洋酒知识大全Word文件下载.docx

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　　白兰地通常的意思是“葡萄酒的灵魂”白兰地之英文字〔Brandy〕是由荷兰文〔Brande〕转变而成。

　　白兰地一词分狭义和广义之说，从广义上讲，所有以水果为原料发酵蒸馏而成的酒都称为白兰地。

但现在已经习惯把以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、贮存、调配而成的酒称作白兰地。

若以其它水果为原料制成的蒸馏酒，则在白兰地前面冠以水果的名称，例如苹果白兰地、樱桃白兰地等。

　　白兰地最早起源于法国。

18世纪初，法国的查伦泰河（Charente）的码头因交通方便，成为酒类出口的商埠。

由于当时整箱葡萄酒占船的空间很大，于是法国人便想出了双蒸的办法，去掉葡萄酒的水分，提高葡萄酒的纯度，减少占用空间而便于运输，这就是早期的白兰地。

1701年、法国卷入了西班牙战争，白兰地销路大减，酒被积存在橡木桶内。

战争结束以后，人们发觉贮藏在橡木桶内的白兰地酒，酒质更醇，芳香更浓，而且还有晶莹的琥珀色，这样，世界名酒白兰地便诞生了。

因此，用橡木桶贮藏和贮藏的年限便成为酿制白兰地的重要环节。

　　主要分为：

人头马系列轩尼诗系列马爹利系列

　　拿破仑系列卡慕系列

　　人头马

　　轩尼诗

　　马爹利

　　拿破仑

　　卡慕

　　下面介绍几款人头马

　　人头马V.S.O.P——人头马V.S.O.P是全球深受欢迎可冠称特优香槟干邑的V.S.O.P。

　　市场价格：

￥350.00

　　人头马X.O干邑

￥940.00

　　人头马天醇X.O

￥1180.00

　　人头马路易十三——酒中之王

￥13000.00

　　轩尼诗系列

　　轩尼诗V.S.O.P干邑

￥360.00

　　轩尼诗X.O干邑

　　大家对这个比较感兴趣吗？

　　轩尼诗百乐廷干邑

￥2900.00

　　轩尼诗李察干邑

￥13800.00

　　马爹利系列

　　马爹利V.S.O.P（金牌）

￥330.00

　　马爹利名士

￥480.00

　　马爹利蓝带

￥820.00

　　拿破仑系列

　　拿破仑XO

￥960.00

　　拿破仑VSOP

　　卡慕系列

　　卡慕VSOP

　　卡慕XO干邑

￥990.00

　　第二大类：

威士忌

　　威士忌（WHISKY）是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸瘤酒。

英国人称之为“生命之水”。

　　早在15世纪，苏格兰人便已掌握了秘决一直流传至今。

精选的高质大麦经萌牙、烘干、辗碎、发酵等程序变成麦芽汁，再经过双重蒸馏后注入橡木桶内贮藏醇化，多年后便成为调配苏格兰威士忌的基本佳酿。

　　熟练的调酒师能够把50多种不同风味，不同年期的威士忌昆和得恰至好处，今每种威士忌的独特长处极迟发挥，幻化出酒质完美的苏格兰威士忌。

　　根据国际法，只有在苏格兰境内蒸馏和醇化的才能配你苏格兰威士忌。

所有苏格兰威士忌均以三种天然原料酿制而成：

谷物、水和醇母，需经历最少3年的醇化过程。

　　威士忌（WHISKY）是一种由大麦等谷物酿制，

　　在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸瘤酒。

　　英国人称之为“生命之水”。

　　威士忌分为：

　　1.苏格兰威士忌

　　（苏格兰威士忌分为：

麦卡伦系列；

格兰菲迪系列；

　　尊尼获加系列；

百龄坛系列；

芝华士系列；

　　格兰杰系列；

马谛氏系列）

　　2.美国威士忌

　　3.加拿大威士忌

　　4.爱尔兰威士忌

英国

　　苏格兰威士忌分为：

　　1.麦卡伦系列

　　2.格兰菲迪系列

　　3.尊尼获加系列

　　4.百龄坛系列

　　5.芝华士系列

　　6.格兰杰系列

　　7.马谛氏系列

　　让我们先看麦卡伦系列

　　麦卡伦纯麦苏格兰威士忌分为：

12年、18年、25年和30年四种

　　麦卡伦12年纯麦苏格兰威士忌

　　麦卡伦18年纯麦苏格兰威士忌

￥1080.00

　　麦卡伦25年纯麦苏格兰威士忌

￥3980.00

　　麦卡伦30年纯麦苏格兰威士忌

￥5500.00

　　格兰菲迪系列

　　格兰菲迪12年威士忌

￥240.00

　　尊尼获加系列

　　尊尼获加[黑牌]威士忌

￥245.00

　　尊尼获加[红牌]威士忌

￥148.00

　　尊尼获加[蓝牌]威士忌

￥1500.00

　　尊尼获加[尊爵]威士忌

　　百龄坛特醇威士忌

　　百龄坛金玺12年苏格兰威士忌

　　百龄坛21年苏格兰威士忌

　　百龄坛30年苏格兰威士忌