青海特产_精品文档PPT文档格式.pptx

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青海特产冬虫夏草冬虫夏草是麦角菌科真菌。

冬虫夏草，寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体，主要活性成分是虫草素，其有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效。

冬虫夏草由于分布地区狭窄、自然寄生率低、对生活环境条件要求苛刻，所以本身资源比较有限。

青海特产青青海老酸奶海老酸奶在青海民族饮食上有着悠久的历史，早在公元641年唐朝文成公主经过青海湖畔的日月山、倒淌河等地进藏的民间故事中，就有关于酸奶的记述。

在可称之为古代藏族社会百科全书的史诗格萨尔当中，也有许多关于酸奶的记载。

可见酸奶在青海问世至少也有一千多年的历史。

青海特产青海人不叫馒青海人不叫馒头头而称馍馍。

“馍馍”只是一个总称。

青海农业区和半农业区各族人民常吃的馍馍千姿百态，品种繁多，如花卷、油包、油饼、曲连、油香、炉馍馍、馒头（祭祖用的大馍馍）、焜锅馍馍等等。

它们是逢年过节，串亲访友经常携带的传统礼品，也是每饭难离的主食。

其中最受人欢迎也最普遍的，是焜锅馍馍。

青海特产（海东）互助葱花土互助葱花土鸡鸡为农产品地理标志产品。

互助葱花土鸡学名海东鸡，是在青海东北部互助县域内独特的自然条件和饲养条件下，经长期自然选择和饲养驯化形成的地方品种。

青海特产（海东）循化线辣循化线辣椒椒为地理标志证明商标。

青海循化撒拉族自治县是我国唯一的撒拉族聚集区,线辣椒是当地种植业的特色产业。

线辣椒的学名叫循化红线辣椒,它又细又长像线一样,所以叫线辣椒。

青海特产（海东）花椒花椒为地理标志证明商标。

循化县种植的花椒以果实鲜红、颗粒大、肉厚油多、麻味浓而深受市场青睐，市场价高出外地花椒近一倍，是一道极具地方特色的特产。

青海特产（海东）乐都大樱桃，为农产品地理标志产品。

乐都县地理条件优越，气候温和，土地肥沃，是大樱桃栽培的理想区域，近年来，乐都县的大樱桃种植业已成为其特色产业。

青海特产（海东）互助白牦牛,为农产品地理标志产品。

互助白牦牛肉颜色深红，野味十足，肉鲜香嫩，血红蛋白极高，富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷、锌等微量元素，对人体保健功效显著。

青海特产（海东）循化花椒循化花椒为地理标志证明商标。

青海特产（海东）乐都长辣乐都长辣椒椒为地理标志证明商标；

农产品地理标志产品。

乐都长辣椒具有个长、肉厚、色艳、香甜、辣味适中等特点，深受青海省内外消费者欢迎，远销西藏、甘肃等地。

青海特产（海东）青稞青稞酒酒是以青稞为主要原料酿制的白酒，有300多年生产历史，民间素有土法酿制熬酒传统，名为“酩镏”。

酿造青稞美酒，是青海人民历史悠久的传统工艺。

它原名威远烧酒，因产地位于互助土族自治县首府威远镇而得名。

互助地处祁连山脉南麓，气候温和，盛产青稞，当地群众常以青稞为原料，采以香甜的泉水，熬出度数较低而味道甜美的酩酒自饮或待客。

青海特产（海北）祁连黄蘑祁连黄蘑菇菇为地理标志证明商标，产于青海省海北藏族自治州祁连山半山坡一带无污染地区，海拔17003600米左右，是祁连山地区特产。

青海特产（海北）奶门源奶奶门源奶皮皮青海省门源回族自治县特产，其中是该县麻莲回族乡所产奶皮质量最优。

门源奶皮，因取自优质牧草和雪山泉水养育的牦牛、犏牛的新鲜奶汁为原料，采用回族民间传统工艺制作而成，其产品富含优质蛋白，脂肪以及钙、铁、锌等多种人体所需的微量元素，白中透黄，油花点点，其状似饼非饼、似糕非糕、似酥非酥，美味可口。

青海特产（海北）门源种植小油菜已有1800多年的历史，是北方小油菜的发源地。

门源小油菜性阴凉，耐寒冷，生长期短，抗灾性强。

门源的气候、土壤、地理环境适合于小油菜的生长门源小油菜浑身是宝，油菜籽平均含油量42.5%，出油率32.1%，是加工烹调油的理想原料，除加工成烹调油外，还可加工成色拉油、人造黄油、氧化油、起酥油、食用脂肪等高档食用品，可用于医药产品、化妆品等工业。

油菜籽榨油后的麻渣（油饼），粗蛋白质含量在36-38%，粗蛋白中含有多种氨基酸，是饲养反刍家畜的优质蛋白饲料配料，还是优质、高效的有机肥料和土壤改良剂，近年来被栽培绿色蔬菜和有机蔬菜的商家所青睐。

青海特产（海北）蜂王浆是蜜蜂采食花蜜、花粉等蜜粉源植物的有效成份，消化吸收后，在营养腺中加工升华为王浆的粘液，是蜂蜜与花粉的精华。

蜂王一生都食用王浆，因此也叫蜂皇浆、王浆或蜂乳。

珍稀名贵，成份复杂，有极强的保健功能和奇异的医疗效用。

蜂王由于食用王浆，寿命可达5-10年，而普通工蜂只在幼虫期吃三天王浆，其他时间只吃蜂蜜和花粉，所以工蜂寿命只有1-3个月，且没有生育能力。

青海特产（海北）牦牛酸奶是民间非常传统的奶制冷饮，营养丰富，助消化。

牧区的酸奶用牦牛奶制作，这种酸奶表层结为含奶油的黄色硬脂奶皮，扒开奶皮，软嫩黏稠的酸奶象豆腐脑一样洁白如雪，芳香扑鼻，入口，酸甜凉爽宜人。

堪称一绝的酸奶是天峻藏族制作的牦牛酸奶。

青海特产（海北）菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。

菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。

这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。

青海特产（海西）凤尾菇是青海特产，为真菌植物门真菌环柄侧耳的子实体，肉肥味美。

凤尾菇在植物分类学上与平菇同类，也属担子菌纲，伞菌目，白蘑科，侧耳属。

原产喜马拉雅山丘陵地区，凤尾菇是近年来从国外引进的一种栽培食用菌，它原产于热带地区，是从平菇中分离出来的一个有经济价值的新品种。

青海特产（海西）茶卡盐，为地理标志保护产品。

产于青海省海西蒙古族藏族自治州乌兰县。

“茶卡盐”是产于青海省乌兰县茶卡盐湖的湖盐。

青海特产（海西）雪莲花主要指菊科风毛菊属多肉植物，又名新疆雪莲、天山雪莲，藏语称恰果苏巴，为菊科多年生草本植物。

高15-35厘米，新疆西藏地区人民称之为卡尔莱丽，它不但是难得一见的奇花异草，除了具有观赏价值外，也是举世闻名的珍稀藏药，维吾尔药。

多分布在新疆（乌鲁木齐、博克达山、和硕）。

生于山坡、山谷、石缝、水边、草甸，海拔2400-3470米。

俄罗斯及我国有分布。

青海特产（海西）鹿茸是青海省传统出口商品之一,是青藏八宝之一。

主要有带血马鹿据茸和带血赤鹿据茸两个品种。

青海鹿茸采集于分布在青藏高原海拔3000米以上的荒冷的高山峻岭之中的马鹿、白唇鹿、梅花鹿雄鹿未骨化密生绒毛的幼角，经切片，含有丰富的鹿血清以及多种人体必需的氨基酸，青海特产（海西）枸杞属茄科植物，主要产于海西州的德令哈、格尔木、都兰、乌兰，以各农场种植的品质最佳，其他各州及东部农业区亦有野生和种植，年产量约近百吨。

8-9月间果实成熟时采收，晒干、在凉晒时不宜翻动，以免变黑。

驰名中外的青海特产枸杞，沐塞北之寒露，润天地之精气，鲜果玲珑剔透，红艳欲滴，状似红宝石，干果色泽红润，皮薄肉厚，籽少味甘，营养极为丰富。

青海特产（海西）馓子，是青海农业区各族人民逢年过节制作的特色食品。

其形圈圈相连，外观纤细黄亮，入口浓香酥脆，为面食中的佳品，在宴会上也扮演着重要角色。

馓子是一种油炸面食。

在青海，汉族在腊月底制作，过年时招待客人，在正餐前食用。

回族、撒拉族等一些少数民族的群众，在每年欢度传统的“古尔邦节”、“尔德节”、“圣纪节”，以及婚丧大事中，都把馓子作为待客的主要面食品。

青海特产秦艽，别名：

大叶龙胆、大叶秦艽、西秦艽。

多年生草本植物，圆柱形根，基生叶较大，茎生叶3-4对，披针形叶片，基部连合；

夏秋开筒状深蓝紫色花，花丛生于上部叶腋成轮状，裂片先端尖；

长椭圆形蒴果。

是治治疗风湿关节痛、结核病、潮热、黄疸等症的主药之一。

在青海尤以黄南产的秦艽质量最佳。

是中国重要的传统中药之一，始载于神农本草经，列为中品，“秦艽主寒热邪气，寒湿风痹，肢节痛、下水、利小便。

”产于蒙古、俄罗斯、中国大陆的内蒙古、宁夏、河北、陕西、新疆、东北、山西等地。

青海特产烈香杜鹃，藏语称“大勒嘎布”。

为杜鹃花科植物，常绿灌木。

树皮淡黄褐色或灰白色，帚状分枝，幼枝灰黑色密生垢鳞，具疏柔毛。

叶近革质卵状椭圆形或宽椭圆形，基部圆形，表面黄绿色，光滑，背面褐黄绿色，被疏或密的棕色鳞片，中脉在表面微凹，在背面隆起。

伞房花序密集成半球状。

小花梗短，疏生微柔毛，花淡黄色；

花萼黄绿色；

花冠筒状细杯形，外面无毛，内面密生长柔毛，裂片肾形；

子房绿色，阔卵形，被微柔毛，花柱及柱头红褐色，具柔毛。

青海特产沙棘别称黑刺。

沙棘茶是青海省西宁市、新疆阿勒泰地区青河县的特产。

沙棘是植物和其果实的统称。

植物沙棘为胡颓子科沙棘属，是一种落叶性灌木，其特性是耐旱，抗风沙，可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持，是在沙漠和高寒地区的恶劣环境中能够生存的极少数植物之一，更是在被称作”地球癌症“的砒砂岩地区唯一能够生存的植物。

沙棘果实入药具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。

青海特产雪莲花采自青藏高原海拔3000米以上的雪线附近，是一种名贵的青海土特产品。

有高原雪山圣草、圣花之称，药用价值高。

雪莲全草入药，入肝、脾、肾三经。

具有通经活血、暖宫散淤、散寒除湿、强筋助阳、止血消肿的功能，使用安全，无毒副作用青海特产羌活，历来为青海大宗药材商品之一，别名羌青、护羌使者、胡王使者、羌滑、退风使者、黑药，为伞形科、羌活属植物，多年生草本，高60-120厘米，根茎粗壮，伸长呈竹节状。

根颈部有枯萎叶鞘。

茎直立，圆柱形，中空，有纵直细条纹，带紫色。

中药主治：

温肾助阳，纳气，止泻。

用于阳痿遗精，遗尿尿频，腰膝冷痛，肾虚作喘，五更泄泻；

外用治白癜风，斑秃；

外感风寒、头痛无汗、油印寒湿痹、风水浮肿、疮疡肿毒。

生长于海拔2000-4000米的林缘及灌丛内；

分布于中国的陕西、四川、甘肃、青海、西藏。

青海特产贵德辣椒，为地理标志证明商标，产于青海省海南藏族自治州贵德县。

贵德辣椒因其身长、皮薄、肉厚、微辣、口感较脆而闻名省内外，原产地在海拔2200米左右的贵德黄河谷地。