POM-S1-绪论PPT资料.ppt

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第一节第一节生产运作管理的基本概念生产运作管理的基本概念一、生产与运作的概念一、生产与运作的概念经济的发展经济的发展经济活动经济活动前工业前工业化社会化社会工业化工业化社会社会后工业后工业化社会化社会农业和采掘业农业和采掘业制造业制造业服务业服务业生产（生产（Production）：

）：

有形产品的制造有形产品的制造；

运作（运作（Operations）：

提供服务（无形产品）的活动。

现在将两者合称为现在将两者合称为Operations，称为生产运作（运营）称为生产运作（运营）生产运作：

一切社会组织将其输入（投入）转化为输出生产运作：

一切社会组织将其输入（投入）转化为输出（产出）的过程。

（产出）的过程。

投入投入人力人力资本本物料物料设备技技术信息信息能源能源土地土地加工、加工、转换产出出产品品服服务信息信息实施信息反施信息反馈顾客或用客或用户的参与的参与加工转换过程：

物理化学过程；

位置变化过程；

交易过程；

加工转换过程：

存储过程；

信息处理过程存储过程；

信息处理过程二、生产运作系统二、生产运作系统系统：

系统：

是指由相互联系、相互作用的诸要素组成的具有一定功能是指由相互联系、相互作用的诸要素组成的具有一定功能的有机整体。

的有机整体。

生产运作系统：

指由人和机器等构成的、能将一定输入转化为输生产运作系统：

指由人和机器等构成的、能将一定输入转化为输出的有机整体（即使上述加工、转换过程得以实现的手段）。

出的有机整体（即使上述加工、转换过程得以实现的手段）。

-人造系统人造系统典型社会组织的输入、变换和输出典型社会组织的输入、变换和输出社会组织社会组织主要输入主要输入主要变换功能主要变换功能主要输出主要输出医院医院病人病人健康护理健康护理健康人健康人汽车工厂汽车工厂钢板、部件钢板、部件加工和装配加工和装配高质量的汽车高质量的汽车百货商店百货商店顾客顾客吸引顾客，推销产品吸引顾客，推销产品满意的顾客满意的顾客大学大学高中毕业生高中毕业生教学教学高级专门人才高级专门人才运输公司运输公司产地的物资产地的物资运输运输销地的销地的物资物资三、生产运作管理三、生产运作管理生产运作管理是对生产运作系统的设计、运行和维护过程的管理。

生产运作管理是对生产运作系统的设计、运行和维护过程的管理。

（一）

（一）生产运作管理的内容生产运作管理的内容1、生产运作系统的设计生产运作系统的设计产品或服务的选择和设计；

产品或服务的选择和设计；

生产运作设施的选址；

生产运作设施的布置；

服务交付系统设计；

工作设计。

生产什么那里生产怎样生产后勤服务生产效率生产计划：

生产计划：

解决生产什么、生产多少、何时投入、出产等问题解决生产什么、生产多少、何时投入、出产等问题。

组织：

解决如何合理组织生产要素，使有限的资源得到充分而解决如何合理组织生产要素，使有限的资源得到充分而合理的利用问题合理的利用问题（生产要素是指投入生产运作系统的各种生产生产要素是指投入生产运作系统的各种生产资源，如劳动者、劳动资料、劳动对象、信息等）。

资源，如劳动者、劳动资料、劳动对象、信息等）。

控制：

解决如何保证按计划完成任务的问题。

3、生产运作系统的维护、生产运作系统的维护包括设施的维修和管理、质量的保证、整个生产运作系统的不包括设施的维修和管理、质量的保证、整个生产运作系统的不断改进等。

断改进等。

2、生产运作系统的运行生产运作系统的运行

（二）生产运作管理的目标

（二）生产运作管理的目标质量、成本、时间、柔性质量、成本、时间、柔性高效、低耗、灵活、准时的生产合格产品和（或）提供满意服务。

高效、低耗、灵活、准时的生产合格产品和（或）提供满意服务。

主要指在现行的生产运作系统中，如何适应市场的变化，按市主要指在现行的生产运作系统中，如何适应市场的变化，按市场需求，生产合格的产品或提供满意的服务场需求，生产合格的产品或提供满意的服务4、二次世界大战后，生产过程的机械化、自动化发展迅速，、二次世界大战后，生产过程的机械化、自动化发展迅速，开创了生产管理的新时代。

另外，线性规划、网络分析技术、开创了生产管理的新时代。

另外，线性规划、网络分析技术、价值工程、从物料需求计划到企业资源计划等一些新的生产管价值工程、从物料需求计划到企业资源计划等一些新的生产管理方式和方法的应用，使生产管理进入了现代管理阶段。

理方式和方法的应用，使生产管理进入了现代管理阶段。

3、1913年，福特发明了流水线生产方式年，福特发明了流水线生产方式大批量、经济规大批量、经济规模的生产方式（大量生产方式）。

拉开了现代大工业生产的模的生产方式（大量生产方式）。

拉开了现代大工业生产的序幕。

序幕。

2、20世纪初，泰罗首创科学管理运动，将科学的定量分析方法世纪初，泰罗首创科学管理运动，将科学的定量分析方法引入到生产与作业管理中（标准时间研究和工作研究），使生引入到生产与作业管理中（标准时间研究和工作研究），使生产与作业管理摆脱了经验管理的束缚。

产与作业管理摆脱了经验管理的束缚。

1、19世纪末，由于实行了劳动分工，并按劳动技巧和效率的世纪末，由于实行了劳动分工，并按劳动技巧和效率的差别支付工人的劳动报酬，使工资制度逐步合理化。

这是生产差别支付工人的劳动报酬，使工资制度逐步合理化。

这是生产管理的初级阶段。

管理的初级阶段。

（三）生产运作管理的演变三）生产运作管理的演变5、进入、进入50年代，美国管理专家戴明和朱兰把统计质量控制年代，美国管理专家戴明和朱兰把统计质量控制技术和工人参与质量管理改进的思想传播到日本。

日本企技术和工人参与质量管理改进的思想传播到日本。

日本企业经过业经过20年的实践，创造出全面质量管理（年的实践，创造出全面质量管理（TQM）。

6、日本丰田汽车公司从、日本丰田汽车公司从50年代起，化了年代起，化了30年时间创造出来独具年时间创造出来独具一格的生产方式一格的生产方式准时化生产方式（准时化生产方式（JIT）。

）。

在此基础上，美在此基础上，美国用了国用了5年时间，花费了年时间，花费了500万美元的巨资，概括出目前广泛采用万美元的巨资，概括出目前广泛采用的的“精益生产方式（精益生产方式（LP）”。

7、进入、进入70年代，计算机技术的发展和计算机的小型化、微年代，计算机技术的发展和计算机的小型化、微型化，使得计算机开始大量进入企业管理领域，生产管理进型化，使得计算机开始大量进入企业管理领域，生产管理进入新的发展阶段。

出现了敏捷制造（入新的发展阶段。

出现了敏捷制造（AM）、）、企业资源计划企业资源计划（ERP）、）、柔性制造系统（柔性制造系统（FMS）、计算机集成制造系统计算机集成制造系统（CIMS）等）等8、进入、进入90年代，业务流程重组（年代，业务流程重组（BPR）、）、供应链管理供应链管理（SCM）、大规模定制（、大规模定制（MC）1、市场需求的多样化、个性化、市场需求的多样化、个性化多品种、小批量生产类型多品种、小批量生产类型将成为主流。

将成为主流。

2、生产运作管理涵盖的范围越来越大、生产运作管理涵盖的范围越来越大生产经营一体化生产经营一体化（ERP）。

3、信息技术已成为生产运作管理的重要手段（、信息技术已成为生产运作管理的重要手段（ERP、SCM、CIMS、BPR、LP、AM）。

4、全球化全球化“全球生产运作管理全球生产运作管理”资源的全球配置。

资源的全球配置。

5、QR、OEM跨行业的集成管理（供应链管理、虚拟企跨行业的集成管理（供应链管理、虚拟企业、战略联盟。

）业、战略联盟。

）（四）现代生产运作管理的新特征四）现代生产运作管理的新特征（五）生产运作面临的新挑战：

（五）生产运作面临的新挑战：

1、买方市场的形成：

市场需求的个性化、多样化；

、买方市场的形成：

2、市场竞争的全球化：

品种增长、交货期缩短、市场竞争的全球化：

品种增长、交货期缩短3、技术进步：

管理思想、方法的创新导致生产系统的、技术进步：

管理思想、方法的创新导致生产系统的重新设计重新设计第二节第二节第二节第二节生产运作的分类生产运作的分类生产运作的分类生产运作的分类从输出成果可将生产运作分为两大类：

制造性生产和服务性生产从输出成果可将生产运作分为两大类：

制造性生产和服务性生产一、制造性生产（物质生产型）一、制造性生产（物质生产型）通过物理和（或）化学作用将有形输入转化为有形输出的过程。

通过物理和（或）化学作用将有形输入转化为有形输出的过程。

（一）

（一）连续性生产和离散性生产连续性生产和离散性生产（按工艺过程的特点划分）（按工艺过程的特点划分）1、连续性生产：

（同一对象）物料均匀、连续地按一定工艺顺、连续性生产：

（同一对象）物料均匀、连续地按一定工艺顺序运动，在运动中不断改变形态和性能，最后形成产品的生产。

序运动，在运动中不断改变形态和性能，最后形成产品的生产。

又称流程式生产又称流程式生产2、离散性生产：

（不同对象）物料离散地按一定工艺顺序（投、离散性生产：

（不同对象）物料离散地按一定工艺顺序（投入）运动，在运动中不断改变形态和性能，最后形成产品的生产。

入）运动，在运动中不断改变形态和性能，最后形成产品的生产。

其中大多数离散性生产其中大多数离散性生产又称为加工装配式生产。

又称为加工装配式生产。

加工装配式生产的组织十分复杂，是生产管理的重点。

流程式生产和加工装配式生产的比较流程式生产和加工装配式生产的比较p12特征特征流程式生产流程式生产加工装配式生产加工装配式生产产品品种数产品品种数较少较少较多较多原材料的品种数原材料的品种数较少较少较多较多自动化程度自动化程度较高较高较低较低生产能力生产能力可明确确定可明确确定模糊的模糊的设备布置的柔性设备布置的柔性较低较低较高较高生产设施地理位置生产设施地理位置集中集中分散分散协作关系协作关系简单简单复杂复杂扩充能力的周期扩充能力的周期较长较长较短较短

（二）备货型生产与订货型生产（按企业组织生产的特点划分）

（二）备货型生产与订货型生产（按企业组织生产的特点划分）1、备货型生产、备货型生产MTS（Maketostock）：

在没有接到用户在没有接到用户订单时，按已有的标准产品或产品系列进行的生产的模式订单时，按已有的标准产品或产品系列进行的生产的模式（为库存组织生产）。

（为库存组织生产）。

2、订货型生产、订货型生产MTO（Maketoorder）：

根据承接用户的订根据承接用户的订单组织的生产的模式。

单组织的生产的模式。

订货型生产按组织生产的特点又分为以下几种：

订货型生产