整理白鹅养殖技术手册正文Word格式.docx

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鹅舍建设技术

一、种鹅舍

根据因地制宜的原则，主要选择朝南向北朝向。

主高4米，侧宽3米，长10米，宽5米，墙用砖砌,2米以上砖砌花格窗顶盖石棉瓦；

对面用水泥砂浆硬化，地面为倾斜地面，倾斜度约为3-5度。

钢丝网作网床,网床长10米，宽4米，离地0.7米,用单砖铺立柱支撑，砖柱间距2米左右;

舍内留1米宽作料槽和水槽等设施。

鹅舍的一角设产蛋间，上面铺草，鹅作窝产蛋。

饲养密度为每平方米2.5只鹅。

鹅舍周围种树，树荫可使鹅群免受酷暑侵扰，保证鹅群正常生活和生产。

二、商品鹅舍

商品鹅舍建设方式基本同上。

鹅舍主高4米，侧高3米，长15米，宽5米,墙用砖砌，2米以上留花格窗，顶盖石棉瓦；

地面用水泥砂浆硬化，地面为倾斜地面，倾斜度约3-5度。

地面两侧用钢丝网作网床,网床长15米,宽各2米，中间留1米作通道，网床离地0。

7米，用单砖平铺立柱支撑.饲养密度为每平方米4只商品鹅。

白鹅无公害养殖管理技术

第一章无公害养殖概要

一、场地环境

首先,空气质量符合无污染的要求。

其次,鹅舍选址应在地势高燥、采光充足和排水良好，隔离条件好的区域，四周无污染源，距离干线公路、村和镇居民有一定距离，不得影响人畜饮水。

且应严格执行生产区和生活区相隔离的原则。

二、鹅场设施

鹅舍建筑应符合卫生要求,内墙表面应光滑平整，墙面不易脱落、耐磨损和不含有毒有害物质.设备应具备良好的卫生条件，饮水应符合要求，饮水器要求每天清洗、消毒、不漏水。

三、引种

雏鹅应来自具备有畜牧兽医主管部门核发的《种畜禽生产经营许可证》和《动物防疫条件合格证》而且无禽流感、支原体、禽结核、白血病的种禽场，或由该类场提供种蛋生产的经过产地检疫的健康雏鹅。

四、饲料饲养

以青粗饲料为主，精料为辅。

冬春季饲料以一年生黑麦草为主，夏秋季以墨西哥玉米、菊苣等优质牧草为主，青饲料地以使用有机肥为主，限量使用尿素、碳胺等化肥。

青饲料应清洁、无毒无污染，不用发霉变质的饲料.

饲喂做到定时、定质、定量.饲喂时先青后精，少喂勤添。

根据不同生长阶段，按照营养要求配置不同的饲料。

禁止在饲料和饮水中使用不符合要求的药物.禁止用抗生素滤渣作肉鹅饲料原料。

不得在饲料中添加有机砷、有机铬制剂。

使用允许使用的饲料药物添加剂时，应执行相应的休药期。

执行《饲料和饲料添加剂管理条例》，不得使用发霉变质的饲料。

饲养过程中垫料过湿要及时清除，肉鹅出栏后垫料应一次性清理，清除的垫料和粪便在固定地点进行高温堆肥处理，堆积发酵后应作农业用肥。

饲养过程中，饲养员应每日观察鹅的生长发育情况，如发现可疑病鹅，及时请兽医处理。

病鹅及时隔离治疗，同时做好各种记录。

适时出栏。

出栏时应满翅，日龄在70日龄以上，体重3.2kg左右,健康无病.

五、兽药使用

肉鹅在正常情况下禁止使用任何药物.

对治疗患疾病肉鹅必须使用药物处理时，必须凭临床兽医处方用药。

使用的兽药有休药期规定的，应准确计算停药时间,并严格执行休药期,在用药期内的肉鹅不得作为无公害肉鹅出售。

建立并保存患病肉鹅治疗记录，包括患病肉鹅的舍号、发病时间及症状、治疗用药的经过、治疗时间、疗程、所用药物的商品名称及有效成分。

使用兽药应符合《兽药管理条例》的规定，禁止使用未经国家畜牧兽医行政管理部门批准作为兽药使用的药物。

严禁使用禁用的兽药及化合物。

第二章白鹅养殖生产技术

白鹅是一个具有生长快，成熟早，耐粗饲，疾病少,饲养周期短，无就巢性的一个地方优良品种，成年鹅体重可达4-5公斤,幼鹅70日龄后重达3公斤以上，一只母鹅年产蛋80枚左右,养鹅经济效益高，主要的养殖技术措施从以下几个方面着手：

第一节雏鹅的饲养管理技术

一、雏鹅的选择

健康雏鹅的选择：

出壳时间正常，体重大小符合品种特征，群体整齐，脐部收缩良好,绒毛清洁而富有光泽；

脐部被绒毛覆盖，腹部柔软，抓在手中挣扎有力，有弹性，反之则为弱雏。

选择时间最好在出壳12—24小时内为宜,可与雌雄鉴别结合起来。

若母鹅未注射小鹅瘟疫苗,则应在48小时内注射小鹅瘟血清。

二、雏鹅的运输

由于白鹅无就巢性，一般实行人工孵化,在孵化房购买的雏鹅，为了提高成活率,必须加强运输管理，既要注意保温又要注意通风,防止发生拥挤、发汗，影响以后生长。

一般运输时间应控制在出壳的8—12小时内，最好不超过36小时，则应喂饮水,但不能喂料，可以在饮水中加入抗应激的药物。

三、雏鹅的保温

保温是提高雏鹅存活的关键措施，保温分为人工保温和自身保温，采取何种方法保温，要根据自己饲养量而定，一般小规模的农户是自温育雏。

四、雏鹅的饮水

雏鹅出壳后，可以利用自身的卵黄维持90小时左右，但卵黄吸收需要水分，若不能供给饮水易发生“干爪"

，饮水器具用浅水槽，不能打湿雏鹅绒毛,冬天最好用温水，夏天用凉水，可以在饮水中添加消毒药或抗应激药。

五、雏鹅的开食

雏鹅必须先饮水，后开食，至于何时间开食最为适宜，应观察雏鹅情况,若出现啄食,时间在12—24小时内，应考虑开食，开食料一般用专用配合料或半生熟米，洒在浅色的塑料布或食盘上，加喂切成丝状的青绿饲料.

六、饲喂次数

一周龄内，一般每天喂料6—9次,约3小时喂料1次；

第二周内，每天喂料5—6次，其中夜里喂2次，在冬季或初春采取人工育雏,应及时保温。

至于育雏保温时间长短，据不同季节而定，冬天一般在10日龄内保温，夏季偏短，至于育雏保温时间可以观察雏鹅情况而定，一般雏鹅绒毛发白后可脱温。

七、放牧

春季育雏4-5天后可以短时间放牧，冬季则应在脱温后放牧与嬉水结合起来，有利于增强体质。

八、防御敌害

主要指猫、狗、笼仔猪及其它。

九、参考饲料配方

1、种鹅饲料配方:

玉米63%、豆饼（粕）20%、菜籽饼5％、麦麸6。

8%、鱼粉或蚕蛹2%、钙粉1％、骨粉2.4%、食盐0.3%、微量元素添加剂0。

5%;

2、商品鹅饲料配方：

玉米70%、豆饼（粕）10%、菜籽饼8%、麦麸6。

2％、鱼粉或蚕蛹1％、钙粉1％、骨粉1％、食盐0.3%、微量元素添加剂0。

5％。

技术要点：

白鹅饲养以青饲料为主，配方精饲料只作为补饲用，70日龄只平均消耗精料5公斤。

第二节肉用仔鹅饲养

肉用仔鹅的饲养管理主要采取放牧与舍饲相结合，放牧的时间控制据季节进行调整，夏秋炎热季节应避暑，上午在10点以前收牧，下午在6点以后放牧，放牧应与嬉水结合起来，放牧后补饲精料和青绿饲料，让鹅尽量吃饱。

冬季和早春应注意防寒,一般在上午10点钟后放牧至下午5点钟.中午补饲精料和青绿饲料.因鹅属水禽，注意与嬉水合理安排，鹅吃到八成饱会蹲下休息，这时赶去嬉水。

放牧时牧草地与水源注意结合，当鹅到50日龄（半翅鹅时）减少放牧时间，若条件允许可以采取舍饲：

即补喂人工栽培牧草和配合饲料育肥,若放牧，早、中、晚补饲配合精料，至于精料喂多少应根据营养水平而定，一般50-100克为宜,农村养殖一般每个群体30—50只最为适宜。

至于饲养到何种程度经济效益最好,检查血筒（主翼内充满血）是否完全，翅膀下面肌肉是否饱满来决定合适的上市时间,一般以学筒完全充满，肌肉中的脂肪团呈板栗状最好。

第三节育成鹅的饲养

当仔鹅饲养到70-80日龄时,进行后备种鹅的选留，然后养至产蛋前为止的时期称为育成期。

如果养殖户准备饲养种鹅，从雏鹅到开产前必须经过三次选择，把体型大、生长发育良好，符合品种特征的鹅作种用，以育成体质健壮，产蛋量高的种鹅，提高饲养种鹅的经济效益.

第一次选择。

在育雏期结束时进行。

这次选择的重点是选择体重大的公鹅，母鹅则要求具有中等体重，淘汰那些体重较小的、有伤残的、有杂色羽毛的个体，不能作为后备种鹅的经过育肥饲养当作肉鹅出售.白鹅选择后的公母配种比例为1：

4.

第二次选择。

在70—80日龄进行,可根据生长发育情况,羽毛生长情况以及体形外貌等特征进行选择。

淘汰生长速度慢,体型较小，腿部有伤残的个体,淘汰后育肥上市.

第三次选择.150—180日龄,选择具有品种特征，生长发育良好,体重符合品种要求,体形结构、健康状况良好的鹅留作种用。

白鹅的公鹅具有体型较大（4-5公斤）,头颈稍粗，额部有一呈半圆形的桔黄色肉瘤，两腿粗壮有力,胸部宽而深，阴茎发育良好;

母鹅体重达4-4.5公斤，头清秀、颈细长，肉瘤不太明显；

体型长而圆，臀部宽广而丰满，两腿结实,间距宽。

公母最后比例1：

4。

育成鹅饲养管理主要进行限制饲养，对于一个种群，限制饲养是否得当会直接影响经济效益,育成鹅在80日龄以前饲养方式与肉仔鹅饲养方式相同，80日龄到120日龄逐步过渡到限制饲养,白鹅的限制饲养主要是控制饲料的质量，降低饲料成本，完全采取放牧饲养和添加部分人工栽培牧草，停止精料供给,采食青绿饲料量每只鹅为3斤，即可满足需要，充分锻炼消化器官。

限制饲养的时间为60天（120-180天）开产前一个月恢复成产蛋期营养水平，加速种鹅恢复体况，以待开产。

第四节产蛋鹅饲养管理技术

1、产蛋前期（30天）

按产蛋期营养水平供给，补充人工光照，保证每天光照时数到16—17小时，自然光照不足部分必须补充。

进行一次人工驱虫，母鹅注射小鹅瘟苗。

2、产蛋期

为了获得稳定产蛋量，产蛋期种鹅必须供给全价料，特别是日粮中的蛋白质、矿物质供给，蛋白质水平为18%-19%，钙2。

25％，非植物磷0。

3％，每日补料3次，早中晚各一次，补饲总量控制在0。

3-0。

4斤，补饲量是否恰当，可根据鹅粪情况来判断。

如果粪便粗大，松软呈条状，轻轻一拨就分为几段，说明鹅采食青草多，消化正常,用料适合；

如果粪便细小结实，断面呈粒状,则说明采食的较少，补料量过多，消化吸收不正常;

如果粪便色浅而不成形,排出即散开，说明补饲量过少，应增加喂料。

饲养方式上以舍饲为主,放牧为辅，早晚嬉水以便鹅交配。

水质清新为好.

3、休产期

白鹅产蛋期为5—6个月，主要在冬季和春季集中产蛋，产蛋期结束就进入休产期。

在休产期，首先淘汰产蛋性能低、体型较小、有伤残的母鹅以及多余的公鹅,育肥上市,剩余种鹅进行人工强制换羽,缩短换羽时间，换羽使产蛋比较整齐。

同时,休产期种鹅实行限制饲养与活拔绒毛结合，以增加休产期的经济效益,刺激饲养种鹅的积极性。

人工强制换羽的方法,首先停止人工光照，停料2—3天,只提供少量青饲料，并保证充足饮水，第四天开始喂给由青料加糠麸等组成的青粗饲料,第10天左右试拔主翼羽和副主翼羽,如果试拔不费劲,羽根干枯，可逐根拔除。

否则应隔3—5天后再试拔一次，最后拔掉主翼羽，把扁羽毛拔完后再拔绒毛，拔羽后在3天内不应下水，最好放牧，防止暴晒和雨淋，若有外伤进行消毒处理,饮水添加抗感染药物。

休产期的饲养管理与育成期的饲养管理相同,采取青粗饲养，第一次强制换羽后,第二次活拔绒毛时不应