剖腹产后第一周坐月子食谱推荐Word格式.docx
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海带、粳米各100克,陈皮2片,白糖适量。
制作方法:
1、将海带用温水浸软,换清水漂洗干净,切成碎末;
陈皮用清水洗净。
2、将粳米淘洗干净,放入锅内,加水适量,置于火上,煮沸后加入陈皮、海带,不时地搅动,用小火煮至粥成,加白糖调味即可。
三、小米红糖粥(帮助排气,补血)
小米100克,红糖适量。
制作方法:
1、将小米淘洗干净,放入开水锅内,旺火烧开后,转小火煮至粥粘
2、食用时,加入适量红糖搅匀,再煮开,盛入碗内即成
四、山楂粥(开胃消食,帮助恶露排除)
主料:
山楂、粳米200克调料:
白糖30克
1、山楂清水洗净,粳米淘洗干净;
2、山楂去核,和粳米一起放入锅内,加水约800克,放炉上煮.煮至米开花汁稠浓时离火,稍凉即可食用;
健康提示:
活血化淤,健脾开胃,消食导滞。
对过食肉食而致肉食积滞、胃口骤减者,可消积导滞、开胃进食,其消食之功主要对肉食类较好。
由其有化淤血之功,可促进子宫复日,对产后恶露不尽及产后腹痛等因淤血内阴所致者有良好的食疗作
五、麻油猪肝(促进产后恶露排除)
食谱原料:
(一日份)
1.猪肝:
先洗干净并滤干,切成一公分厚度,长约二至三公分,再依个人体重每10公斤要用60克,如以产后50公斤则要300克,以此类推。
2.老姜:
连皮一起切片,要厚薄一致,才不会爆黑,以致吃后火气上升,口干舌燥。
用量:
则依产后体重每10公斤用6克。
6片
3.麻油:
依体重每10公斤摄取6毫升。
40毫升
4.米酒水200毫升。
1、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度;
2、老姜洗干净,连皮切成薄片;
3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;
4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;
5、加入月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;
6、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。
[餐品用法]:
1、配以红豆汤来吃;
2、配以甜糯米粥来吃。
吃法:
猪肝适于早、中餐吃,每次煮的份量可分两次吃完。
备注:
1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝,这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品;
2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好,如果压下去是硬硬的为木肝,请勿买。
3、由于肝脏是动物体内的解毒器官,使用前请用清水浸泡一小时以上,再用清水冲5分钟左右。
六、生化汤(补血,促进产后恶露排除,促进子宫功能恢复)
当归、桃仁各10-15克,川芎6克,黑姜10克,甘草3克,粳米50-100克,红糖适量。
先将上药煎煮,取汁去渣,再同淘洗干净的粳米煮为稀粥。
调入红糖即可。
健康提示每日1-2次,温热服食。
气虚血少所致恶露不绝者忌用
七、养肝汤(帮助中和或去除因手术麻醉药,残留于体内的余毒)
食物原料:
大枣7粒、煮后的月子米酒水300毫升
大枣洗净后每颗以刀子划开,放在保鲜盒内,再以米酒水煮滚后,冲泡,盖上盖,泡八小时后再锅内隔水蒸,开锅后蒸一小时。
(可在电饭锅上加蒸器与薏米等同时蒸,节省时间)
可中和或去除因手术麻醉药,所残留于体内的余毒。
顺产的也要吃,可以帮助肝脏解毒。
吃法:
每天300毫升,汤里的红枣可以当零食吃。
汤每天分几次喝,可以当饮料喝哦口渴时不想喝米酒水就喝这个吧,可以加适量红糖。
最好在预产期前一周开始喝,帮助肝脏解毒。
不论自然产还是剖腹产,均应于生产前一周开始饮用养肝汤。
八、山药薏米粥(补气,去水肿)
山药,茨实,薏米,水、冰糖适量
制作方法
1、山药:
茨实:
薏米=1:
1:
1,洗干净,覆盖保鲜膜,浸泡一夜;
2、放浸泡了一夜的材料连水一起倒入打浆机;
3、充分打碎成粉状,倒入砂锅中;
4、加入两碗水,大火烧开转小火,根据自己的口味添加适量的冰糖,一边搅匀一边煮10-15分钟;
山药,是中药铺卖的那种干制品,不是新鲜的山药;
芡实,也在中药铺有售
九、甜糯米粥(预防便秘,糖尿病人不宜吃)
食谱原料糯米100克,水800克。
1、糯米拣去杂物,淘洗干净。
2、锅置火上,放水烧开,放入糯米,搅开,再烧开后,滚煮5分钟左右,用小火熬约40-50分钟,至糯米软烂,汤汁变稠,即可食用
十、红豆汤(补血,利尿,促进乳汁分泌)
红豆70克,带皮老姜10克,月子米酒水1220毫升,红糖30克。
1、将红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。
2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。
3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。
(因火大火小每个人标准不同,所以时间不同,每个料理师可记录自己的小火标准,测定自己的时间)
4、孰的标志是红豆已开花。
加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。
1、红豆汤要分两次来吃,一次于早上10点,一次为下午3点。
2、可配以麻油猪肝(腰)来吃。
3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减,若能适应的话可再加些红糖。
红豆有强心利尿之功效,有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇,产后应多吃红豆以利尿强心。
红豆是补血佳品,产妇和乳母多吃红豆,有促进乳汁分泌的作用
11、西红柿瘦肉汤(补血,促进消化)
番茄300克猪肝80克猪肉(瘦)80克
辅料:
土豆50克
盐5克味精3克醋10克
1.西红柿洗净,每个切四块;
土豆去皮洗净;
瘦肉洗净,切薄片;
猪肝切薄片,用清水冲洗,洗去血浆,加醋腌10分钟洗净。
2.瘦猪肉和猪肝加调料腌10分钟,放入滚水中,煮半熟捞起。
3.将土豆、西红柿放入煲里,加水适量,用文火煲20分钟,下猪肝、瘦肉煲至肉熟,加入盐、味精调味供用
十二、麻油鱼
乌仔鱼、鲈鱼(或黄花鱼、金线鱼交替使用)约200克,带皮老姜15克,纯胡麻油60毫升,月子米酒水300毫升。
1、鱼用米酒洗净(黄花鱼切成三块),老姜洗净带皮切成薄片;
2、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;
3、放入老姜转小火,爆到姜片两面均“皱”起来,呈褐色但不焦黑;
4、转中火加入鱼,爆鱼至外表发白,放入月子米酒水转大火;
5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟;
6、转大火,加盐少许(建议1克),2分种关火。
平均分于中餐和晚餐来吃,配以薏米饭和甜糯米粥来吃。
可以将鱼用姜丝、月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
生姜味辛,具有发汗解表,温中止呕,温肺止咳,解毒的功效,因此非常适合产后妈妈的虚弱的身体。
产妇所使用的姜须爆透(爆至姜的两面均皱起来,但不可爆焦),否则会太刺激且具“发”性,产妇吃了易造成上火、咳嗽等症状。
素炖品(适量香菇、莲子、红枣、枸杞、山药,加米酒水炖至酥烂。
以上材料可单独使用,也可一起使用。
)
剖腹产后第二周饮食安排
剖腹产后第二周饮食原则:
以防治腰酸背痛为主,收缩子宫与骨盆腔,着重腰骨复原、骨盆腔复旧,促进新陈代谢,预防腰酸背痛,也是产后瘦身的主轴,主要增强骨质和腰肾的功能,恢复骨盆。
食物部份与剖腹产后第一周相同,新妈妈可以参考第一周的月子食谱推荐,药膳部份则改用杜仲,可以加杜仲茶作饮料喝。
剖腹产后第二周坐月子食谱推荐(点击食谱名称进入具体做法)
一、桂圆红枣粥(补血,安神养心)
二、木瓜鳅鱼汤(催乳)食谱原料
木瓜1个,牛鳅鱼2条(约600克),生姜15克,杏仁5克,蜜枣8枚,猪油、精盐各少许。
1、将木瓜刮去外皮,去核,用清水洗净,切成厚块;
牛鳅鱼去鳞、鳃、内脏,洗净;
杏仁、蜜枣分别洗净。
2、锅置火上,加入猪油烧热,放入牛鳅鱼煎香至透,盛出。
3、煲置火上,加入适量清水煮沸,放入姜片、牛鳅鱼、杏仁、蜜枣,加盖,用文火煲1小时,然后放入木瓜,再煲30分钟,加入少许精盐,即可食用
三、炒腰子(帮助子宫收缩,促进新陈代谢)
1.新鲜猪腰一副、爆好的老姜、麻油、米酒水。
连皮一起切片,要厚薄一致,才不会爆黑,用量则依产后体重每10公斤用60克。
4.米酒、米酒水适量
1.新鲜的猪腰,每天一副,用米酒擦干后切开成净的腰子在表面斜切裂口后,再切成约3公分宽的小片。
2.老姜先用麻油炒香,使其成浅褐色,放在锅边待用,水煮开,马上将火关上趁热吃。
加少量盐或不加盐。
猪腰适于早、中餐吃,每次煮的份量可分两次吃
四、糯米油饭(帮助消化,防止产后内脏下垂)食谱原料
糯米400克猪里脊肉100克
香菇(鲜)70克紫菜(干)10克虾米10克
姜5克料酒5克盐2克香油5克酱油5克植物油20克
1.糯米淘洗干净后,浸泡一晚上后,控干水分,上笼蒸约40分钟;
2.紫菜和虾米泡软,并将紫菜切成细末;
3.香菇去蒂切成丝;
4.姜切成细末;
5.猪肉切丝;
6.锅内放油烧热,放姜和猪肉丝炒散;
7.放虾米、香菇和紫菜,炒出香味后,用料酒、酱油、盐调味;
8.最后放入糯米炒匀即可
五、麻油鱼
蔬菜类(补血,防治便秘)杜仲茶(利于盆骨恢复)
剖腹产后第三周-第四周饮食安排
剖腹产后第三周-第四周饮食原则:
滋补调养
剖腹产后第三周和第四周,产妇可以开始进补,补充营养、调养体力,补血、理气,预防老化,帮助女性恢复肌肤的光滑与弹性。
经过第一周的“排泄”及第二周的“收缩”后,第三周起可以开始吃调理产后体力最佳的调养品和进行催奶。
·
食物部份与第一周相同,可以增加一些热量,食用鸡肉、排骨、猪脚等。
·
口渴时,可以喝红茶、葡萄酒、鱼汤。
药膳食补可用四物、八珍、十全(冬日用)等中药材。
腹产产后第三周-第四周坐月子食谱推荐
一、麻油鸡
食谱原料:
主料:
老母鸡1只
每100克鸡肉需老姜10克、每100克的鸡肉需米酒水100cc、每100克的鸡肉需纯麻油10cc
1、鸡去胆、鸡肚内膜与爪,鸡肉用米酒洗净,切成块状;
2、老姜刷干净,连皮一起切成薄片;
3、将麻油倒入锅内,用大火烧热;
4、放入老姜,转小火,爆香至姜片的两面均“皱”起来,呈褐色,但不焦黑;
5、转大火,将切块的全鸡放入锅中炒,直到鸡肉约七分熟;
6、将已备好的米酒水由锅的四周往中间淋,全部倒入后,盖锅煮,酒水滚后即转为小火,再煮上30~40分钟即可;
鸡肉的分量每日约为半只,若吃得下可再多吃些。
不敢吃太油腻的人,可将浮在汤上的麻油捞起,冷了之后冷藏于冰箱内,等坐完月子后拿来炒菜、炒饭吃。
汤汁可用来当汤饮用
二、鸡汤面条
三、花生猪脚汤
猪脚100克,花生20克,香菜末少许,豆苗少许
调味料:
生抽1大匙,白糖1小匙,八角(大料)1粒
1.猪脚去毛洗净,用沸水川烫过,花生