15分钟试讲教案PPT资料.ppt

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薛师：

薛娥娥送客？

课程目的1、通过细节完善服务，使客人感受到有始有终的服务2、协助、配合接口部门做好送客服务。

让客人感觉受重视。

授课内容送客的时机送客的要求送客的禁忌点送客的灵活点客走后的工作授课目标对于送客要求的理论考试100%送客服务全员100%会操作迎宾员、保安：

协助一起送客迎宾员、保安：

协助一起送客泊车员：

泊车、代驾服务泊车员：

泊车、代驾服务（经理）主管、客服部长：

送客（经理）主管、客服部长：

送客与课程有关的人员及分工与课程有关的人员及分工课时安排课时课时内容内容授课重点授课重点0-4分钟分钟课程介绍课程介绍目地和内容目地和内容4-11分分钟钟送客的时机及要求送客的时机及要求送客的禁忌、送客后送客的禁忌、送客后的要求、的要求、学会操作中的学会操作中的资源整合资源整合11-13分分钟钟模拟练习模拟练习回顾验证回顾验证、纠正问题纠正问题13-15分分钟钟点评结束课程点评结束课程课后作业课后作业送客服务送客的时机：

客人吃完水果有离开意向时送客服务送客的要求：

1.如客人有意要走，按四先原则，把椅子拉开，并协助其穿好衣服。

2.电话通知吧台房间需要送客，并准备好出租车、电梯的协调工作等送客服务送客的要求：

3提醒客人有无遗漏物品检查安全隐患4.协同迎宾员一起将客人送到车上，并目送客人离开。

送客服务的禁忌送客途中离开有领导在与客人讲话时上前抢话送客后的要求送客完毕后及时到订餐台填写“客走时间登记表”对于需要传递的投诉、卡联和签字单的在签完客走时间起5分钟之内送到收银台并做相关登记。

你问我答送客的时机是？

我们需要提醒客人？

语言为?

目送客人离开并且要讲的语言：

？

送客的禁忌是？

送客完毕后及时到？

填写？

餐后需要传递？

注：

两人一组互相提问三个问题，以猜拳的形式决定谁先回答我来送送您两人一组模拟送客服务以猜拳的形式决定先后，模拟后并进行交换找出对方的优缺点，并在课后和对方交流