈钢水龙头:
刷洗干净、内外无污渍、无锈渍、无水垢。
16.镜面:
无灰尘、无手印、无破裂、无水渍、无污渍。
17.房间门、洗手间门:
抹试干净、无灰尘。
18.纸巾架:
表面无灰尘、无锈迹。
19.冰桶、茶壶、茶胆、热水瓶:
清洗干净、无茶渍、无水垢、表面无灰尘。
20.杯架、手机架:
清洗干净、无酒渍、无灰尘、无破裂。
21.灭火器、防毒面具:
抹试干净、表面无灰尘、无污渍。
22.卫生工具摆放点:
扫把、拖把、垃圾铲清洗干净,统一规划、摆放整齐。
PA部工作计划
(早班卫生工作计划)
KTV包房清洁组:
1、清洗房间垃圾桶。
2、清洁KTV包房及走廊风口。
3、全面清理功放及电视柜。
4、音响全面抹尘及沙发脚部清洁。
5、大理石台全面清洁及打蜡。
6、全面清洁家私并上蜡。
7、洗手间地漏口及吊灯内清洁。
抹尘组:
1、全面清洁所有吊灯。
2、所有消防器材抹尘清洁。
3、清洁空调口、排风口及风门。
4、电脑柜、家私柜清洁打蜡。
5、地角线、边角线全面清洁。
6、大理石台面打蜡。
吸尘组:
1、吸各楼层走廊墙毯及沙发底部。
2、吸大厅墙毯及卡座沙发底部。
3、全面吸各楼层所有地毯。
4、全面清洁吸尘机:
两部吸尘机对吸尘。
(3天一吸)
抹铜组:
1、全面清洁各楼层房门框顶部铜。
2、全面清洁大厅地角线铜。
3、全面清洁大厅天花铜。
4、大厅天花不锈铜上油。
玻璃清洁组:
1、全面清洁1/F包房顶棚玻璃及洋酒柜玻璃。
2、刮各楼层包房顶棚玻璃。
3、刮各楼层走廊天花玻璃。
4、全面刮大厅高处玻璃及各酒吧台内玻璃。
5、全面清洁外墙招牌玻璃。
地毯清洗组:
1、舞池、舞台木地板打蜡。
2、全面清洗大厅地板。
3、大门口地板打蜡。
4、总统房地板打蜡。
5、地毯、墙毯沙发随脏随清洁。
杯具清洗组:
1、漂洗所有扎壶、冰桶。
2、漂洗所有果盘。
3、全面漂洗碗具。
4、全面漂洗洛杯。
5、全面漂洗水杯。
6、全面漂洗红酒杯。
1、地拖、地拖桶
2、马桶刷、U型管道刷、垃圾桶
3、玻璃刮:
玻璃刮的规格很多,购买时往往以俱乐部的玻璃装饰大小而定。
在购买玻璃刮时,同时购买配套伸缩杆、抹水器、抹水毛条、玻璃刮胶条等。
玻璃刮的使用方法:
用抹水器毛条在桶内沾水,清水将玻璃打湿,用玻璃刮的使用方法:
刮“7”字,将水和灰尘一同刮下,每刮一下,要用毛巾擦玻璃刮,否则,灰尘会留在刮上影响下一步清洁,如玻璃上有油污等情况时,应用适量的玻璃清洁剂操作,勾兑比例按产品说明书进行。
4、尘拖:
由尘拖头和尘拖架组成,尘拖头有棉类及纸类两种,棉类可以洗涤且相当耐用,纸类价格便宜卫生但不耐用。
5、吹风机:
用于风干地毯及更换KTV包厢酒气等。
一般备用有三段风力控制及可调整之前脚,抽风口有安全网保障防护。
6、打蜡机:
用于硬性地面和木质地板的清洁和上光,俱乐部一般采用多功能洗地机,它即可洗地、洗地毯,也可起蜡、抛光。
抛光时上抛光网丝面垫。
打蜡程序:
清洁地板(起蜡)——吸水——用高级蜡拖——上层底蜡——抛光——再上一层面蜡——再抛光——再上一层面蜡——再抛光。
7、擦地机:
单刷、双刷、三刷等,俱乐部普遍使用单刷,单刷以17时机和20时机最好用,速度可分为慢、中、快、超高速机等。
其中慢速、机及中速机较适合洗擦地板用,高速机用来打蜡及做喷磨地板用。
8、洗碟机:
为了保证日常餐具清洁工作,必须遵守以下的工作程序及要求:
A、班前准备:
(1)检查洗碟机水箱、喷臂、隔渣盘、隔水帘是否清洁、装好、排水阀是否关好,打开水掣,将清水注入水箱,待水箱满水即关水掣,然后关好机门,打