营养师四级之相关法律法规完整版_精品文档PPT文件格式下载.ppt
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食品添加剂卫生管理办法的主要内容1、明确规定了需申报审批的食品添加剂范围2、对食品添加剂生产经营和使用作出严格规定;
1)对生产企业实施卫生许可证制度,对生产者提出卫生要求;
2)对食品添加剂经营者提出卫生要求;
3)规定食品添加剂的允许使用品种及使用范围、使用量;
3、对食品添加剂的标志和说明书的要求4、明确各级卫生行政部门对食品添加剂卫生监督的职能;
5、对违法者处罚的规定;
6、对添加剂的含义进行诠释。
第三节中国食物与营养发展纲要中国食物与营养发展纲要(20012010年)年)相关知识相关知识一2010年食物与营养发展总体目标1、保障合理的营养素摄入量;
2、保障合理的食物摄入量;
3、保障充足的食物供给;
4、降低营养不良性疾病发病率。
二2010年城乡居民食物与营养发展目标三食物与营养发展的重点领域、地区和群体1、食物与营养发展的重点领域(奶类、大豆产业和食品加工业);
2、食物与营养发展的重点地区(农村、西部相对落后地区);
3、营养改善的重点人群(弱势人群、儿童青少年、妇幼人员、老年人)。
四促进食物与营养发展的政策措施1、调整结构,提高食物综合供应能力;
2、加强法制建设,保护食物资源环境;
3、依靠科技进步,提高全民营养意识;
4、改善居民营养结构,保障我国食物安全;
5、加强对食物与营养工作的领导。
本章复习题一、名词解释1.营养教育:
2.健康传播:
3.社区营养:
4.社区动员:
5.食品添加剂:
二、简答题1.营养教育的目的、特点及意义?
2.一个完善的营养教育项目应当包括哪些方面的工作?
3.社区营养管理的分类和主要工作内容是什么?
4.社区动员主要涉及哪些方面的工作?
5.食品添加剂卫生管理办法的主要内容?
三、论述题1.社区营养教育的宗旨、基本交流模式、教育程序?
2.怎样促进食物与营养发展的政策措施?
单项选择1、中华人民共和国食品卫生法是哪年通过并实行的()。
A1983、7、1B1995、7、1C1995、10、30D2000、10、15答案:
C2、中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是()A对营养有兴趣的人士B营养指导师等专业人士C食品企事业单位管理人士D全体中国居民答案:
D祝大家祝大家顺利通过国家考试!
顺利通过国家考试!