酒店各部门岗位说明书汇编Word格式.docx

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抓好中层以上管理人员的培训和使用，提高管理人员素质；

树立良好的饭店和企业精神，搞好民主管理，关心员工生活；

主持召开总经理办公会议、店务会议，对各项重要工作发出指令。

岗位内容

1、搞好饭店的经营管理，完成好各项内外宾接待任务和重要客人的接待工作，保持与社会各界的广泛联系，做好公关工作，塑造企业良好的内外部形象。

2、建立健全符合饭店实际的组织结构、运行机制，决定饭店部门设置和编制定员；

聘任中层管理人员，同时抓好中层以上管理人员的培训和使用，检查督促副总经理的工作，提高管理人员素质，提高管理水平。

3、指导督促财务部门做好营业收入预算，加强成本费用控制，审阅财务报表，检查收支情况，健全财务制度。

4、经常巡查饭店接待和服务工作重点部位，检查服务质量，检查安全工作和维修保养工作，及时发现、解决问题。

5、主持召开总经理办公会议、饭店会议，参加有关的业务工作会议，听取副总经理、各部门经理的工作汇报，审批各部门的请示与报告，对各项重要工作发出指令，定期向上级主管部门和职工代表大会汇报工作。

岗位要求

1、文化程度：

大学毕业或具备有同等学历，受过岗位培训。

2、经历要求：

从事饭店管理工作5年以上，担任过饭店副总经理以上职务，有丰富的饭店管理实践经验。

3、能力要求：

具有敏锐的观察认识能力，知人善任；

准确的判断和正确的决策能力；

同时应具有较强的业务实践能力、组织协调能力、改革创新能力、公关社交能力。

二、

副总经理（总经理助理）

总经理

副总经理（总经理助理）直接下级：

分管部门经理

服从总经理领导，协调总经理完成饭店的经营计划，认真做好分管工作，完成总经理交办的各项工作；

协调分析国内外有关市场状况及同行业状况，有针对性地向总经理提供准确信息和提出策划方案，提供分析和决策意见；

经总经理授权，代表饭店与上级主管部门、社会各业务只能部门及业务关系单位进行沟通联络和交往；

1、贯彻执行宾馆的经营方针、目标，根据总经理的部署和分管的业务范围，制定方案并组织实施。

2、组织、协调和平衡宾馆经营的各项工作；

督导各部门实现预期经济利益，提高分管部门的经营管理水平。

3、抓好分管部门的规章制度建设，提高服务质量和工作质量。

4、调查分析国内外有关市场状况及同行状况，有针对性地向总经理提供准确信息和提出策划方案，提供分析和决策意见。

5、经总经理授权，代表饭店与上级主管部门、社会各业务只能部门及业务关系单位进行沟通和交往。

6、协助总经理接待重要客人。

7、每日检查分管部门的安全、卫生、工作计划的执行情况。

8、检查分管部门的经营、工作情况，发现问题及时督导有关部门迅速处理。

9、代表总经理处理客人的投诉。

1、大专专科毕业或具有同等以上学历，受过岗位培训。

2、从事饭店管理工作5年以上，担任过饭店部门经理以上职务，有较丰富的宾馆管理实践经验。

3、具有较强的观察认识能力、判断决策能力、组织协调能力、业务实践能力和较强的语言表达能力及文字能力。

4、身体健康，精力充沛。

总经理办公室

一、办公室主任

总经理办公室

办公室主任直接下级：

办公室副主任

全面主持总经理办公室工作，负责总经理办公室的运行和管理，负责起草审核各种重要文件；

做好有关行政会议和总经理办公会议的召集、记录工作；

接待来访及对外联系；

认真贯彻总经理的指示，搞好综合协调；

负责总经理办公室各项费用的支出和审批；

做好总经理的参谋和助手；

完成总经理交办的其他工作。

1、批转各类文件、请示、报告等并提出意见供总经理参考。

2、根据总经理要求，负责起草有关计划、报告、总结、通知等文件，并审核总经理签发前的文稿。

3、负责安排宾馆行政会议和总经理主持的各类会议，编写会议纪要和决议。

4、在总经理的领导下，协调各部门之间的关系。

严格印章管理制度，按规定程序使用好公章。

5、严格做好介绍信登记、填写等管理工作。

6、制订并执行定期对员工工作表现进行考评的制度。

7、做好对外（含上级主管部门）和与同行的联系工作。

8、负责宾馆的安全、卫生及车辆管理工作。

9、有对本部门员工进行奖惩和绩效工资进行分配的权利。

10、有对本部门领班的任免建议权。

11、做好对部门管理人员的考核工作，合理安排管理人员的休息。

12、做好总经理在会上布置的各项任务的检查和督导工作。

13、出席宾馆的晨会及相关会议，向各部门传达总经理办公会的指令、决定和工作布置，并检查执行情况，对出现的问题和情况及时向总经理反馈。

14、督导本部门员工严格履行办公室各项岗位职责，充分发挥办公室的整体效能。

15、安排、组织和服务好总经理出面接待的来宾、来访及其它重要活动，完成总经理交办的各项工作。

16、完成好总经理临时交办的其它任务。

1、大专以上毕业或同等学历；

2、从事宾馆宾馆管理工作5年以上，担任过部门经理以上职务；

3、具有行政管理能力、综合分析能力、组织协调能力、应变能力、公关社交能力、语言文字能力；

4、遵纪守法，遵守宾馆的规章制度和员工守则，敢于负责，办事公正，不谋私利，尊重领导，团结同事，爱护下属，热心为员工服务。

二、办公室副主任

主任

副主任直接下级：

办公室成员

副主任是主任的助手,协助安排本部门的日常工作事务，进行科学、严谨的管理，不断提高工作效率。

协助主任起草各类文件、信函，做好各类会议的准备工作，接待宾馆内外的来访人员，主管宾馆内刊《盐阜宾馆》的编辑、组稿工作，并完成主任所下达的其他工作任务。

1、协助办公室主任做好本部门各岗位管理工作。

2、热情接待外来检查指导、参观学习的人员。

3、负责宾馆的宣传、CIS的导入、企业文化的建设，战略构想等相关方面的工作。

4、协助办公室主任负责通知由总经理室召开的各种会议，并检查到会人员情况。

5、出席晨会和各种临时性会议并认真做好会议记录，编制会议纪要。

6、检查督导本部门员工执行作息制度及仪表仪容状况，考核检查评价工作表现。

7、负责宾馆业务单位的接待和同行参观介绍工作等。

8、做好车辆管理，按照车辆管理制度安排好馆务用车等。

9、受理员工投诉。

10、负责呈报各部门经分管领导审批同意提交的有关请示、报告。

11、及时完成总经理临时交办的各项任务。

12、依照国家有关法律法规、方针政策，组织制定宾馆的人力资源规划和有关规章制度。

13、组织编制定员方案，合理调配宾馆的内部人员，监督并参与员工的提升与任免工作。

14、合理安排本部的日常工作，主持召开部门会议，发现问题并解决。

15、熟练掌握劳动人事政策和本岗位各项工作；

协调宾馆与劳动人事部门，社会保障部门及上级主管部门的关系。

16、抓好员工培训和质量管理工作，督导培训质量计划的制度和实施，指导各部门不断改进员工的技术水平和服务质量。

17、草拟和修订《员工手册》、《劳动合同》、《人员编制》，负责宾馆的工资审核、调整工作，参与制定并完善员工奖惩方法。

18、建立并完善人才储备库，负责人员招聘、解聘、办理入职、离职、退休手续。

19、负责宾馆劳动工资统计、预算、提出工资调整方案。

20、制定有关各项津贴及福利的发放标准，负责审核所有员工工资的发放并统计上报。

21、负责各项保险的统计、报表及管理工作，审核有关劳动人事的各类表格及上报材料。

22、办理员工病事、探亲假、产假等假期的审核、登记并建立假期档案．

23、熟悉本部门的各项业务工作，经常组织指导本部门的员工学习业务，不断提高工作质量。

1、拥有大专或同等以上学历。

2、从事宾馆工作3年以上，有较丰富的经验。

3、具有管理能力、综合分析能力、组织协调能力、公关社交能力、语言文字表达能力。

三、办公室驾驶员

副主任

驾驶员直接下级：

在办公室主任的领导下，负责车辆的日常工作，确保总经理用车；

根据主任的指令和具体情况提供车辆服务并负责车辆的维修、保养、保险、年审、办证等各项工作。

1、努力钻研业务技术，熟悉车辆性能，保证车辆随时处于良好的状态，并注意保持车辆的清洁。

2、严格执行宾馆用车管理规定，遵守值班制度，确保用车及时，无外出任务时，一般不得离开办公室。

3、严格遵守保密规定，对于乘客在车上的谈话做到不介入，不插嘴，不传播。

4、牢固树立热情服务和安全行车意识，自学遵守办公室各项规章制度，听从指挥服从调度，努力做好本职工作。

5、做好宾馆领导用车和各部门业务用车保障。

根据办公室出具的通知单出车，完成任务后及时填好行车日记，不得以车谋私。

6、做好车辆的维修、保养、保险、年审、办证等各项工作。

1、持证上岗5年以上司机操作经验；

2、热爱本职工作，热爱宾馆，奉公守法，办事公正，严于律己，具有较强的安全、服务意思和纪律意识，对业务精益求精；

3、身体健康，五官端正。

四、办公室内勤

办公室

内勤直接下级：

作为总经理办公室的内勤人员，应严格遵守办公室各项规章制度，负责办公室的日常行政及环境卫生工作，认真、细致地做好档案的立卷、归档和保管；

收发宾馆的信函及报刊，并负责打字、复印等工作。

1、负责文书档案资料的收发，保管和整理各种材料，做到档案材料分类，条目清楚。

2、负责报刊、信函的收发工作。

3、负责内、外部接待，做到热情，礼貌待客。

4、负责本月工作统计，整理内、外部文函，将宾馆的内、外部文件、信息按保密等级和类别登记造册。

汇总各类行政会议的讲话稿和文件。

5、负责办公室的日常事务。

6、负责办公室的环境卫生工作。

1、大专或同等以上学历。

2、从事宾馆工作三年以上。

3、具有业务实践能力，较强的文字表达能力和沟通能力，微机操作能力。

4、有良好的语言表达能力，头脑灵活，身体健康，精力旺盛。

5、遵纪守法，遵守宾馆的规章制度和员工守则，有强烈的事业心和责任心。

五、理发师

办公室主任

理发师直接下级：

为客人提供优质高效的美发服务。

热情礼貌、钻研业务，遵守美容美发卫生，安全及财务制度。

1、按程序为客人提供美发服务。

2、按程序标准做好美发中心的清洁工作。

3、维护美发的设施设备，做好客用品消毒工作。

4、做好营业后的安全检查工作。

1、中等职业学校毕业或同等以上学历。

2、熟悉掌握理发、烫发、护发、染发、漂发、按摩等基本知识及操作程序，熟悉各种化装品及工具性能、特点及使用方法；

懂得美发的造型艺术，按摩的功能与运用；

掌握工具物品的消毒知识。

掌握客人心