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复扁（口、咽、食管和肛门）单柱（胃、肠）粘膜固有层:

结缔组织,胃腺、肠腺粘膜肌层：

薄层平滑肌粘膜下层（submucosa）：

结缔组织，内有血管、食管腺和十二指肠腺皱襞：

粘膜与粘膜下层共同向管腔内的突起（mucosa）组织学与胚胎学组织学与胚胎学肌层（muscularis）骨骼肌/平滑肌内环外纵（胃为三层）肌间神经丛外膜（adventitia）纤维膜（fibrosa）：

食管、十二指肠大部和大肠末段浆膜（serosa）：

胃,大部分小肠和大肠组织学与胚胎学组织学与胚胎学消消化化管管模模式式图图系膜浆膜肌层粘膜下腺粘膜下层粘膜层上皮固有层粘膜肌层粘膜下神经丛淋巴小结纵行肌环行肌粘膜腺肌间神经丛消化管外腺的导管皱襞肠绒毛组织学与胚胎学组织学与胚胎学二、二、口腔口腔口腔粘膜的一般结构v粘膜只有上皮和固有层v复层扁平上皮；

硬腭部出现角化；

口底部上皮薄v固有层内含小唾液腺，下连骨骼肌（唇、颊处）或骨膜（硬腭处）组织学与胚胎学组织学与胚胎学口腔粘膜HE染色小唾液腺组织学与胚胎学组织学与胚胎学舌乳头舌乳头（lingualpapillae）为舌背部粘膜形成的乳头状突起1.丝状乳头遍布于舌背，数量最多，外观白色称舌苔2.菌状乳头多散在分布于舌尖、舌缘，较少3.轮廓乳头位于舌界沟前方，10余个4.叶状乳头人类中基本退化组织学与胚胎学组织学与胚胎学组织学与胚胎学组织学与胚胎学味蕾（tastebud）味觉感受器，卵圆形小体，主要分布于菌状乳头和轮廓乳头，由三种细胞组成：

1.暗细胞2.明细胞3.基细胞:

干细胞,可分化为暗细胞和明细胞味觉细胞味觉细胞组织学与胚胎学组织学与胚胎学组织学与胚胎学组织学与胚胎学三、三、食管（esophagus）v粘膜：

未角化的复层扁平上皮v粘膜下层：

有食管腺（粘液性）v肌层：

上1/3-骨骼肌中1/3-混合下1/3-平滑肌v外膜：

纤维膜组织学与胚胎学组织学与胚胎学食管模式图食管腺内环肌外纵肌纤维膜粘膜下层粘膜肌层固有层上皮组织学与胚胎学组织学与胚胎学食管光镜图HE染色组织学与胚胎学组织学与胚胎学食管与胃贲门移行部光镜图组织学与胚胎学组织学与胚胎学四、四、胃（stomach）v胃是一段扩张的消化道，食物经食管进入胃，与胃充分混合为食糜。

胃可贮存食物，初步消化蛋白质，吸收部分水、醇及无机盐。

组织学与胚胎学组织学与胚胎学

（一）粘膜

（一）粘膜特点：

1）粘膜表面有许多浅沟，把粘膜分成许多胃小区;

2）粘膜表面还布满约350万个小孔，称胃小凹。

每个胃小凹底有35条腺体通连。

组织学与胚胎学组织学与胚胎学胃粘膜扫描电镜胃模式图组织学与胚胎学组织学与胚胎学上皮:

单柱：

表面粘液细胞分泌粘液没有杯状细胞肠上皮化生粘膜固有层:

贲门腺（cardiacgland）幽门腺（pyloricgland）胃底腺（fundicgland）粘膜肌层组织学与胚胎学组织学与胚胎学胃底部粘膜光镜图组织学与胚胎学组织学与胚胎学1.胃底腺为分支管状腺，由主细胞、壁细胞、颈粘液细胞、干细胞和内分泌细胞组成。

主细胞（chiefcell,胃酶细胞）LM：

柱状，核圆，位于基部，胞质基部嗜碱性，顶部染色浅淡EM：

RER、Gi发达，顶部有酶原颗粒功能：

分泌胃蛋白酶原组织学与胚胎学组织学与胚胎学胃底腺模式图组织学与胚胎学组织学与胚胎学胃底腺HE染色组织学与胚胎学组织学与胚胎学主细胞透射电镜图组织学与胚胎学组织学与胚胎学壁细胞（parietalcell,泌酸细胞）LM：

圆锥形，核圆，居中，可有双核，胞质嗜酸性EM：

细胞内分泌小管、微管泡系统、大量线粒体功能：

分泌盐酸（激活胃蛋白酶原、杀菌）、内因子组织学与胚胎学组织学与胚胎学胃底腺HE染色组织学与胚胎学组织学与胚胎学壁细胞超微结构模式图组织学与胚胎学组织学与胚胎学壁细胞透射电镜图组织学与胚胎学组织学与胚胎学颈粘液细胞（mucousneckcell）:

分泌酸性粘液;

楔形,色淡,核扁平,居基底干细胞（stemcell）:

增殖分化为表面粘液细胞和胃底腺细胞内分泌细胞ECL细胞：

组胺，促进壁细胞泌酸D细胞：

生长抑素，抑制壁细胞G细胞：

位于幽门腺，分泌胃泌素，促进壁细胞泌酸和胃肠粘膜增殖组织学与胚胎学组织学与胚胎学胃底腺干细胞（放射自显影图像）组织学与胚胎学组织学与胚胎学2.胃粘膜的自我保护功能v粘液-碳酸氢盐屏障（mucous-HCO3-barrier）

（1）粘液层：

不可溶性粘液凝胶-隔离上皮与胃蛋白酶-减慢H+向粘膜扩散

（2）表面粘液细胞HCO3-中和H+H2CO3碳酸酐酶CO2+H2Ov胃上皮细胞快速更新、迁移组织学与胚胎学组织学与胚胎学组织学与胚胎学组织学与胚胎学

（二）粘膜下层

（二）粘膜下层为致密结缔组织，含较粗的血管、淋巴管和神为致密结缔组织，含较粗的血管、淋巴管和神经，也可见脂肪细胞。

经，也可见脂肪细胞。

（三）肌层（三）肌层组织学与胚胎学组织学与胚胎学（三）肌层（三）肌层内斜内斜:

中环中环:

外纵外纵:

贲门：

贲门括约肌贲门：

贲门括约肌幽门：

幽门括约肌幽门：

幽门括约肌组织学与胚胎学组织学与胚胎学（四）外膜（四）外膜为浆膜，由薄层结缔组织与间皮共同构成。

为浆膜，由薄层结缔组织与间皮共同构成。

组织学与胚胎学组织学与胚胎学五.小肠（smallintestine）v粘膜上皮：

单柱固有层：

大量小肠腺粘膜肌层v粘膜下层：

十二指肠腺（分泌碱性粘液）v肌层：

内环、外纵平滑肌v外膜：

部分十二指肠-纤维膜其余-浆膜一般结构组织学与胚胎学组织学与胚胎学小肠粘膜模式图