福鼎白茶企划书Word格式.docx

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采购部、包装部、财务部、营业部、人事部等“采购部内有XX名专业的采购员兼品茶员。

本公司预计投入有300.500万元左右的资金筹建10亩地、厂房、会所r仓库等，并会采购真空包装机、大型冰箱、空调等运营所需的固定资产■

本公司认为营销的最高境界是为客户创造更大的价值，也就是为每一位客户不管是产品或服务相对客户而言，都能体现出物超所值的经营理念。

以创造和谐、有机茶为宗旨•

服务理念：

服务从细节做起。

企业内部部门的设置情况：

股东会：

公司股东成员。

董事会：

有股东会投票推选出董事会成员。

总经理=董事长聘任一名总经理负责公司的日常经营活动，对公司的生产经营进行全面的领导，依照公司的章程授权行驶职权。

采购部：

负责公司的生产材料的采购，各种运营物品的采购，跟财务部与生产部关系密切。

包装部：

负责将采购部门采购来的茶叶进行挑捡和包装。

财务部：

负责核算公司的费用收支，统计公司的销售，制作财务报表，前台收银等。

营业部：

主要负责公司的销售经营和产品宣传推广。

人事部：

招聘员工并管理员工。

第三部分福鼎白茶的功效与作用

西昆白茶：

白茶是中国六大茶类之一。

中国六大茶类分别是：

绿茶、红茶、黑茶、黄茶、青茶、白茶。

白茶原产自中国福建福鼎，又称为福鼎白茶。

本公司正位于世界白茶的原始地福建省福鼎市管阳镇西昆村，是孔子后裔在江南最大的聚居地现为江南孔氏后裔第一村，系国家级历史文化名村。

孔氏家族从清朝早期就开始对当地特产白茶的种植品种进行研究，精心研制出上好白茶，在中国的茶史上得到有关专家的认可，孔氏家族从明清时期就向曲阜孔府专供各种白茶，后成为曲阜主要产品之一。

先祖孔昭淦是光绪时期的秀才，废除科举后出任福鼎官立高等小堂堂长，积极改良私塾。

士民仰若泰斗，福鼎盛产白茶，在茶叶贸易中与洋商时有纠纷，商界一致推举先祖为总理与洋商交涉，为后人争取运载利益贡献显著，发展至今孔氏家族已成为当地的名门望族，在当地拥有5000余亩白茶园，其中有180多

亩放养型野生茶园地处海拔850—1000米的崇山峻岭之间，至今还采用手工拔草，手工修路的原始做法，是福鼎市公认的唯一的一整片保存最好的原始野生茶园。

为传播孔子思想与文化，我公司更是本着全民养生，以茶结缘的人文精神，积极倡导“长寿才是硬道理”的保健理念，把原汁原味的高山养生茶和孔家传统的制茶工艺相结合，不断推出具有健康长寿功效的生态白茶系列，使广大的白茶爱好者健康长寿之路畅通无阻。

有道是：

中国白茶在福鼎，咼山白茶属孔家，孔家白茶耐寻味，健康长寿大文化。

白茶功效：

1、六大茶类里最被低估的黑马

白茶在绿、黑、黄、青、红、白六大茶类里是最被忽视的类别，前些年主要用于出口。

由于白茶和普洱、黑茶一样具有适合长期收藏存放、越陈越香越珍贵的特征，其价格参照目标是普洱、黑茶，白茶会是继普洱、黑茶暴涨之后，下一个市场引爆点。

中国2015茶叶博览会上多数茶叶品牌都推出福鼎白茶新品，尤其以多家黑茶、普洱上市公司推广力度尤为更甚。

微观方面，马连道茶城、各地茶馆茶艺师对白茶推广力度加强，部分先知先觉者已经开始存茶。

2、加工工艺最天然的白茶

白茶只采用萎凋、干燥两道工序，严格来讲干燥在采用自然干燥的情况下，只有萎凋一个环节。

人工环节少、无添加，最大化的保留了茶叶本身的天然营

养价值。

3、可长期收藏存放的白茶

白茶与适合当年引用的绿茶不同，适合长期存放古来就有“一年茶，三年药，七年宝”的说法。

白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类。

而且福鼎白茶具有清热祛火的功效，白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。

福鼎白茶的自由基含量最低，喝红葡萄酒饮白茶，一红一白结合，福鼎白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题，可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。

⑴

对于福鼎白茶独特而显著的保健功效，可以用五种茶来形容：

1降火消炎茶：

白茶具有清热祛火的功效，同时最新研究还表明，白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。

2女人茶：

白茶的自由基含量最低，多喝白茶或使用白茶的提取物，可以延缓衰老，美容美颜，因此受到了现代时尚人士，特别是都市女性的欢迎。

3伴侣茶：

喝红葡萄酒饮白茶，“一红一白”结合，白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题，可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。

4梦之茶：

白茶可以清热降火，让人清心除烦、安神定智，有助于人们获得健康良好的睡眠。

5旅行茶：

白茶具有耐泡的特点，一天旅途一杯茶，可以很好地缓解或消除旅行中的疲劳。

白茶种类：

据茶叶的采摘标准不同及加工制作工艺的差异，主要分白毫银针、白牡丹、贡眉寿眉等三种。

1、白毫银针：

白毫银针也叫银针白毫，是白茶中的极品。

原料为白茶的芽头，因其成茶芽

头肥壮、身披白毫，挺直如针、色白如银而得名。

冲泡时茶色清亮杏黄，毫香浓显，茶香甜

长，入口甘馨鲜爽，沁人心脾。

杯中叶芽竖立有致、丰润怡然。

2、白牡丹：

白牡丹是指一芽一、二叶为原料制成的白茶。

因其外形绿叶夹银白色白毫，芽

形似花朵，冲泡之后绿叶拖着嫩芽，宛如禧蕾初开而得名。

品质特征：

成品色泽灰绿色或暗

绿，叶背白毫银亮，绿而白底，故有“青天白地”之称。

且由于长时间的萎凋，叶色渐变而呈“绿叶红筋”，因而有“红装素裹”之誉，毫心肥壮，叶张肥嫩并波纹隆起，叶缘微向叶背垂卷，芽叶连枝，叶片抱心型似花朵。

香味鲜醇，不带青气和苦涩味，汤色橙黄，清澈明亮，叶底浅灰，叶脉微红。

3、贡眉寿眉：

传统的贡眉是指用一芽二、三叶及小茶（菜茶）制成的白茶，由于其外形较白茶瘦小，形似眉毛而得名。

出口的贡眉有一级贡眉、二级贡眉、三级贡眉、四级贡眉（也叫寿眉）。

产品特征：

毫显而多，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视时红色，味醇爽，香鲜纯。

白茶工序：

福鼎西昆白茶的制作工艺，分为以下四个步骤：

采摘：

白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净

采。

芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。

轻采轻放。

竹篓盛装、竹筐贮运。

萎凋：

采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。

摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。

当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。

烘干：

初烘：

烘干机温度100-120C,时间：

10分钟;

摊凉：

15分钟。

复烘：

温度

80-90°

C;

低温长烘70C左右。

保存：

茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1-5C。

冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。

第四部分产品的市场优势

产品的知名度高并且具有独特的孔子文化背景，文化底蕴深厚。

产品上市的周期一年四季

产品自身的影响力或依托单位的品牌形象等

产品的开发资源与条件情况：

本公司茶品主要产地都是在福建福鼎，具有天然地理优势。

西昆白茶在核心

产区福鼎市西昆村自建茶园、纯天然、纯手工、纯日晒、传统工艺、60小时阳

光萎凋，正心诚意做好茶。

西昆白茶皆选用10-30年以上树龄的老茶树原料，

由在当地已经有24代种茶、制茶经验的白茶传承人监制，为您奉上珍贵的天然野生白茶。

产品开发能力的保障：

资金_500万

开发队伍XX位采购人员，XX位销售人员

技术专豕

协作开发人员

专业米购兼品茶人员

XX位茶叶包装人员，

XX销售人员

设备场地

店铺、厂房、仓库、冰箱、

真空包装机、空调、面包车等

政府许可

经营许可证

现在具备条件与目标的差距

第五部分白茶行业及市场分析

福鼎白茶目前尚未炒作而且价格合理。

福鼎白茶具有耐存储，而且越陈越香的特点，这与普洱茶的特点很相似，所以市场上一直拿福鼎白茶与云南普洱进行比较。

06-07年普洱茶价格的疯狂飙升，一天一个价的行情，令人记忆深刻。

而在福鼎白茶崛起的这几年中，“炒作”•“泡沫化”的质疑也是一直不绝于耳。

那么福鼎白茶现在到底有没泡沫，又是不是炒作过度了呢？

下面让我们借鉴普洱炒作的过程，再结合福鼎白茶的现状，进行一下梳理。

历史上普洱茶经历了三个炒作阶段，分别为50年代在香港，95-99在台湾，2000-2007年在大陆。

自1999年普洱茶在台湾市场崩盘之后，与香港最为接近的广东便成为普洱茶炒作的新目的地，理由有这几个方面。

一是因为普洱茶在广东一地很早就已经形成了基本的消费群体，有着很好的消费基础；

二是广州芳村是全国最大的茶叶集散地，全国各地茶商的多年努力使这个市场具备了相当大的规模；

三是广东地区经济体量较大，贸易发达而且手法灵活，做生意不被太多的条条框框所限制。

再回过头来看福鼎白茶：

福鼎市政府从2010年世博会才开始逐步发力推广白茶，虽然白茶功效卓越，但2010年之前，白茶始终是墙内开花墙外香，更多的做为出口外销茶，被外国人较所青睐。

做为国内的消费者，对白茶所知者不多。

因为白茶被西医研究具有很多功效，海外很多品牌保健品均含有白茶提取物。

在世博会上将白毫银针被评为“世博十大名茶”之后，借着这个良好开端，市政府频繁参加全国各大交流合作论坛，大力推广福鼎白茶。

投资拍摄的官方宣传片以及茶人纪录片不断在央视播出，其中《一片树叶的故事》里专有一级介绍福鼎白茶。

经过几年的推广，白茶在全国范围内已经有了一定的知名度和热度。

老白茶饼能拍出18.8万，福鼎白茶茶砖被台湾客商以56万拍走，这是茶业中惯用的手法。

今年“新茶上涨60%”,“老白茶收藏再次升温”,“秋茶已被预定大半”的新闻不断传出，映衬着福鼎白茶市场的红红火火。

综上：

福鼎白茶在市政府的带领和扶持下，逐步走上了兴盛的道路。

而过程中用的手法，与常见的茶类推广方式基本一致。

今年白茶价格猛然大涨，让人不能不怀疑，白茶是否也炒作过度了。

让我们再来看下如下情况。

白茶虽然现在有了一些知名度，但消费群体还很小。

时至今日，很多参加白茶会的朋友，对白茶的相关知识都是一无所知。

他们对白茶很感兴趣，但即没买过也没喝过，连品种都不知道。

这从一个方面说明白茶很有前景，但消费基础还很薄弱，因此炒作基础还不牢靠。

去年才有大量福鼎籍的茶商回乡办茶厂，寻找茶叶基地。

按进度，这些茶厂也才刚完成布局。

现在福鼎有点生产能力的茶厂有几百家，处于诸侯割据的激烈竞争状态。

至少在目前，还没有实力超强的资本去大范围的搜集茶叶和拉升价格。

白茶现价还算合理，基本上就是是茶青价加人工成本，茶企的利润极为微薄。

虽然今年银针价钱涨了不少，但做为白茶中产量最稀少的高端品种，几百块钱的卖价比起其它茶类的高端品种动辄几千上万的卖价，真的不算贵。

白茶种类里的白牡丹，寿眉比起去年价格上涨也不多。

今年以前，很多白茶企都是亏损的；

就算今年，这些茶企利润也很微博。

一个炒作过度的市场，断然不会是这个样子去年以来，福鼎市政府明确拒绝了多方游资的炒作请求，不予配合。

一个基础牢靠，健康发展，稳定上升的市场才是各方参与者真心想看到的。

大起大落，最终受害人都是消费者小结：

福鼎白茶现价处于合理区间，甚至应该算较便宜。

随着市