长春十大特产Word下载.docx
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共有泗河、青山、大坡、红星、城发、大岭、环城、保寿、新立、五棵树、秀水、黑林12个乡(镇)所辖的94个行政村。
2红石砬小米
红石砬小米产地范围为吉林省农安县靠山镇、新农乡、青山乡、黄鱼圈乡、万金塔乡5个乡镇现辖行政区域。
一、品种
“公矮二号”,“公矮五号”等适宜品种。
二、立地条件
土壤选择厚层黑钙土,深层土质为棕红色,耕层厚度≥25cm,土壤有机质含量≥1%,土壤pH值7.0至8.0。
三、栽培管理
1.播种时间:
4月25日至5月10日。
2.种植密度:
垄作每公顷不高于75万株,平播每公顷不高于95万株。
3.生长期管理:
拔节到孕穗期结合中耕培土和浇水,进行追肥,每公顷每年施腐熟有机肥≥30m3。
收获前30天内禁止追肥
4.收获:
谷穗80%的籽粒达到成熟时收获。
不同品种单打、单收、单贮。
5.环境、安全要求:
农药、化肥等使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。
四、加工
谷子原粮→清理(磁选)→砻谷→碾米→精选→定量→包装→检验→入库。
五、贮藏
小米安全贮藏的水分应控制在13%以下,常温下密闭保存不超过12个月。
六、质量特色
1.感官特色:
色泽鲜黄,米粒小而圆润饱满,手感光滑沉实,小米饭松软油亮、入口柔软、饭香浓郁、粘而不粘口、易于蒸煮,凉饭不回生。
小米粥黄粘适口,绵甜爽滑。
2.理化指标:
水分≤13.0%;
蛋白质含量:
9.5%至10%;
直链淀粉:
15.0%至22.0%;
胶稠度:
90㎜至98㎜;
粗脂肪:
2.5%至4%;
维生素B1:
3mg/kg至5mg/kg。
3.安全及其他质量技术要求:
产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
红石砬小米为地理标志保护产品。
3双阳梅花鹿
双阳养鹿历史悠久,1995年在全国首批百家中国特产之乡评比中被命名为全国唯一的"
中国梅花鹿之乡"
。
双阳梅花鹿是以双阳型梅花鹿为基础,采取大群闭锁繁育的方法,历经二十三年,培育出的我国第一个茸用梅花鹿品种,品种形成时鹿只数为3725只,已被引种到全国各地上万只,现存栏两万余只。
双阳梅花鹿体型较大,成年公鹿体高101-111cm,体长103-113cm,公鹿平均体重138kg,其头躯长方形,四肢较短,全身结构紧凑结实,头呈楔形,额宽平;
成年母鹿体高88-94cm,体长94-100cm,体成熟时体重68-81kg,母鹿头颈清秀腹围较大,后躯发达,乳房较大。
公母鹿夏毛为棕红色或棕黄色,梅花斑点大央稀疏,背线不明显,腹下和四肢内侧被毛较长,呈灰白色。
冬毛密而长,呈灰褐色,梅花斑点隐约可见。
双阳有三百多年养鹿历史,双阳梅花鹿是世界首例鹿科动物定型品种,1990年双阳梅花鹿育种项目获国家科技进步一等奖;
1995年,双阳被国务院确定为全国唯一的“中国梅花鹿之乡”,同年获得了鹿及鹿副产品等9项国家一类综合进出口经营权。
双阳区的鹿只存栏、鹿茸总量、鹿茸单产、鹿茸优质品率和出口创汇额连续五年居全国各县(区)首位。
2005年,双阳梅花鹿存栏达到11万只,鹿茸产量28万两,鹿只存栏占全国的22.9%、吉林省的39%,双阳已经成为全国最大的鹿产品集散地。
目前,双阳正以区内省级开发区?
?
双阳梅花鹿产业经济开发区为依托,充分发挥鹿特色产业优势,全力做大做强鹿及鹿副产品。
预计到2020年,双阳梅花鹿产业经济开发区将成为全国最大的梅花鹿繁育中心、鹿产业科研开发中心、鹿系列产品加工中心、国际商贸物流中心和鹿文化交流中心。
鹿乡镇位于吉林省长春市双阳区,小城镇面积3.5平方公里,人口4500人,基础设施配套完善,是长春市小城镇建设示范乡镇,是省级综合实力百强乡镇,市级“小康镇”。
镇域经济以梅花鹿特色产业为主导,形成3个专业村、36个专业屯,养殖户2300户,鹿乡镇全镇鹿只发展数35000只。
鹿业市场繁荣,交易活跃,年客流量180万人次,达到鹿茸50吨,鹿副产品超千吨,成为中国北方最大的鹿特产品集散地和批发交易中心,产品远销东南亚十余个国家和地区。
双阳梅花鹿为地理标志证明商标。
4五味子
别名:
山花椒、五梅子。
来原:
为木兰科植物五味子Schisandrachinensis(Turcz.)Baill.的成熟干燥果实。
植物形态:
落叶木质藤本,长达8米,茎皮灰褐色,皮孔明显,小枝褐色,稍具棱角。
叶互生,柄细长;
叶片薄而带膜质;
卵形、阔倒卵形以至阔长椭圆形,长5—11厘米,宽3—7厘米,先端尖,基部楔形、阔楔形至圆形,边缘有小齿芽,上面绿色,下面淡黄色,有芳香。
花单性,雌雄异株;
雄花具长梗,花被6—9,椭圆形,雄蕊5,基部合生;
雌花花被6—9,雌蕊多数,螺旋状排列在花托上,子房倒梨形,无花柱,受粉后花托逐渐延长成穗状。
浆果球形,直径5—7毫米,成熟时呈深红色,内含种子1—2枚。
花期5—7月。
果期8—9月。
生态分布:
生于阳坡杂木林中,缠绕在其他植物上。
本溪各县区均有分布。
品质标志:
以紫红色、粒大、肉厚、有油性及光泽者为佳。
采集时间:
霜降后果实完全成熟时采摘。
5渍菜白肉火锅
火锅古时叫“暖锅”,是一种烹调用具,引申为菜名,是我国比较古老的一种传统风味名菜,也是清朝宫庭中冬季常用佳肴之一。
火锅由于用料多,调料全,味道鲜,容器形状别致,盘碗摆列美观,吃时席间独具一种热烈融洽的气氛,因而深受欢迎。
渍菜白肉火锅在长春为知名小吃,原料一是极薄的猪肉片,二是牛肉、羊肉、海鲜等,三是蔬菜、粉丝、冻豆腐等,四是芝麻酱、韭菜花、葱蒜姜末、腐乳、芥末、食盐、味精等佐料,吃时由个人任选自配。
6翡翠人参茅台鸡
翡翠人参茅台鸡是长春名菜之一。
是将中国佳酿茅台酒做为调料之一,借以去除人参固有的土甘味并使鸡肉增香提味。
此菜将母鸡、茅台酒、吉林人参汇于一菜,烹调制成。
该菜色彩绚烂,造形美观,香味四溢,是一道药膳结合、荤素搭配、特色鲜明的地方名肴。
7回宝珍饺子
回宝珍饺子是回族风味食品。
因创制者为回宝珍而得名,至今已有70多年历史。
其特点是皮薄馅大,汤鲜味美,不破肚,不塌腔。
8长白山珍宴
长白山珍宴以长白山的物产-人参、鹿茸、熊、飞龙、雪蛤、松茸蘑等几十种珍品为原料,集中国传统宴席之荟萃,加以精细烹制而成。
长白山珍宴由大花摆,配美碟,四色八款串拼,6个热菜,2道点心构成。
花摆的主菜是"
金鹿梅花"
,以鹿肉为主料,塑制只奔跑的梅花鹿,周围用松茸蘑、银耳、蕨菜缀成一幅林海春光图,色彩缤纷,赏心悦目。
长白山珍宴头道热菜是"
长白飞龙鲜香锅"
用飞龙肉配上翠绿的油菜,火腿,加"
顶汤"
,氽制而成。
二道热菜是"
兰花熊掌福禄寿"
,由整只的"
扒熊掌"
配油菜、蛋青、鸡脯肉镶饰朵朵兰花,高雅清素。
三道热菜是"
荷花家麟戏野凤"
,由鹿茸梅片、山鸡配鹌鹑蛋和鸡茸烹制而成。
四道热菜是"
仙人长寿猴头蘑"
,用猴头蘑配火腿、干贝、鸡汤烹制而成。
五道热菜是"
多喜人参长寿鱼"
,用人参和甲鱼为主料蒸制而成。
第六道热菜是"
天池雪蛤红莲花"
,用鸡油、西瓜瓢、冰糖、香精烩制而成,色泽鲜艳,清甜利口。
长白山珍宴是一席优美华贵的高级宴菜,食之得享人间美味,并能滋补强身。
9饮马河大米
由于饮马河水清净无污染,水质独特优异,加之土壤种类优良,故所产的大米品质优良,多年前便已成为享誉国内的米中佳品。
九台饮马河大米为地理标志证明商标。
10榆树钱酒
榆树大曲自1974年获得吉林省名酒称号以来,产品屡获省优、部优称号,曾被国家评为绿色食品。
1992年荣获巴黎国际博览会特别金奖,榆树大曲酒、榆树王酒、榆树白酒获吉林省名牌产品称号,榆树钱酒荣获“吉林省名酒”和吉林名牌产品称号。
“榆树钱”牌系列酒被中国技术监督检验协会评为驰名品牌,2006年10月“榆树钱”酒在国家质检总局对全国白酒质量监抽查中红榜名列第一名,并被评为吉林省十大品牌。
2004、2005年度荣获中国工业百强企业称号,跻身于中国名酒之林。
榆树钱酒(榆树大曲)产地范围为吉林省榆树市现辖行政区域。
榆树钱酒为地理标志保护产品。
长春名人
周洋,2010年冬奥会短道速滑1500米冠军
孟欣,中央台导演
刘烨,金马影帝
杨阳,短道速滑世界冠军
叶乔波,速滑世界冠军
陈路,中国第一个冰上项目冠军
王皓,乒乓冠军
王刚,演员李家军,中国冰上项目最多的冠军
沙溢,武林外传白展堂
李幼斌,主演多部电视剧
李玮峰,足球运动员
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