生活小常识Word下载.docx
《生活小常识Word下载.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《生活小常识Word下载.docx(30页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
樱桃就是目前被公认为具有为人体去除毒素及不洁体液功效的水果,同时对肾脏的排毒具有相当的功效,而且还能有通便的功用。
深紫色葡萄,清除肝、肠、胃、肾体内的垃圾。
苹果能避免食物在肠内腐化。
草莓,内含有维他命C,能清洁肠胃道和照顾肝脏,但若对阿司匹林过敏或肠胃功能不好,即不宜食用。
木耳、猪血、绿豆、蜂蜜是功效显著且最为廉价的解毒食物。
木耳因生长在背阴潮湿的环境中,中医认为有补气活血、凉血滋润的作用,能够消除血液中的热毒。
此外,木耳、猪血因具有很强的滑肠作用,经常食用可将肠道内的大部分毒素带出体外。
绿豆味甘性寒,有清热解毒、利尿和消暑止渴的作用。
蜂蜜生食性凉能清热,熟食性温可补中气,味道甜柔且具润肠、解毒、止痛等功能。
印度民间把蜂蜜看成“使人愉快和保持青春的良药”。
一般说来,苦味食品都具有解毒功能,口感略苦,余味甘甜,苦瓜近年风靡餐桌,便充分说明了这一点。
苦瓜具有消暑涤热、明目解毒之功效。
科学家对苦瓜所含成分进行分析发现,苦瓜中存在一种具有明显抗癌生理活性的蛋白质,这种蛋白质能够激发体内免疫系统防御功能,增加免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。
中医认为,茶叶味甘苦,性微寒,能缓解多种毒素。
茶叶中含有一种丰富活性物质——茶多酚,具有解毒作用。
茶多酚作为一种天然抗氧化剂,可清除活性氧自由基;
其对重金属离子沉淀或还原,可作为生物碱中毒的解毒剂。
另外,茶多酚能提高机体的抗氧化能力,降低血脂、缓解血液高凝状态,增强细胞弹性,防止血栓形成,缓解或延缓动脉粥样硬化和高血压发生。
海带中含有一种叫做硫酸多糖的物质,能够吸收血管中的胆固醇,并把它们排出体外,使血液中的胆固醇保持正常含量。
另外,海带表面有一层略带甜味的白色粉末,是极具医疗价值的甘露醇,它具有良好的利尿作用,可以治疗肾功能衰竭、药物中毒、浮肿等。
在我们常吃的蔬菜中,也不乏解毒功用者,如西红柿甘酸微寒,清热解毒、利尿消肿、化痰止渴作用明显;
丝瓜甘平性寒,有清热凉血、解毒活血的作用;
黄瓜、竹笋能清热利尿;
芹菜可清热利水、凉血清肝热,具有降血压之功效。
另外,胡萝卜可与重金属汞结合将其排出体外;
大蒜可使体内铅的浓度下降;
蘑菇可清洁血液;
红薯、芋头、土豆等具有清洁肠道的作用;
部分中药材,如三七、绞股蓝、灵芝、茯苓、何首乌、大黄、川芎、当归、丹参、鱼腥草、雷公根等也有类似的效果。
几道抗疲劳药膳
1.参灵甲鱼
【原料】党参、浮小麦各15克,茯苓10克,灵芝、大枣各6克,甲鱼200克,火腿50克,葱、姜各20克,鸡汤、盐、味精各适量。
【制作】将甲鱼切块,同以上各味药及调料同放大碗内,加水适量,放蒸锅内蒸至甲鱼熟烂即可。
【服法】吃肉喝汤。
【功效】益气健脾,消除疲劳。
2.虫草红枣炖甲鱼
【原料】冬虫夏草10克,活甲鱼1只,红枣20克,料酒、盐、葱、姜、蒜、鸡清汤各适量。
【制作】
(1)将甲鱼宰杀,去内脏,洗净,剁成4大块,放锅中煮沸捞出,割开四肢,剥去腿油洗净。
(2)冬虫夏草洗净;
红枣用开水浸泡。
(3)甲鱼放汤碗中,上放冬虫夏草、红枣,加料酒、盐、葱段、姜片、蒜瓣和鸡清汤,上笼隔水蒸2小时,取出,拣去葱、姜即成。
【服法】佐餐食。
【功效】滋阳益气,补肾固精,抗疲劳。
适用于腰膝酸软、月经不调、遗精、阳痿、早泄、乏力等症。
健康人常食,可增强体力、防病延年、消除疲劳。
3.双参肉
【原料】鲜人参15克,海参150克,猪瘦肉250克,香菇30克,青豌豆60克,竹笋60克,味精,精盐,香油各适量。
【制作】
(1)将海参发好,切块;
香菇洗净,切丝;
瘦猪肉洗净,切小块;
竹笋切片。
(2)将以上4味与人参、青豌豆一齐放砂锅内,加清水适量炖煮,以瘦猪肉熟烂止,加入味精、精盐、香油各少许即可。
【服法】每日1-2次,每次适量。
每周2剂。
【功效】大补气血,强壮身体,消除疲劳。
适用于久病体虚不复,或年老体衰、精神萎靡、身体疲倦者。
4.丁香火锅
【原料】丁香6克,蛤蜊肉200克,鱼圆100克,墨鱼2条,虾仁100克,粉丝、芹菜、冻豆腐、葱、味精各适量,鸡汤4碗。
【制作】
(1)将蛤蜊肉、虾仁洗净备用;
鱼圆切片;
墨鱼除去腹内杂物洗净后,在开水锅里速烫一遍,然后切成2片。
粉丝用热水泡软,切成几段;
芹菜切成寸段;
冻豆腐切成小块;
葱切小段。
(2)将以上各料先各放一半入锅,汤也加入一半,并可加入适量葡萄酒,盐少量,旺火烧5-6分钟后,即可趁热吃,边吃边加。
【功效】丁香具有强烈的芳香,有兴奋强身作用。
当身体疲劳时,食丁香火锅能使人精神振奋,增强全身活力,消除疲劳。
5.三稔煲荠菜
【原料】三稔4-5枚,荠菜500克,盐适量。
【制作】将三稔切开;
荠菜洗净,同煎汤,不加油,加食盐少许调味。
【服法】1次饮服。
【功效】清热,止渴,除烦,抗疲劳,利小便。
适用于风热感冒见头痛发热、咳嗽、痰黄稠、口干舌燥、口鼻气热、大便秘结、小便短黄等症。
日常体力劳动或体育活动后肌肉酸痛,服之可透汗解肌、祛除疲劳、恢复精力。
民间亦用以解酒。
疲劳时吃点啥?
喝热茶
茶中含有咖啡因,它能增强呼吸的频率和深度,促进肾上腺素的分泌而达到抗疲劳的目的。
咖啡、巧克力也有类似作用。
维生素
维生素B1、B2和C有助于把人体内积存的代谢产物尽快处理掉,故食用富含维生素B1、B2和C的食物,能消除疲劳。
碱性食物
疲劳是由于人体内环境偏酸而引起,多食碱性食物则能达到消除疲劳的效果,如新鲜蔬菜、瓜果等。
高蛋白
人体热量消耗太大也会感到疲劳,故应多吃富含蛋白豆腐、牛奶、猪牛肉、鱼、蛋等。
中草药
人参,银耳、田七、灵芝、五味子、刺五加等都具有扶正固本、补气活水的作用,能改善神经系统功能,减轻疲劳。
煲汤给你支几招...
常听人们说,身体不好时要多喝点汤补补,现在,平日里只要有时间、有心情都可以在家煲汤喝,似乎,煲汤也是一种时尚,今天,咱就来学学怎样才能煲一锅靓汤。
看菜谱上介绍煲汤的方法,总是说“将肉出水或飞水”,什么意思?
这样做有什么好处?
用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时,先将肉在开水中氽一下,这个过程就叫做“出水”或“飞水”,不仅可以除去血水,还去除一部分脂肪,避免过于肥腻。
每次煲鱼汤,汤好了,鱼都没形了,怎么办?
煲鱼汤不能用出水的方法,而要先用油把鱼两面煎一下,鱼皮定结,就不易碎烂了,而且还不会有腥味。
煲汤时是冷水下料好还是热水下料好?
冷水下料比较好,开水会使蛋白质迅速凝固,不易出鲜味。
煲汤用什么锅好?
煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜,劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅,煮酸性食物时容易溶解出来,有害健康。
内壁洁白的陶锅很好用。
为什么煲完汤的肉很柴?
瘦肉煲汤后,肉质较粗糙。
可以选半肥半瘦的肉,但猪前脚的瘦肉,煲炖多个小时后肉质仍嫩滑可食。
在饭店里喝的鱼汤、肉汤都像奶汁一样,感觉很滋补,可是自己在家煲汤总是出不来这个效果,为什么?
油与水充分混合才能出奶汁的效果。
做肉汤时要先用大火煮开,然后用小火煮透,再改大火。
做鱼汤时要先用油煎透,然后加入沸水,用大火。
还要注意水要一次加足,中间再补水,汤就泄了。
煲汤要加哪些香料,味精要吗?
什么时候放盐?
大多数北方人煲汤认为要加香料,诸如葱、姜、花椒、大料、味精、料酒之类,事实上,从广东人煲汤的经验来看,喝汤讲究原汁原味,这些香料大可不必。
如果需要,一片姜足矣。
盐应当最后加,因为盐能使蛋白质凝固,有碍鲜味成分的扩散。
煲汤是不是时间越久越好?
错!
汤中的营养物质主要是氨基酸类,加热时间过长,会产生新的物质,营养反而被破坏,一般鱼汤1小时左右,鸡汤、排骨汤3小时左右足矣。
汤虽滋补,有些肥腻,怎么办?
可以把汤煲好后熄火,待冷却后,油浮在汤面,或凝固在汤面,用勺羹除去,再把汤煲滚。
喝汤应该是在饭前还是饭后?
一般人饭前喝点汤,可促进胃液分泌,帮助消化吸收,但有浅表性胃炎的人应饭后喝,以免加重症状。
五种食物不妨天天吃 有益又健康
·
蜂蜜每天早晨空腹吃一匙蜂蜜,能安五脏,止痛解毒,防止血管硬化,久服可近年益寿。
生姜每天吃早饭时以数片生姜佐餐,能促进血液循环,帮助消化。
花生花生含有人体所需多种氨基酸,经常食用能增强记忆,降低血压,延缓衰老。
大枣红枣营养丰富,含有较多的糖。
维生素、矿物质,有天然维生素之称。
大蒜大蒜有很强的杀菌,抗癌作用,人们把它誉为地里长的青霉素”
吃蟹特别提醒!
患有发热、胃疼、腹泻的人吃螃蟹会使病情加重;
原有慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆结石、胆囊炎的人,吃了会旧病复发;
患有湿疹、皮炎以及疮毒性皮肤病的人,吃螃蟹会导致病情恶化;
患有冠心病或高血脂的人,吃了会加重病情。
姜有助预防偏头痛
姜有助预防偏头痛美国的医学界研究,发现姜对预防现代疾病,颇有效益。
如果告诉你,姜是世界上使用最广泛的药草之一,你信吗?
回溯到西元前3000年,在中国著名的《神农草本经》(ShenMungHerbal)中就提及:
姜一直被视为一种温和的药草。
此外,在ayurvedic医药中(即印度系的传统医药里),姜也是一种主要的药草。
在西方的药草疗法里,姜长久以来被用来治疗恶心以及孕妇晨吐等症状。
现在,姜已迅速地广受西方人士的喜爱,有用姜调制的果酱,或做成姜味面包、糖果、布丁、饼干等甜点,也有用姜与麦酒混合饮用、调味成姜汁汽水等。
此外,在医学上,美国的癌症研究中心已经将它列入其实验食物方案中,以研究各种食物对预防肿瘤的效益。
而今天部分医学研究,已发觉姜可能具有以下的效益:
★抗肿瘤
根据现代美国的医学界研究,发现了姜含一种名为geraniol的化合物,并认为它可能具有有效的抗肿瘤物质。
此外,有些研究已经显示,geraniol能增强其他抗肿瘤药物的效用。
★防止血小板聚合
有些研究已经显示,姜能防止血小板聚合,也就是说,它能预防血球紧连在一起而形成血凝块。
如果有个血凝块停驻在通往心脏或脑部的动脉里,则这个血凝块可能会导致心脏病发作或中风。
★减轻偏头痛
丹麦所进行的一项研究显示,姜有助于预防偏头痛,它同时也能缓解这类头痛的某些症状,如疼痛、恶心等。
★有抗发炎效用
有些研究显示,姜具有抗发炎效用,这也许是姜能发挥缓解疼痛的一大因素。
目前,不只可从超级市场及杂货店买到新鲜的姜,也可在药房、药行购得姜的饮料、保健胶囊等。
所以,人们想要摄取姜的有益成分,可以用姜来煮菜或制成姜茶。
姜茶的每天饮量,以1到2杯就可;
若每天服用姜胶囊,则需按照指示。
强烈推荐几种清肠