舌尖上的二十四节气安徽新东方芒种篇Word格式文档下载.docx

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记忆中的芒种就连空气中都弥漫着麦子成熟的香味，麦穗承载着恩惠,山菊花也变得脉脉含情；

烟雨朦胧的江南，农民插秧的身影此时也显得那么婆娑、迷离。

从这一天出发,把四处闪烁的希望收集,让一串串辛劳的汗水陪你温馨,等待的是整个秋天的丰收主题！

在六月雨水的滋润下，昔日的味觉记忆被唤醒,外婆从田里收工回来摘下斗笠，身上飘散着泥土的芬芳和秧苗的清香，捧出圆润饱满的绿豆为我们烹调一份绿豆酿莲藕，其中滋味不知在哪夜被无意间铭记。

彭朋标

中式高级烹饪大师

安徽新东方烹饪专修学院金牌大师

明媚的清晨不小心被遗弃的感动，按耐不住涌上心头，伸出空荡荡的双手,想拾捡起那些散落在灯影中的回忆,外婆那熟悉的身影在眼前浮现，绿豆和莲藕的香味在鼻尖萦绕。

安徽新东方烹饪专修学院带你一起品味记忆中的味道。

美食养生篇：

“豆酿莲藕”

食材：

莲藕、去皮绿、龙骨、瑶柱碎

调料：

姜、蒜、盐……

烹调方法：

去皮绿豆浸泡2小时，莲藕去皮洗净去皮，莲藕切开一个口子，塞入去皮绿豆，用多根牙签将酿好绿豆的莲藕，封住。

葱姜切末，起锅，热油，晾锅，爆葱姜，加入龙骨、瑶柱碎适量水煮二汤，放入封好莲藕 

，依次加入调味品，大火烧开，转入压力锅焖煮。

将莲藕捞出切厚片（约0.6公分宽），将汤汁倒入煲中摆入切好的藕片，烧煲保温。

用绿豆熬制成美味的汤汁,将莲藕的清香封存在沙煲里,这是对孤独干涸的心灵最好的安慰。

一口再一口,品了又品。

绿豆酿莲藕的美味在天亮以前被锁进心底,沉眠成儿时对外婆美好的回忆。

于此,才终于明白,绿水青山,思念在六月绿豆酿莲藕的味道里。

芒种食

《美极煎青豆角》

《火龙果爆田鸡球》

《花甲肉蟹籽蒸丝瓜》