巧吃大枣治百病Word格式文档下载.docx

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这一点是大枣最主要的功效，在中药里面大枣被列为补益药，也是因为这一点。

如果您过度劳累，身体疲乏无力，吃上几个大枣马上就会浑身有劲儿。

因为大枣中含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，还含有与人参中类似的达玛烷型皂甙，具有增强人体耐力和抗疲劳的作用。

有人给小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，小鼠体重明显增加，并且在游泳试验中，比没有服用大枣的小鼠游泳时间明显延长，表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。

贫血的病人长期服用大枣也可改善贫血症状，大枣中富含钙和铁，其补血效果通常是药物不能比拟的。

常用于治疗再生障碍性贫血、白细胞减少症等，大枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

2、健脾胃。

有些人脾胃功能弱，消化不好，可以吃点大枣来解决。

大枣能增加胃肠道黏液分泌，纠正胃肠病损，保护肝脏。

《群芳谱》记载：

“十月取大枣，中破之，去皮核，小火反复炙香，煮汤饮，健脾开胃甚宜人”。

就是在大枣成熟的季节，把枣劈开，去掉枣皮和枣核，用小火慢慢烤，直到闻到香味飘出，然后用这样的枣煮水喝，健脾开胃的效果很好，您不妨试试。

脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃大枣五至七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；

大枣和生姜、半夏同用，可以治疗饮食过饱所引起的胃胀、呕吐等症状，现在还常用于治疗慢性萎缩性胃炎。

3、美容抗衰。

这是许多女性朋友非常关注的，只要您坚持吃枣，美容效果比用化妆品都好，因为大枣是补充气血的，能从内而外调节肌肤，而这样的美容效果才是最好的！

大枣中丰富的维生素C能减少黑色素的形成，预防色素沉着及老年斑的产生。

维生素A有助于改进皮肤的水屏障特性，不会让皮肤干燥。

维生素B族有调节皮脂腺分泌的作用。

常食大枣可使人面色红润，神采焕发。

故俗话说得好：

“一日吃三枣，终身不显老。

”以后还会列专篇指导您怎样吃枣美容。

4、安神助眠。

大枣安神的效果非常好，如果失眠，吃几个大枣也能解决，而且没有服用西药的副作用。

可以在晚饭后将5~7枚大枣煎汤，临睡前喝汤吃枣，能加快入睡。

也可加入少许甘草，安神效果更佳。

药王孙思邈的《千金方》里面有个“大枣葱白汤”专治心烦失眠，用大枣10枚，葱白3根，将大枣洗净浸泡后剔去枣核；

葱白洗净；

锅中放入适量清水，加入大枣，大火烧沸，小火煮约20分钟，再加入葱白煮约10分钟后，去除葱白即成。

于睡前吃枣喝汤，疗效很好。

还可将大枣制成枣膏服用，安神效果也很不错，用鲜大枣1000克，洗净去核取肉捣烂，加适量水用小火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀，即成枣膏，装瓶备用。

每次服15毫升，每日2次，连续服完。

因为大枣兼具安神、补血的双重效果，古代又常用来治疗脏躁证，相当于现在的更年期综合症，病人主要表现为心神不宁，无缘无故的悲伤恼怒，甚至哭泣，中医用甘麦大枣汤疗效确切，这个方子是以大枣为主要原料，和甘草、小麦同用，起到养血安神、舒肝解郁的功效。

大枣的安神效果也被现代医学所证实，大枣中所含有黄酮类化合物（黄酮-双-葡萄糖甙A）有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢神经抑制作用，所以大枣具有安神、镇静之功。

5、保肝护肝。

这个功效对肝炎病人很有好处。

在临床上大枣常用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。

每天吃20枚大枣可预防肝炎。

用大枣50克、大米90克，熬成稠粥食之，对肝炎患者大有裨益。

对于急慢性肝炎、肝硬化患者及血清转氨酶活力较高的病人，用大枣、花生、冰糖各30~50克，先煮花生，再加大枣与冰糖煮汤，每晚临睡前服用，30天为一疗程，能降低血清谷丙转氨酶水平，对急慢性肝炎和肝硬化有一定疗效。

研究证实，大枣中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖参与保肝护肝。

大枣内含有三萜类化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。

一些慢性肝病患者的体内蛋白相对偏低，而大枣富含氨基酸，它们促进肝脏合成蛋白，调整白蛋白与球蛋白比例，防止低蛋白症状。

同时大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用；

大枣中的维生素C及环磷酸腺苷（cAMP）等，能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的作用。

大枣中的维生素能够使胆固醇变成胆汁酸，从而预防胆结石的发生。

6、抗肿瘤。

大枣成份中维生素C含量很高，而且含有环磷酸腺苷（cAMP）及山楂酸等成份，经过研究证实，以上三者均含有抑制肿瘤的效果。

大枣中的环磷酸腺苷（cAMP）对治疗各种肿瘤有显著疗效，能有效阻止人体中亚硝酸盐类物质的形成，从而抑制癌细胞的形成与增殖，甚至可调节细胞的分裂增殖，有利于癌细胞向正常细胞转化，有抗癌作用。

大枣中富含的三萜类化合物具有抑制癌细胞的功效，尤以山楂酸效力最强，甚至超过了常用的抗癌药5-氟尿嘧啶。

大枣所含的丰富的维生素C也是抗癌的重要因素，能够增强人体免疫功能，长期食用大枣有降低胃肠道恶性肿瘤发生率的作用。

大枣在医学上还有很多作用，比如抗过敏、缓和毒性药物的副作用等等。

以上笼统介绍了大枣的功能和作用，以下就详细介绍大枣在治病方面的神奇疗效。

二、大枣美容养颜妙方

本篇先介绍女性朋友比较关注的大枣美容方面的妙方。

女人哪个不爱美？

您看电视上天天各种美容化妆品的广告让您眼花缭乱，而且女人在购买化妆品的时候都格外大方，比给父母买东西更舍得花钱……呵呵，开个玩笑。

可是您看看街上的女人，皮肤也没见得多么好，有时候真恨不能把自己的脸给PS了。

其实，大家都只是在跟风，化妆品买了一大堆，说得都天花乱坠，可用到自己的脸上却效果甚微。

我们古代的美女也没有什么高级的化妆品，不也是肌肤如雪吗？

关键是她们抓住了根本，即从内部调理，气血顺畅了，自然脸色红润，精神焕发！

古时候，河南淇县一个小山村里，有一位名叫青姑的女子，虽年过半百，但依然长得亭亭玉立，“颜如处子”，她的皮肤和婴儿的肌肤那样白嫩光滑，原因就是她平常爱吃枣。

这个故事见于宋朝孙光宪所著的《北梦琐言》一书。

传说黄帝的元妃嫘祖也是因为精于吃枣而容颜美丽，青春常驻。

中医说：

“女子以血为本”，女人每月要来月经，由于这样的特殊生理问题，往往导致血虚，而血虚的人，脸色常常呈现黄色。

血虚是每个女人都有的问题，只不过轻重不同，因此女性应注重补血，那应该怎么补呢？

俗话说“药补不如食补”，因为药物毕竟不能常吃，要注意平时用食物补血，而在补血的食物之中，效果最好的就要数大枣了。

《本草备要》说大枣有“补中益气、悦颜色”的功效。

中医认为，大枣可治疗营养不良、气血不足引起的面容枯槁、肌肤晦暗以及气血不正等症。

现代药理研究表明，大枣中的铁和钙等矿物质，能促进造血，防治贫血，使肤色红润。

大枣还含有丰富的维生素C、P和环磷酸腺苷，能促进皮肤细胞代谢，促进皮下血液循环，防止色素沉着，使皮肤白晰细腻，毛发光润，使面部皱纹平整，达到美白祛斑、护肤美颜效果。

只要坚持吃枣，就可以使气血充足，从而润泽肌肤，调节内分泌紊乱等，这样就可以不用任何化妆品就能比用化妆品的人还漂亮。

民间也有“门前一颗枣，红颜直到老”、“若要皮肤好，粥里加大枣”的说法。

大枣可以做成各种美食，如大枣粥、大枣糕、大枣茶和大枣汤等。

大枣既能美容，又是美食，何乐不为呢？

下面就为您介绍一些大枣的美容妙方：

1、补血养颜妙方

通过食用下面的方子，可以让女性朋友气血充足，从而面色红润，容光焕发！

而不会因为气血不足出现面容枯槁、晦暗等等。

【西洋参大枣粥】原料：

西洋参3克，大枣10枚，粟米100克。

制作：

先将西洋参洗净，置清水中浸泡一夜，切碎西洋参；

洗净大枣；

将西洋参、大枣、粟米及浸泡西洋参的清水一起倒入砂锅内，再加些清水，小火熬60分钟。

用法：

每日1次，早晨食用。

功效：

久食本粥可使身体变得强壮，皮肤变得细腻红润。

适用于四肢无力，气虚体弱，面色苍白无光泽者。

【大枣菊花粥】原料：

大枣50克，粳米100克，菊花15克。

三者一同放入锅内加清水适量，煮至浓稠时，放入适量红糖调味食用。

此方具有健脾补血、清肝明目之功效。

长期食用可使面部肤色红润，起到保健防病、驻颜美容的作用。

【大枣香菇汤】原料：

干香菇20只，大枣８枚，料酒、精盐、味精、姜片、花生油各适量。

将干香菇先用温水浸发至软，再用凉清水洗去泥沙；

将大枣洗净，去核。

用有盖炖盅，加进澄清过滤的泡发香菇的水和加入适量清水，再放入香菇、大枣、精盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许，盖上盅盖，上蒸笼蒸１小时左右。

出笼即可食用。

特点：

滑润适口，甜、咸、香、辣味均有，但口味柔和鲜香。

健美、抗衰老，会使女性容光焕发，青春久驻。

【大枣炖兔肉】原料：

兔肉150克，大枣6枚，生姜5克，料酒、食盐、葱等调味料适量。

将兔肉切块，加料酒、盐腌渍20分钟。

大枣放锅底，上放兔肉，加生姜片、葱等调料及水少许，炖至熟烂即可佐餐食用。

滋阴补中、益气健脾、养血补血、护肤美容。

【大枣黄豆粥】原料：

黄豆50克，大枣10枚，粳米200克。

①黄豆洗净泡发一宿。

②大枣温水泡15分钟后洗净。

③粳米冲洗一下，放入锅中，加水烧开。

④放入黄豆小火熬40分钟，再加入大枣熬40分钟。

食用时，可根据自己的口味加糖或盐拌匀即可。

补气活血，滋润肌肤。

方中黄豆益气养血，健脾宽中，润燥行水，通便解毒。

黄豆含有很多B族维生素、微量元素，如经常食用，会提高肌肤的新陈代谢能力，促进肌肤排除毒素，令肌肤润泽青春。

大枣可使身体气顺血旺，配合黄豆中丰富的养料送达毛发与全身细胞，以达到润泽肌肤的功效。

是肌肤干燥粗糙、发质干枯人士的食疗佳品。

【大枣桂莲鸡蛋汤】原料：

大枣10枚，桂圆肉20克，莲子40克，鸡蛋100克，姜10克。

鸡蛋放入冷水锅内，放在火上加热煮熟，去壳；

桂圆肉洗净；

莲子去心，保留莲子衣；

大枣去核，洗净；

生姜去皮切片；

锅内放入适量水，用旺火煮开，下入桂圆肉、莲子、大枣、姜片、鸡蛋，用中火煮2小时即成。

清淡适口，回味甘甜。

宁心安神，养血润肤。

2、祛皱美容妙方

【大枣花生炖猪蹄】原料：

大枣100克，花生米（带红衣）100克，猪蹄4只，料酒25毫升，酱油6O毫升，砂糖30克，葱段3O克，鲜姜15克，八角、花椒、小茴、味精、精盐各适量。

大枣和花生米用清水洗净后放碗中，加清水浸润备用。

将猪蹄上的毛去净，洗净放锅中，加水适量，煮四成熟捞出，加入酱油拌匀。

锅内入油适量，旺火烧七成热，将猪蹄倒入，炸至金黄色捞出，放砂锅内，加入清水，将猪蹄淹没，烧沸后，加入大枣、花生米及调料，继续用小火烧至猪蹄烂熟即可。

每天吃猪蹄1个，并同时吃适量大枣和花生米，分四天吃完，经常食用。

本方养颜美容，防止和减少面部皱纹，维护皮肤弹性，并有养血安神、补中益气的作用。

适用于需要美容和防治面部皱纹者，对患有贫血、血小板减少、白细胞减少及身体虚弱者有疗效。

【按】：

花生米，又称“长生果”，常食花生，有滋补强壮之功。

猪蹄（亦称猪爪、猪脚）含有大量的胶原蛋白质，是改善组织细胞、使皮肤丰满润泽、减少皱纹的美容食品。

《本草图经》说猪蹄能“填肾精而健腰脚，滋脾胃以滑皮肤，长肌肉可愈溃疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补”。

以上三味同炖食，可起到互补作用，提高食补的功效。

本方为高营养方剂，为胶质黏厚之品，应细嚼慢咽，不可吞食；

其次，胃脘胀