最新版酒店部门安全责任书Word文档下载推荐.docx

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强化管理，确保饭店水、电、气平安正常运行。

　　1.负责饭店工作场所、餐厅、客房、员工宿舍以及公共场地照明用电等设施平安管理，及时做好安装、线路维修、灯具更换等工作。

　　2.负责管理饭店厨房、餐厅、客房、宿舍等自来水设施，保证运行平安。

及时排除一般性的故障，定期检查水表、水管的运转情况，做到经常保养和维修。

　　4.配合饭店厨房员工食堂对天然气管道，设施进展不定期检查、维护，与燃气公司保持经常性联系，防止燃气泄漏事件发生。

　　5.熟悉饭店水、电及排污线路，管道、设备规格、安装年限，并提出养护、更新、维修、大修报告。

　　6.根据饭店的特殊性，每天安排24小时轮班制，经常巡视酒店各区水、电设备使用情况，发现有漏水、漏电和老化的管道、线路要及时修理或更换，保证设备平安、正常、完好，及时排除平安隐患。

　　7.严禁私拉乱接电、气线路，杜绝违章用水、用电、用气现象，注意节约平安用水、用电、用气。

根据各部门的维修单及时完成修理任务。

小修不过夜，大修不过一周。

　　8.遇停电、停水、停气要及时通知酒店相关部门，同时要提醒各部门注意关灯，关好各处水咀，尤其要提醒后厨和员工食堂关闭天然气开关。

随时到各处检查，减少长流水、长明灯的现象，防止天然气意外事故发生。

　　9.按时完成饭店出租工程的水电气抄表、计费工作。

要正确掌握其用水用电情况，及时向饭店财务部提供水电气款崔缴数据。

　　10.随时与相关专业部门联系，协助做好酒店各区内音响线路、通信线路、网络和通信设备的维护、维修工作，保证通信畅通，网络正常。

　　11.负责做好重大节日、集会、活动的环境照明、背景音乐开放、场地布置以及平时的各区域照明、水电气工程安装等的协调、协助。

　　12.不断更新知识，提高修理技术，做到小修不出门。

严格按操作规程施工或维修，力求平安、可靠，维修完毕必须清理场所。

　　13.做好配电房、锅炉房的清洁与平安工作。

　　14.爱岗敬业，不谋私利，不徇私情，不大手大脚，不铺张浪费，严格按酒店店规定使用、保管好水电气器材及零配件。

　　二.在工程部指导下，做好锅炉等供热系统的运行与维护。

　　1.必须持有锅炉操作许可证，严格按?

锅炉平安操作规程?

进展操作，经常检查燃烧机、压力表、水位表和平安阀，定期对锅炉进展维修保养，确保平安生产。

　　2.锅炉点火前，必须对所有设备认真检查和调试，确认无故障前方能点火升温。

平时对自动燃烧机要定时监测，防止燃气泄漏。

　　3.锅炉正常运行后，应加强对各种平安环节水位表、压力表、平安阀的观察和监控，保持水位和供气正常。

　　4.不定时清洗炉体，定时排污。

按时参加市特种设备操作培训，承受质量监视局的检查，做好运行记录，每年承受技术监视部门年审。

　　5.发生任何平安故障，应立即停炉熄火，报告上级，请专业维修人员检修。

　　6.保证饭店的热水和空调用热的供应。

每天定期开放员工浴室，并及时清扫及管理好锅炉房内的其他设备。

　　7.熟悉消防根本知识，能够熟练运用灭火器材，掌握锅炉房应急处理的根本程序，不断钻研业务，按规定参加有关部门的业务培训。

　　三.协助相关部门，做好饭店内所有客用电梯、员工电梯、在五电梯的使用与维护，防止平安事故发生。

　　1.制订电梯平安使用管理制度，保证电梯平安运行符合饭店及行业管理要求。

　　2.电梯使用部门发现饭店电梯有严重故障、继续使用有可能发生事故的电梯，要建议暂停使用，并报告饭店负责人，工程部在接到电梯使用故障报告后的10分钟内应赶到现场排险救援;

必要时应通知电梯供应商维修。

同时按抢险救援预案进展排险、抢救，保护事故现场。

　　3.掌握电梯运行规律，按照电梯的定期平安检验周期为一年的原那么，在年检合格有效期满前，向检验机构提出定期检验申请。

　　4.做好电梯运行和管理记录，按照保养说明书提供的保养工程、方法和周期要求，制定日常维护保养方案。

至少每15日对电梯及平安设施进展一次预防性保养;

每月不少于1次对平安装置、钢丝绳、制动器、接触器和其他运转部件的外观和运转平安装置、限速器、缓冲器进展1次平安试验;

每年进展1次机械制动器的制动能力试验。

　　5.妥善保管电梯层门钥匙、机房钥匙。

对电梯日常维护保养，定期检修、保养电梯。

　　6.与电梯使用部门一道杜绝以下违规乘坐情况发生：

　　①.违反电梯平安警示使用和操作电梯;

②.乘坐明示处于非平安状态下的电梯;

③.用非平安手段开启电梯层门;

④.撤除、破坏电梯平安警示、标志或者报警装置和平安控制回路等电梯平安部件;

⑤.运载超重货物乘坐电梯;

⑥.火灾、地震等紧急情况时使用电梯。

⑦.其他危及电梯平安运行或者他人平安乘坐的行为。

　　7.发现电梯故障及时予以排除，对故障难以消除的，书面通知使用单位暂停使用电梯，故障排除前不得使用。

　　四.对酒店中央空调的运行与维护负责，保证酒店各区域的冷暖气的适时正常供应。

　　1.对制冷机房主机制冷剂泄漏进展定期检查，对报警装置的进展定期检测和维护，与通风系统联锁的应保证联动正常，保证系统平安、正常的工作。

　　2.不定期检查平安防护装置的工作状态，保证空调系统设备的电气控制及操作系统应平安可靠，电源符合设备要求，接线结实，接地措施符合?

电气安装验收标准?

，无过载运转现象。

　　3.对制冷设备的冷水和冷却水的水流开关应定期检查，对制冷设备、水泵和风机等设备的根底稳固情况，传动装置运转情况进展监测。

确保轴承冷却润滑，无过热现象，轴封密封良好，无异常声音或震动。

确保工作正常。

　　4.按照设备要求定期检查冷水机组冷凝器的进出口压差，消除设备内的水垢。

　　5.定期检查空调通风系统送、回风管的防火阀及其感温、感烟控制元件，保证其正常工作。

　　6.机房内严禁放易燃、易爆和有毒危险品。

　　7.电制冷设备的平安阀、压力表、温度计、液压计等装置以及上下压保护装置、低温防冻保护、电机过流保护、排气温度保护、油压差保护等平安装置必须定期校验，确保正常工作。

　　8.按照平安和经济运行的要求，确保各种平安和自控装置的正常运行，如有异常应及时做好记录并上报饭店领导。

特殊情况下需要停用平安或自控装置的，应当履行有关审批或备案手续。

　　五.水电工要认真钻研业务，厉行节约，对技术要精益求精，不定期组织技术交流，参加有关部门的技术及平安培训。

　　六.服从酒店领导，团结协作，认真履行本?

责任书?

的各项义务，发现平安隐患要及时向领导或有关部门报告，适时启动应急预案。

对违反相关规定的行为和后果负责，并完成领导交办的其它工作。

　　七.按照饭店要求，工程部与签订的?

水电工平安工作平安责任书?

要及时上报行政部存查，便于分清和落实责任。

　　八.奖惩方法

　　1、奖励

　　1.在工程平安工作中做出突出奉献，为酒店挽回重大损失的工程平安人员或其它员工，由酒店办公室及人力资源部酌情奖励。

　　2.对突发性事件挺身而出、处理得当、而致使平安事故得到控制和圆满解决的，由酒店办公室及人力资源部对有关人员酌情奖励。

　　3.对在酒店年终组织的工程平安及节能降耗评比活动中，全年无平安事故及完成既定的能耗指标，将由酒店总经理酌情奖励

　　2、处分

　　1.部门发生事件、事故的，按事故等级，责任区分为一般、较大、重大、特大四个等级。

　　1凡部门负责人因对平安工作不重视、责任心差、平安防范意识不强和措施不力而发生一般事件故的第一责任人和直接责任人按照酒店处分种类口头警告、书面警告、最后警告处分并赔偿酒店相关损失。

　　2发生较大事件故的，第一责任人和直接责任人按照酒店处分种类书面警告、书面警告、最后警告处分并赔偿酒店相关损失。

　　3发生重大事件故的，给予部门第一责任人和直接责任人免职的处分并赔偿酒店相关损失，酒店保存对其追究刑事责任的权利。

　　4发生特大事件故的给予部门第一责任人和直接责任人开除的处分并赔偿酒店相关损失，酒店保存对其追究刑事责任的权利。

　　2.部门平安工作制度不健全、管理不严格、检查催促不到位而出现有损酒店形象或造成重大损失的事件，除追究当事人责任外，还要追究直接领导及负责工程平安工作领导的责任。

　　3.对部门区域内的不平安隐患发现不及时或发现了而不及时采取措施，导致发生事故或不良事件，对直接责任人将视责任等级给予最后警告处分。

造成财产损失的，依据财产损失的实际情况照价赔偿。

　　4.对突发性事件处理不当、有意回避、临阵脱逃而致使事态扩大，对责任人员将视责任等级最后警告处分，后果严重、影响极坏的给予通报批评、下浮工资、直到开除。

　　附那么

　　1、本责任书经酒店总经理与工程部负责人签字起生效，时间从XXX年1月1日起，至XXX年1月1日止。

　　2、本责任书一式两份，酒店办公室与工程部负责人各执一份，具有同等效力。

　　3、更改本责任书内容，必须经酒店平安委研究讨论。

严禁单方面修改条款。

　　总经理签字公章工程部负责人签字

　　日期：

年月日日期：

年月日

　　篇二：

餐饮部消防、平安责任书

　　为了明确餐饮部员工在消防、平安方面的责任和义务，确保酒店正常经营，部门应严格按照酒店平安管理规定和规章制度，按照“谁主管、谁负责〞的原那么，特制定本责任书。

　　1.加强部门员工自身平安教育。

　　2.严格遵守酒店各项规章制度，尤其是防火平安和食品卫生平安管理制度，坚决杜绝违章操作及食品卫生平安事故的发生。

　　3.对燃气炉、燃气管道及其它电器设备、设施的运转，要严格工作流程和平安操作及保养程序。

　　4.每日工作完毕后必须清理厨房、检查电源及燃气、热源火种等开关是否关闭。

　　5.要建立消防平安巡视制度，对所有涉及到的消防平安的设施、设备及通道，都要进展认真检查或排查，发现隐患及时消除，不能解除的应及时上报，因检查不力，处置不当或隐瞒不报，造成事故发生的应追究部门负责人的责任。

　　6.责任区域发生火警，第一发现人应沉着冷静，按平时培训的程序向消防室及部门负责人汇报。

火灾小时，采取措施灭火;

火灾较大时，由专业人员进展灭火，保护和引导该区域客人平安撤离。

　　7.对不能正常运转或运转异常的设备应立即停机，及时报动力部维修。

否那么，出现平安事故责任自负。

　　8.严格食品入库检查制度，坚决杜绝腐烂变质及其它不符合食品卫生要求的食品及原材料入库。

所有食品都要坚持自己加工制作，不从外面采购熟食品。

　　9.严格食品卫生管理制度，科学配餐，严防其它事故的发生。

　　10.严格门卫检查制度，后