北京高校农校对接直供基地Word文件下载.docx

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原粮年份

出成率（%）≥

A.180B.200C.230（）

碎米率（%）≤

含水量（%）≤

白复率（%）≤

颗粒饱满度（%）≥

以下内容请填写阿拉伯数字，单位：

市斤

需求总量

单次最大配送量

备注

填报人（签字）（必填项）：

填报人身份证（必填项）：

日期（加盖公章）：

（大豆油）产品需求调查表

请将选项填写（）内，以下均为单选，以下参数中棕榈油为凝固点高于24℃的食用棕榈油

大豆油

调和油

成分

A.大豆油+20%棕榈油

B.大豆油+30%棕榈油

原料产地

A.国内B.国外（）

加工方式

A.压榨式B.浸出（）

精炼工序

（）脱

烟点≤

（）℃

包装规格

（）市斤/桶

填报人身份证号（必填项）：

（番茄酱）产品需求调查表

纯番茄酱

调味番茄酱

番茄红素含量（mg/100g）

番茄含量（%）

可溶性固型物含量

%

粘稠度

（ｃｍ／３０ｓ）

（）市斤/罐

（白糖）产品需求调查表

绵白糖

白砂糖

糖含量≥（%）

A.98.4（精制）

B.97.95（优级）

C.97.92（一级）

A.99.8（精制）

B.99.7（优级）

C.99.5（一级）

不溶于水杂质≤（mg/kg）

（）市斤/袋

（芝麻酱）产品需求调查表

纯芝麻酱

调和芝麻酱

芝麻类型

A.黑芝麻B.白芝麻

调合成份

A.花生酱B.葵花仁酱

调合比例

（芝麻酱：

其它酱）

A.2：

8B.3：

7

（）市斤/单位包装

（豆瓣酱）产品需求调查表

郫县豆瓣酱

其他豆瓣酱

产地

四川

水分/（g/100g）≤

氨基酸态氮

（以氮计）/（g/100g）≥

含盐量（g/100g）

（粉条/粉丝）产品需求调查表

红薯粉类

马铃薯粉类

豆类粉类

外形

A.圆形

B.扁形

泡发率

断条率/%≤

淀粉含量（%）

（）市斤/袋

总计量

（酱油）产品需求调查表

生抽

老抽

酿造方式

A.酿造酱油

B.配制酱油（）

B.配制酱油

氨基酸态氮≥

A.0.8g/100ml为特级

B.0.7g/100ml为一级

C.0.55g/100ml为二级

D.0.4g/100ml为三级

盐度

A.高盐B.低盐（）

（）市斤/桶

（醋）产品需求调查表

陈醋

米醋

白醋

A.酿造醋

B.配制醋（）

总酸

（醋酸含量/100mL）

A.≥5g

B.≥3.5g

（淀粉）产品需求调查表

豆类淀粉

薯类淀粉

玉米淀粉

吸水性

粘度

水份≤（%）

白色程度≥（%）

（干辣椒）产品需求调查表

干辣椒（粉状）

干辣椒（非粉状）

水分≤

杂质≤

辣椒碱

A.微辣B.中辣C.辣（）

（腐竹）产品需求调查表

腐竹

水分≤（g/100g）

（料酒）产品需求调查表

纯黄酒

调制料酒

制作工艺

A.酿造料酒

B.配制料酒

酒精度

（20℃/%vol≥）

调制比例

（　）％黄酒＋

（　）％其他

包装要求

A.瓶装B.桶装（）

（鸡精／味精）产品需求调查表

鸡精

味精

谷氨酸钠含量

（俗称味精），g/100g≥

氯化物含量

（以NaCl计）（俗称盐），g/100g≤

鸡肉粉含量

g/100g≥

（木耳）产品需求调查表

春耳

伏耳

秋耳

耳型

Ａ．单片Ｂ．朵片

（　　）

耳片厚度（ｍｍ）

含水量≤

（猪肉）产品需求调查表

二号（前尖）

四号肉（后尖）

五花肉

肉馅

鲜冻要求

A.鲜肉

B.冻肉（）

A