蓝莓品种改良项目可行性研究报告Word下载.docx

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《中华人民共和国草原法》（2002）

《中华人民共和国环境影响评价法》（2002） 

国家环保总局《全国生态环境保护纲要》（2000年）

2.国家标准 

《镇规划标准》（GB50188－2007） 

《村镇规划编制办法试行》（2000） 

《黑龙江省村镇规划标准》（DB62/T25-3034-2006） 

《国家发改委、住建部2013年颁布的《建设项目经济评价方法与参数》（第三版） 

3.地方规划、文献 

《黑龙江省国民经济与社会发展第十二个五年规划纲要》

1.1.7研究工作概况

1.项目建设的必要性

众所周知，现在大部分人处于亚健康状态，缺少多种维生素营养成分，人体其实是一座极为复杂的化工厂，不断地进行着各种生化反应。

其反应与酶的催化作用有密切关系。

酶要产生活性，必须有辅酶参加。

已知许多维生素是酶的辅酶或者是辅酶的组成分子。

因此，维生素是维持和调节机体正常代谢的重要物质。

可以认为，维生素是以生物活性物质的形式，存在于生物组织中。

其实，任何生物都含有全面的维生素，否则它们就不能正常地生长。

但是动物却不能在体内合成大部分维生素，或者合成量不足，不能满足机体的需要。

因而，必须从植物中摄取。

维生素最怕的是热。

由于人类不能像有些动物那样吃生的肉类，不能像牛羊那样吃生的粮食，不能像兔子那样吃生的蔬菜；

人类必须吃熟的肉类，必须吃熟的粮食，必须吃熟的蔬菜。

而这一切人类的饮食特性，都使得我们失去了怕热的维生素。

我们唯一能够生吃的东西只有水果，因此我们人类补充维生素的途径，只能是生吃水果。

也就是说，人类吃熟食的特性，迫使人类必须生吃水果。

水果中包含大量的、种类繁多的维生素，大致可分为脂溶性和水溶性两大类。

前者包括维生素A、D、E、K，后一类包括维生素B族和维生素C，以及许多类似的维生素。

（1）脂溶性维生素

①维生素A能够维持正常视力，预防夜盲症；

维持上皮细胞组织健康；

促进生长发育；

增加对于传染病的抵抗力；

预防和治疗干眼病。

②维生素D能够调节人体内钙和磷的代谢，促进吸收利用，促进骨骼成长。

③维生素E能够维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢；

维持中枢神经和血管系统的完整。

④维生素K能够止血。

它不但是凝血酶原的主要成分，而且还能促使肝脏制造凝血酶原。

（2）水溶性维生素 

①维生素B1能够保持循环、消化、神经和肌内正常功能；

调整胃肠道的功能；

构成脱羧酶的辅酶，参加糖的代谢；

能预防脚气病。

②维生素B2又叫核黄素。

它是体内许多重要辅酶类的组成成分，这些酶能在体内物质代谢过程中传递氢，它还是蛋白质、糖、脂肪酸代谢和能量利用与组成所必需的物质。

能促进生长发育，保护眼睛、皮肤的健康。

③泛酸能够抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除术后腹胀。

④维生素B6在蛋白质代谢中起重要作用。

能够治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等。

⑤维生素B12能够抗脂肪肝，促进维生素A在肝中的贮存；

促进细胞发育成熟和机体代谢；

治疗恶性贫血。

⑥维生素B15主要用于抗脂肪肝，提高组织的氧气代谢率。

有时用来治疗冠心病和慢性酒精中毒。

⑦对氨基苯甲酸。

在维生素B族中属于最新发现的维生素之一。

在人体内可合成。

⑧肌醇是维生素B族中的一种，和胆碱一样是亲脂肪性的维生素。

⑨维生素C是合成胶原纤维的重要条件，能够连接骨骼、牙齿、结缔组织结构；

对毛细血管壁的各个细胞间有黏合功能；

增加抗体，增强抵抗力；

促进红细胞成熟。

⑩维生素PP在细胞生理氧化过程中起传递氢作用，具有防治癞皮病的功效。

另外，叶酸能够抗贫血，维护细胞的正常生长和免疫系统的功能。

还有，维生素T能够帮助血液的凝固和血小板的形成。

再有，维生素U能够在治疗溃疡上有重要的作用。

2.果树的生产作用

（1）果品的营养保健功能

果品含有丰富的营养物质，既含有多种维生素和无机盐，也含有糖、淀粉、蛋白质、脂肪、有机酸、芳香物质等，是人体生长发育和营养必须的物质。

据营养学家研究，每人每年需要70~80kg果品，才能满足人体正常需要。

（2）果品的医疗功能

许多果实及种子均可入药，具有治疗作用。

如核桃、荔枝、龙眼等是良好的滋补品;

梨膏、柿霜常入药;

杏仁、桃仁、橘络等是重要的中药材;

番石榴能治糖尿病，降低胆固醇。

（3）果树的生态环境效益

果树普遍具有适应性强，不仅能种植在平原、河流两岸、道路、农村园前屋后，还可以在沙荒、丘陵、海涂等地生长，选栽适宜的果树，不仅增加经济收入，而且可以防止水土流失、增加绿色覆盖面积、调节气候，从而绿化、美化、净化环境。

（4）果树是食品工业和化学工业的重要原料组成

果品除鲜食外，果实还可加工成果脯、果汁、蜜饯、果酱、罐头、果酒、果醋等。

有些果实的硬壳可制活性炭，有些果树的叶片、树皮、果皮可提炼染料或鞣料，橘皮、橙花可提炼香精油。

许多果树的木材是国防工业、建筑工业和雕刻工艺的优良材料。

（5）果树的经济效益

果树是农业的重要组成部分，随着农村产业结构的调整和农产品市场的放开，特别是在丘陵、山地、沙荒地等处，因地制宜发展果树生产，给农民能带来可观的效益，我国具有丰富的果树资源，果树生产在国际市场具有很强的竞争力，是农产品出口创汇的重要来源。

3.项目发展及可行性研究工作概念

（1）蓝莓的价值

1）食用价值

蓝莓属于越枯科越枯属灌木、小浆果，果实呈蓝色，近圆形，单果重0.5~2.5克，果肉细腻，种子极小，甜酸适度，且具有清爽的香气，既可鲜食，又可加工成果汁饮料、果酒、糖果、小食品等。

蓝莓学名笃斯越枯，属于杜鹃花科越枯属植物。

果实呈蓝色，并披一层白色果粉，果肉细腻，果味酸甜，风味独特，营养丰富。

VC含量是苹果的几十倍，被誉为“浆果之王”。

是上等的保健食品，风靡欧美各国，倍受人们的推崇和喜爱。

目前美国已形成了集栽培、果实贮运、加工及市场销售于一体的蓝莓产业。

其产品不仅供应本国，而且外销加拿大、日本及台湾等地。

蓝莓果实营养丰富，据测定，每百克蓝莓鲜果中含蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克、维生素A高达81-100IU（国际单位），除含有常规的糖、酸、维生素C、矿物元素外，蓝莓果实中还含有尼克酸、SOD、黄酮等特殊成分。

由此可见，蓝莓果实不仅是营养丰富的果品，而且具有良好的防脑神经老化、强心、抗癌等保健作用。

2）药用价值

蓝莓含有花青素，是维护眼睛健康、预防视力受损的重要元素。

经常使用电脑的人，爱玩游戏机的儿童，功课繁忙的学生，长时间驾车者，以及专注细微工作的人，都需要补充花青素解决眼疲劳问题，而蓝莓产品是最好的花青素来源。

（花青素可以提高在昏暗灯光下的视力；

这对于夜间驾车者，长时间注视屏幕的人等都有帮助。

花青素对眼睛有益之所以引起科学家广泛的研究，起因于在二次大战时英国皇家空军飞行员在进行夜间轰炸飞行任务前，会配合含有蓝莓的饮食。

研究显示：

蓝莓中的花青素能够加速[视紫质]再生的能力，以促进视觉敏锐度，这对于常需要目测飞行、视力要求十分严苛的飞行员来说是十分重要的。

）；

蓝莓对由糖尿病引起的毛细血管免疫病有治疗作用。

有些糖尿病人食用了蓝莓之后，血糖值就降到正常值了；

蓝莓增强心脏功能。

蓝莓的果胶含量很高，而根据许多研究的显示，果胶这种可溶性的纤维质可降低胆固醇，减少得冠状动脉疾病的几率，进而预防心脏病发作及中风。

蓝莓含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能。

而热量只有80个卡洛里；

蓝莓具有抗癌的效果，尤其是对直肠癌有效。

蓝莓果实中的花青素是非常强的抗氧化剂，可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症（预防子宫癌等），减低患癌的可能，并减少心脏疾病，延迟老化等作用；

蓝莓具有预防老年痴呆、防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。

美国人类营养研究中心发现蓝莓是花青素含量最丰富的水果，蓝莓在四十余种果蔬中的抗氧化能力排名第一。

能保护细胞，避免受过氧化物的破坏，它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。

3）出口价值

近年来，随着人们对蓝莓花青素越来越多的保健功能的挖掘，蓝莓及其系列产品也越来越受到人们的青睐。

美国、加拿大、日本和欧洲的很多国家都把蓝莓视为保健与功能食品；

在我国，蓝莓也逐步得到人们的广泛认同，许多地区的政府、众多的公司、有经济前瞻的个人已经在野生蓝莓采摘、蓝莓种植、蓝莓产品开发的实践中迈出了步伐。

4）创汇价值

目前市面上大多数花青素制品都是进口于澳洲、挪威、日本、美国、瑞典等国家，价格昂贵，一盒护眼宝（30粒）价格就要100元，更高品质的还有一盒（64片）价格要400左右。

蓝莓果实市场价格在130左右一斤，而且也大都是进口国外产品。

如果能通过改良种子，自己种植出适合国内的优良蓝莓品种，自己生产花青素，利润可想而知。

（2）国内外现状和发展趋势

蓝莓的栽培始于上世纪初的美国。

到20世纪80年代，已选育出适宜南北各地气候条件的优良品种一百余个，总栽培面积达2万公顷。

形成以蓝莓栽培、果实贮运、加工及市场销售为一体的蓝莓果树产业。

美国生产的蓝莓不仅供应本国市场，还外销加拿大、日本、中国的台湾和肯尼亚。

继美国之后，加拿大、欧洲各国，南非、澳洲等20多个国家都开始了蓝莓等的产业化栽培，蓝莓浆果盛果期平均亩产量可达1000多公斤。

在亚洲的日本，从20世纪60年代开始研究，目前已规模化栽培。

但由于供不应求，每年从美国进口机蓝莓鲜果或加工品。

我国蓝莓研究开始于20世纪80年代。

经过多年的研究，从引入的35个优良品种中筛选出适宜东北栽培的品种6个，同时实现了蓝莓组织培养工厂化育苗及常规育苗技术，解决了栽培中有关密度，修剪，土壤改良等关键技术。

国外栽培情况：

北美在过去的10年内，栽培面积以平均30%的速度递增，到2003年达10万公顷，总产量超过20万吨。

直立和阿根廷在90年代以后开始发展蓝莓，98%鲜果出口，栽培面积每年以30%-50%的速度递增，道2003年为2500公顷，总产量为1万吨。

波兰以出口德国和英国为目标，2000年栽培面积500公顷，到2003年达到1000公顷。

日本2003年全国种植面积300公顷，产量约3000吨，仅够国内需求量的7%。

每年进口5万吨。

目前全球约有三十多个国家栽培，总面积约12万公顷，产品供不应求。

（3）蓝莓产品的市场前景

经过多年的研究，从引入的优良品种中筛选出适合东北栽培的品种十余个，同时掌握蓝莓育苗技术。

大兴安岭地区特殊的地理环境，有大量的野生蓝莓生长，且大量出口，供不应求。

当地有年需求3000吨以上超越蓝莓加工厂、同时有华野、林格贝花青素提取厂，年可生产花青素20吨，还可制成果酒、果酱等。

蓝莓果实采收后，可用小食品盒包装，可保存2周以上而不改变原果风味。

如果有低温条件，保质期会更长。

果实蓝色诱人，种子极小，甜酸适口，并有清淡香味。

所以，在美国生产的蓝莓约有70%是市场鲜销。

根据国际市场判断，市场鲜销在我国亦应有广阔前景。

我国民众目前对蓝莓还没有充分的认识，而且市场上蓝莓及其初加工制品也才有出售。

据悉，在国内一些大城市的高级酒店内有蓝莓鲜果出售，多数是从欧美进口，价格高达400元人民币/公斤。

我国是一个具有传统保健意识的多民族国家，随着我国经济的发展和人民生活水平的进步一提高，普通百姓之家将是蓝莓及其产品销售的巨大市场。

（4）促进产业结构转型、解决