高中高二生物生物《分子与细胞》知识点完全总结必修一Word下载.docx
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长期形成,强调现象,是应激性长期积累的结果
遗传性:
是决定应激性和适应性的物质基础
6生殖和遗传
生长发育生殖遗传
7进化
方向:
简单复杂
低级高级
水生陆生
三、什么是生物学?
(一)研究生物的基本方法:
观察、实验
观察、发现并提出问题→做出假设→设计实验方案→实施实验方案→得出结论→交流结果
方法:
生物体的外形→内部结构
静止→动态
个体→群体
同种→不同种
整体→局部
第一章:
细胞的分子组成
§
1-1分子和离子
蛋白质
核酸
脂质
糖类
1-2无机物
1.水:
含量:
生物体内60%~90%细胞中80%~90%
性质:
极性分子
作用:
1作为溶剂(溶极性分子)。
因为水是极性分子,所以其他的极性分子或离子易溶于水
2是生物体内物质运输的主要介质
3调节体温。
因为水分子间有氢键,破坏氢键要消耗大量的热,而形成氢键要释放热量
2.无机盐:
含量:
约占1%~1.5%存在形式:
多以离子形式存在
生理作用:
(1)对于维持生物体的生命活动有着重要的作用【维持血浆的正常浓度,酸碱平衡和神经肌肉兴奋性】
(2)无机盐还是某些复杂化合物的重要组成成分
1-3有机化合物及生物大分子
1.碳化合物
分类:
有机物无机物
碳骨架(直链、支链、环状)
多样性
碳是所有生命系统的核心元素
2.糖类
元素组成:
CHO
种类及应用
(1)分类依据:
是否能水解及水解后的产物
种类
定义
举例
分子式
分布
生理功能
单糖
不能水解成更简单的糖
五碳糖:
核糖、脱氧核糖
C5H10O5
动、植物中
组成核糖核酸(RNA)
组成脱氧核糖核酸(DNA)
C5H10O4
葡萄糖、果糖
C6H12O6
植物体内
重要的能源物质
蔬菜水果中
二糖
能水解成两个单糖
蔗糖、麦芽糖
C12H22O11
能源物质
乳糖
动物乳汁
多糖
能水解成多个单糖
糖元
(C6H10O5)n
动物肝脏、肌肉
贮能物质
淀粉
植物体中
纤维素
植物细胞壁的成分,保护细胞
3.脂质:
(1)元素组成:
主要:
CHO有的还有:
NP
(2)种类及生理作用
生理作用
油脂
组成细胞的必要成分,贮能物质
磷脂
细胞内各种膜结构的必要成分
植物蜡
对植物细胞起保护作用
胆固醇
人体所必需的,但过多会导致心脑血管疾病
油脂:
(1)、分子结构
甘油+3脂肪酸甘油三酯(油脂)+3H2O
(2)油脂的种类
油:
植物体内,液态,不饱和
油脂
脂:
动物体内,固态,饱和
4.蛋白质:
(一)生理功能
1、构成细胞和生物体结构的重要组成成分。
比喻为“建筑材料”。
2、有推动化学反应的作用。
即生物催化剂——酶。
3、与免疫有关,负责与疾病作斗争。
如抗体。
4、具有运输作用。
如帮助物质运输细胞:
细胞膜上的载体。
(二)蛋白质分子的结构
1、基本组成单位——氨基酸
(1)、组成蛋白质的氨基酸有20多种
(2)、通式:
(3)、结构特点:
a:
至少含有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH);
b:
都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上;
c:
不同的氨基酸分子,具有不同的R基.
2、蛋白质分子的结构
结合方式:
脱水缩合。
肽键数=脱水数=氨基酸数-肽链条数。
(三)、多样性原因
氨基酸分子数目、种类、排列顺序,蛋白质分子的空间结构不同。
多肽种类多样
蛋白质分子多样
(四)、性质
空间结构不稳定,一旦改变,蛋白质就失去活性
低温:
抑制蛋白质的活性
温度
高温
影响蛋白质活性的因素PH值
使蛋白质失活且不可恢复
重金属
(五)、大小:
蛋白质分子是生物大分子,属于高分子化合物。
苏丹Ⅲ+油脂橙黄色
选材原则:
①、保证实验效果好
②、易取得
③、操作步骤简便
5.核酸
(一)、相对分子质量
几十万~几百万,为生物大分子
(二)、元素组成:
C、H、O、N、P等
(三)、分子结构
基本组成单位:
核苷酸---磷酸+五碳糖+含氮碱基
脱氧核糖核糖
脱氧核苷酸核糖核苷酸
(A、T、C、G)(A、U、C、G)
化学结构脱氧核苷酸链核糖核苷酸链
空间结构脱氧核糖核酸(DNA)核糖核酸(RNA)
(双螺旋结构)(单链)
(四)、种类
名称
简称
五碳糖
存在部位
脱氧核糖核酸
DNA
脱氧核糖
主要在细胞核内
核糖核酸
RNA
核糖
主要在细胞质内
(五)、生理功能
DNA:
贮藏遗传信息,控制细胞的所有活动。
决定细胞的整个生物体的遗传特性
RNA:
在合成蛋白质时是必需的。
第二章:
细胞的结构
2-1细胞概述
一、细胞学说
(一)、主要科学说:
1、英国:
胡克发明显微镜,看到细胞。
2、德国:
施莱登、施旺、菲尔肖提出细胞学说。
(二)、细胞学说主要内容:
1、所有生物都是有一个或多个细胞组成的;
2、细胞是所有生物的结构和功能单位;
3、所有的细胞必定是有别的细胞产生的。
(三)、意义:
生物学说是现代生物学的基础。
二、细胞的大小、数目及种类
(一)、大小
最小的:
细菌类的支原体细胞
最大的:
鸵鸟蛋的卵黄
(二)、数目:
生物体积越大,细胞数目越多
(三)、种类:
1、依据:
细胞结构中是否有由核膜包被的细胞核
原核细胞细菌、蓝藻
真核细胞植物、动物、真菌
动物细胞能在光学显微镜下看到显微结构
动物细胞能在电子显微镜下看到亚显微结构
2-2细胞膜和细胞壁
一、细胞膜——质膜
(一)、质膜具有选择透性
(二)、质膜的结构模型——流动镶嵌模型
1、质膜的化学成分:
磷脂分子和蛋白质分子,还有少量的多糖。
2、质膜的结构
(1)、脂双层
(2)、磷脂分子的透性:
头部亲水,尾部亲脂疏水。
两层磷脂分子构成质膜中的一层单位膜。
质膜中磷脂分子头部朝外,与水环境接触,尾部朝内,形成一个亲脂的小环境。
磷脂双分子层------细胞膜的基本支架------磷脂与胆固醇一起存在于脂双层内部使其既有流动性又很坚实
结构蛋白质分子露在膜表面
嵌插或贯穿
多糖:
与蛋白质或磷脂结合成细胞外被
结构特点:
流动性。
功能特性:
选择透性
(三)、质膜中各种成分的功能
1、脂双层:
使许多分子和离子不能随意出入细胞。
2、膜蛋白的作用:
(1)、控制某些分子、离子的出入;
(2)、生物催化剂;
(3)、细胞标志物。
二、细胞壁
(一)、分布:
植物、真菌、细菌
(二)、植物细胞壁
成分:
主要是纤维素
功能:
保护细胞,支撑植物体
2-3细胞质
一、概述
由细胞膜包被的细胞内的大部分物质。
结构细胞溶胶
细胞器定义:
真核细胞中有特定功能的结构
种类:
内质网、核糖体、高尔基体、溶酶体、线粒体、质体
液泡、中心体、细胞骨架。
二、细胞器
1.核糖体——最小的细胞器
分布:
真核、原核细胞中、一部分附着在粗面内质网上,一部分游离在细胞质基质。
形态:
椭球形颗粒状小体(无膜结构)
成分:
RNA和蛋白质
功能:
合成蛋白质的场所
附着型:
产生各种分泌蛋白:
膜蛋白;
溶酶体内的酶;
消化酶
游离型:
产生存在于细胞质中的蛋白质,呼吸酶
2、内质网
(1)分布:
动、植物等真核细胞,并与核膜及细胞膜有联系
(2)形态结构:
由一系列单位膜构成的囊腔和细管组成
(3)种类及功能:
粗面内质网(有核糖体):
蛋白质运输通道
光面内质网(没核糖体):
膜上有酶,与多种重要化合物的合成有关,如:
糖类和脂质合成
3.高尔基体
动植物细胞中,细胞核附近
形态结构:
单位膜构成的扁小囊和有小囊产生的小泡组成。
主要功能:
是物质运输系统,承担着物质运输的任务
植物细胞分裂时与细胞壁的形成有关
动物细胞中与细胞分泌物的形成有关
4.溶酶体——单位膜包被的小泡
分解衰老的、损伤的细胞器,吞噬并杀死侵入细胞的病毒和细菌
动物、真菌和某些植物细胞
结构:
单位膜各种水解酶
来源:
高尔基体断裂后形成的
对外界吞入的颗粒和细胞自身产生的碎渣进行消化
意义:
保证细胞中其他结构的完整性。
5.液泡
植物细胞
单位膜
细胞液:
水、无机盐、色素、糖类、氨基酸等
(1)使得植物的花、果实、叶有各种颜色
(2)调节细胞的内环境,如:
调节渗压,使细胞保持膨胀状态
6.中心体
主要在动物细胞,有的低等植物细胞中
两个互相垂直的中心粒组成(中心粒有微管构成)
在动物细胞的增殖过程中起作用
7.线粒体
分布:
动植物细胞中,代谢旺盛的细胞中含量较多.
形态:
呈颗粒状或短杆状
外膜:
使线粒体与周围的细胞质分开
线粒体
内膜:
向内折叠形成嵴(意义:
增大膜面积有利于生化反应地进行)
基质:
含少量DNA、核糖体和有关酶
细胞呼吸和能量代谢的中心
线粒体的数量与细胞新陈代谢的强弱有关(一般在细胞代谢旺盛的部位比较集中)
8.质体——植物和藻类细胞特有
种类:
白色体:
分布在不见光的部分,储存脂质和淀粉
有色体:
含有色素,最重要的是叶绿体
叶绿体
能进行光合作用的真核细胞。
内膜
(2)形态:
一般呈扁平的椭球形
或球形(比线粒体稍大)
透明,有利于透光
双层膜
外膜
由类囊体重叠而成,膜上有色素,可吸收、传递、转化光能
基粒
有与光合作用有关的酶
(3)结构
液态,含少量DNA、核糖体
基质
线粒体和叶绿体比较表
动植物细胞中
主要存在于植物细胞
形态
椭球形
扁平的椭球形或球形
结
构
双
层
膜
与周围的细胞质基质分开
向内折叠形成嵴
是一层光滑的膜
基 粒
无
类囊体堆叠成,含色素和与光反应有关的酶。
基 质
含与有氧呼吸有关酶
含与呼吸作用有关的酶
都含有少量