春季养生注意八养清补饮食养阳 蒸食蜂蜜养阴Word格式.docx

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　　清补的饮食是指用食性偏凉的食物熬煮的饮食，如梨、藕、荠菜、百合等。

阴

　　阴虚者及胃十二指肠溃疡病易在春天发作，饮食上可采用蜂蜜疗法。

将蜂蜜隔水蒸熟于饭前空腹服用，每日100毫升，分3次服用，有养阴益胃之功效。

阴虚内热体质者，可选大米粥、赤豆粥、莲心粥、青菜泥等食物。

气

　　老年慢性支气管炎易在春季发作。

春季阳气升发，人体之阳气亦随之而升发，为扶助阳气，在饮食上应该注意。

可常食用葱、豉、枣、芪等，还要多吃具有祛痰健脾、补肾养肺的食物，如枇杷、梨、莲子、百合、大枣、核桃、蜂蜜等，有助于减轻症状。

脑

　　春天，肝阳上亢的人易头痛、眩晕，这就是所说的“春气者诸病在头”的原因。

每天吃香蕉或橘子250~500克；

或用香蕉皮100克，水煎代茶频饮之。

另外，还可用芹菜250克，红枣10枚，水煎代茶饮。

肾

　　春季气候舒爽，是肾功能不佳患者养肾与调理的好时机，此时服用强肾配方与固肾药膳，对肾功能损害初期的疗效较高，患者要注意春季生活调理，饮食以清淡甘味为主。

可食用清淡蔬果，如山竹、藕、薏苡仁、黄瓜及香瓜等。

脾

　　春季为肝气旺之时，肝气旺会影响到脾，所以春季易出现脾胃虚弱之症。

多吃酸味食物会使肝阳偏亢，故春季饮食调养宜选辛、甘温之品，忌酸涩，应多食用蔬菜以及山野菜等。

胃

　　三月是胃肠道疾病多发的季节。

胃病反复发作的主要原因是饮食不规律。

因此要注意调整饮食，放松心情，来保胃养胃。

应避免摄取含肌酸、嘌吟碱等物质丰富的猪肉汤、鸡汤、鱼汤、牛肉汤及菠菜、豆类、动物内脏和刺激性调味品，因为这些食物有较强的刺激胃液分泌的作用，也易形成气体导致腹胀，增加胃肠负担。

“热”

　　早春时节气候仍很冷，寒冷刺激甲状腺，可引起功能亢进，消耗热量使人体耐力和抵抗力减弱。

早春期间的饮食构成应以高热量为主。

除谷类制品外，还可选用糯米制品及黄豆、芝麻粉、花生、核桃等食物。

（记者 

叶青）

养生必知：

春天里我们吃啥才最养生？

[2012-03-1006:

28] 

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1.红枣等养脾甜食

我国古代名医孙思邈说过：

“春日宜省酸增甘，以养脾气。

”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。

中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。

而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。

但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。

红枣正是这样一味春季养脾佳品。

2.蜂蜜

中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。

春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒。

由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。

因此，在春季，如果每天能饮用1~2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。

3.春芽

春日食春芽。

孔子说“不时，不食”，意思是，不是这个季节的（东西）就不吃。

中医经典著作《黄帝内经》也说要"

食岁谷"

，就是要吃时令食物。

春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：

香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等等。

4.韭菜

春天气候冷暖不一，需要保养阳气。

而韭菜最宜人体阳气，有天然“伟哥”之称。

韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。

春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。

其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。

春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包、水饺的馅料。

炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。

5.春笋　

被誉为"

素食第一品"

的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱。

文人墨客和美食家对它赞叹不已，有"

尝鲜无不道春笋"

之说。

春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。

做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。

地方名菜春笋均占一席之地，如上海的“枸杞春笋”，南京的“春笋白拌鸡”，浙江的"

南肉春笋"

。

不过，北方很难吃到新鲜的春笋，如果是弗尔玛林里泡过的就算了吧。

6.樱桃

素有“春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培。

樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。

樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效。

春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。

需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺应忌食或少食。

吃不了樱桃，草莓也是很不错的选择。

7.菠菜

菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，而不是赵本山和宋丹丹说的“秋菠”。

“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。

春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。

中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。

因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

8.葱、姜、蒜

不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效。

春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。

北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱，都是很有营养和顺应节气的最佳吃法。

此外，春季对于需要滋补调养的人，可以用西洋参、龙眼肉、党参、黄芪等炖鸡或瘦肉等，但爱过敏的人在春季一定要忌服“发物”，如虾、蟹、咸菜等食物。

总的说来，春天的饮食要多吃大自然在春天贡献给我们的食物，那味道和春天一样——清淡而甘甜。

脾虚肝乘——多吃健脾益气食物

　　上火症状：

身倦乏力、食少腹胀、两胁胀痛、大便稀溏等。

病因多是由于脾气虚弱，肝气太盛，影响脾的运行功能所致。

　　降火食物：

饮食上应多吃一些有健脾益气功效的食物，如扁豆、高粱米、薏米、荞麦、栗子、莲子、芡实、山药、大枣、胡萝卜、包心菜、南瓜、柑橘、橙子等食物，以健脾理气为主。

　　肝郁气滞——多吃疏肝理气食物

频频叹气、胸胁胀痛或串痛等。

肝郁气滞症的病因多是郁闷、精神受到刺激或因精神创伤史所致。

可多吃些具有疏肝理气作用的食物，如芹菜、蓬蒿、西红柿、萝卜、橙子、柚子、柑橘、香橼、佛手等。

　　要针对病因采取疏导的方法来进行治疗，还需调节神志和情志。

　　肝火上炎——多吃清肝泻热食物

睡眠多梦、目赤肿痛、口苦口渴等。

病因多为肝气久郁，或吸烟喝酒过度，或因过食甘肥辛辣之物所致。

要适量多吃清肝泻热的食物，如苦瓜、苦菜、西红柿、绿豆、绿豆芽、黄豆芽、芹菜、白菜、包心菜、金针菜、油菜、丝瓜、李子、青梅、山楂及柑橘等。

还应戒烟限酒、忌食甘肥辛辣的食品。

　　因此，想尽快解除上火疾病，就要选对降火食物，最近老上火了，以上这些食物最降肝火，你吃对了吗？