乘务员的岗位职责PPT资料.ppt

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SS22.检查操作前厨房设备及控制板。

检查操作前厨房设备及控制板。

3.检查前厨房餐食，酒类，供应品，回收及各项准检查前厨房餐食，酒类，供应品，回收及各项准备工作。

备工作。

4.与与PS1配合共同完成配合共同完成F舱服务和安全管理。

舱服务和安全管理。

5.负责机组的服务。

负责机组的服务。

6.操作操作R1门滑梯预位（解除）并与相对门进行互检。

门滑梯预位（解除）并与相对门进行互检。

7.根据工作区域落实航前和航后清舱工作。

根据工作区域落实航前和航后清舱工作。

737-800飞机乘务员职责飞机乘务员职责1.检查检查R2门应急设备。

门应急设备。

SS32.检察翼上出口及与旅客确认翼上出口安全须知。

检察翼上出口及与旅客确认翼上出口安全须知。

3.负责负责F舱及舱及Y舱阅读刊物的接收和摆放。

舱阅读刊物的接收和摆放。

4.负责经济舱卫生间检查、卫生用品摆放及清理。

负责经济舱卫生间检查、卫生用品摆放及清理。

5.与与PS4配合，共同完成配合，共同完成Y舱前部客舱服务、设舱前部客舱服务、设备检查和安全管理。

备检查和安全管理。

6.根据工作区域落实航前和航后清舱工作。

737-800飞机乘务员职责飞机乘务员职责1检查检查L2门处应急设备。

门处应急设备。

SS42.负责操作负责操作L2门控制板入口灯光。

门控制板入口灯光。

3.负责接收清洁用品、清点及交接。

负责接收清洁用品、清点及交接。

4.与与SS3配合共同完成配合共同完成Y舱前部客舱服务、舱前部客舱服务、设备检查和安全管理。

设备检查和安全管理。

5.操作操作L2门滑梯预位（解除）并与相对门门滑梯预位（解除）并与相对门进行互检。

进行互检。

6.负责监控落实负责监控落实Y舱航前和航后清舱情况。

舱航前和航后清舱情况。

737-800飞机乘务员职责飞机乘务员职责1.检查检查R2门处应急设备。

SS52.检查操作后厨房设备、控制板。

检查操作后厨房设备、控制板。

3.检查后厨房餐食及各项准备工作。

检查后厨房餐食及各项准备工作。

4.与与SS6配合完成配合完成Y舱后部客舱服务。

舱后部客舱服务。

5.检查水表。

检查水表。

6.操作操作R2门滑梯预位门滑梯预位（解除解除）并与相对门进行互检。

737-800飞机乘务员职责飞机乘务员职责1.L2门处应急设备检查。

门处应急设备检查。

SS62.负责负责Y舱供应品检查、回收及各项准备工舱供应品检查、回收及各项准备工作。

作。

3.与与SS5配合完成配合完成Y舱后部客舱服务、客舱舱后部客舱服务、客舱设备和安全管理。

设备和安全管理。

4.根据工作区域落实航前和航后清舱工作。

737-800飞机乘务员职责飞机乘务员职责一、迎客位置一、迎客位置二、单通道飞机：

前三排、后三排二、单通道飞机：

前三排、后三排D座座。

（有图）737-800飞机乘务员职责飞机乘务员职责一、一、小结小结（有图有图）二、清洁用品：

二、清洁用品：

SS4三、报纸杂志：

三、报纸杂志：

SS3四、水表、污水表四、水表、污水表;

SS5五、前洗手间：

五、前洗手间：

PS1六、后洗手间六、后洗手间;

SS3737-800飞机乘务员职责飞机乘务员职责乘务员工作区域划分图乘务员工作区域划分图：

（有图）模拟舱乘务员实训工作职责标准及程序模拟舱乘务员实训工作职责标准及程序一、模拟舱乘务员职责一、模拟舱乘务员职责（一一）乘务长工作职责乘务长工作职责1.负责组织乘务组实施模拟舱各阶段负责组织乘务组实施模拟舱各阶段的工作程序。

的工作程序。

2.负责与教学及供应部门的协调工作。

负责与教学及供应部门的协调工作。

3.履行模拟舱岗位职责。

履行模拟舱岗位职责。

4.负责广播。

负责广播。

5.负责乘务组的分工和管理工作。

负责乘务组的分工和管理工作。

模拟舱乘务员实训工作职责标准及程序模拟舱乘务员实训工作职责标准及程序（二二）客舱乘务员岗位职责客舱乘务员岗位职责1.负责实施本区的客舱服务和安全工作。

负责实施本区的客舱服务和安全工作。

2.负责实施乘务各阶段的工作。

负责实施乘务各阶段的工作。

3.负责像乘务长反应客舱信息，提出合理负责像乘务长反应客舱信息，提出合理化建议。

化建议。

4.负责实施本区域各类应急处置程序。

负责实施本区域各类应急处置程序。

5.负责完成乘务长交办的各项工作。

负责完成乘务长交办的各项工作。

模拟舱乘务员实训工作职责标准及程序模拟舱乘务员实训工作职责标准及程序（三）厨房乘务员岗位职责（三）厨房乘务员岗位职责1.负责实施乘务各阶段的工作。

2.负责厨房内食品、供应品的检查，并汇报乘务负责厨房内食品、供应品的检查，并汇报乘务长。

长。

3.负责厨房设备的检查、操作和维护。

负责厨房设备的检查、操作和维护。

4.负责厨房清洁、餐具干净无污物，物品摆放整负责厨房清洁、餐具干净无污物，物品摆放整齐美观。

齐美观。

5.协助客舱乘务员做好客舱服务工作。

协助客舱乘务员做好客舱服务工作。

6.完成乘务长交办的其他工作。

完成乘务长交办的其他工作。

模拟舱乘务员实训工作职责标准及程序模拟舱乘务员实训工作职责标准及程序（一一）客舱服务标准客舱服务标准1.引导旅客入座，协助旅客存放行李。

引导旅客入座，协助旅客存放行李。

2.提供报纸及杂志服务。

提供报纸及杂志服务。

3.为特殊旅客提供服务。

为特殊旅客提供服务。

4.提供冷、热饮服务。

提供冷、热饮服务。

5.提供特殊餐食服务。

提供特殊餐食服务。

6.提供热食的选择。

提供热食的选择。

模拟舱乘务员实训工作职责标准及程序模拟舱乘务员实训工作职责标准及程序（二二）卫生标准卫生标准1.客舱卫生标准客舱卫生标准2.模拟舱地板清洁无灰尘杂物。

模拟舱地板清洁无灰尘杂物。

3.座椅整洁，调至常态、安全带摆放成一字型。

座椅整洁，调至常态、安全带摆放成一字型。

4.小桌板干净、无油迹、污垢。

小桌板干净、无油迹、污垢。

5.座椅背后口袋里配合安全须知，清洁袋。

座椅背后口袋里配合安全须知，清洁袋。

6.扶手、行李架、衣帽间、服务柜等无废弃物。

扶手、行李架、衣帽间、服务柜等无废弃物。

7.模拟舱内乘务员座椅干净无破损。

模拟舱内乘务员座椅干净无破损。

模拟舱乘务员实训工作职责标准及程序模拟舱乘务员实训工作职责标准及程序厨房卫生标厨房卫生标地板清洁、地板清洁、无食物、无食物、饮料造成的饮料造成的污迹。

污迹。

服务台面服务台面干净无油腻感。

干净无油腻感。

烤炉、冰箱、烤炉、冰箱、储存柜清洁储存柜清洁无杂物。

无杂物。

下水道畅通，下水道畅通，池内无杂物。

池内无杂物。

模拟舱乘务员实训工作职责标准及程序模拟舱乘务员实训工作职责标准及程序3、洗手间卫生标准、洗手间卫生标准

（1）洗手池、镜面、台面擦拭干净。

）洗手池、镜面、台面擦拭干净。

（2）地板、马桶内外、壁板擦拭干净。

）地板、马桶内外、壁板擦拭干净。

（3）废纸箱内清除干净。

）废纸箱内清除干净。

（4）配备用品。

）配备用品。

模拟舱乘务员实训工作职责标准及程序模拟舱乘务员实训工作职责标准及程序热食种类温度时间牛肉200度20分钟鸡肉200度20分钟鱼200度20分钟素食170度10分钟早餐热食170度15分钟航线相关概念航线相关概念一一.航线的定义及分类航线的定义及分类1.飞机飞行的路线成为航空交通线，简称航线。

飞机飞行的路线成为航空交通线，简称航线。

2.在一望无际的天空中，实际上有着我们看不见在一望无际的天空中，实际上有着我们看不见的一条条空中通道，它对高度、宽度、路线的一条条空中通道，它对高度、宽度、路线都有严格的规定，偏离这条安全通道就有可都有严格的规定，偏离这条安全通道就有可能使飞机迷航、与地面失去联系，有可能与能使飞机迷航、与地面失去联系，有可能与高山等障碍物相撞，按照飞机性能等要求必高山等障碍物相撞，按照飞机性能等要求必须进行选定飞行的路线，以确保飞机飞行的须进行选定飞行的路线，以确保飞机飞行的整个过程，安全平稳。

整个过程，安全平稳。

航线相关概念航线相关概念

（一）国内航线：

（一）国内航线：

国内航线是指一个国家内部不同地点的航国内航线是指一个国家内部不同地点的航向，可分为干线、支线和地方线。

向，可分为干线、支线和地方线。

1国内干线：

连接国内航空运输中心的航线。

国内干线：

2国内支线：

指各中小城市和干线上的交通国内支线：

指各中小城市和干线上的交通中心联系起来的航线。

中心联系起来的航线。

3地方航线：

把中小城市连接起来的航线。

地方航线：

航线网络航线网络（有图）国内航线网络国内航线网络国际航线网络国际航线网络航线相关概念航线相关概念

（二）地区航线

（二）地区航线地区航线是指一国之内，各地区与有特殊地区航线是指一国之内，各地区与有特殊地位地区间的航线，如内地与香港、地位地区间的航线，如内地与香港、澳门、台湾。

澳门、台湾。

（有图）航线相关概念航线相关概念（三）飞机在航线上的飞行高度（三）飞机在航线上的飞行高度中型以上的民航飞机都在高空飞信，此处中型以上的民航飞机都在高空飞信，此处的高空是指海拔的高空是指海拔700012000的空间。

的空间。

在这个空间以在这个空间以1千米为一个高度层，共分千米为一个高度层，共分为为6个高度层：

个高度层：

7千米、千米、8千米、千米、9千米、千米、1万米、万米、1万万1千米、千米、1万万2千米。

高空飞千米。

高空飞行的飞机只允许飞以上给定的高度。

行的飞机只允许飞以上给定的高度。

航线相关概念航线相关概念（有图）（有图）

（一）民航飞机在飞行时，以正南正北方向为零

（一）民航飞机在飞行时，以正南正北方向为零度界限，凡航向偏右（偏东）的飞机飞双数高度界限，凡航向偏右（偏东）的飞机飞双数高度层：

凡航向偏左（偏西）的飞机飞单数高度度层：

凡航向偏左（偏西）的飞机飞单数高度层，即层，即7千米、千米、9千米、千米、1万万1千米高度层。

千米高度层。

例如：

民航飞机从北京飞往杭州，杭州位于北京例如：

民航飞机从北京飞往杭州，杭州位于北京南面偏东方向，飞机段飞双数高度层。

又如飞南面偏东方向，飞机段飞双数高度层。

又如飞机从沈阳飞往杭州，杭州在沈阳的南面偏西方机从沈阳飞往杭州，杭州在沈阳的南面偏西方向飞机须飞单数