高考生物大二轮复习 专题一 细胞的分子组成和基本结构 考点1 细胞的分子组成练习Word文件下载.docx

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（5）油脂中氧原子的相对含量高于葡萄糖（　×

提示　油脂与糖类相比，元素特点是碳、氢多，氧少。

3.蛋白质、核酸的正误判断

（1）组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合（　×

提示　氨基酸之间脱水缩合的方式均相同。

（2）血红蛋白中不同肽链之间通过肽键相连（　×

提示　血红蛋白不同肽链之间通常以二硫键（而非肽键）相连。

（3）在ATP、RNA、质粒和叶绿体中均含有核糖（　×

提示　质粒是小型环状DNA分子，不含核糖。

（4）只有细胞内的核酸才是携带遗传信息的物质（　×

提示　病毒的核酸也是携带遗传信息的物质。

4.有机物鉴定实验的正误判断

（1）常温条件下，蛋白质与双缩脲试剂发生作用呈现紫色，是由于蛋白质有肽键（　√　）

（2）鉴定待测样液中的蛋白质时，先加NaOH溶液，振荡后，再加CuSO4溶液（　√　）

（3）25℃条件下可以用本尼迪特试剂鉴定还原糖（　×

提示　还原糖的鉴定需要80～100℃水浴加热。

（4）“检测生物组织中的油脂”实验中可用乙醇洗去多余的染料（　√　）

5.综合应用：

如图为C、H、O、N、P等元素构成化合物甲、乙、丙及结构丁的示意图。

请判断下列表述并思考相关问题：

（1）若图中丁是一种细胞器，则物质乙的单体为氨基酸，物质丙的单体为脱氧核苷酸（　×

（2）若图中丁能被碱性物质染成深色，则物质丙可控制物质乙的合成（　√　）

（3）若图中丁是一种生物膜，则其功能的不同主要由于图中乙的种类和数量的不同（　√　）

（4）若图中甲为构成植物细胞壁的主要成分，则参与其合成的细胞器是高尔基体（　√　）

（5）若题图中丁是HIV，则丙可被派洛宁染成红色，其基本单位为核糖核苷酸（　√　）

（6）若题图中丁是烟草花叶病毒，则其彻底水解后的产物有什么？

答案　核糖、磷酸、含氮碱基（A、G、C、U）和氨基酸。

（7）若图中丁为染色体，则“一种丙只能控制合成一种乙”，对吗？

答案　不对。

因为基因才是控制生物性状遗传物质的功能单位和结构单位，而其本质是具有遗传效应的DNA片段。

一、与糖类和脂质有关的五个易错点

1.生命活动中能源物质总结：

主要的能源物质是糖类，主要的贮能物质是油脂，直接能源物质是ATP。

其他贮能物质有动物细胞中的糖元、植物细胞中的淀粉。

2.三大能源物质的供能顺序为：

糖类→油脂→蛋白质，其中油脂氧化分解时需氧量多，产生的能量最多。

3.并非所有的糖都是能源物质，如核糖、脱氧核糖、纤维素等不提供能量。

4.淀粉、糖元、纤维素、蔗糖等属于非还原糖；

葡萄糖、果糖、麦芽糖、半乳糖等是还原糖，与本尼迪特试剂混合在热水浴中加热2～3min，产生红黄色沉淀。

5.三种二糖的水解产物不同

麦芽糖葡萄糖＋葡萄糖；

蔗糖葡萄糖＋果糖；

乳糖葡萄糖＋半乳糖。

二、蛋白质与核酸

1.蛋白质的结构与功能

2.核酸的种类和功能

三、还原糖、油脂和蛋白质三大有机物鉴定实验

1.实验材料的选择

（1）在显色物质的检测实验中最好选择不带色或颜色浅的材料。

（2）本尼迪特试剂只可检测糖类中的还原糖如葡萄糖、果糖、麦芽糖等，因此在进行实验时注意不能选用甘蔗、甜菜等材料，因为它们含有的主要是非还原糖——蔗糖。

（3）在蛋白质的检测实验中，蛋白液的浓度不可过大，否则反应后会粘固在试管壁上，不易清洗。

2.实验检测试剂的使用与实验操作的注意事项

（1）蛋白质检测实验中双缩脲试剂的使用：

先加A液2mL，再加B液5滴，注意加入双缩脲试剂B液时要少量（5滴），否则过量的试剂B会与试剂A反应，使溶液呈蓝色，而干扰生成的紫色。

（2）在还原糖的检测实验中，需要热水浴加热。

（3）油脂的检测实验

①制作切片时，切片要薄。

切片时应用力均匀使切片厚薄均匀，如果厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。

②用苏丹Ⅲ染液染色后，要用1～2滴50%的乙醇溶液，洗去材料表面多余的染料。

③需使用显微镜观察。

（4）在蛋白质的检测实验中不需要加热，实验中要留出一部分组织样液，以便对比。

题型一　考查水和无机盐的作用

1.（2018·

浙江“七彩阳光”联盟）下列有关细胞中水的叙述，错误的是（　　）

A.细胞中凡是极性分子都不易溶于水中

B.水是生物体内物质运输的主要介质

C.水具有缓和温度变化的作用

D.ATP为生命活动提供能量时需要水

答案　A

解析　极性分子都易溶于水。

2.（2018·

杭州期中）下列关于水和无机盐的说法，不正确的是（　　）

A.水是细胞内的良好溶剂

B.同一个体不同细胞中的含水量一般不同

C.无机盐在细胞内极少数以离子形式存在

D.血红蛋白中含有铁元素

答案　C

解析　无机盐在细胞内多数以离子形式存在，少数以化合物的形式存在，C错误。

题型二　考查糖类、脂质的种类和作用

3.（2018·

金华十校期末调研）下列有关淀粉和纤维素的叙述，正确的是（　　）

A.结构单元都是单糖

B.与RuBP的元素组成相同

C.都是植物体内重要的贮能物质

D.都是稻米、面粉等食物的主要成分

解析　RuBP是核酮糖二磷酸，元素组成为C、H、O、P，糖类的基本组成元素为C、H、O，B错误；

淀粉是植物体内的贮能物质，纤维素是构成植物细胞壁的重要成分，C错误；

稻米、面粉的主要成分是淀粉，D错误。

4.（2017·

台州期中）下列有关脂质的叙述正确的是（　　）

A.细胞内各种膜都含有磷脂

B.细胞内的脂质都由C、H、O3种元素组成

C.植物蜡既能提供能量又能保护细胞

D.胆固醇不是人体必需的物质，血液中胆固醇过多可引发心脑血管疾病

解析　生物膜的基本支架是脂双层，由磷脂构成，因此各种膜都含有磷脂，A正确；

脂质主要是由C、H、O3种化学元素组成，有些还含有N和P，B错误；

植物蜡不具有提供能量的作用，C错误；

胆固醇可参与构成细胞膜，还参与血液中脂质的运输，因此胆固醇是人体所必需的，D错误。

5.（2018·

绍兴选考模拟）糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物。

下列叙述中，正确的是（　　）

A.细胞膜上含有油脂、糖脂、胆固醇等

B.淀粉、纤维素、糖元的基本组成单位都是葡萄糖

C.油脂比相同质量的多糖彻底氧化产能少

D.淀粉和油脂水解的终产物都是CO2和水

答案　B

解析　细胞膜上不含有油脂；

油脂比相同质量的多糖彻底氧化产能多；

淀粉和油脂水解的终产物分别是葡萄糖、甘油和脂肪酸，氧化分解的终产物都是CO2和水。

题型三　蛋白质、核酸结构与功能的分析

6.（2017·

诸暨期中）如图所示，物质A是在胰岛β细胞中合成的，且与血糖调节有关。

物质B是一种淋巴因子，可干扰病毒DNA在宿主细胞中的复制，物质C由效应B细胞合成并分泌，且具有免疫作用，物质D由垂体分泌，可促进蛋白质的合成和骨的生长。

下列有关说法正确的是（　　）

A.与A、B、C、D四种物质的合成、分泌有关的细胞器是核糖体、内质网、高尔基体、线粒体

B.物质A、B、C、D结构多样性的直接原因是a的种类、数量和排列顺序不同

C.A、B、C、D四种物质分别为胰岛素、干扰素、抗体、生长素

D.高温和低温均能破坏物质A的空间结构，使其调节血糖的能力丧失

解析　由题意，A是胰岛素，B是干扰素，C是抗体，D是生长激素，都属于分泌蛋白，所以与其合成和分泌有关的细胞器是核糖体、内质网、高尔基体、线粒体；

物质A、B、C、D结构多样性的直接原因是a的种类、数量、排列顺序不同和蛋白质的空间结构不同；

低温不能破坏蛋白质的空间结构，只能抑制其活性，所以低温下胰岛素的活性很低，但也能调节血糖。

7.（2018·

浙江仿真模拟）烟草、烟草花叶病毒、草履虫、噬菌体四种生物体内的核苷酸种类依次是（　　）

A.8、4、8、4B.4、4、8、4

C.4、4、8、8D.8、4、8、8

解析　烟草和草履虫是真核生物，细胞内有DNA和RNA两种核酸，因此其体内的核苷酸包括4种脱氧核苷酸和4种核糖核苷酸，共8种。

烟草花叶病毒是RNA病毒，体内只有RNA一种核酸，只含有4种核糖核苷酸。

噬菌体是DNA病毒，体内只有DNA一种核酸，只含有4种脱氧核苷酸。

故A正确。

不同生物的核酸、核苷酸及碱基的情况

生物类别

核酸

核苷酸

碱基

遗传物质

举例

原核生物和真核生物

含有DNA和RNA两种核酸

8

5

DNA

细菌、人等

病毒

只含DNA

4

噬菌体

只含RNA

RNA

烟草花叶病毒

题型四　有机物的检测

8.鉴定生物组织中的还原糖、油脂、蛋白质所用的试剂和所出现的颜色分别是（　　）

A.本尼迪特试剂（红黄色）、双缩脲试剂（紫色）、苏丹Ⅲ染液（橙黄色）

B.双缩脲试剂（紫色）、本尼迪特试剂（红黄色）、苏丹Ⅲ染液（橙黄色）

C.苏丹Ⅲ染液（橙黄色）、双缩脲试剂（紫色）、本尼迪特试剂（红黄色）

D.本尼迪特试剂（红黄色）、苏丹Ⅲ染液（橙黄色）、双缩脲试剂（紫色）

答案　D

解析　在加热条件下，还原糖遇本尼迪特试剂出现红黄色沉淀；

油脂遇苏丹Ⅲ染液呈橙黄色；

蛋白质遇双缩脲试剂呈紫色。

9.（2018·

台州模拟）下列有关“检测生物组织中化合物”实验的叙述，正确的是（　　）

A.马铃薯块茎匀浆液中加入碘—碘化钾溶液，需用显微镜观察到变蓝色

B.蛋清稀释液中依次加入双缩脲A、B试剂，需加热后溶液变紫色

C.梨汁中加入本尼迪特试剂，需热水浴加热后出现红黄色沉淀

D.花生子叶用苏丹Ⅲ染液染色后，肉眼可直接观察到橙黄色颗粒

解析　淀粉遇碘—碘化钾溶液变蓝，不需要用显微镜观察，A错误；

蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，不需要加热，B错误；

梨汁近于白色且含有丰富的还原糖，加入本尼迪特试剂，热水浴加热后出现红黄色沉淀，C正确；

油脂需要使用苏丹Ⅲ染液染色，使用50%的乙醇洗去多余染液以后在显微镜下观察，可以看到橙黄色的脂肪颗粒，D错误。

一、选择题

嘉兴测试）某人近来脸色苍白、四肢无力，总是感到头昏眼花，到医院里进行血常规化验，医生发现其血红蛋白含量减少。

如果你是医生，除了对他进行药物治疗外，还应建议他在饮食上补充下列哪种食品（　　）

A.含糖较多的食品B.含铁丰富的食品

C.含钙丰富的食品D.含锌丰富的食品

解析　Fe2＋是血红蛋白的组成成分，血红蛋白对于血液中氧气运输具有重要作用，某病人血红蛋白减少，应该多补充含蛋白质和铁丰富的食物。

2.（2017·

温州模拟）植物细胞内淀粉、淀粉酶和控制淀粉酶合成的基因，它们的基本结构单元依次是（　　）

A.葡萄糖、蛋